Placuszki z cukinii z rozmarynem.

Polecam pyszne placuszki z cukinii pachnące rozmarynem.Z przepisu wyszło mi 18 sztuk placuszków.Możemy podać udekorowane ketchupem lub z dowolnym sosem,np.czosnkowym.Zapraszam.

Składniki:
 1 młoda cukinia
2 jajka
1 łyżka mleka
4-5 łyżek mąki pszennej
sól,pieprz
szczypta proszku do pieczenia
kilka gałązek rozmarynu
kilka gałązek koperku
olej do smażenia

Wykonanie:
1. Cukinię umyć,osuszyć i cieniutko obrać.Następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach i odsączyć z nadmiaru soku.
2. Do cukinii wbić jajka,dodać mleko,mąkę ,proszek do pieczenia,posiekany koperek i rozmaryn,przyprawić do smaku solą i pieprzem ,wymieszać.
3. Na patelni rozgrzać olej ,łyżką kłaść porcje ciasta formując placuszki.Smażyć po kilka minut z każdej strony.
4. Upieczone placuszki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
5.Smacznego.

Rady:
 Jeżeli ciasto jest zbyt rzadkie możemy dodać jeszcze trochę mąki.