Smoothie szpinakowe z morelą na podniesienie ferrytyny

 Kolejna receptura na zdrowie. Naprawdę pyszne zdrowe połączenie. Chyba najlepsze smoothie jakie do tej pory zrobiłam. Morela jest bardzo bogata w żelazo. I pamiętajmy, żeby produkty bogate w żelazo łączyć z witaminą C. Polecam. Zróbcie.

 

Potrzebujemy:

70 gramów świeżego szpinaku 

210 gramów banana

320 gramów pomarańczy

50 gramów suszonej moreli

woda według uznania

 

 Wykonanie pysznego i zdrowego smoothie:

 

1. Wszystkie obrane i oczyszczone składniki przekładamy do kielicha blendera i wlewamy wodę. Blendujemy przez kilka minut na gładki koktajl.

2. Przed podaniem warto schodzić w lodówce, ale można podać od razu. Smacznego życzę.

 

 

 

Moje rady:

Wagę składników podałam po obraniu i oczyszczeniu.

Przed podaniem warto schłodzić w lodówce.

100 gramów gotowego smoothie to około 57 kcal.

 

Smoothie ze szpinakiem i pestkami dyni na podniesienie ferrytyny

 Dzisiaj mam dla Was recepturę na kolejne pyszne smoothie. Bardzo pożywne i zdrowe. I oczywiście idealne na podniesienie ferrytyny. Składniki można dać oczywiście według uznania, mniej lub więcej. Tak jak lubimy. I pamiętajmy, że roślinne składniki bogate w żelazo należy łączyć z witaminą C, czyli np. pomarańczą. Polecam, i to bardzo.

 

Potrzebujemy:

100 gramów świeżego szpinaku

1 kiwi ( 70 gramów )

20 gramów pestek dyni

90 gramów pomarańczy

130 gramów banana

woda według uznania

 

 

 Wykonanie pysznego i zdrowego smoothie:

 

1. Wszystkie obrane i oczyszczone składniki przekładamy do kielicha blendera i wlewamy wodę. Blendujemy przez kilka minut na gładki koktajl.

2. Przed podaniem warto schodzić w lodówce, ale można podać od razu. Smacznego życzę.

 

 

 

Moje rady:

Wagę składników podałam po obraniu i oczyszczeniu.

Przed podaniem warto schłodzić w lodówce.

100 gramów gotowego smoothie to około 61 kcal.

 

 

 

Smoothie ze szpinaku na podniesienie ferrytyny

 Pyszne smoothie. Bomba witaminowa. Bardzo pożywne i zdrowe. Idealne na podniesienie ferrytyny. Składniki można dać oczywiście według uznania, mniej lub więcej. I pamiętajmy, że roślinne składniki bogate w żelazo należy łączyć z witaminą C, czyli np. pomarańczą. Polecam. 

Potrzebujemy:

200 gram szpinaku świeżego ( baby )

125 gramów banana

165 gramów pomarańczy

10 gramów świeżej natki pietruszki

50 gramów jabłka

woda niegazowana według uznania

 

Wykonanie pysznego i zdrowego smoothie:

1. Wszystkie obrane i oczyszczone składniki przekładamy do kielicha blendera i wlewamy wodę. Blendujemy przez kilka minut na gładki koktajl.

2. Przed podaniem warto schodzić w lodówce, ale można podać od razu. Smacznego życzę.

 

 

Moje rady:

Wagę składników podałam po obraniu i oczyszczeniu.

Przed podaniem warto schłodzić w lodówce.

100 gramów gotowego smoothie to około 33 kcal.

 

 

 

Fasolka w mleczku kokosowym z suszonymi pomidorami i szpinakiem

 Fasolka w mleczku kokosowym z suszonymi pomidorami i szpinakiem 💚

To danie jest pyszne i sycące, takie kremowe. Można podać z dowolnymi dodatkami, np. z pieczywem. Ja podałam z kaszą kuskus. Polecam zróbcie i dajcie znać czy smakowało. Wystarczy tylko pół godzinki.

 

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam do oglądania.

 

 

Potrzebujemy:

1 średnia cebula

2 duże ząbki czosnku

2 łyżki oleju

dowolne przyprawy, u mnie: papryka słodka mielona, pieprz czarny mielony, sól, zioła prowansalskie, suszone pomidory, czosnek granulowany i sól,

1-2 łyżki koncentratu pomidorowego 

suszone pomidory w oliwie według uznania ( użyłam takich w paskach )

400 g fasolki białej z puszki 

pół puszki mleczka kokosowego, moje było bardzo gęste, tak około 200 ml

szpinak świeży według uznania 

natka pietruszki według uznania ( koniecznie świeża )

Wykonanie:

1. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę. Dusimy na oleju do miękkości, staramy się nie rumienić.

2. Następnie dodajemy przyprawy, koncentrat pomidorowy i suszone pomidory. Dusimy chwilę do połączenia się składników cały czas mieszając.

3. Dodajemy fasolkę wcześniej odsączamy z zalewy i przelewamy zimną wodą, oraz mleczko kokosowe. Ponownie dusimy do połączenia się składników. Ewentualnie jeszcze przyprawiamy do smaku.

4. Wrzucamy umyty i odsączony z wody szpinak, jeszcze chwilę dusimy.

5. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki, mieszamy i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Oczywiście niektóre składniki można dodać w ilości dowolnej tak jak lubimy. Mniej lub więcej.

 

Kluski śląskie ze szpinakiem i zrumienioną cebulką

 Kluski śląskie ze szpinakiem to moja propozycja na bezmięsny obiad. Podane z dużą ilością zrumienionej cebulki. Jak lubicie szpinak to bardzo polecam. Są bardzo pyszne i sycące. Co prawda jest przy nich trochę pracy, ale warto. Smacznego życzę.

 

Potrzebujemy:

 

Na kluski:

1 kg ziemniaków ( waga po obraniu ) 

2 jajka

mąka ziemniaczana

sól do smaku

 

Na nadzienie:

 45 dag mrożonego szpinaku rozdrobnionego

2 duże ząbki czosnku

olej do smażenia

zioła prowansalskie według uznania

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

serek śmietankowy ( około 10 dag ) 

 

Dodatkowo:

2 cebule

masło do smażenia

olej do gotowania klusek

mąka pszenna do posypania stolnicy

 

 

Wykonanie pysznych klusek śląskich:

 

1. Nadzienie: Czosnek obieramy, kroimy w kosteczkę. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej, przesmażamy chwileczkę, uważamy, żeby go za mocno nie przypiec, bo będzie gorzki, następnie dodajemy szpinak, podlewamy niewielką ilością gorącej wody i dusimy do miękkości. Następnie odparowujemy nadmiar płynu, dodajemy serek, dokładnie mieszamy i przyprawiamy do smaku. Odkładamy do dokładnego wystudzenia.

2. Cebula: Cebulę kroimy na malutką kosteczkę, następnie smażymy na maśle do miękkości i i ładnego zrumienienia się.

3. Kluski: Ziemniaki obieramy, płuczemy, następnie gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Ugotowane odcedzamy, przeciskamy przez praskę i studzimy. Przestudzone ziemniaki dajemy do miski, dzielimy na cztery części, jedną część wyjmujemy, a w to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną, wbijamy dwa jajka, dodajemy odłożone ziemniaki i zagniatamy ciasto na posypanej mąką stolnicy.

4. Formowanie klusek: Porcje ciasta spłaszczamy, nakładamy nadzienie ze szpinaku, zlepiamy i formujemy okrągłe kluski.

5. Gotowanie: Tak wykonane kluski gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju. Gotujemy około 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Kluski zagotowuję pod przykryciem na większym ogniu, gdy się zagotują i wypłyną odkrywam i zmniejszam ogień. Ugotowane wyjmujemy delikatnie łyżką cedzakową. Najlepiej gotować partiami.

6. Podanie: Ugotowane kluski podajemy polane masełkiem z cebulką. Smacznego życzę.

Moje rady:

Waga ziemniaków po obraniu.

Szpinak możemy przyprawiać dowolnie. Ważne żeby odparować z niego cały płyn. Musi być gęsty.

Z tej receptury wyjdzie około 22 sztuki klusek, ale to zależy od tego jak duże uformujemy.

 

Kluski zagotowuję pod przykryciem na większym ogniu, gdy się zagotują i wypłyną odkrywam i zmniejszam ogień. 

 

Kluski gotujemy partiami.

 

Szakszuka z pomidorami, szpinakiem i jajkiem

Może i ta moja szakszuka do najpiękniejszych nie należy, ale jest pyszna. Szpinak, pomidory i jajka to super połączenie. Bardzo sycąca, u mnie zawsze jest na obiad, ale można i na śniadanie. Bardzo polecam.

 

 

Potrzebujemy: 

1 puszka pomidorów krojonych

2 ząbki czosnku 

250 g szpinaku ( u mnie mrożony liście ) 

1 łyżeczka oliwy

4 jajka

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

zioła prowansalskie według uznania

bazylia suszona według uznania

papryka słodka mielona według uznania

pomidory suszone ( przyprawa ) według uznania

Wykonanie pysznej szakszuki:

 

1. Szpinak rozmrażamy. Czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek i chwilę przesmażamy, uważamy żeby nie przypalić, przypalony będzie gorzki, dodajemy pomidory i szpinak, dusimy do miękkości i odparowania całego płynu. Przyprawiamy do smaku ziołami i przyprawami.

2. Następnie robimy w głębienia i wbijamy jajka, oprószamy je solą i pieprzem, przykrywamy pokrywką i dusimy do ścięcia się jajek, podajemy od razu po przygotowaniu. 

3. Smacznego życzę.

Moje rady:

Porcja dla 4 osób.

Zamiast mrożonego szpinaku może być świeży.

Chałka szpinakowo-makowo-pomidorowa

Nawet nie wiecie jaka ta chałka wyszła mi pyszna. Aż trzy smaki w jednym, bo i szpinakowa, makowa i pomidorowa. Mięciutka w środku z idealnie chrupiącą skórką. Na śniadanie, na kolację, na piknik. Do tego masełko i sezonowe warzywa. Mniam...i gorąca herbatka. Musicie koniecznie taką upiec. Warto. Odpalajcie piekarniki. Smacznych inspiracji Wam życzę.

 

 

Potrzebujemy:

Na rozczyn:
5 dag świeżych drożdży
2 łyżeczki cukru
2 łyżki mąki tortowej

Na ciasto:
3 szklanki mąki tortowej
1 mała łyżeczka soli
6 łyżek oliwy
10 dag szpinaku mrożonego rozdrobnionego
1 łyżka sypkiego maku
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy


Wykonanie pysznej chałki:

1. Zaczynamy od rozczynu: Drożdże rozcieramy z cukrem, ciepłym mlekiem i mąką. Przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na około 20 minut w ciepłe miejsce aż rozczyn ,,ruszy'', będzie taki napuszony i podwoi swoją objętość.

2. Ciasto: Do mąki wlewamy oliwę, dodajemy sól i rozczyn i zagniatamy ciasto, ciasto zagniatamy kilka chwil, tak żeby wszystkie składniki równomiernie się przemieszały, ciasto będziemy jeszcze zagniatać z dodatkami. Następnie ciasto dzielimy na trzy równe części i do każdej z osobna wgniatamy mak, rozmrożony i dokładnie odciśnięty szpinak oraz koncentrat pomidorowy. Formujemy trzy kule. Przykrywamy ściereczką odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 45 minut.

 3. Do pieczenia: Następnie z wyrośniętych ciast toczymy wałki, zaplatamy jak warkocz. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy jeszcze na 15 minut w ciepłe miejsce do lekkiego podrośnięcia.

4. Pieczenie: Chałkę pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia przez około 50 minut. Upieczoną chałkę studzimy na metalowej kratce.

5. Podanie: Gotową, wystudzoną kroimy i podajemy. Smacznego.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Chałkę najlepiej studzić na metalowej kratce.
Chałka jest dość duża, więc z powodzeniem będzie dla czteroosobowej rodziny.

Pszenno-orkiszowe pierogi ze szpinakiem

Bardzo lubimy pierogi na obiad. Dlatego często goszczą na naszym stole. A ja nawet bardzo lubię je robić. Lubię gdy z wielkim apetytem są zjadane i nic się nie marnuje. Ciasto pszenno-orkiszowe to od niedawna moje ulubione ciasto, idealnie się z nim pracuje, a jest i pyszne. Szpinak uwielbiamy pod każdą postacią. Więc to dla nas idealny obiad. Macie ochotę na takie pierogi? Zróbcie koniecznie. Miłego dnia :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
półtorej szklanki mąki tortowej
półtorej szklanki mąki orkiszowej
1 szklanka ciepłej wody
1 łyżeczka soli
4 łyżki oleju

Na farsz:
45 dag szpinaku mrożonego rozdrobnionego
2 ząbki czosnku
olej do smażenia
2 kopiaste łyżki serka kanapkowego
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
zioła prowansalskie według uznania
papryka słodka mielona według uznania
bazylia suszona według uznania

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
1 duża cebula
masło lub margaryna do smażenia


Wykonanie pysznych pierogów ze szpinakiem:


1. Farsz szpinakowy: Szpinak rozmrażamy i odsączamy z nadmiaru wody. Czosnek obieramy kroimy w drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, wrzucamy czosnek i przesmażamy uważając żeby za mocno nie przypiekł się, bo będzie gorzki, następnie wrzucamy szpinak i dusimy około 10 minut często mieszając, następnie dodajemy ser, zioła i przyprawy, mieszamy aż ser dokładnie połączy się ze szpinakiem. Należy pamiętać, żeby dokładnie odparować nadmiar wody. Farsz studzimy.

 2. Ciasto: Obie mąki, sól i olej przekładamy do miski. Następnie stopniowo wlewamy ciepłą wodę i zagniatamy mięciutkie ciasto. Ciasto zagniatamy kilka minut na stolnicy lekko posypanej mąką pszenną. W razie potrzeby do ciasta dolewamy ciepłej wody lub dosypujemy mąki. Następnie ciasto przykrywamy czystą ściereczką i pozostawiamy tak na pół godzinki, żeby ciasto odpoczęło w temperaturze pokojowej.

 3. Formowanie pierogów: Następnie ciasto wałkujemy cieniutko na stolnicy lekko oprószonej mąką pszenną. Szklanką wykrawamy krążki. Następnie na krążki nakładamy farsz szpinakowy i zlepiamy dokładnie brzegi.

 4. Gotowanie: Pierogi gotujemy w osolonej wodzie około 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię, wyjmujemy łyżką cedzakową.

 5. Podanie: Podajemy z usmażoną na maśle lub margarynie cebulką. Smacznego.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z tej porcji wychodzi około 60 sztuk pierogów.
Ciasto musi odpocząć te pół godziny.

Szpinakowa babka.

Witam Was cieplutko w deszczową niedzielę.

Dzisiaj częstuję pyszną babką ze szpinakiem. Taka babka jest idealna na świąteczny stół. W pięknym zielonym kolorze wprowadzi wiosenny nastrój do naszego domu. Polecam upiec i częstować gości i rodzinę. Dodam, że szpinak nie jest w cieście wyczuwalny. Już pisałam kilka razy, że uwielbiam piec ciasta ze szpinakiem. Kto nie piekł zachęcam do odważenia się. Ciasta ze szpinakiem są lekko wilgotne i niezwykle delikatne. Polecam :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
3 duże jajka
20 dag masła lub margaryny
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki tortowej
1 szklanka mąki krupczatki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
10 dag szpinaku rozdrobnionego mrożonego



Wykonanie pysznej babki szpinakowej:


1. Masło lub margarynę ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, stopniowo wbijamy po jednym jajku i ucieramy. Następnie wsypujemy obie mąki z proszkiem do pieczenia i ucieramy.

2. Szpinak rozmrażamy i dokładnie odciskamy z wody, dodajemy do ciasta i dokładnie ucieramy.

3. Ciasto przekładamy do foremki keksówki o wymiarach 35 cm x 10 cm x 7 cm , wyłożonej papierem do pieczenia.

4. Pieczemy około 40 - 50 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia i suchego patyczka.

5. Upieczone ciasto studzimy i kroimy.

6. Podajemy i smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Foremka o wymiarach 35 cm x 10 cm x 7 cm.
Ciasto można pokroić na około 16 porcji.