Półfrancuskie trójkąty z truskawkami

Bardzo bogato nadziane świeżymi truskawkami trójkąty z ciasta francuskiego. Jak ktoś lubi bardziej słodkie można je przed podanie oprószyć cukrem pudrem. Niezwykle pyszne. Idealne na podwieczorek w ogrodzie czy na piknik. Im dłużej postoją tym bardziej zmiękną. Po upieczeniu są bardzo chrupiące. Polecam Wam takie słodkości.

 

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

2 szklanki mąki tortowej

pół szklanki gęstej kwaśnej śmietany 18 % 

20 dag masła lub margaryny

1 jajko

Na nadzienie:

około 50 dag świeżych truskawek

1 cukier waniliowy

1 budyń waniliowy

cukier do smaku

 

Dodatkowo:

mąka do podsypania stolnicy

 

 

Wykonanie pysznych trójkątów:

 

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto. Formujemy kulę i chłodzimy w lodówce około 1 godzinę.

 

2. Truskawki myjemy i dokładnie osuszamy, usuwamy szypułki i kroimy w kostkę, wsypujemy budyń w proszku i cukier waniliowy, mieszamy, ewentualnie dodajemy cukru do smaku.

 

 

3. Następnie schłodzone ciasto wałkujemy na stolnicy podsypanej mąką, wakujemy i kroimy w spore kwadraty, nakładamy sporo nadzienia, ja nakładałam z sokiem który puściły truskawki, składamy na pół i dokładnie zlepiamy brzegi, nakłuwamy widelcem.

 

 

4. Tak wykonane trójkąty układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia.

 

 

5. Następnie pieczemy w temperaturze 190-200 stopni do ładnego zrumienienia się około 30 minut, czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy zależy to od naszego piekarnika.

 

 

6. Upieczone ciastka studzimy na metalowej kratce. Gotowe podajemy. Smacznego życzę.

 

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z tej receptury wychodzi 12 sztuk trójkątów.

Przed podaniem można je oprószyć cukrem pudrem. 

Odliczanie do wakacji-zadanie ambasadorskie

Jak wiecie jestem ambasadorką marki KUPIEC , dlatego co jakiś czas otrzymuję paczuszki z pysznymi produktami i z zadaniem ambasadorskim. Tym razem moim zadaniem jest odliczać czas do wakacji i zachęcić Was do aktywnego  spędzania czasu i sięgnięcia po pyszne produkty tej marki.

 

Ponieważ mam tylko jeden dzień urlopu to nie planuję wakacji, będę je spędzać korzystając z wolnych chwil po pracy czy w weekendy na odpoczynku i na tym co najbardziej lubię robić, czyli na czytaniu książek.

Na pewno odpoczywać będę w moim ogrodzie, o który ostatnio bardzo dbam. Myślę, że uda się zorganizować kilka jednodniowych wycieczek.

Na wakacyjne śniadanie polecam pyszne owsianki, można je urozmaicić sezonowymi owocami. Taka owsianka doda nam energii do aż obiadu.

Udanych wakacji Wam życzę :)

#aktywniezkupcem #zdrowaradosczycia #kupiec

Ucierane ciasto z suszoną figą

Ciasto z suszoną figą jest bardzo pyszne. Ucierane, kakaowe i lekko wilgotne. Idealne na podwieczorek z filiżanką aromatycznej kawy. Prosta receptura, więc uda się każdemu. Jest również podzielne. Można je również zabrać na piknik czy na drugie słodkie śniadanie do pracy. Ostatnio bardzo lubię piec takie proste ciasta. Upieczcie takie, a ja słodkich i udanych wypieków Wam życzę :)

 

 

 

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

3 jajka

20 dag  masła lub margaryny

pół szklanki cukru

1 cukier waniliowy

2 szklanki mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 kopiaste łyżki kakao

1 niepełna szklanka mleka

Dodatkowo:

15 dag figi suszonej od HELIO

 

 

 

Wykonanie pysznego ciasta z figą:

 

 1. Masło lub margarynę ucieramy na puszystość z cukrami, wbijamy stopniowo po jednym jajku i ucieramy. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakao, następnie dodajemy na przemian z mlekiem do ucieranych składników i dokładnie ucieramy.

2. Figi kroimy w małą kostkę, dodajemy do ciasta i dokładnie mieszamy.

3. Ciasto przekładamy do foremki keksówki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 7 cm x 30 cm x 8 cm. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 45 - 50 minut, sprawdzamy suchym patyczkiem czy jest upieczone. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika. Wyjmujemy i studzimy, ja studzę na metalowej kratce.

4. Gotowe ciasto kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Wymiary foremki około 7 cm x 30 cm x 8 cm.

Ciasto można pokroić na około 16 porcji.

 

 

 

Surówka z kalarepki, ogórka i pomidora

Prosta i szybka w wykonaniu surówka z sezonowych warzyw. Do wykonania w 10-15 minut. Chrupiąca. Idealna jako dodatek do drugiego dania. Zamiast sosu sałatkowego możemy użyć oliwy i ulubionych ziół.

 

Potrzebujemy:

2 średnie kalarepki ( najlepiej takie młode )

2 pomidory

2 ogórki zielone ( gruntowe )

ulubiony sos sałatkowy

 

Wykonanie pysznej surówki z kalarepki:

1. Warzywa myjemy i osuszamy. Kalarepki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ogórka obieramy i razem z pomidorem kroimy w małą kostkę.

2. Sos sałatkowy przygotowujemy według przepisu na opakowaniu, mieszamy go z warzywami, odstawiamy na chwilę żeby surówka się ,,przegryzła''. Podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Porcja dla 4 osób.

Używamy dowolnego sosu sałatkowego.

Pomidory można osączyć na sicie z nadmiaru wody.

 

 

Kruche pierożki z truskawkami i serem białym

Kruche ciasteczka w formie pierożków to doskonałe rozwiązanie na podwieczorek czy piknik. Z pysznym nadzieniem serowo-truskawkowym. Pachną i smakują obłędnie. Proste i szybkie w wykonaniu, więc udadzą się każdemu, nie ma opcji, żeby nie wyszły. Upieczcie takie i dajcie znać czy smakowały :)

 

 

Potrzebujemy:

Na ciasto:

2 szklanki mąki tortowej

pół szklanki cukru pudru

1 cukier waniliowy

1 jajko

20 dag masła lub margaryny

Na nadzienie:

25 dag sera białego ( u mnie chudy )

1 cukier waniliowy

1 jajko

1 budyń waniliowy

cukier puder do smaku

około 20 dag świeżych truskawek

 

Dodatkowo:

mąka pszenna do podsypania stolnicy

 

 

 

Wykonanie pysznych kruchych pierożków:

 

 

1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto, formujemy kulę i chłodzimy w lodówce co najmniej półgodziny.

 

 2. Nadzienie: Ser biały ucieramy widelcem z jajkiem, budyniem w proszku, cukrem waniliowym i cukrem do smaku. Truskawki płuczemy i dokładnie osuszamy, usuwamy szypułki i kroimy w kostkę. Dodajemy do sera i mieszamy.

 

3. Formowanie ciasteczek: Schłodzone ciasto wałkujemy na stolnicy oprószonej mąką, wałkujemy, wykrawamy krążki o średnicy około 9 cm. Nakładamy nadzienie, zlepiamy formując pierogi, nakłuwamy widelcem.

 

4. Do pieczenia: Tak wykonane ciasteczka układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia.

 

5. Pieczenie: Następnie pieczemy je w temperaturze 180 stopni do zrumienienia się przez około 15-20 minut. Czas pieczenia zależy od naszego piekarnika, może być dłuższy lub krótszy.

6. Studzenie i podanie: Upieczone ciasteczka studzimy na metalowej kratce. Gotowe podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z tej receptury wychodzi około 24 sztuki ciasteczek.

Drożdżówki z serem, malinami i lukrem

Zapraszam na obłędne w smaku drożdżówki. Bardzo mięciutkie i bardzo słodkie. Pachnące malinami. Idealne na podwieczorek w ogrodzie. Pięknie udekorowane będą cieszyły nasze oko. Zapewniam, że każdy się na nie skusi.

 

Potrzebujemy:

 

Na rozczyn:

5 dag świeżych drożdży

2 łyżeczki cukru

2 łyżki mąki tortowej

1 szklanka ciepłego mleka

 Na ciasto:

2 jajka

4 łyżki oleju

1 cukier waniliowy

pół szklanki cukru

4 szklanki mąki tortowej

 

Na nadzienie:

50 dag sera białego półtłustego

2 jajka

cukier puder do smaku

1 cukier waniliowy

2 budynie waniliowe

1 szklanka malin ( świeżych lub mrożonych )

Na lukier:

1 białko ( zimne z lodówki )

około 1 szklanka cukru pudru

sok z cytryny według uznania

Dodatkowo:

mąka pszenna do podsypania stolnicy

Na dekorację:

jadalne kwiatki ( u mnie bratki )

listki melisy lub mięty

kolorowa cukrowa posypka ( dowolna )

 

Wykonanie pysznych drożdżówek:

1. Rozczyn: Drożdże rozcieramy z cukrem, mlekiem i mąką. Przykrywamy ciepłą ściereczką i odstawiamy na około 15 minut w ciepłe miejsce żeby rozczyn podwoił swoją objętość.

2. Ciasto: Mąkę przesiewamy do miski, wbijamy jajka, wlewamy olej, wsypujemy oba cukry, dodajemy rozczyn i zagniatamy mięciutkie ciasto. W razie potrzeby dosypujemy mąki lub dolewamy ciepłego mleka. Ciasto zagniatamy przez kilka minut aż będzie gładkie i ładnie będzie odchodziło od ręki. Ciasto przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę.

3. Nadzienie: Świeże maliny płuczemy i dokładnie osuszamy, natomiast mrożone rozmrażamy i odsączamy z nadmiaru soku. Ser biały rozcieramy widelcem z jajkami, cukrem waniliowym, cukrem do smaku, budyniami w proszki i malinami.

4. Formowanie drożdżówek: Ciasto cielimy na 12 porcji, każdą część wałkujemy na stolnicy oprószonej mąką pszenną, nakładamy po porcji nadzienia, zlepiamy dokładnie, formujemy podłużne drożdżówki i układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia łączeniem do spodu.

5. Pieczenie: Tak wykonane drożdżówki pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 30-35 minut. Czas pieczenia zależy od naszego piekarnika, może być dłuższy lub krótszy. Upieczone studzimy, najlepiej na metalowej kratce.

6. Lukier: Zimne białko ucieramy z cukrem pudrem, cukier dodajemy stopniowo, możemy nie zużyć całego cukru, dodajemy soku z cytryny według uznania, gdy lukier będzie miał odpowiednią konsystencję polewamy nim drożdżówki. Odstawiamy do zastygnięcia lukru.

7. Podanie: Przed podaniem drożdżówki dekorujemy bratkami, posypką i liskami mięty i melisy. Podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z tej receptury wychodzi 12 bardzo dużych drożdżówek.

Czas pieczenia zależy od naszego piekarnika.

Mocno czekoladowe ciasto brownie

Tylko pięć składników i mamy pyszne ciasto. Ciasto dla wielbicieli czekolady. Zapewniam, że uda się każdemu, nie wolno go tylko za długo piec, bo będzie suche. To ciasto musi być lekko wilgotne. Idealne na podwieczorek z filiżanką pysznej kawy.

 

Potrzebujemy:

3 jajka

20 dag masła 82 %

30 dag mlecznej czekolady

pół szklanki cukru

1 szklanka mąki tortowej

 

 

Wykonanie pysznego ciasta:

1. 5 dag czekolady odkładamy, pozostałą łamiemy na mniejsze kawałki wraz z masłem przekładamy do garnka, rozpuszczamy na małym ogniu cały czas mieszając, następnie odstawiamy to ostygnięcia.

2. Odłożoną czekoladę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Jajka wbijamy do miski, wsypujemy cukier i ucieramy na puszystą masę, dodajemy wystudzone składniki i chwilę miksujemy, następnie wsypujemy przesianą mąką.

3. Ciasto przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o średnicy około 24 cm. Posypujemy startą czekoladą.

4. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 35-40 minut. Czas pieczenia zależy od naszego piekarnika, może być dłuższy lub krótszy. Ciasta nie należy długo piec, ponieważ będzie suche, powinno być lekko wilgotne, ale nie surowe.

5. Upieczone studzimy na metalowej kratce. Następnie kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml. 

Tortownica o średnicy około 24 cm.

Ciasto można pokroić na około 12 sporych porcji.

Najlepiej użyć dobrej jakości czekolady.