Lody malinowo-waniliowe.

 Witajcie:)

Domowe lody są najlepsze. Te którymi dziś Was częstuję można przygotować dosłownie w 15 minut plus mrożenie. Nie trzeba ich mieszać, wystarczy mieć do nich odpowiednie pojemniczki. Zróbcie koniecznie, akurat trwa sezon malinowy. Zachęcam i smacznego życzę :)

Potrzebujemy:

2 szklanki świeżych malin
30 dag jogurtu naturalnego
1 cukier waniliowy
15 dag serka waniliowego homogenizowanego
2 łyżeczki miodu prawdziwego


Wykonanie pysznych malinowych lodów:


1. Maliny płuczek i dokładnie osuszamy.

2. Do miski przekładamy jogurt naturalny, serek miód i maliny, wsypujemy cukier waniliowy.

3. Następnie za pomocą miksera miksujemy do dokładnego połączenia się składników.

4. Masę na lody przekładamy do pojemniczków do mrożenia lodów.

5. Mrozimy aż lody będą miały odpowiednią konsystencję.

6. Gotowe podajemy, a ja smacznego Wam życzę.


Moje rady:
Z przepisu wyszło mi 6 sztuk lodów, ale ich ilość zależy od wielkości pojemniczków.
Pamiętajcie, żeby użyć cukier waniliowy z prawdziwą wanilią.

Lody arbuzowo-pomarańczowe.

Sezon na arbuza trwa w najlepsze. Kto lubi to polecam korzystać. Ja osobiście za samym arbuzem nie przepadam, ale jak pokombinuję i go urozmaicę to go nawet uwielbiam. Tak było w przypadku pizzy arbuzowej z serkiem, czekoladą i innymi owocami, czy teraz w formie lodów. Takie lody można dokładnie przygotować w 15 minut plus mrożenie. Proste w wykonaniu i niedrogie. Pyszne i orzeźwiające. Do tego obłędnie pachnące cytrusami i zdrowe. Zróbcie koniecznie, a nie pożałujecie. Zachęcam :)

Składniki:
spory kawałek arbuza
1 pomarańcza
2 łyżeczki miodu prawdziwego
sok z cytryny według uznania



Wykonanie lodów arbuzowo-pomarańczowych:

1. Z arbuza usuwamy pestki, następnie kroimy w kostkę. Arbuza kroiłam na desce z ruchomą krawędzią na ustawieniu MIX, można powiedzieć, że to taka deska szufelka.

2. Następnie pokrojonego arbuza przekładamy do miseczki  w której będziemy blendować. Bardzo wygodnie zsuwało mi się pokrojonego arbuza z deski.

3. Umytą i osuszoną pomarańczę przekrawamy na pół i wyciskamy z niej sok, sok przelewamy do arbuza.

4. Dodajemy miód i blenderem ręcznym miksujemy na gładki mus.

5. Umytą i osuszoną cytrynę przekrawamy na pół, wyciskamy sok i dodajemy do arbuzowego musu według uznania. Mieszamy.

6. Mus arbuzowy przelewamy do pojemniczków do mrożenia lodów, ja mus wlewałam przez gęste sitko, chciałam uniknąć ewentualnych pestek z owoców.

7. Lody mrozimy kilka godzin, aż będą miały odpowiednią konsystencję.

8. Gotowe podajemy, a ja smacznego życzę.

Rady:
Najlepiej wybrać bardzo dojrzały arbuz.
Arbuza nie ważyłam, dałam tak na oko spory kawałek.
Z przepisu wyszło mi 6 sztuk lodów, ale to zależy od wielkości pojemniczków.
Do blendowania radzę użyć wysokiej miski.



Kilka słów o testowaniu deski: 

Lody przygotowałam na desce z ruchomą krawędzią. Wykorzystałam ustawienie MIX, gdzie część powierzchni pierścienia znajduje się powyżej powierzchni krążka, dzięki takiemu ustawieniu deska jest taką jakby szufelką i bardzo wygodnie zsuwa się z niej pokrojone produkty np. do miseczki. Deskę polecam do krojenia arbuza.

Jeżeli jesteście zainteresowani deską, która ma aż 4 ustawienia to zapraszam na stronę: FORTBOARD .

Lody z czerwonej porzeczki na jogurcie naturalnym.

Nie ma to jak domowe lody. Pyszne z mnóstwem pachnących owoców kojarzących się z latem. Do wykonania dokładnie w 15 minut plus mrożenie, można przygotować je rano, a popołudniu będą gotowe i dodam, że nie trzeba ich mieszać. Do lodów dodałam cukier puder, który można pominąć, ale jak dla mnie to te lody byłyby zbyt kwaśne, bo jogurt w sam sobie jest kwaśny i tak samo porzeczka, a moja była wyjątkowo kwaśna. Zróbcie koniecznie na upalne dni, doskonale Was orzeźwią. Zachęcam :)

Składniki:
40 dag jogurtu naturalnego typu greckiego
40 dag porzeczki czerwonej ( świeżej  )
cukier puder do smaku


Wykonanie:

1. Porzeczki oczyszczamy, płuczemy i dokładnie osuszamy, następnie blenderem ręcznym miksujemy na gładki mus.

2. Do musu z owoców dodajemy jogurt naturalny.

3. Mieszamy dodając cukier puder do smaku.

4. Masę lodową przekładamy do pojemniczków do mrożenia lodów. Wyszło mi 8 sztuk.

5. Lody wkładamy do zamrażalnika i mrozimy, aż będą miały odpowiednią konsystencję.

6. Gotowe lody podajemy i smacznego życzę.


Rady:
Z przepisu wyszło i 8 sztuk lodów, ale ich ilość będzie zależała od wielkości pojemniczków.
Najlepiej użyć jogurtu naturalnego typu greckiego.
Cukier puder używamy według uznania.

Domowe lody kokosowe.

Lubicie domowe lody? Myślę, że tak, bo takie są najlepsze. Dzisiaj polecam Wam przepis na pyszne lody na serku mascarpone i śmietance kremówce z dodatkiem wiórek kokosowych. Lody w smaku są bardzo delikatne i wprost rozpływają się w ustach. Przepis bardzo polecam. Zapraszam :)

Składniki:
25 dag serka mascarpone
330 ml śmietany kremówki 30 %
cukier puder do smaku
4 łyżki wiórek kokosowych

Wykonanie:

1. Dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, następnie dodajemy serek mascarpone i wiórki kokosowe, cały czas ubijamy dodając cukier puder do smaku.

2. Masę przekładamy do zamykanego pojemnika i wstawiamy do zamrażalnika.

3. Masę lodową mrozimy aż będzie miała odpowiednią konsystencję od czasu do czasu mieszając, dzięki temu lody będą bardziej puszyste.

4. Gotowe lody podajemy i życzę smacznego.

Lody bananowo-kokosowe.

Domowe lody są najlepsze, po za czasem oczekiwania przygotowuje się je bardzo szybko. Dzisiaj proponuję Wam pyszne bananowo-kokosowe lody dla wielbicieli tych smaków, jedyny warunek jest taki, że trzeba je zjeść od razu jak będą gotowe, ale z tym to nie ma problemu. Zapraszam :)

Składniki:

Na masę lodową:
2 banany
4 kopiaste łyżki mleczka kokosowego
pół szklanki wiórek kokosowych

Dodatkowo:
2 łyżki wiórek kokosowych
cukrowa posypka w kształcie śnieżynek
4 waflowe rożki do lodów

Wykonanie:

1. Obrane banany, mleczko kokosowe ( biała część ) i wiórki kokosowe przekładamy do miski, następnie za pomocą blendera ręcznego miksujemy przez kilka minut, aż masa nabierze puszystości.

2. Tak przygotowaną masę przekładamy do zamykanego pojemnika i wstawiamy do zamrażalnika.

3. Podczas mrożenia masę często mieszamy.

4. Gdy masa lodowa będzie miała odpowiednią konsystencję lody nakładamy do waflowych rożków, dekorujemy posypką cukrową i wiórkami.

5. Podajemy od razu po przygotowaniu.

6. Życzę smacznego.

Rady:
Z przepisy wychodzi 4 porcje lodów. Najlepiej podać je zaraz gdy będą miały odpowiednią konsystencje, ponieważ pozostawione na dłużej w zamrażalniku bardzo stwardnieją.

Lody jagodowe na serku mascarpone

Moja rodzina uwielbia domowe lody, bo jak wiadomo domowe są najlepsze. Z serkiem mascarpone robiłam pierwszy raz i nie ukrywam, że wyszły pyszne. Bardzo, bardzo kaloryczne...no cóż, ale tak pyszne, że nie można im się oprzeć. Te lody przygotowuje się bardzo szybko, potem już tylko czekać, aż będą gotowe. Z przepisu wychodzi około półtora litra lodów. Zapraszam:)

Składniki:
25 dag serka mascarpone
330 ml śmietany kremówki 30 %
1 cukier waniliowy
cukier puder do smaku
około 1 szklanka jagód kamczackich lub borówek ( ja miałam jagody )
rożki waflowe do lodów

Wykonanie:

1. Owoce płuczemy i dokładnie osuszamy, następnie miksujemy blenderem na gładką masę. Śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem waniliowym na sztywno, następnie dodajemy serek mascarpone i owoce, miksujemy aż masa będzie puszysta dodając w trakcie miksowania cukier puder według uznania.

2. Tak przygotowaną masę przekładamy do zamykanego pojemnika i wkładamy do zamrażalnika na kilka godzin. Masę lodową często mieszamy.

3. Gdy lody będą miały odpowiednią konsystencję nakładamy do waflowych rożków i podajemy.

 4. Smacznego.

Lody piernikowe.

Lody piernikowe?Czemu nie.Idealne,pyszne i pachnące.Jeżeli w Święta znudzą się Wam ciasta,sałatki,mięsa i bigosy,to proponuję przygotować te pyszne lody.Zapewniam nie będziecie żałować.Są przygotowane bez maszynki,ale wyszły bardzo puszyste i delikatne.Takimi lodami możemy zaskoczyć również gości.Zapraszam:)

Składniki:
 3 żółtka
3 łyżki cukru trzcinowego
pół szklanki mleka
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 szklanka śmietany kremówki 30 %
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
2 łyżki cukru pudru do smaku
20 dag pierników w czekoladzie ( nadziewanych )


Wykonanie:
1.Żółtka ucieramy z cukrem trzcinowym na puszystą masę.Mleko zagotowujemy z cukrem waniliowym i przyprawą do piernika,następnie gorące mleko powoli wlewamy do utartych żółtek,cały czas masę ucieramy.Tak przygotowaną masę przelewamy do garnka i na wolnym ogniu podgrzewamy,aż masa będzie gęstnieć ( nie gotujemy ). Gęstą masę studzimy.

2. Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem,następnie wlewamy przestudzoną masę i ubijamy do połączenia się składników.Tak przygotowaną masę przekładamy do zamykanego pojemnika i wstawiamy do zamrażalnika na kilka godzin.W tym czasie masę lodową często mieszamy.

3. Gdy zauważymy,że masa lodowa zaczyna nam dobrze gęstnieć dodajemy do niej połowę drobno pokruszonych pierników.Mrozimy dalej do otrzymania odpowiedniej konsystencji.

4.Lody porcjujemy do miseczek lub pucharków,pozostałe pierniki ścieramy na tarce o dużych oczkach.Posypujemy nimi lody i podajemy.

5.Smacznego.

Rady:
 Masę lodową mroziłam około 7 godzin.Mieszałam co pół godziny.