Faworki na jogurcie greckim

Zamiast na śmietanie polecam przygotować faworki na jogurcie naturalnym greckim. Zapewniam, że wyjdą również pyszne. Delikatne w smaku i mięciutkie. Mocno oprószone cukrem pudrem są idealne z filiżanką pysznej i aromatycznej kawy. Zapewniam, że zjecie je w tym samym dniu w którym będą usmażone. Polecam i słodkich inspiracji życzę.

 

 Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

półtorej szklanki mąki tortowej

2 żółtka

1 łyżeczka octu

4 kopiaste łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego

1 łyżeczka pasty waniliowej

1 łyżeczka cukru kokosowego

 

Dodatkowo:

olej do smażenia

cukier puder do oprószenia faworków

mąka pszenna do posypania stolnicy 

 

Wykonanie pysznych faworków:

 

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto.

 

 

2. Następnie ciasto wałkujemy na stolnicy lekko posypanej mąką, kroimy na paski, paski na mniejsze części, w każdym  robimy nacięcie i przeciągamy jedną część ciasta.

 

 

3. Faworki smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, do ładnego zrumienienia się. Usmażone osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

 

 4. Gotowe faworki oprószamy cukrem pudrem.

 

 

 5. Podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Z przepisu wyjdzie nam około 32 sztuki w zależności jak duże zrobimy.

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Ocet nie jest wyczuwany w faworkach, a dodanie go do ciasta sprawia, że nie chłoną tłuszczu.

Kakaowe faworki

Co prawda na faworki jeszcze za wcześnie, ale kto powiedział, że musimy je jeść tylko w Karnawale i w Tłusty Czwartek. U mnie są właśnie na podwieczorek, tak po prostu. Naszła mnie ochota i nasmażyłam. Pyszne chrupiące, kakaowe. Można oprószyć cukrem pudrem. Mnie właśnie takie bez pudru smakowały. Czuć mocno kakao. Uwielbiam z filiżanką kawy :) Zachęcam do przygotowania. Smacznego :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
półtorej szklanki mąki tortowej
4 żółtka
2 płaskie łyżki ciemnego kakao
1 cukier waniliowy
4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18 %
1 łyżeczka octu

Dodatkowo:
olej do głębokiego smażenia
mąka pszenna do posypania stolnicy
cukier puder do oprószenia faworków


Wykonanie pysznych faworków:


1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy elastyczne ciasto. Ciasto kilkakrotnie składamy i ubijamy tłuczkiem, aż na powierzchni ciasta pojawią się pęcherzyki powietrza. Następnie ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w temperaturze pokojowej.

 2. Formowanie faworków: Po tym czasie na lekko posypanej mąką stolnicy wałkujemy ciasto bardzo cienko, kroimy w prostokąty, na środku każdego zrobimy nacięcie i przeciągamy przez nie jeden koniec.

 3. Smażenie: Na rozgrzanym oleju smażymy faworki z obu stron przez kilka minut.

 4. Odsączanie: Usmażone faworki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

 5. Podanie: Gotowe faworki oprószamy według uznania cukrem pudrem i podajemy. Smacznego.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wyjdzie nam około 32 sztuki w zależności jak duże zrobimy.
Ocet nie jest w faworkach wyczuwalny.

Oponki twarogowe oprószane cukrem pudrem.

Witam bardzo cieplutko :)

Dzisiaj częstuję Was pysznymi oponkami, takimi mocno serowymi. Niezwykle kalorycznymi, ale co zrobić, karnawałowe słodkości takie właśnie są, bardzo słodkie, bardzo tłuste i bardzo kaloryczne. Nie jemy ich przecież codziennie, więc raz w roku można sobie pozwolić na taką rozpustę. A jak jest u Was? Lubicie takie oponki? Ja bardzo i je przygotowywać i jeść. Godzinka nam wystarczy, żeby mieć pyszny podwieczorek. Może skusicie się na takie oponki. Zróbcie je koniecznie. Zachęcam i smacznego życzę:) 

Potrzebujemy:

Na ciasto:
25 dag sera białego półtłustego
5 łyżek cukru
1 cukier waniliowy
1 żółtko
6 łyżek mleka
6 łyżek oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 szklanki mąki tortowej
szczypta soli

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
olej do głębokiego smażenia
cukier puder do oprószania oponek


Wykonanie pysznych oponek twarogowych:



1. Ciasto: Ser mielimy w maszynce lub przeciskamy przez praskę. Zmielony przekładamy do miski, dodajemy cukier, cukier waniliowy, mleko, olej, sól i żółtko. Ucieramy na puszystą masę, stopniowo dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i zagniatamy ciasto.

2. Wykrawanie: Tak przygotowane ciasto wałkujemy na stolnicy lekko posypanej mąką pszenną, szklanką wykrawamy krążki, a w każdym krążku kieliszkiem dziurkę.

3. Wykrojone: Tak postępujemy do wykończenia całego ciasta.

4. Smażenie: W garnku rozgrzewamy olej. Smażymy oponki z obu stron po kilka minut do ładnego zrumienienia się.

5. Osączanie: Usmażone oponki osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

6. Oprószanie: Gotowe oponki oprószamy cukrem pudrem.

7. Podanie: Tak przygotowane oponki podajemy, a ja smacznego Wam życzę.

Moje rady:
Z przepisu wyszło mi 40 sztuk oponek, ale ich ilość zależy jak grubo rozwałkujemy ciasto.
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Faworki.

Witam Was cieplutko :) 

Nie ukrywam, że uwielbiam faworki. Najlepiej takie chrupiące i oprószone dużą ilością cukru pudru, do tego filiżanka aromatycznej kawy i podwieczorek idealny. W tym karnawale przygotowałam już je dwa razy i za każdym razem wyszły mi pyszne i zostały zjedzone do ostatniego okruszka. Poniżej przedstawię Wam jak krok po kroku przygotować takie faworki. Dodam, że to dziecinnie proste. Kto jeszcze nie robił to zachęcam to spróbowania. Udanych wypieków życzę i smacznego :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
półtorej szklanki mąki tortowej
4 żółtka
1 łyżka octu lub spirytusu
3-4 łyżki gęstej śmietany 18 %

Dodatkowo:
cukier puder do oprószenia faworków
olej do smażenia
mąka do podsypania stolnicy


Wykonanie pysznych faworków:

1. Ciasto:  Z podanych składników zagniatamy elastyczne ciasto. Następnie kilkakrotnie składamy i ubijamy je tłuczkiem, aż na powierzchni ciasta pojawią się pęcherzyki powietrza. Następnie ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy w temperaturze pokojowej na godzinę.

2. Wykrawanie: Po tym czasie ciasto wałkujemy bardzo cienko na stolnicy lekko posypanej mąką pszenną, kroimy w prostokąty, na środku każdego zrobimy nacięcie i przeciągamy przez nie jeden koniec ciasta.

 3. Już wykrojone: Tak postępujemy do wykończenia całego ciasta.

4. Smażenie: Na rozgrzanym oleju smażymy faworki z obu stron na złoty kolor przez kilka minut.

 5. Odsączanie: Usmażone faworki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

6. Oprószanie: Faworki oprószamy obficie cukrem pudrem.

7. Podanie: Gotowe faworki podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wyjdzie nam około 32 sztuki w zależności jak duże zrobimy.
Ocet nie jest w faworkach wyczuwalny.

Karnawałowe łamańce waniliowe.

Przepis na te łamańce waniliowe znalazłam w starym zeszycie, wycięłam go z jakiejś gazety wiele, wiele lat temu. Czytałam go wiele razy i trochę miałam wątpliwości, bo nie ma w cieście jajek. Na zdjęciu ciasteczka wyglądały niezwykle apetycznie i postanowiłam zaryzykować i je przygotować. Po mimo, że wyszły bardzo pyszne, to następnym razem zrobiłabym połowę porcji, wyszło ich strasznie dużo. Kruche, oprószone prawdziwym cukrem waniliowym są pyszne. Dodam, że najlepiej jest użyć cukru z prawdziwą wanilią, a najlepiej takiego domowego. Jak chcecie spróbować czegoś innego to polecam. Zapraszam :)

Składniki:

Ciasto:
700 ml zimnej wody
100 ml oleju
pół małej łyżeczki soli
60 dag mąki tortowej

Posypka:
4 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
2 łyżki cukru kryształu

Dodatkowo:
olej do głębokiego smażenia
odrobina mąki pszennej

Wykonanie:

1. Ciasto: Wodę i olej wlewamy do dużego garnka, zagotowujemy, wsypujemy sól i mąkę, energicznie mieszamy i gotujemy ( cały czas mieszając ) aż ciasto będzie miało jednolitą konsystencję. Następnie ciasto wykładamy na stolnicę lekko posypaną mąką pszenną i chwilę zagniatamy.

2. Formowanie: Gorące ciasto partiami przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i na papier do pieczenia wyciskamy podłużne ciastka.

3. Smażenie: W garnku rozgrzewamy olej, następnie delikatnie wrzucamy ciastka i smażymy po kilka minut często je mieszając, usmażone wyjmujemy z oleju, najlepiej łyżką cedzakową i przekładamy na ręcznik papierowy, żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

4. Obtaczanie: Oba cukru mieszamy w miseczce lub na głębokim talerzu, wrzucamy tam jeszcze gorące ciasteczka i dokładnie obtaczamy. Wyjmujemy z cukru.

5. Podanie: Tak wykonane łamańce waniliowe podajemy. Smacznego życzę.

Rady:
Zamiast cukru z prawdziwą wanilią można użyć dwa cukry waniliowe.
Z przepisu wychodzi duża porcja ciasteczek.

Łamańce waniliowe podałam na talerzyku, który otrzymałam od:  GALERII CUDA ŚWIATA