środa, 30 września 2020

Gotowana owsianka z karmelizowaną dynią i płatkami migdałowymi

Owsianka to najlepsze rozwiązanie na jesienne śniadanie. Owsianka jest bardzo sycąca i doda nam energii na cały dzień. Polecam podać ją z karmelizowaną dynią, a właśnie teraz jest na nią sezon. Kto lubi takie śniadania to bardzo polecam. Do tego płatki migdałowe i liski melisy do dekoracji, i mamy najlepsze śniadanie na świecie.

 




Potrzebujemy:

 

Na owsiankę:

1 szklanka mleka

5 łyżek płatków owsianych górskich

 

Na dynię:

kawałek dyni

1 łyżeczka masła 82 %

cukier lub miód prawdziwy do smaku

sok z cytryny według uznania

 

Dodatkowo:

łyżka płatków migdałowych

listki melisy do dekoracji

 

Wykonanie pysznej owsianki:

 

1. Dynia: Dynię obieramy, usuwamy pestki, myjemy i osuszamy. Kroimy w kostkę, przekładamy na patelnię lub do garnka, podlewamy odrobiną gorącej wody i dusimy do miękkości. Gdy dynia będzie prawie miękka odparowujemy nadmiar wody, a do dyni dodajemy masło, miód lub cukier do smaku przesmażamy kilka chwil, aż trochę się skarmelizuje, skrapiamy sokiem z cytryny według uznania.

2. W garnku zagotowujemy mleko, wsypujemy płatki owsiane i gotujemy kilka minut do zgęstnienia płatków. Jeżeli chcemy bardziej gęstą owsiankę to dodajemy więcej płatków. Owsiankę przekładamy do miseczki.

3. Na owsiankę nakładamy dynię, posypujemy płatkami migdałowymi i dekorujemy listkami melisy. Podajemy. Smacznego życzę.


Moje rady:

Porcja dla jednej osoby.

Jeżeli chcemy gęściejszą owsiankę to dosypujemy więcej płatków.


poniedziałek, 28 września 2020

Pizza z patelni z szynką i serem pleśniowym

Pyszna i prosta pizza z patelni. Pizza z serem pleśniowym i wędliną. My uwielbiamy taką pizzę. Taka pizza z patelni to super rozwiązanie na szybki obiad lub kolację. Można zrobić na grubszym cieście, ale wtedy trzeba podwoić składniki. My chcieliśmy taką na cieniutkim. To ciasto jest pyszne, takie parowane, delikatne, a od spodu lekko zrumienione. Kto nie próbował to bardzo polecam.





Potrzebujemy:

Na ciasto:
1 jajko
4 łyżki mąki tortowej
4 łyżki śmietany 18 %
sól do smaku

Dodatkowo:
kulka plasterków dobrej jakości wędliny ( tak około 10 dag )
około 5 dag sera pleśniowego blue
odrobina oliwy z oliwek do smażenia
zioła prowansalskie według uznania
świeże listki bazylii do dekoracji


Wykonanie pysznej pizzy z patelni:


1. Składniki na ciasto przekładamy do miski i miksujemy z solą do smaku.

2. Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzewamy odrobinę oleju, następnie wlewamy ciasto, ciasto oprószamy ziołami, nakładamy wędlinę, na wędlinę pokruszony ser i przykrywamy pokrywką.

3. Pizzę smażymy przez 10 minut na niewielkim ogniu. Po tym czasie jest gotowa.

4. Kroimy na 4 porcje i podajemy. Dekorujemy świeżymi listkami bazylii.

Rady:
Porcja dla 4 osób.
Patelnia o średnicy około 23 cm.

niedziela, 27 września 2020

Sernik ze śliwkami, cynamonem i płatkami migdałowymi

Taki pyszny sernik mi wyszedł. Aksamitna masa serowa, pysznie upieczone śliwki i aromatyczny cynamon, na koniec chrupiące migdały. Śliwki i cynamon to doskonałe połączenie. Sernik bez spodu z dużą ilością owoców to sernik idealny na podwieczorek. Dobrej niedzieli :)







Potrzebujemy:


Na masę serową:
1 kg sera na sernik ( u mnie gotowy w wiadereczku )
5 jajek
1 niepełna szklanka cukru
1 cukier waniliowy
2 budynie waniliowe ( bez cukru i na pół litra mleka każdy )
15 dag masła lub margaryny

Dodatkowo:
około 50 dag śliwek
3 łyżki płatków migdałowych
cynamon mielony według uznania


Wykonanie pysznego sernika:


1. Masa serowa: Masło lub margarynę przekładamy do miski, wsypujemy oba cukry i miksujemy na puszystą masę, następnie wbijamy po jednym jajku i miksujemy. Następnie wsypujemy budynie w proszku i dodajemy ser i dokładnie miksujemy.

2. Do pieczenia: Masę serową przekładamy do tortownicy o średnicy około 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Śliwki myjemy, osuszamy, usuwamy pestki i przekrawamy na pół, następnie układamy je na masie serowej skórką do spodu. Posypujemy cynamonem i płatkami migdałowymi.

3. Pieczenie: Sernik pieczemy w temperaturze 160 stopni przez około 70-80 minut do zrumienienia się. Upieczony sernik studzimy. Ja zawsze sernik studzę w piekarniku, a potem zimny wstawiam do lodówki na kilka godzin lub całą noc. Dobrze wystudzony i stężony sernik będzie się ładnie kroił.

4. Podanie: Gotowy sernik kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Tortownica o średnicy około 23 cm.
Budynie bez cukru i na pół litra mleka każdy.
Sernik można pokroić na około 16 porcji.
Użyłam sera z wiadereczka, inny trzeba zmielić co najmniej dwa-trzy razy.

piątek, 25 września 2020

Śniadanie z marką Kupiec

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Pożywne doda nam energii na cały dzień. Moja propozycja to śniadanie z waflami od marki Kupiec . Do takich wafli możemy podać co lubimy, pastę jajeczną, twarożek, ulubione warzywa i gorącą herbatę z cytryną. Śniadanie marzenie. Miałam możliwość przetestować wafle ryżowe z czarnuszką, wafle ryżowe z komosą ryżową i wafle z kaszą gryczaną białą. Wszystkie wafle przypadły mi do smaku, a najbardziej te z czarnuszką, już przy otwieraniu opakowania obłędnie pachniały, lekko pikantne, idealne do pasty jajecznej. W każdym opakowaniu znajduje się pięć cieniutkich wafelków, produkty są bezglutenowe, a opakowania małe, więc można zabrać je do pracy, szkoły czy na spacer. Wafle oczywiście polecam.


 
 



#zdrowaradośćżycia #zdrowaradosczycia #kupiec #ambasadorkupiec

środa, 23 września 2020

Słodki piknik z waflami Kupiec

W jesiennych promieniach słońca przygotowałam dla siebie pyszne podwieczorek. Podwieczorek z książką, pyszną ulubioną kawą i waflami od Kupiec . Jako ambasador marki KUPIEC mam możliwość testowania różnych smaków wafli, czy to kukurydzianych czy to ryżowych, oblanych czekoladą z różnymi smakami. Tym razem padło na wafle ryżowe z belgijską czekoladą deserową i kawałkami o smaku pomarańczowym i wafle, również ryżowe z belgijską czekoladą, ale tutaj z mleczną i kawałkami solonego karmelu. Moja ocena jest taka, że wafle są pyszne. Cieniutkie wafelki, czekolada i obłędne kawałki. Te pomarańczowe lekko kwaśne, bardzo lubię takie smaki. Te z solonym karmelem, lekko słone, idealne. Polecam spróbować. W opakowaniu znajdziecie po dwa wafelki. Opakowania są w sam raz, zmieszczą się do torebki, czy plecaka. Wafli szukajcie na sklepowych półkach lub na stronie Kupiec . Następnych post będzie o waflach na wytrawnie :)








#kupiec #ambasadorkupiec #zdrowaradosczycia

wtorek, 22 września 2020

Pieczone pomidory w oliwie i ziołach

Mam dla Was recepturę na pomidory pieczone w oliwie i ziołach. Pomidory niezwykle aromatyczne i pyszne. Wspaniale smakują ze świeżym pieczywem, ja specjalnie do nich upiekłam chleb, chleb z chrupiącą skórką. Wyobraźcie sobie taki chleb i na to kilka plasterków pieczonych pomidorów...uczta. Do pieczenia wybrałam bardzo dojrzałe i pachnące pomidory. Ziół i przypraw nie żałowałam, ale dajcie ich tyle ile uważacie za słuszne. W lodówce postoją kilka dni, ale zapewniam Was, że zjecie je od razu. To co? Biegniecie na ryneczek po pomidory i działacie? Warto :)








Potrzebujemy:
około 1 kg pomidorów ( najlepiej bardzo dojrzałych i pachnących )
kilka łyżek oliwy z oliwek
rozmaryn suszony według uznania
zioła prowansalskie według uznania
przyprawa ziołowa z chili według uznania
sól morska ziołowa według uznania
świeże listki bazylii

Wykonanie pysznych pieczonych pomidorów:

1. Pomidory myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki. Następnie układamy je na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą z oliwek, oprószamy ziołami prowansalskimi i rozmarynem, na każdej blaszce układamy po kilka listków świeżej bazylii.

2. Następnie pomidory pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około godzinę. Upieczone pomidory stracą na objętości i będą tak ładnie upieczone, lekko pomarszczone, ale nie takie jak ususzone. Z pomidorów wyrzucamy upieczone listki bazylii. Następnie oprószamy je przyprawą z chili i solą morską ziołową.

3. Upieczone pomidory studzimy, a następnie w raz z oliwą przekładamy do słoiczków. Przechowujemy w lodówce przez kilka dni.

Moje rady:
Upieczone pomidory wraz oliwą przechowujemy w lodówce przez kilka dni.
Można użyć ulubionych ziół i przypraw.
Wybieramy bardzo dojrzałe i pachnące pomidory.
Z tej receptury wyszło mi 2 takie słoiczki jak na zdjęciu.

niedziela, 20 września 2020

Kruche ciasto ze śliwkami, cynamonem i kruszonką

Pyszne sezonowe ciasto. Idealne na jesienny podwieczorek. Można podać z kubkiem mleka lub gorącej herbaty. Ciasto idealne, maślane, pachnące owocami i cynamonem. Płatki migdałowe i kruszonka to doskonałe połączenie. To ciasto jest idealne.








Potrzebujemy:

Na kruszonkę:
5 dag masła 82 %
5 dag cukru
10 dag mąki tortowej

Na ciasto:
2 jajka
2 szklanki mąki tortowej
20 dag masła 82 %
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
pół szklanki cukru pudru

Dodatkowo:
około 50 dag śliwek węgierek
cynamon mielony według uznania
1 łyżka kaszy manny
2 łyżki płatków migdałowych
mąka pszenna do posypania stolnicy


Wykonanie pysznego ciasta z kruszonką:

1. Kruszonka: Zimne masło, cukier i mąkę przekładamy do miski i rozcieramy opuszkami palców aż powstaną grudki. Kruszonkę wkładamy do lodówki do schłodzenia na czas przygotowania pozostałych składników.


2. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto, następnie ciasto wałkujemy i wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 21 cm x 25 cm. Ciasto nakłuwamy widelcem i posypujemy kaszą manną.


3. Do pieczenia: Śliwki myjemy, osuszamy, usuwamy pestki i przekrawamy na pół. Następnie układamy je na cieście skórką do dołu, oprószamy cynamonem według uznania i posypujemy kruszonką.


4. Do pieczenia: Na koniec ciasto posypujemy płatkami migdałowymi.


5. Pieczenie: Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 45-50 minut do ładnego zrumienienia się. Upieczone ciasto studzimy.


6. Podanie: Ciasto kroimy i podajemy. Smacznego życzę.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Ciasto można pokroić na 20 porcji.
Foremka o wymiarach około 21 cm x 25 cm.

wtorek, 15 września 2020

Ambasador Kupiec-Wafle kukurydziane z czekoladą mleczną

Wafle kukurydziane z czekoladą mleczną to nowość od Kupiec . Są bardzo pyszne, bardzo chrupiące w delikatnej mlecznej czekoladzie. Dodam, że jest to produkt bezglutenowy. W opakowaniu znajduje się dwa takie wafelki, tak w sam raz na przekąskę lub mały podwieczorek, ale zapewniam, że są tak pyszne, że sięgniecie po więcej. Tak przynajmniej było u mnie. Uwielbiam zapisywać swoje receptury w zeszytach, pomimo tego, że prowadzę blog i znajdują się tu wszystkie moje sprawdzone przepisy to uwielbiam mieć je w wersji papierowej i zawsze do tego wybieram najładniejsze zeszyty i przepiśniki. Ostatnio zapisywanie receptur umilały mi wafle od  Kupiec , które Wam polecam, a znajdziecie je na sklepowych półkach lub na stronie Kupiec .







#kupiec #ZdrowaRadoscZycia