Maślana tarta z figą i pistacją

 Maślana tarta z figą i pistacją 💚💚

Ta tarta jest pyszna. Idealnie kruche maślane ciasto. Krem na bazie serka mascarpone i kremu pistacjowego i plasterki dojrzałej figi. Tartę udekorowałam listkami melisy cytrynowej, białą startą czekoladą i pokruszonymi miętowymi czekoladkami. Bardzo polecam. Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam serdecznie.

Potrzebujemy:

Na ciasto:

1 szklanka mąki tortowej 

1/4 szklanki cukru pudru 

1 cukier waniliowy 

100 g masła 82 %

1 żółtko 

Na krem:

250 g serka mascarpone 

kilka łyżeczek kremu pistacjowego ( najlepiej według uznania )

Dodatkowo:

2 dojrzałe figi

2 kostki białej czekolady

listki melisy lub mięty do dekoracji 

ewentualnie miętowe czekoladki do pokruszenia, ale niekoniecznie

Wykonanie:

1. Ciasto: Mąkę i cukier puder przesiewamy, razem z cukrem waniliowym i masłem przekładamy do miski, rozcieramy opuszkami palców aż powstaną małe grudki, wtedy dodajemy żółtko, mieszamy, a następnie zagniatamy ciasto, formujemy kulę i chłodzimy w lodówce co najmniej pół godziny.

2. Pieczenie: Po tym czasie ciasto wałkujemy na stolnicy oprószonej mąka i wałkujemy na prostokąt, wykładamy do formy i wylepiamy dociskając, użyłam podłużnej formy z wyjmowanym dnem o wymiarach około 34 cm x 11 cm. Nakłuwamy widelcem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 25-30 minut, ale czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy zależy to od naszego piekarnika. Studzimy.

3. Krem: Serek mascarpone mieszamy delikatnie z kremem pistacjowym, robimy to krótko, bo będzie rzadki, przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką.

4. Dekoracja: Krem wyciskamy na ciasto, umyte figi kroimy w półplasterki i układamy na kremie. Dekorujemy startą czekoladą, listkami melisy lub mięty i pokruszonymi cukierkami.

5. Przed podaniem chłodzimy w lodówce. Smacznego życzę.

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Ucierane ciasto z suszoną figą

Ciasto z suszoną figą jest bardzo pyszne. Ucierane, kakaowe i lekko wilgotne. Idealne na podwieczorek z filiżanką aromatycznej kawy. Prosta receptura, więc uda się każdemu. Jest również podzielne. Można je również zabrać na piknik czy na drugie słodkie śniadanie do pracy. Ostatnio bardzo lubię piec takie proste ciasta. Upieczcie takie, a ja słodkich i udanych wypieków Wam życzę :)

 

 

 

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

3 jajka

20 dag  masła lub margaryny

pół szklanki cukru

1 cukier waniliowy

2 szklanki mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 kopiaste łyżki kakao

1 niepełna szklanka mleka

Dodatkowo:

15 dag figi suszonej od HELIO

 

 

 

Wykonanie pysznego ciasta z figą:

 

 1. Masło lub margarynę ucieramy na puszystość z cukrami, wbijamy stopniowo po jednym jajku i ucieramy. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakao, następnie dodajemy na przemian z mlekiem do ucieranych składników i dokładnie ucieramy.

2. Figi kroimy w małą kostkę, dodajemy do ciasta i dokładnie mieszamy.

3. Ciasto przekładamy do foremki keksówki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 7 cm x 30 cm x 8 cm. Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 45 - 50 minut, sprawdzamy suchym patyczkiem czy jest upieczone. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika. Wyjmujemy i studzimy, ja studzę na metalowej kratce.

4. Gotowe ciasto kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Wymiary foremki około 7 cm x 30 cm x 8 cm.

Ciasto można pokroić na około 16 porcji.

 

 

 

Drożdżowe ślimaczki na kremówce z suszoną figą

Na podwieczorek upiekłam pyszne drożdżówki. Upiekłam je śmietance kremówce. Nie dodawałam już do ciasta żadnego tłuszczu ponieważ śmietanka i tak jest tłusta. Drożdżówki długo zachowują świeżość. Upiekłam je w formie ślimaczków z dodatkiem suszonej figi. Pięknie wyglądają i pysznie smakują.

 

Potrzebujemy:

Na rozczyn:

330 ml śmietanki kremówki 30 %

2 łyżeczki cukru

5 dag świeżych drożdży

Na ciasto:

2 jajka

pół szklanki cukru

1 cukier waniliowy

3 szklanki mąki tortowej

Dodatkowo:

mąka pszenna do posypania stolnicy

15 dag suszonych fig od HELIO

 

 

Wykonanie pysznych ślimaczków drożdżowych:

 

1. Rozczyn: Kremówkę podgrzewamy, następnie w ciepłej rozpuszczamy drożdże i cukier. Przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość na około 20 minut.

2. Ciasto: Jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy utarte jajka i rozczyn, zagniatamy mięciutkie ciasto. Gdyby ciasto było zbyt luźne dosypujemy mąki. Ciasto zagniatamy przez kilka minut, aż będzie gładkie i ładnie będzie odchodziło od ręki. Następnie przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

3. Formowanie ślimaczków: Figi kroimy na małe kawałki. Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części, każdą część wałkujemy osobno na prostokąt, posypujemy połową pokrojonych fig i zwijamy jak roladę, następnie kroimy w plastry, plastry lekko spłaszczamy i układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Zachowujemy odstępy ponieważ znacznie urosną.

4. Pieczenie: Ślimaczki pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 30 minut.

5. Podanie: Upieczone studzimy, najlepiej na metalowej kratce. Podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z tej receptury wyszło mi 24 sztuki.

A tutaj produkt którego użyłam do upieczenia tych pysznych drożdżowych ślimaczków:

 

 

Wielkanocne muffinki z suszoną figą

Takie muffinki to pyszna propozycja na świąteczny stół zamiast tradycyjnej babki. Muffinki są pyszne, a dodatek suszonej figi sprawia, że są wyjątkowe. Muffinki udekorowałam białą czekoladą i płatkami migdałowymi. Wyglądają pięknie. Bardzo Wam je polecam. Upieczcie.

Potrzebujemy:

Na ciasto:
3 jajka
pół szklanki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
75 ml zimnego mleka
75 ml oleju
1 szklanka mąki tortowej
pół szklanki mąki kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:
15dag fig suszonych od HELIO
5 dag polewy i dekoracji białej od HELIO
2 łyżki płatków migdałowych od HELIO


Wykonanie pysznych muffinek wielkanocnych:


1. Ciasto: Jajka wbijamy do miski, wsypujemy oba cukry i miksujemy na puszystą masę, wlewamy olej i mleko i chwilkę miksujemy. Wsypujemy obie mąki i proszek do pieczenie i ponownie dokładnie miksujemy. Suszone figi kroimy w kostkę, dodajemy je do ciasta i dokładnie mieszamy.

2. Do pieczenia: Ciasto przekładamy do formy do pieczenia muffinek wyłożonej papierowymi papilotkami.

3. Pieczenie: Muffinki pieczemy  w temperaturze 180 stopni przez około 30-35 minut do ładnego zrumienienia się. Sprawdzamy suchym patyczkiem czy są upieczone. Upieczone studzimy.

4. Dekorowanie: Polewę białą rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu, smarujemy nią muffinki, posypujemy płatkami owsianymi i odstawiamy na chwilę do zastygnięcia polewy.

5. Podajemy: Smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi 12 sztuk muffinek.


A tutaj produkty, których użyłam do upieczenia tych pysznych muffinek: