środa, 18 października 2017

Cynamonowe placuszki z otrębami i malinami.

Jeszcze w moim ogrodzie na krzaczkach czerwienią się maliny. Szkoda byłoby ich nie wykorzystać do pysznego deseru. Znów przygotowałam placuszki, ale tym razem z otrębami i aromatycznym cynamonem. Dzięki otrębom placuszki są sycące, a cynamon tak wspaniale pachnie, że nie można się doczekać kiedy będą gotowe. Placuszki są lekko kwaśne, więc można je oprószyć cukrem pudrem. Zapraszam :)






Składniki:

Ciasto:
2 jajka
2 łyżki cukru
1 kopiasta łyżka cukru waniliowego
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka mielonego cynamonu
4 łyżki otrębów pszennych
1 szklanka mąki tortowej
pół szklanki mleka

Dodatkowo:
1 szklanka świeżych malin
olej do smażenia

Wykonanie:

1. Składniki na ciasto przekładamy do miski i miksujemy na gładkie bez grudek ciasto. Następnie dodajemy umyte i dokładnie osuszone maliny i delikatnie mieszamy.

2. Na patelni rozgrzewamy olej, następnie smażymy placuszki po kilka minut z każdej strony do zrumienienia. Usmażone odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu i podajemy.

3. Placuszki można oprószyć cukrem pudrem.

4. Smacznego życzę.

Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi około 12 sztuk placuszków.

Placuszki podałam na talerzyku od GALERII CUDA ŚWIATA .






wtorek, 17 października 2017

Biszkoptowe ciasto z malinami.

Zapraszam na bardzo proste w wykonaniu ciasto z malinami. Bardzo pyszne i bardzo puszyste. Słodkie i kwaśne zarazem. Idealne na podwieczorek z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty. Co tu dużo pisać...po prostu upieczcie. Zapraszam :)






Składniki:

Ciasto:
4 duże jajka
pół szklanki cukru
pół szklanki mąki tortowej
pół szklanki mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

Dodatkowo:
2 szklanki świeżych malin
cukier puder do oprószenia ciasta

Wykonanie:

1. Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie stopniowo wsypujemy cukier i cukier waniliowy, ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukrów. Następnie dodajemy żółtka i chwilę miksujemy. Na koniec wsypujemy obie mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch układamy maliny, wcześniej umyte i dokładnie osuszone. Pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 170 stopni. Sprawdzamy suchym patyczkiem i studzimy.

2. Gotowe ciasto posypujemy obficie cukrem pudrem, kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

poniedziałek, 16 października 2017

Deser z kruszonką, malinami i jogurtem naturalnym.

Kto chce porcyjkę pysznego deseru z malinami prosto z krzaczka i z domową kruszonką. Pewnie łatwiej byłoby kupić zwykłe ciastka i je skruszyć, ale zapewniam Was taka kruszonka jest bardzo pyszna i dziecinnie prosta w wykonaniu, a jak pachnie w całym domu podczas pieczenia...mniam. Zapraszam:)





Składniki:

Kruszonka:
10 dag mąki tortowej
5 dag masła
5 dag cukru

Dodatkowo:
40 dag jogurtu naturalnego typu greckiego
2 szklanki świeżych malin
ewentualnie cukier puder do smaku


Wykonanie:

1. Kruszonka: Składniki na kruszonkę przekładamy do miski i rozcieramy opuszkami palców aż powstaną małe grudki, następnie wkładamy ją do lodówki na około 30 minut. Po tym czas rozsypujemy ją na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 stopni do zrumienienia przez około 20-25 minut. Podczas pieczenia kruszonkę często mieszamy. Upieczoną dokładnie studzimy i przesypujemy do 4 szklanek lub słoiczków.

2. Jogurt: Maliny płuczemy i dokładnie osuszamy, połowę mieszamy z jogurtem lekko rozcierając, ewentualnie dodajemy cukier puder do smaku. Malinowy jogurt rozlewamy na kruszonkę. Dekorujemy pozostałymi malinami i podajemy.

3. Smacznego życzę.

niedziela, 15 października 2017

Półfrancuskie ciastka z kremem piernikowym.

Co prawda do Świąt Bożego Narodzenia jeszcze daleko, ale mnie ciągnie już do tych smaków. Najbardziej do tych piernikowych smaków. I takie właśnie przygotowałam ciastka. Kruche z piernikowym kremem...po prostu rozpływające się w ustach. Jak macie ochotę to polecam :) Zapraszam :)








Składniki:

Ciasto:
2 szklanki mąki tortowej
25 dag masła lub margaryny
1 jajko
pół szklanki śmietany 12 %

Krem:
330 ml śmietanki kremówki 30 %
25 dag serka mascarpone
cukier puder do smaku
2 łyżeczki przyprawy do piernika

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
cukier puder do posypania ciastek
kolorowa dowolna posypka według uznania

Wykonanie:

1.  Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto, formujemy kulę i wkładamy do lodówki na co najmniej 60 minut.

2. Formowanie i pieczenie: Następnie schłodzone ciasto wałkujemy na posypanej mąką stolnicy i kroimy w prostokąty o wielkości takiej jakiej chcemy mieć ciastka. Następnie układamy je na blaszkach do pieczenia ( blaszek niczym nie wykładamy i nie smarujemy) i pieczemy w temperaturze 190 stopni do zrumienienia przez około 20-25 minut. Upieczone dokładnie studzimy.


3. Krem: Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na puszystość, dodajemy serek mascarpone, przyprawę do piernika i cukier puder do smaku, ubijamy do połączenia się składników. Następnie krem przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką.

4. Przekładanie i dekorowanie: Następnie kremem przekładamy prostokąty ciasta wyciskając rozetki. Wierzch ciastek również dekorujemy rozetkami, oprószamy cukrem pudrem, dekorujemy posypką i gotowe.

5. Podanie: Ciastka podajemy od razu lub po kilku godzinach gdy trochę zmiękną. Smacznego życzę.


Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wyszło mi 12 sztuk przełożonych ciastek.

sobota, 14 października 2017

Piernikowe muffinki z rodzynkami i orzeszkami.

Dzisiaj mam dla Was pyszne muffinki, do przygotowania dosłownie w 10 minut plus pieczenie. Pyszne piernikowe z orzeszkami i rodzynkami. Ach jak pachniało w domu gdy je piekłam, trochę tak świętami. Muffinki polecam na podwieczorek. Zapraszam :)






Składniki:
2 jajka
12,5 dag masła lub margaryny
4 łyżki cukru
1 szklanka mąki tortowej
1 łyżka przyprawy do piernika
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
pół szklanki rodzynek
1/4 szklanki orzeszków ziemnych

Wykonanie:

1. Miękkie masło lub margarynę ucieramy z cukrem i przyprawą do piernika na puszystość, następnie wbijamy po jednym jajku i ucieramy, wsypujemy mąkę, kakao i proszek do pieczenia i dokładnie ucieramy, na koniec wsypujemy rodzynki i orzeszki i dokładnie mieszamy.

2. Ciasto przekładamy do formy do pieczenia muffinek używając papierowych papilotek. Pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. Sprawdzamy suchym patyczkiem czy są upieczone. Upieczone studzimy i podajemy.

4. Smacznego życzę.

Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi 12 muffinek.

czwartek, 12 października 2017

Pieczone ćwiartki z kurczaka z pieczarkami i kukurydzą.

Jak nie macie pomysłu na obiad, a lubicie mięso to polecam Wam takie danie. Wszystko upieczone w jednym naczyniu. Ten sos jest obłędny w smaku. Mięso wychodzi pięknie zrumienione i aromatyczne. Można podać je z ulubionymi dodatkami, ryżem, makaronem, ziemniakami czy pieczywem. Ja podałam ze świeżym pieczywem i nawet nie wiecie jak było pysznie...mniam. Zapraszam :)







Składniki:
4 ćwiartki z kurczaka
50 dag pieczarek
pół puszki kukurydzy
8 łyżek ketchupu pikantnego
4 łyżki oleju
1 łyżka przyprawy do kurczaka
pół łyżeczki mielonej słodkiej papryki
2 ząbki czosnku

Wykonanie:

1. Mięso oczyszczamy, myjemy i dokładnie osuszamy, następnie nacieramy olejem, przyprawą do kurczaka i papryką, następnie układamy je w naczyniu do zapiekania.Czosnek obieramy i kroimy w drobną kosteczkę, mieszamy z ketchupem i smarujemy nim mięso. Tak przygotowane odstawiamy na około 60 minut w chłodne miejsce.

2. W tym czasie obieramy pieczarki, płuczemy i dokładnie osuszamy, kroimy w plasterki, a kukurydzę odsączamy z zalewy. Przed pieczeniem kukurydzę i pieczarki dodajemy do mięsa.

3. Następnie mięso pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około półtorej godziny do miękkości mięsa, od czasu do czasu mięso polewamy sosem, który się wytwarza podczas pieczenia.

4. Gotowe danie podajemy.

środa, 11 października 2017

Kasza manna z malinami i czekoladą.

Nawet nie wiecie jaki ten deser jest pyszny, wprost nie można się od niego oderwać. Połączenie malin, czekolady i kaszy manny jest wspaniałe. Kaszy manny nie trzeba już słodzić ponieważ czekolada się roztapia i wszystko z razem z malinami jest słodkie. Deser można przygotować w 15 minut, więc doskonale się sprawdzi gdy mamy ochotę na coś słodkiego. Dodam, że maliny miałam prosto z krzaczka. Zapraszam :)




Składniki:
500 ml mleka
5 płaskich łyżek kaszy manny
5 dag mlecznej czekolady
2 szklanki świeżych malin

Wykonanie:

1. Maliny płuczemy i dokładnie osuszamy, następnie po równo przekładamy do czterech szklanek ( cztery sztuki odkładamy do dekoracji ).

2. Czekoladę ścieramy na tarce o dużych oczkach ( 4 łyżeczki odkładamy do dekoracji ), następnie czekoladę rozsypujemy na maliny.

3. Mleko zagotowujemy, wsypujemy kaszę mannę i gotujemy do zgęstnienia cały czas mieszając, następnie kaszę przekładamy na maliny z czekoladą.

4. Na koniec dekorujemy odłożoną czekoladą i malinami. Podajemy.

5. Smacznego życzę.