Fasolka w mleczku kokosowym z suszonymi pomidorami i szpinakiem

 Fasolka w mleczku kokosowym z suszonymi pomidorami i szpinakiem 💚

To danie jest pyszne i sycące, takie kremowe. Można podać z dowolnymi dodatkami, np. z pieczywem. Ja podałam z kaszą kuskus. Polecam zróbcie i dajcie znać czy smakowało. Wystarczy tylko pół godzinki.

 

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam do oglądania.

 

 

Potrzebujemy:

1 średnia cebula

2 duże ząbki czosnku

2 łyżki oleju

dowolne przyprawy, u mnie: papryka słodka mielona, pieprz czarny mielony, sól, zioła prowansalskie, suszone pomidory, czosnek granulowany i sól,

1-2 łyżki koncentratu pomidorowego 

suszone pomidory w oliwie według uznania ( użyłam takich w paskach )

400 g fasolki białej z puszki 

pół puszki mleczka kokosowego, moje było bardzo gęste, tak około 200 ml

szpinak świeży według uznania 

natka pietruszki według uznania ( koniecznie świeża )

Wykonanie:

1. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę. Dusimy na oleju do miękkości, staramy się nie rumienić.

2. Następnie dodajemy przyprawy, koncentrat pomidorowy i suszone pomidory. Dusimy chwilę do połączenia się składników cały czas mieszając.

3. Dodajemy fasolkę wcześniej odsączamy z zalewy i przelewamy zimną wodą, oraz mleczko kokosowe. Ponownie dusimy do połączenia się składników. Ewentualnie jeszcze przyprawiamy do smaku.

4. Wrzucamy umyty i odsączony z wody szpinak, jeszcze chwilę dusimy.

5. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki, mieszamy i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Oczywiście niektóre składniki można dodać w ilości dowolnej tak jak lubimy. Mniej lub więcej.

 

Bułeczki z serka wiejskiego z siemieniem lnianym z Air Fryera

 Bułeczki z serka wiejskiego z siemieniem lnianymi z Air Fryera.

Niezwykle pyszne bułeczki upieczone w Air Fryerze. Puszyste i mięciutkie w środku, a z wierzchu bardzo chrupiące. Z tej receptury wychodzi 4 sztuki. Polecam.

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam.

 

 

 

Potrzebujemy:

200 gramów serka wiejskiego 

1 jajko

1 łyżka oleju 

220 gramów mąki tortowej 

pół małej łyżeczki sody oczyszczonej 

na czubek łyżeczki soli

2 łyżki siemienia lnianego 

Wykonanie:

1. Serek wiejski i jajko przekładamy do miski, dodajemy olej i blendujemy.

2. Do mąki dodajemy sodę i przesiewany razem do mokrych składników.

3. Na koniec wsypujemy sól i siemię lniane. 

4. Mieszamy dokładnie łyżką do połączenia się składników, a następnie wyrabiamy ręką. Przekładamy na stolnicę lekko oprószoną mąka i zagniatamy. Ciasto może być lekko kleiste.

5. Dzielimy na 4 części. Formujemy okrągłe bułeczki i spłaszczamy.

6. Układamy na papierze do pieczenia.

7. Wkładamy do nagrzanego Air Fryera. Ja nagrzewam 3 minuty.

8. Ustawiamy temperaturę 180 stopni i 16 minut. Pieczemy. Ja w połowie czasu obróciłam bułeczki na drugą stronę.

9. Upieczone studzimy na metalowej kartce. Podajemy. Smacznego życzę.

 

 

Sałatka z buraczków, jajek i czerwonej fasoli

 Sałatka z buraczków, jajek i czerwonej fasoli

Bardzo prosta i szybka w wykonaniu sałatka. Bardzo pyszna. Do pieczywa i wędliny. Zróbcie i dajcie znać czy smakowała.

Poniżej filmik z wykonania. Zapraszam. 

Potrzebujemy:

1 słoik buraczków marynowanych tartych ( 400 gramów )

5 jajek ugotowanych na twardo

pół puszki kukurydzy ( 200 gramów )

1 puszka czerwonej fasolki 

1 jabłko 

2-3 ogórki konserwowe 

pół średniej cebuli 

1 puszka groszku zielonego 

sól do smaku 

pieprz czarny mielony do smaku 

kilka łyżek majonezu 

 

Wykonanie pysznej sałatki:

1. Jajka, ogórki,obraną cebulę i obrane jabłko kroimy w małą kosteczkę. Ogórki trochę odsączamy z nadmiaru wody.

2. Kukurydzę, groszek i fasolkę odsączamy z zalewy, przy czym fasolkę przepłukać należy zimną wodą. Tak samo odsączamy buraczki.

3. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy przyprawy według uznania i majonez, następnie dokładnie mieszamy.

4. Sałatkę odstawiamy do lodówki do schłodzenia się i żeby składniki,, przegryzły się,,. Po tym czasie podajemy. Smacznego życzę.

Można składniki dodać według uznania, mniej lub więcej, tak jak lubimy.

 

 

Pierogi z grochem, cebulką i boczkiem

Pierogi z grochem, cebulką i boczkiem

Pyszne. Zróbcie koniecznie. Receptura na około 50 sztuk 🧡

 

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam.

 

 

Potrzebujemy:

Na farsz:

1 szklanka grochu łuskanego połówki 

2 duże cebule 

około 200 g boczku wędzonego gotowanego

2-3 łyżki masła 

1-2 łyżki oleju 

sól do smaku 

pieprz czarny mielony do smaku 

koperek suszony według uznania 

natka pietruszki suszona według uznania 

lubczyk suszony według uznania 

około 1 łyżeczka majeranku suszonego 

Na ciasto:

około 450 gramów przesianej mąki tortowej 

1 mała łyżeczka soli 

2 łyżki oleju 

1 jajko

około 1 szklanka ciepłej wody

Dodatkowo:

olej i sól do gotowania pierogów 

mąka do posypania stolnicy 

 

Wykonanie:

 

1. Groch zalewamy na noc zimną wodą, następnie odcedzamy, płuczemy, dajemy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Ugotowany odcedzamy i studzimy. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę, smażymy do miękkości i zrumienienia na maśle. Boczek kroimy w drobną kosteczkę i smażymy na oleju do chrupkości.

Groch blendujemy, dodajemy połowę boczku i cebuli oraz przyprawy, mieszamy. Ja blenduje taki lekko ciepły.

2. Do mąki wsypujemy sól, dodajemy olej i jajko, mieszamy, następnie stopniowo wlewamy ciepłą wodą i zagniatamy ciasto. Ilość wody zależy od wilgotności mąki, więc wlewamy ją stopniowo. Ciasto wyrabiamy na stolnicy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około pół godziny żeby odpoczęło.

3. Ciasto wałkujemy na stolnicy lekko oprószonej mąka, wykrawamy krążki, nakładamy farsz i zlepiamy formując pierogi.

4. Pierogi gotujemy w osolonej wodzie z olejem, około 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię na małym ogniu. Ugotowane wyjmujemy łyżką cedzakową.

5. Podajemy z pozostałą cebulką i boczkiem. Smacznego życzę. 

 

 

Wigilijne pierogi z suszoną śliwką

 Wigilijne pierogi z suszoną śliwką 🌲 

Kto lubi? Ja nawet bardzo. Pierogi ze śliwką obowiązkowo na wigilijny stół. Uwielbiam pierogi na słodko 💚🌲

 

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam cieplutko.

Potrzebujemy:

Na ciasto:

500 gramów przesianej mąki tortowej 

1 łyżeczka soli

1 jajko

2-3 łyżki oleju

około szklanka ciepłej wody 

Dodatkowo:

500 gramów suszonych śliwek 

masło 82 % do polania

mąka pszenna do posypania stolnicy 

sól i olej do gotowania 

 

Wykonanie pysznych pierogów:

1. Ciasto: Do mąki wsypujemy sól, dodajemy jajko i olej, mieszamy, następnie stopniowo wlewamy ciepłą wodę i zagniatamy mięciutkie ciasto, ilość wody zależy od wilgotności mąki, więc damy jej mniej lub więcej. Następnie ciasto wyrabiamy kilka minut na stolnicy, moje ciasto wyszło idealnie elastyczne, więc nie potrzebowało podsypywania mąka. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy, żeby odpoczęło na około 30 minut.

2. Po tym czasie ciasto dzielimy na mniejsze części, wałkujemy na stolnicy lekko oprószonej mąka i wykrawamy krążki, nakładamy śliwki i zlepiamy formując pierogi.

3. Pierogi gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną oleju przez około 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię, gotujemy na wolnym ogniu. Ugotowane wyjmujemy łyżką cedzakową.

4. Podajemy polane roztopionym masłem od razu po ugotowaniu. Ja jeszcze lubię odrobinę posypać cukrem.

Moje rady:

Z tej receptury wyjdzie nam około 80 sztuk pierogów, w zależności jaką foremką będziemy wykrawać i od grubości wałkowanego ciasta.

 

Sałatka do obiadu z kapusty pekińsiej i marchewki

 Sałatka do obiadu z kapusty pekińskiej i marchewki 💚💚 

Idealna do drugiego dania, do ziemniaków i mięsa. Polecam.

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam.

Potrzebujemy:

1 mała kapusta pekińska lub połowa większej 

2 średnie marchewki 

3-4 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego 

3-4 łyżki majonezu 

2-3 łyżeczki musztardy miodowej 

1 łyżeczka suszonego koperku

1 łyżeczka suszonej natki pietruszki 

sól do smaku 

pieprz czarny mielony do smaku 

 

Wykonanie pysznej sałatki:

 

1. Kapustę drobno kroimy. Marchewki obieramy, myjemy i osuszamy, następnie ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy do pokrojonej kapusty. Dodajemy jogurt, majonez, musztardę i przyprawy, następnie dokładnie mieszamy.

2. Sałatkę odstawiamy, żeby składniki przegryzły się. Ja lubię dodatkowo schłodzić w lodówce. Po tym czasie podajemy. Smacznego życzę.

Sernik bez pieczenia z brzoskwiniami na herbatnikowym spodzie

Sernik bez pieczenia z brzoskwiniami na herbatnikowym spodzie 🌲🌲 

Pyszny i prosty w wykonaniu sernik bez pieczenia. Powstał z tego co po prostu miałam i nie ukrywam, że wyszło pysznie. Polecam również na świąteczny stół. Można użyć dowolnych smaków galaretek. Zróbcie taki sernik i dajcie znać czy smakowało 🌲🌲

 

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam serdecznie.

Potrzebujemy:

 

Na spód:

200 gramów herbatników 

100 gramów masła 82 %

2 łyżeczki mielonego cynamonu 

 

Na masę serową:

2 galaretki truskawkowe 

2 szklanki gorącej wody ( 500 ml )

1 kg sera na sernik ( z wiadereczka )

1 puszka brzoskwiń w syropie 

 

Dodatkowo:

1 cytrynowa galaretka 

300 ml gorącej wody 

kilka kostek białej czekolady 

 

Wykonanie pysznego sernika:

 

1. Masło roztapiamy i lekko studzimy. Herbatniki rozdrabniamy, można zblenować, zmielić w maszynce lub wałkować wałkiem do ciasta. Do gotowych dodajmy cynamon i letnie masło, dokładnie mieszamy i wykładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 25 cm. Następnie wkładamy do lodówki na czas przygotowania pozostałych składników.

2. Truskawkowe galaretki rozpuszczamy i studzimy, odstawiamy do stężenia. Brzoskwinie odsączamy z syropu, kroimy w drobną kostkę, tak dwie połówki pokrojonych brzoskwiń odkładamy. Ser przekładamy do miski, następnie dodajemy tężejącą galaretkę, miksujemy do dokładnego połączenia się składników, na koniec dodajemy pokrojone owoce i mieszamy. Masę wylewany na schłodzony spód i ponownie wkładamy do lodówki.

3. Rozpuszczamy cytrynową galaretkę i odstawiamy do stężenia. Do tężejącej wsypujemy odłożone brzoskwinie i mieszamy, następnie wykładamy na sernik. Wkładamy do lodówki do dokładnego stężenia na kilka godzin lub całą noc.

4. Przed podaniem dekorujemy startą białą czekoladą. Smacznego życzę.