sobota, 15 maja 2021

Jajecznica na kiełbasie z pomidorkami

Pyszna jajecznica na śniadanie lub kolację. Bardzo sycąca z dużą ilością kiełbasy. Podane z pomidorami papryczkowymi i dużą ilością szczypiorku. Pysznie i kolorowo. Dodam, że ja lubię mocno wysmażoną jajecznicę, ale każdy może usmażyć ją pod siebie.

 


 

Potrzebujemy:

 

Na jajecznicę:

30 dag kiełbasy żywieckiej w kawałku

6 jajek

masło do smażenia

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku 

kilka pomidorków papryczkowych

szczypiorek według uznania


Dodatkowo:

wafle ryżowe od KUPIEC

 

Wykonanie pysznej jajecznicy:

 

1. Kiełbasę obieramy i kroimy na małe kawałki. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy kiełbasę i smażymy do zrumienienia. Jajka wbijamy do miski, roztrzepujemy widelcem. Wlewamy do kiełbasy i smażmy do ścięcia się jajek, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

2. Podajemy z pokrojonymi pomidorkami i posiekanym szczypiorkiem. U mnie obowiązkowo z chrupiącymi waflami.

3. Smacznego życzę.


Moje rady:

Porcja dla 2 osób.

piątek, 14 maja 2021

Torcik na zimno z soku i delicji

Propozycja na deser bez pieczenia w formie torcika. Masa z soku typu ,,Kubuś'' z delicjami. Słodko i pysznie i do tego nie wymaga pieczenia. Taki deser uda się każdemu.

 





Potrzebujemy:

 

Na masę:

1 sok pomarańczowy ,,Kubuś'' ( 1 litr )

3 budynie waniliowe ( bez cukru i na pół litra mleka każdy ) 

 

Dodatkowo:

1 opakowanie ulubionych delicji ( około 20 dag )

2 kostki czekolady mlecznej

2 kostki czekolady białej

 

Wykonanie pysznego torciku:

 

1. Masa z soku: W połowie soku rozpuszczamy budynie, pozostały sok zagotowujemy, wlewamy rozpuszczone budynie i zagotowujemy do zgęstnienia cały czas mieszając.

2. Składanie: Tortownicę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia lub folią aluminiową, na dno wykładamy delicje, wlewamy lekko przestudzoną masę z soku i studzimy, następnie na wierzchu również układamy delicje lekko wciskamy je w masę. Torcik wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia, najlepiej na całą noc.

3. Podanie: Czekolady ścieramy na tarce i dekorujemy torcik, kroimy i podajemy. Smacznego życzę.


Moje rady:

Torcik można pokroić na 8 porcji.

Gdy torcik zbyt długo postoi to delicje na spodzie bardzo miękną.

 

 

środa, 12 maja 2021

Śledzie w majonezie z pieczarkami i ogórkami

Takie śledzie można przygotować na kolację i podać ze świeżym pieczywem. Mogą też być sałatką imprezową i można podać je z ulubioną wędliną czy mięsem. Polecam. Kilka składników i gotowe. Zróbcie. Smacznego życzę.

 



Potrzebujemy:

3 spore płaty śledzi ( u mnie takie ze słoika z zalewy )

20 dag marynowanych pieczarek

2 średnie ogórki konserwowe

4 łyżki majonezu

1-2 łyżeczki musztardy

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

szczypiorek według uznania

natka pietruszki według uznania 

 


Wykonanie pysznych śledzi:


1. Śledzie wyjmujemy z zalewy, osączamy je na sicie lub na papierowym ręczniku, kroimy w kostkę. Tak samo postępujemy z ogórkami i pieczarkami.

2. Do pokrojonych składników dodajemy majonez i musztardę według uznania, mieszamy, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy posiekanego szczypiorku i natki pietruszki, mieszamy. Tak wykonane śledzie wkładamy do lodówki do schłodzenia.

3. Przed podaniem śledzie posypujemy zieleniną. Podajemy. Smacznego życzę.

 

 Moje rady:

Z tej receptury wychodzi 4 porcje.

Najlepiej smakują ze świeżym pieczywem.

wtorek, 11 maja 2021

Jednogarnkowa potrawka z mięsa i warzyw

Pyszne jednogarnkowe danie. Bardzo kolorowe i apetyczne. Składniki kroimy, a potem dusimy wszystko w jednym garnku, przyprawiamy i gotowe. Można podać z dowolnymi dodatkami, ziemniakami, makaronem czy ryżem.





Potrzebujemy:

50 dag szynki wieprzowej lub łopatki

1 duża marchewka

1 duża cebula

1 średnia czerwona papryka

1 puszka kukurydzy

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

lubczyk suszony według uznania

natka pietruszki według uznania

olej do smażenia


Wykonanie pysznej potrawki:

 

1. Mięso oczyszczamy, myjemy i osuszamy, kroimy w paski. Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki. Marchewkę myjemy i osuszamy, kroimy w słupki. Paprykę myjemy, osuszamy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w paski. Kukurydzę odsączamy z zalewy.

2. W garnku lub na głębokiej patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy mięso i przesmażamy do ładnego zrumienienia się, dodajemy przygotowane warzywa, oprócz kukurydzy i podlewamy gorącą wodą, dusimy do miękkości. Można podlać bulionem mięsnym lub warzywnym. Gdy składniki będą miękkie dodajemy kukurydzę i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i lubczykiem. Jeśli danie podlewamy bulionem to uważamy z solą, ponieważ bulion jest słony.

3. Potrawkę podajemy z dowolnymi dodatkami, ryżem, makaronem czy ziemniakami. Przed podaniem posypujemy świeżą posiekaną natką pietruszki. Smacznego życzę.


Moje rady: 

Porcja dla 4 osób.

Można użyć dowolnych ziół i przypraw.


niedziela, 9 maja 2021

Szakszuka z kukurydzą i tuńczykiem

Szakszuka to doskonałe rozwiązanie na sycące śniadanie, kolację czy szybki obiad. U mnie najczęściej jest przygotowywana na obiad i za każdym razem inna. W wersji z tuńczykiem była na obiad. Bardzo sycąca i podzielna. Uwielbiamy szakszukę.

 



Potrzebujemy:

1 puszka pomidorów krojonych

pół puszki kukurydzy

1 puszka tuńczyka w kawałkach w oleju

4 jajka

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

suszone pomidory według uznania ( przyprawa )

papryka mielona słodka według uznania

zioła prowansalskie według uznania


Wykonanie pysznej szakszuki:


1. Całą zawartość pomidorów z puszki dajemy na patelnię, dusimy do miękkości i odparowania płynu. Następnie dodajemy kukurydzę odsączoną z zalewy oraz tuńczyka odsączonego z oleju, dokładnie mieszamy i przyprawiamy do smaku ziołami i przyprawami. Robimy cztery wgłębienia i w każde wbijamy po jednym jajku. Jajka oprószamy solą i pieprzem. Przykrywamy pokrywką i dusimy do ścięcia się jajek.

2. Gotową szakszukę podajemy na gorąco zaraz po przygotowaniu. Smacznego życzę.


Moje rady:

Można użyć dowolnych ziół i przypraw.

Porcja dla 4 osób.

piątek, 7 maja 2021

Kruche ciasteczka waniliowe serduszka

Proste i pyszne ciasteczka. Idealne na szybki podwieczorek. Bardzo chrupiące i lekko waniliowe. Można je zabrać na piknik lub upiec na Walentynki. Bardzo polecam.

 




Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

2 szklanki mąki tortowej

1 jajko

pół szklanki cukru pudru

1 cukier waniliowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

15 dag masła lub margaryny

 

Dodatkowo:

cukier puder do oprószenia ciasteczek

mąka pszenna do podsypania stolnicy

 

Wykonanie pysznych ciasteczek:

 

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto. Następnie wałkujemy je dość cienko na stolnicy posypanej mąką pszenną. Za pomocą foremki w kształcie serca wykrawamy ciasteczka.

2. Układamy je na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 stopni do zrumienienia się przez około 15-20 minut. Upieczone studzimy.

3. Przed podaniem ciasteczka oprószamy cukrem pudrem. Podajemy. Smacznego życzę.

 

 Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z tej receptury wychodzi około 4 blaszki ciasteczek.

środa, 5 maja 2021

Serowe ślimaczki z ciasta francuskiego

Ślimaczki z ciasta francuskiego to pyszna i prosta propozycja na przekąskę, przystawkę, piknik czy imprezę. Zawinięte z serem żółtym i ketchupem z ziołami i przyprawami. Ładnie też prezentują się na talerzu. Z tej receptury wychodzą 2 spore blaszki. Bardzo polecam.

 


 

Potrzebujemy:

2 opakowania ciasta francuskiego

25 dag sera żółtego

pikantny ketchup ( około pół szklanki )

czosnek suszony według uznania

papryka słodka według  uznania

oregano suszone według uznania

 

Wykonanie pysznych ślimaczków:

 

1. Ketchup mieszamy z czosnkiem, papryką i oregano. Ser żółty ścieramy na tartce o drobnych oczkach.

2. Ciasta wyjmujemy z lodówki, rozwijamy i zastawiamy na 10 minut. Następnie rozsmarowujemy ketchup i posypujemy serem startym. Zwijamy jak roladę, a następnie kroimy w plasterki.

3. Układamy je na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 220 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 20 minut.

4. Upieczone podajemy. Smakują na ciepło jak i na zimno.


Moje rady:

Z tej receptury wychodzi 2 spore blaszki. 

Można dodać ulubionych ziół i przypraw.