Naleśniki ryżowe z serkiem i dżemem

Pyszne naleśniki z mąki ryżowej. Mają ciekawy smak i teksturę. Mają bardzo wyrazisty smak. Najlepiej podać je zaraz po przygotowaniu, ponieważ gdy dłużej postoją to robią się twarde. Naleśniki podałam z twarożkiem i konfiturą wiśniową. Wyszedł posty i pyszny podwieczorek. Jeżeli jesteście ciekawi smaku taki naleśników, możecie przygotować je z połowy porcji. Pysznych inspiracji Wam życzę.

 Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

2 szklanki mleka migdałowego

2 szklanki mąki ryżowej

2 jajka

1 cukier waniliowy

1 budyń waniliowy

 

Na nadzienie: 

50 dag sera białego ( u mnie taki z wiadereczka )

1 cukier waniliowy 

cukier puder do smaku

1 słoiczek ulubionego dżemu ( u mnie wiśniowa konfitura ) 

Dodatkowo:

olej do smażenia

 

Wykonanie pysznych naleśników:

1. Naleśniki: Składniki na naleśniki miksujemy na gładkie bez grudek ciasto. Smażymy naleśniki na rozgrzanym oleju. Usmażone studzimy.

2. Nadzienie: Ser mieszamy z cukrem waniliowym i cukrem pudrem do smaku.

3. Składanie naleśników: Naleśniki smarujemy serkiem, nakładamy dżemu i składamy w trójkąty.

4. Gotowe podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z tej receptury wychodzi 16 sztuk naleśników.

Patelnia o średnicy 20 cm.

Naleśniki najlepiej podawać zaraz po usmażeniu ponieważ gdy dłużej postoją to stwardnieją.

 

 

Bułki na mleku z mąką ryżową

Dzień Dobry w środę :) 

Takie pyszne bułki upiekłam na śniadanie. Warto było nawet wcześniej wstać. Dodatek mąki ryżowej sprawia, że są pięknie bielutkie i takie delikatne w smaku. Będą to moje ulubione bułki. Polecam każdemu. Upieczcie na śniadanie czy kolację. Do takiej bułki to samo masełko wystarczy. Udanych wypieków Wam życzę :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
2 i pół szklanki mąki tortowej
pół szklanki mąki ryżowej
1 szklanka ciepłego mleka
5 dag świeżych drożdży
2 łyżeczki cukru
2 małe płaskie łyżeczki soli
4 łyżki oleju

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
masło lub margaryna do posmarowania blaszek



Wykonanie pysznych bułek:

1. Obie mąki wsypujemy do miski. W ciepłym mleku rozpuszczamy cukier i drożdże. Wlewamy do mąki i dokładnie mieszamy widelcem. Nie zagniatamy. W razie potrzeby gdy mąka słabo się połączyła dolewamy jeszcze ciepłego mleka. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na pół godziny do wyrośnięcia.

2. Po tym czasie do  ciasta dodajemy sól i olej i dokładnie zagniatamy. Zagniatamy tak kilka minut. Ponowie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na kolejne pół godziny.

3. Gdy ciasto wyrośnie dzielimy je na stolnicy na 8 części. Z każdej części formujemy najpierw okrągłą bułeczkę, a potem lekko ja spłaszczamy. Bułeczki układamy na blaszkach posmarowanych masłem lub margaryną.

4. Bułeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni do zrumienienia przez około 35-40 minut.

5. Gotowe podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi 8 sporych bułek.

Miodowe bułeczki z mąką ryżową

Polecam Wam pyszne bułeczki na miodzie. Bardzo delikatne z mąką ryżową. Polecam na drugie śniadanie lub na podwieczorek. Są idealne. Warto je upiec. Długo zachowują świeżość. Udanych wypieków :)

Potrzebujemy:

Na rozczyn:
2 i pół dag świeżych drożdży
2 łyżki miodu prawdziwego
2 łyżki mąki tortowej
pół szklanki ciepłego mleka

Na ciasto:
2 szklanki mąki tortowej
pół szklanki mąki ryżowej
2 łyżki miodu prawdziwego
1 jajko
ewentualnie ciepłe mleko

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy


Wykonanie pysznych bułeczek :


1. Rozczyn: Drożdże, cukier, mleko i mąkę rozcieramy dokładnie. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w cieple miejsce na około 15-20 minut, żeby rozczyn ,,ruszył''.

2. Ciasto: Do miski wsypujemy obie mąki, wbijamy jajko, dodajemy miód i rozczyn i zagniatamy ciasto. Ciasto zagniatamy kilka minut. Jeżeli będzie zbyt twarde dolewamy ciepłego mleka. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce żeby wyrosło.

3. Do pieczenia: Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8 części, formujemy podłużne bułeczki, nacinamy nożem i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

4. Pieczenie: Bułeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 35-40 minut do ładnego zrumienienia się.

5. Podanie: Podajemy gorące lub zimne. Smacznego życzę.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi 8 sztuk bułek.

Ucierane ciasto z czekoladą i mąką ryżową

Proste ciasto, ale jakie pyszne. Z kawałkami czekolady i dodatkiem mąki ryżowej. Przez dodatek mąki ryżowej ciasto jest bardziej sypkie, ale nie zapycha. Idealne dla na podwieczorek, upiec raz dwa dla gości i do kawy. Polecam.

Potrzebujemy:

Na ciasto:
3 jajka
15 dag masła lub margaryny
pół szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
1 szklanka mąki tortowej
pół szklanki mąki ryżowej
2 małe łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:
8 kostek gorzkiej czekolady


Wykonanie pysznego ciasta:

1. Ciasto: Masło lub margarynę ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, stopniowo wbijamy po jednym jajku i ucieramy, wsypujemy obie mąki i proszek do pieczenia i ucieramy. Ciasto jest dość gęste, ale takie ma być. Na koniec dodajemy czekoladę pokrojoną w małą kostkę i mieszamy.

2. Do pieczenia: Ciasto przekładamy do foremki keksówki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 7 cm x 30 cm x 8 cm.

 3. Pieczenie: Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut. Sprawdzamy suchym patyczkiem czy jest upieczone.

 4. Krojenie: Upieczone ciasto studzimy i kroimy w plastry.

5. Podanie: Gotowe ciasto podajemy, a ja smacznego życzę :)

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Forem keksówka o wymiarach około 7 cm x 30 cm x 8 cm.
Ciasto można pokroić na około 12 porcji.

Placki tortilli pszenno-ryżowe

Dzień Dobry w niedzielę :) 

Robicie domowe placki tortilli czy kupujecie? Ja do tej pory ani razu nie kupiłam, więc nawet nie wiem jak smakują te kupne. Wolę zrobić je własnoręcznie. Do tej pory robiłam tylko na pszennej mące, teraz postanowiłam je trochę urozmaicić. Na pierwszy ognień poszła mąką ryżowa. Takie placki są trochę twardsze od tych na samej mące pszennej, ale można je przykryć czystą ściereczką i trochę zmiękną. Napiszę jeszcze, że zostały dwa na drugi dzień i znacznie zmiękły, więc można je przygotować dzień wcześniej. Polecam podawać z ulubionymi dodatkami.Spróbujcie koniecznie takie zrobić. Miłego dnia :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
1 szklanka mąki ryżowej
2 szklanki mąki tortowej
1 szklanka ciepłej wody
1 łyżeczka soli
6 łyżek oleju

Dodatkowo:
mąka do posypania stolnicy


Wykonanie placków tortilli:


1. Obie mąki, sól i olej przekładamy do miski. Następnie stopniowo wlewamy wodę i zagniatamy ciasto, możemy nie zużyć całej wody, zależy to od wilgotności mąki. Ciasto powinno być takie pośrodku, ani za twarde, ani za miękkie. Następnie z ciasta formujemy kulę i przykrywamy miseczką i odstawiamy na 30 minut, żeby odpoczęło.

2. Po tym czasie ciasto dzielimy na 8 części. Każdą część wałkujemy na stolnicy lekko posypanej mąką pszenną, mąki tylko tak odrobinę, ponieważ będzie nam się przypalać na patelni. Placki wałkujemy bardzo cieniutko. Następnie placki smażymy na dobrze rozgrzanej, suchej patelni, bez tłuszczu. Smażymy do ładnego zrumienienia się placków z obu stron. Patelnia o średnicy 18 cm.

3. Placki układamy na talerzu, można je przykryć czystą ściereczką, wtedy trochę zmiękną.

4. Podajemy z dowolnymi dodatkami.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi 8 sztuk placków.
Smażymy na suchej patelni, bez żadnych tłuszczów.
Średnica patelni około 18 cm.