Kanapki waflowe z pastą z awokado i jajkiem

Moja propozycja na pyszne śniadanie, pierwsze lub drugie to waflowe kanapki. Podane z pastą z awokado, które uwielbiam, z jajkiem, rukolą i pomidorkami koktajlowymi. Kolorowo, lekko i pysznie. Bardzo zdrowo. Kocham tak podane jedzenie. Bardzo, bardzo polecam. Zapakujcie do szkoły lub pracy. Pysznych inspiracji Wam życzę.

 

Potrzebujemy:

pół dojrzałego awokado

2 małe ząbki czosnku

4 jajka ugotowane na twardo

rukola

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku 

pomidorki koktajlowe

4 wafle ryżowe ze słonecznikiem od Kupiec

 

 

Wykonanie pysznych kanapek:

 

1. Awokado rozgniatamy z trzema jajkami widelcem, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

2. Na wafle wykładamy pastę, następnie pokrojone w plasterki jajko, pomidorki i rukolę. 

3. Podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego życzę.

Moje rady:

Porcja dla dwóch osób.

In dłużej kanapki postoją tym bardziej zmiękną.

Można użyć dowolnej ilości składników, według uznania, mniej lub więcej.

#zdrowaradośćżycia #kupiec #ambasadorkupiec #poranaziarno #chrup_i_lub

Nadziewane jajka z czosnkiem niedźwiedzim i suszonymi pomidorami

 Takie nadziewane jajka są pyszne. Nadzienie przygotowałam z dodatkiem czosnku niedźwiedziego, suszonych pomidorów i szczypiorku. Idealne na przekąskę, kolację czy śniadanie. Na różne okazje. Prosto i bardzo pysznie. Bardzo polecam.

 

Potrzebujemy:

6 jajek

3 łyżki majonezu

2 łyżki drobno pokrojonych suszonych pomidorów

kilka liści czosnku niedźwiedziego

pieprz czarny mielony do smaku

ewentualnie sól do smaku

posiekany szczypiorek według uznania

bratki ( kwiaty )

 

 

Wykonanie pysznych nadziewanych jajek:

 

1. Jajka gotujemy na twardo. Studzimy i obieramy ze skorupek. Przekrawamy na pół. Żółtka przekładamy do miseczki.

2. Do żółtek dodajemy majonez i rozcieramy widelcem.  Dodajemy suszone pomidory, szczypiorek, posiekany czosnek niedźwiedzi i pieprz czarny do smaku. Dokładnie mieszamy. Można dosolić według uznania.

3. Połówki białek napełniamy nadzieniem. Posypujemy szczypiorkiem, dekorujemy bratkami i podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Jajka można podać od razu po przygotowaniu lub schłodzone z lodówki.

Porcja dla trzech osób.

Dodajemy dowolną ilość czosnku niedźwiedziego i szczypiorku.

Bratki można pominąć.

Pasta z avokado, jajek i suszonych pomidorów

 Pyszna pasta do przygotowania dosłownie w kilka minut. Dla wielbicieli avokado. Idealna na śniadanie i kolację. Podałam ją na domowych bułeczkach-bajglach. Wyszło pysznie. Bardzo lubię takie jedzenie. Polecam, spróbujcie takiej pasty.

Potrzebujemy:

1 dojrzałe avokado

5 jajek ugotowanych na twardo

2 łyżki pokrojonych suszonych pomidorów

2 łyżki majonezu

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

1 ząbek czosnku ( drobno pokrojonego ) 

 

Wykonanie pysznej pasty:

 

1.  Z avokado usuwamy pestkę i wydrążamy, następnie przekładamy do miseczki, rozgniatamy dokładnie widelcem, dodajemy jajka i ponownie rozgniatamy, dodajemy czosnek, suszone pomidory i majonez, mieszamy i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

2. Przed podaniem pastę chłodzimy w lodówce. Smacznego życzę.

 

Moje rady: 

Porcja dla 4 osób.

Jeżeli do pasty włożymy pestkę to pasta nam nie ściemniej.

Do pasty można też dodać sok z cytryny.

Przed podaniem pastę chłodzimy.

 

 

Bowl z roszponką, ziarnami, avokado i jajkiem w koszulce

 Pyszna propozycja na pierwsze czy drugie śniadanie. Sprawdzi się również na lekki obiad czy kolację. Pysznie i zdrowo. Dużo zielonego, tak jak lubię. Jestem wielbicielką takiego jedzenia. Lubię gdy na talerzu jest kolorowo, lekko, a zarazem sycąco. Kto chętny na takie jedzenie? Dodam, że jest to mój ulubiony zestaw ziaren, oczywiście od marki KUPIEC której jestem ambasadorką. Dodam, że takie bowl można przygotować dosłownie pół godzinki. Bardzo polecam.

 

 

Potrzebujemy:

 

Na dwie porcje:

4 garście roszponki

4 jajka

1 woreczek ( 10 dag ) mixu Lunch od Kupiec (ryż parboiled, kasza bulgur, kasza owsiana, ryż czerwony )

4 suszone pomidory

garść orzechów włoskich

1 avokado

sok z cytryny

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

kilka kropli octu 

Wykonanie pysznego bowl:

 

1. Mix ziaren gotujemy według przepisu na opakowaniu, wysypujemy z woreczka do miski. Pomidory suszone i orzechy drobno kroimy, przekładamy do ziaren i dokładnie mieszamy. Avokado obieramy, usuwamy pestkę, kroimy w plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny

2. W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy sól i ocet. Jajka wybijamy do miseczki, każde osobno, delikatnie przelewamy do gorącej wody, gotujemy na małym ogniu do ścięcia białka, żółtko powinno w środku być płynne. Wyjmujemy łyżką cedzakową. Tak przygotowujemy pozostałe jajka.

3. Na talerze nakładamy po dwie garście roszponki, mix ziaren, pokrojone avokado i po dwa jajka, jajka oprószamy pieprzem i solą. 

4. Podajemy od razu po przygotowaniu.

 

 

Moje rady:

Porcja dla dwóch osób.

#zdrowaradosczycia #kupiec #poranaziarno #ambasadorkupiec

 

Śniadaniowy puszysty omlet z nowalijkami

Pierwsze majowe śniadanie w ogrodzie w promykach ciepłego i wiosennego słońca zaliczone. Zielono, ciepło i słonecznie, a w tle ćwierkające ptaszki. Takie śniadania to ja lubię. Do tego kawa i książka.

Na śniadanie przygotowałam pyszny omlet na wiejskich jajkach, tak bardzo żółciótkich i pysznych. Omlet wyszedł mi bardzo puszysty i lekki, usmażony na maśle, ale nie był ciężki i tłusty. Do tego dużo kolorowych warzyw i mamy niedrogi pożywny posiłek. Ja dodatkowo upiekłam domowe bułeczki. Bardzo polecam. Smacznego życzę.

 

 

Potrzebujemy:

 

Na omlet:

4 jajka 

1 płaska łyżka mąki pszennej

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

1 łyżka masła 82 % do smażenia

Dodatkowo:

1 pomidor

kilka plasterków ogórka zielonego

kilka rzodkiewek

posiekany szczypiorek

jadalne kwiaty do dekoracji

 

Wykonanie pysznego omleta:

1. Jajka wbijamy do miseczki, roztrzepujemy, dodajemy przesianą mąkę, sól i pieprz do smaku.

2. Na patelni rozgrzewamy masło, wlewamy masę jajeczną i smażymy do ścięcia się masy. Gotowy omlet zsuwamy na talerz. 

3. Warzywa myjemy i osuszamy, kroimy w plasterki, nakładamy na połowę omletu i składamy na pół. Dekorujemy szczypiorkiem i kwiatami. 

4. Podajemy. Smacznego życzę.

 

 

Moje rady:

Omlet w trakcie smażenia można obrócić, ja nie obracałam, chciałam, żeby jedna strona była lekko ścięta.

Pasta jajeczna z czosnkiem niedźwiedzim i suszonymi pomidorami

Dawno mnie tutaj nie było, trochę zaniedbałam bloga, ale już powracam tak na 100-procent. Głowę mam pełną nowych receptur i nowych pomysłów. Mam nadzieję, że wytrwam w tym postanowieniu i Was nie zawiodę. Będzie pysznie i kolorowo. Nowa energia przyszła do mnie wraz z wiosną.

A dzisiaj mam dla Was recepturę na pyszną jajeczną pastę. Pastę z czosnkiem niedźwiedzim z dodatkiem suszonych pomidorów. Czosnek mam własny w ogródku, fajnie tak iść i sobie zerwać kilka pachnących listków. Dostałam rok temu od koleżanki, posadziłam i pięknie rośnie. 

Polecam Wam taką pastę na śniadanie czy kolację. Ja do pasty specjalnie upiekłam świeże bułeczki. Nawet nie wiecie jakie to wszystko pyszne wyszło...mniam :)

 

Potrzebujemy:

5 jajek

liście czosnku niedźwiedziego ( u mnie około 20 sztuk )

kilka suszonych pomidorów

2 lekko kopiaste łyżki majonezu

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

suszona natka pietruszki według uznania

 

 

Wykonanie pysznej pasty:

 

1. Jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupek i studzimy. Następnie ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Liście czosnku płuczemy, osuszamy i drobno siekamy.

3. Pomidory suszone drobno kroimy. Możemy użyć takich od razu krojonych w paski.

4. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy i przyprawiamy do smaku. Pastę wstawiamy do lodówki do schłodzenia. Po tym czasie jest gotowa do podania. Smacznego życzę.

 

 

Moje rady:

Porcja tej pasty wystarcza dla około 2-3 osób. 

Używamy dowolnej ilości liści czosnku. Dla mnie taka ilość była w sam raz.

Można użyć już gotowych pokrojonych w paski suszonych pomidorów.

Najlepiej smakuje schłodzona.

 

Jajka w sosie śmietankowym z obsmażanymi ziemniakami

Dzisiaj polecam Wam pyszne i proste danie, do przygotowania w około pół godzinki. Jest to danie bezmięsne, więc doskonale sprawdzi się na piątkowy obiad jak i dla osób nie jedzących mięsa. To danie można zaliczyć do taniej kuchni. Podałam je z sałatką z kolorowych wiosennych warzyw. Bardzo polecam, nam smakowało i przygotuję je jeszcze nie raz.

 

Potrzebujemy:

 

Na sos:

1 mała cebula

1 płaska łyżka masła 

1 szklanka bulionu warzywnego

330 g śmietany 18 %

świeży koperek według uznania

1 płaska łyżka mąki pszennej

pieprz czarny mielony do smaku

ewentualnie sól do smaku

 

Na ziemniaczki:

50 dag niewielkich ziemniaków

sól do gotowania

masło do smażenia

papryka słodka mielona według uznania 

czosnek suszony ( granulowany ) według uznania

koperek suszony według uznania

 

Dodatkowo:

8 jajek

Wykonanie pysznych jajek z sosem:

1. Sos: Cebulę obieramy i kroimy w bardzo małą kosteczkę. W garnku rozpuszczamy masło, wrzucamy cebule i chwilę przesmażamy, uważamy, żeby nie przypiec, cebula ma się tylko zeszklić, następnie wlewamy bulion i gotujemy do miękkości cebuli. W odrobinie zimnej wody mieszamy mąkę, dodajemy śmietanę i mieszamy, do śmietany wlewamy odrobinę gorącego bulionu, mieszamy i wlewamy do gotującego się bulionu z cebulką, energicznie mieszamy i zagotowujemy, do sosu dodajemy posiekany koperek i przyprawiamy do smaku pieprzem i ewentualnie solą.

2. Ziemniaczki: Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy  w łódeczki, gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, ugotowane odcedzamy i studzimy. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy ziemniaki, posypujemy przyprawami i smażymy do ładnego zrumienienia się.

3. Jajka: Jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupek i kroimy na cząstki.

4. Podanie: Na talerze nakładamy ziemniaczki, jajka, jajka polewamy sosem. Podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Porcja dla 2 osób.

Danie można podać z dowolną sałatką lub surówką, ja podałam z kolorowych wiosennych warzyw.

Ilość bulionu zależy jak gęsty chcemy mieć sos.

Szakszuka z pomidorami, szpinakiem i jajkiem

Może i ta moja szakszuka do najpiękniejszych nie należy, ale jest pyszna. Szpinak, pomidory i jajka to super połączenie. Bardzo sycąca, u mnie zawsze jest na obiad, ale można i na śniadanie. Bardzo polecam.

 

 

Potrzebujemy: 

1 puszka pomidorów krojonych

2 ząbki czosnku 

250 g szpinaku ( u mnie mrożony liście ) 

1 łyżeczka oliwy

4 jajka

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

zioła prowansalskie według uznania

bazylia suszona według uznania

papryka słodka mielona według uznania

pomidory suszone ( przyprawa ) według uznania

Wykonanie pysznej szakszuki:

 

1. Szpinak rozmrażamy. Czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek i chwilę przesmażamy, uważamy żeby nie przypalić, przypalony będzie gorzki, dodajemy pomidory i szpinak, dusimy do miękkości i odparowania całego płynu. Przyprawiamy do smaku ziołami i przyprawami.

2. Następnie robimy w głębienia i wbijamy jajka, oprószamy je solą i pieprzem, przykrywamy pokrywką i dusimy do ścięcia się jajek, podajemy od razu po przygotowaniu. 

3. Smacznego życzę.

Moje rady:

Porcja dla 4 osób.

Zamiast mrożonego szpinaku może być świeży.

Jajecznica na kiełbasie z pomidorkami

Pyszna jajecznica na śniadanie lub kolację. Bardzo sycąca z dużą ilością kiełbasy. Podane z pomidorami papryczkowymi i dużą ilością szczypiorku. Pysznie i kolorowo. Dodam, że ja lubię mocno wysmażoną jajecznicę, ale każdy może usmażyć ją pod siebie.

 

 

Potrzebujemy:

 

Na jajecznicę:

30 dag kiełbasy żywieckiej w kawałku

6 jajek

masło do smażenia

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku 

kilka pomidorków papryczkowych

szczypiorek według uznania

Dodatkowo:

wafle ryżowe od KUPIEC

 

Wykonanie pysznej jajecznicy:

 

1. Kiełbasę obieramy i kroimy na małe kawałki. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy kiełbasę i smażymy do zrumienienia. Jajka wbijamy do miski, roztrzepujemy widelcem. Wlewamy do kiełbasy i smażmy do ścięcia się jajek, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

2. Podajemy z pokrojonymi pomidorkami i posiekanym szczypiorkiem. U mnie obowiązkowo z chrupiącymi waflami.

3. Smacznego życzę.

Moje rady:

Porcja dla 2 osób.

Szakszuka z kukurydzą i tuńczykiem

Szakszuka to doskonałe rozwiązanie na sycące śniadanie, kolację czy szybki obiad. U mnie najczęściej jest przygotowywana na obiad i za każdym razem inna. W wersji z tuńczykiem była na obiad. Bardzo sycąca i podzielna. Uwielbiamy szakszukę.

 

Potrzebujemy:

1 puszka pomidorów krojonych

pół puszki kukurydzy

1 puszka tuńczyka w kawałkach w oleju

4 jajka

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

suszone pomidory według uznania ( przyprawa )

papryka mielona słodka według uznania

zioła prowansalskie według uznania

Wykonanie pysznej szakszuki:

1. Całą zawartość pomidorów z puszki dajemy na patelnię, dusimy do miękkości i odparowania płynu. Następnie dodajemy kukurydzę odsączoną z zalewy oraz tuńczyka odsączonego z oleju, dokładnie mieszamy i przyprawiamy do smaku ziołami i przyprawami. Robimy cztery wgłębienia i w każde wbijamy po jednym jajku. Jajka oprószamy solą i pieprzem. Przykrywamy pokrywką i dusimy do ścięcia się jajek.

2. Gotową szakszukę podajemy na gorąco zaraz po przygotowaniu. Smacznego życzę.

Moje rady:

Można użyć dowolnych ziół i przypraw.

Porcja dla 4 osób.

Szakszuka z pomidorami, serem żółtym i jajkami

Pyszna propozycja na śniadanie, obiad czy kolację. Do przygotowania dosłownie w pół godzinki. Szybka wersja, bo na pomidorach z puszki. Nam bardzo smakowała i na stałe zagości w naszej kuchni. Urozmaicona serem żółtym. Kto nie robił takiej to polecam :) Dobrej soboty :)

Potrzebujemy:

1 puszka pomidorów krojonych

olej do smażenia

1 duży ząbek czosnku

3 jajka

5 dag sera żółtego

bazylia suszona według uznania

papryka ostra mielona według uznania

pieprz kolorowy mielony według uznania

kmin rzymski według uznania

sól do smaku

 

Wykonanie pysznej szakszuki: 

1. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Na patelni rozgrzewamy olej, przesmażamy czosnek, uważamy żeby nie przypiec, bo będzie gorzki, dodajemy pomidory i dusimy do miękkości. Gdy składniki będą miękkie przyprawiamy do smaku solą, ziołami i przyprawami.

2. Następnie w pomidorach robimy w głębienie i w każde wbijamy jajko. Przykrywamy pokrywką i dusimy kilka minut aż jajka się zetną. Od nas zależy jak bardzo mają być ścięte.

3. Pod koniec duszenia posypujemy serem żółtym starym na tarce o dużych oczkach, podajemy po roztopieniu się sera.

Moje rady:

Porcja dla 3 osób.

Sałatka z pora, jajka i kukurydzy

Bardzo lubię taką sałatkę. Można ją podać jako samodzielne danie ze świeżym pieczywem lub ulubioną wędliną, lub jako dodatek do drugiego dania, np. do ziemniaków i mięsa. Prosta i szybka w wykonaniu. Przed podaniem obowiązkowo chłodzimy w lodówce, taka jest najlepsza.

 

Potrzebujemy:

4 jajka

pół puszki kukurydzy

1 średni por

4 kopiaste łyżki majonezu

4 kopiaste łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego

2 łyżeczki ulubionej musztardy

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

koperek suszony według uznania

suszona natka pietruszki według uznania

Wykonanie pysznej sałatki:

 

1. Jajka gotujemy na twardo. Studzimy i obieramy ze skorupek, następnie ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Pora oczyszczamy, odkrawamy zieloną część. Białą część dokładnie myjemy i kroimy w półplasterki, następnie przekładamy na sitko i sparzamy gorącą wodą. Pora odsączamy z wody i dokładnie studzimy.

3. Kukurydzę odsączamy z zalewy.

4. Wszystkie składniki na sałatkę dokładnie mieszamy przyprawiając do smaku solą i pieprzem. Następnie wstawiamy do lodówki do schłodzenia.

5. Po tym czasie sałatka jest gotowa. Podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Porcja dla 4 osób.

Gdy sparzymy pora będzie łagodniejszy.