Ziołowy serek Lebneh z jogurtu greckiego

  Ten serek jest pyszny, taki kremowy i delikatny. Możemy go zrobić z różnymi dodatkami lub taki naturalny tylko z solą. Tym razem zrobiłam ze przyprawą ziołową suszone pomidory. Dodam, że w każdej wersji jest pyszny. Pysznie smakuje ze świeżym domowym pieczywem. Przygotowany jogurt wstawiamy do lodówki na 12, 24 lub 48 godzin. W tym czasie z jogurtu będzie odciekała serwatka. Im dłużej serek będzie odciekał to tym bardziej będzie zwarty. Ja uwielbiam ten po 12 godzinach, jest wtedy idealnie puszysty. Serek Lebneh pochodzi z kuchni arabskiej. Bardzo polecam.

 

 

Potrzebujemy:

40 dag jogurtu naturalnego typu greckiego

pół łyżeczki soli

2 łyżeczki przyprawy suszone pomidory

Wykonanie pysznego serka:

 

1. Jogurt przekładamy do miseczki i mieszamy dokładnie z solą i przyprawą, następnie ponownie dokładnie mieszamy.

2. Na miskę kładziemy sitko, sitko wykładamy gazę, następnie przekładamy jogurt z dodatkami i zawijamy gazę do środka, ja gazę związałam gumką recepturką. Tak przygotowany jogurt wstawiamy do lodówki na 12, 24 lub 48 godzin. W tym czasie z jogurtu będzie odciekała serwatka. Im dłużej serek będzie odciekał to tym bardziej będzie zwarty.

3. Po tym czasie serek przekładamy do miseczki i podajemy. Smacznego życzę.

 

 

Moje rady:

Serek można przygotować z ulubionymi dodatkami. 

Im dłużej będzie odciekała serwatka to tym bardziej będzie zwarty.

Gazę kupujemy w aptece.

Pysznie smakuje ze świeżym domowym pieczywem. 

 

 

 

 

Lebneh serek z jogurtu greckiego z koperkiem i suszonymi pomidorami

 Ten serek jest pyszny, taki kremowy i delikatny. Możemy go zrobić z różnymi dodatkami lub taki naturalny tylko z solą. Tym razem zrobiłam ze świeżym koperkiem i pomidorami suszonymi w oliwie. Dodam, że w każdej wersji jest pyszny. Pysznie smakuje ze świeżym domowym pieczywem. Przygotowany jogurt wstawiamy do lodówki na 12, 24 lub 48 godzin. W tym czasie z jogurtu będzie odciekała serwatka. Im dłużej serek będzie odciekał to tym bardziej będzie zwarty. Ja uwielbiam ten po 12 godzinach, jest wtedy idealnie puszysty. Serek Lebneh pochodzi z kuchni arabskiej. Bardzo polecam.

 

Potrzebujemy:

40 dag jogurtu naturalnego typu greckiego

pół łyżeczki soli

posiekany świeży koperek ( według uznania, ja dałam 1 łyżkę )

pokrojone suszone pomidory ( według uznania, ja dałam 2 łyżki )

Wykonanie pysznego serka:

 

1. Jogurt przekładamy do miseczki i mieszamy dokładnie z solą, następnie dodajemy posiekany koperek i pokrojone suszone pomidory, ponownie dokładnie mieszamy.

2. Na miskę kładziemy sitko, sitko wykładamy gazę, następnie przekładamy jogurt z dodatkami i zawijamy gazę do środka, ja gazę związałam gumką recepturką. Tak przygotowany jogurt wstawiamy do lodówki na 12, 24 lub 48 godzin. W tym czasie z jogurtu będzie odciekała serwatka. Im dłużej serek będzie odciekał to tym bardziej będzie zwarty.

3. Po tym czasie serek przekładamy do miseczki i podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Serek można przygotować z ulubionymi dodatkami. 

Im dłużej będzie odciekała serwatka to tym bardziej będzie zwarty.

Gazę kupujemy w aptece.

Pysznie smakuje ze świeżym domowym pieczywem.

Ciasteczka kokosowe z płatkami owsianymi

 Te ciasteczka są pyszne. Piekłam je już dwa razy i przymierzam się do trzeciego. Pachnące i chrupiące. Mają piękny karmelowy kolor. Polecam na podwieczorek, do szkoły czy do pracy, a ładną pogodę sprawdzą się na piknik. Uważam, że są idealne. Ciasteczka pochodzą z kuchni australijskiej. Gdy je upieczecie to zapewniam, że na jednym ciasteczku się nie skończy, będziecie po nie sięgać, aż wszystkie znikną z talerza. Udanych wypieków Wam życzę i smacznego.

 

Potrzebujemy:

150 g mąki tortowej

50 g cukru trzcinowego

70 g płatków owsianych błyskawicznych

50 g wiórek kokosowych

120 g masła 82 %

2 łyżki miodu prawdziwego

1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżka gorącej wody

 

 

Wykonanie pysznych ciasteczek: 

1. Do miski wsypujemy przesianą mąkę, płatki owsiane, cukier trzcinowy i wiórki kokosowe. Mieszamy.

2. W garnku roztapiamy masło z miodem. Sodę rozpuszczamy w gorącej wodzie, a następnie wlewamy do masła z miodem, mieszamy. Tak przygotowane masło wlewamy do suchych składników i dokładnie mieszamy łyżką. Masła nie studzę, wlewam od razu po przygotowaniu.

3. Z tak powstałej masy formujemy okrągłe płaskie ciasteczka. Układamy je na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Powinno nam wyjść ich około 16 sztuk. Zachowujemy odstępy pomiędzy ciasteczkami, ponieważ znacznie urosną.

4. Następnie pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 20 minut. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika. Upieczone ciasteczka studzimy. 

5. Gotowe podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika.

Z tej receptury wychodzi 16 sztuk ciastek.

Zachowujemy odstępy pomiędzy ciasteczkami, ponieważ znacznie urosną.

Uważamy żeby za mocno nie przypiec, bo będą gorzkie. 

Szakszuka z pomidorami, szpinakiem i jajkiem

Może i ta moja szakszuka do najpiękniejszych nie należy, ale jest pyszna. Szpinak, pomidory i jajka to super połączenie. Bardzo sycąca, u mnie zawsze jest na obiad, ale można i na śniadanie. Bardzo polecam.

 

 

Potrzebujemy: 

1 puszka pomidorów krojonych

2 ząbki czosnku 

250 g szpinaku ( u mnie mrożony liście ) 

1 łyżeczka oliwy

4 jajka

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

zioła prowansalskie według uznania

bazylia suszona według uznania

papryka słodka mielona według uznania

pomidory suszone ( przyprawa ) według uznania

Wykonanie pysznej szakszuki:

 

1. Szpinak rozmrażamy. Czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek i chwilę przesmażamy, uważamy żeby nie przypalić, przypalony będzie gorzki, dodajemy pomidory i szpinak, dusimy do miękkości i odparowania całego płynu. Przyprawiamy do smaku ziołami i przyprawami.

2. Następnie robimy w głębienia i wbijamy jajka, oprószamy je solą i pieprzem, przykrywamy pokrywką i dusimy do ścięcia się jajek, podajemy od razu po przygotowaniu. 

3. Smacznego życzę.

Moje rady:

Porcja dla 4 osób.

Zamiast mrożonego szpinaku może być świeży.

Makaron z pieczonymi pomidorami i serem feta

Ostatnio w internecie rządzi to danie. Pomidorki koktajlowe pieczone z serem feta i podane z makaronem. Danie proste i szybkie w wykonaniu. Bardzo aromatyczne. Polecam użyć prawdziwej greckiej fety i dojrzałych pomidorków koktajlowych. Danie warte przygotowania.

 

Potrzebujemy:

50 dag pomidorków koktajlowych

15 dag sera feta 

25 dag makaronu spaghetti

2 łyżki oliwy

2 ząbki czosnku

sól do smaku

oregano suszone według uznania

pieprz ziołowy według uznania

papryka słodka według uznania

Wykonanie pysznego makaronu:

1. Pomidorki myjemy i osuszamy, przekładamy do naczynia do zapiekania, na środek kładziemy ser feta. Polewamy oliwą. Pieczemy w piekarniku do miękkości w temperaturze 190 stopni. W trakcie pieczenia dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Miękkie pomidory rozgniatamy z fetą widelcem. Dodajemy przyprawy do smaku.

2. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy. Gorący dodajemy do gorących pomidorów. Dokładnie mieszamy i podajemy. 

3. Smacznego życzę.

Moje rady:

Porcja dla 3 osób.

Pomidorki można poprzekrawać na pół. 

Gdyby długo były twarde można podlać odrobiną gorącej wody.

Można użyć dowolnych ziół i przypraw.

Danie można przygotować wcześniej, a później odgrzać w piekarniku.

Curry z kurczakiem, mieszanką chińską i ryżem

Uwielbiamy takie dania. Proste i szybkie w wykonaniu. Nie potrzeba wiele składników, a mamy naprawdę sporą porcję jedzenia. Aromatyczne przyprawy, mięso, mleczko kokosowe, warzywa i ryż to doskonałe połączenie. Polecam :)

 

 

Potrzebujemy:

 

Na curry:

2 pojedyncze filety z kurczaka

1 puszka mleczka kokosowego ( 400 ml )

1 opakowanie mieszanki chińskiej ( 75 dag )

olej lub oliwa do smażenia

przyprawa curry według uznania

imbir mielony według uznania

gałka muszkatołowa według uznania

papryka słodka mielona według uznania

pieprz ziołowy do smaku

sól do  smaku

 

Dodatkowo:

20 dag ryżu białego

Wykonanie pysznego curry:

 

1. Mięso oczyszczamy, myjemy i dokładnie osuszamy, kroimy na małe kawałki. Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzewamy olej lub oliwę. Wrzucamy mięso i przesmażamy przez kilka minut. Następnie wrzucamy warzywa, podlewamy niewielką ilością gorącej wody, warzywa są mrożone, więc puszczą wodę. Następnie dusimy pod przykryciem do miękkości i odparowania płynu.

2. Na koniec wlewamy mleczko kokosowe i gotujemy kilka minut przyprawiając do smaku.

3. W między czasie gotujemy ryż według przepisu na opakowaniu.

4. Na talerze nakładamy po porcji ryżu i curry z kurczaka. Podajemy i smacznego życzę.

 

Moje rady:

Porcja dla 4 osób.

 

Szakszuka z pomidorami i pieczarkami

Szakszuka na stałe zagościła w mojej kuchni. To danie nigdy się nie znudzi. Brak pomysłu na obiad? Robimy szakszukę. Prosto, szybko i pysznie. Za każdym razem urozmaicamy ją innymi dodatkami. Tym razem były to pieczarki. Nie ukrywam, że wyszło pysznie.

 

Potrzebujemy:

1 puszka pomidorów kojonych

2 ząbki czosnku

25 dag pieczarek 

4 jajka

olej do smażenia

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

oregano suszone według uznania

bazylia suszona według uznania

papryka słodka mielona według uznania

 

Wykonanie pysznej szakszuki z pieczarkami:

 

1. Pieczarki obieramy, płuczemy, dokładnie osuszamy i kroimy w plasterki. Następnie dusimy je na rozgrzanym oleju do miękkości, przyprawiamy je do smaku solą i pieprzem, odparowujemy nadmiar wody.

2. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Na patelni rozgrzewamy olej, przesmażamy czosnek, uważamy żeby nie przypiec, bo będzie gorzki, dodajemy pomidory i dusimy do miękkości. Gdy składniki będą miękkie przyprawiamy do smaku solą, ziołami i przyprawami. Dodajemy pieczarki i mieszamy z pomidorami.

3. Następnie w pomidorach robimy w głębienie i w każde wbijamy jajko. Jajka oprószamy solą i pieprzem. Przykrywamy pokrywką i dusimy kilka minut aż jajka się zetną. Od nas zależy jak bardzo mają być ścięte. 

4. Tak wykonaną szakszukę podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Porcja dla 3 osób.

 

Drożdżówki Pao de Deus

Dokładnie 6 lat temu założyłam bloga :) Nie poddałam się i prowadzę go dzielnie i z przyjemnością. Przez ten czas opublikowałam prawie 1400 postów. Całkiem niezły dorobek. Tak jak przepisy są ważne to i ważni są również czytelnicy. To dla Was tworzę te pyszności. Jest mi miło jak gotujecie z moich przepisów. Wszystkim moim czytelnikom bardzo dziękuję, że jesteście, za komentarze i za to, że tutaj zaglądacie. Dzisiaj z tej okazji częstuję pysznymi drożdżówkami. Nie mam tortu, ale drożdżówki też są super :) Częstujcie się :)

 A tutaj o drożdżówkach: Pyszne drożdżówki z kuchni portugalskiej. Ciasto nie jest puszyste, jest takie krucho-drożdżowe, takie lekko zbite. Ciasto wyrasta w lodówce. Polewa kokosowa jest obłędna w smaku i cudownie pachnie. Dodam, że do ciasta nie dodajemy jajek. Takie drożdżówki są idealne na podwieczorek czy na piknik. Polecam.

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

3 szklanki mąki tortowej

pół szklanki cukru

około 300 ml ciepłego mleka

7 g suszonych drożdży

10 dag masła 82 %

1 cukier waniliowy

 

Na polewę kokosową:

230 ml mleka

1 całe jajko

2 żółtka

1 lekko kopiasta łyżka mąki tortowej

3 łyżki cukru

1 cukier waniliowy

15 dag wiórek kokosowych

 

Dodatkowo:

mąka pszenna do posypania stolnicy

 

 

Wykonanie pysznych drożdżówek:

 

1. Do miski wsypujemy mąkę, drożdże i oba cukry, dodajemy miękkie masło i rozcieramy opuszkami palców aż powstaną małe grudki, wlewamy stopniowo ciepłe mleko i zagniatamy miękkie i gładkie ciasto. Ciasto zagniatamy przez kilka minut. Następnie wkładamy je do lodówki na 45 minut.

2. Po tym czasie z ciasta formujemy 12 okrągłych bułeczek, lekko je spłaszczamy, układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce.

3. Jajko, żółtka i oba cukry przekładamy do miseczki i lekko roztrzepujemy rózgą. Mleko zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia, wlewamy jajka i energicznie mieszamy, wsypujemy wiórki kokosowe i dokładnie mieszamy. Polewę lekko studzimy.

4. Na wyrośnięte bułeczki wykładamy polewę kokosową.

5. Bułeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 45 minut.

6. Upieczone studzimy, najlepiej na metalowej kratce. Podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Z tej receptury wychodzi 12 sztuk sporych bułeczek.

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Aromatyczne curry z kurczaka z ryżem

Jest to niezwykle pyszne danie. Bardzo aromatyczne. My byliśmy nim zachwyceni i jeszcze nie raz zagości na naszym stole. Kto nie jadł to bardzo polecam. Delikatne za sprawą mleczka kokosowego, aromatyczne za sprawą przypraw i sycące za sprawą mięsa i warzyw. Ugotujcie. Warto. Smacznego życzę.

Potrzebujemy:

Na curry:
2 pojedyncze filety z kurczaka
1 większa marchewka
1 średnia papryka
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
1 puszka mleczka kokosowego ( 400 ml )
przyprawa curry według uznania
1 mała łyżeczka mielonego imbiru
niewielka ilość oliwy z oliwek

Dodatkowo:
20 dag ryżu
świeże listki bazylii do dekoracji

Wykonanie pysznego curry z kurczaka:

1. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, osuszamy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w małą kostkę. Marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Mięso oczyszczamy, płuczemy, osuszamy i kroimy w większą kostkę, następnie obtaczamy w przyprawie curry i odstawiamy.

2. Na głębokiej dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i czosnek i chwilę przesmażamy, dodajemy marchewkę i paprykę, podlewamy gorącą wodą i dusimy aż warzywa będą półmiękkie. Do warzyw dodajemy mięso i dusimy do miękkości wszystkich składników. Gdy mięso i składniki będą miękkie wlewamy mleczko kokosowe ( całą puszkę ), dodajemy mielony imbir i całość gotujemy kilka minut aż składniki ładnie się połączą.

3. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu.

4. Na talerze nakładamy po porcji ryżu i curry z kurczaka, dekorujemy świeżym listkiem bazylii i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:
Porcja dla 4 osób.
Przypraw dodajemy według uznania, dla nas takie proporcje były w sam raz.

Szakszuka z pomidorami, serem żółtym i jajkami

Pyszna propozycja na śniadanie, obiad czy kolację. Do przygotowania dosłownie w pół godzinki. Szybka wersja, bo na pomidorach z puszki. Nam bardzo smakowała i na stałe zagości w naszej kuchni. Urozmaicona serem żółtym. Kto nie robił takiej to polecam :) Dobrej soboty :)

Potrzebujemy:

1 puszka pomidorów krojonych

olej do smażenia

1 duży ząbek czosnku

3 jajka

5 dag sera żółtego

bazylia suszona według uznania

papryka ostra mielona według uznania

pieprz kolorowy mielony według uznania

kmin rzymski według uznania

sól do smaku

 

Wykonanie pysznej szakszuki: 

1. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Na patelni rozgrzewamy olej, przesmażamy czosnek, uważamy żeby nie przypiec, bo będzie gorzki, dodajemy pomidory i dusimy do miękkości. Gdy składniki będą miękkie przyprawiamy do smaku solą, ziołami i przyprawami.

2. Następnie w pomidorach robimy w głębienie i w każde wbijamy jajko. Przykrywamy pokrywką i dusimy kilka minut aż jajka się zetną. Od nas zależy jak bardzo mają być ścięte.

3. Pod koniec duszenia posypujemy serem żółtym starym na tarce o dużych oczkach, podajemy po roztopieniu się sera.

Moje rady:

Porcja dla 3 osób.

Ryżowa frittata i zadanie ambasadorskie Kupiec

Jako zadanie ambasadorskie tym razem miałam odwiedzić blog KUPCA , wybrać jedno danie i je przygotować. Mój wybór padł na frittatę ryżową, tutaj macie oryginalny przepis: Ryżowa Frittata . A z racji tego, że nigdy nie przygotowywałam tego dania postanowiłam spróbować. Warto było, aż wstyd się przyznać, że nie robiłam wcześniej tego dania. W składnikach nic nie zmieniałam. Moje zmiany to tylko w wykonaniu, bo marchewkę zamiast pokroić starłam na tarce i zamiast jednej frittaty to zrobiłam dwie. Nie ukrywam, że wyszło pysznie, prosto i szybko. Jeszcze nie raz wrócę do tego przepisu. Polecam podać z ulubionym sosem, najlepiej na bazie jogurtu greckiego i sałatką. U nas była na obiad, ale można i na śniadanie i na kolację. Polecam.

Potrzebujemy:

20 dag ryżu Basmati od Kupiec

1 większa cebula

1 średnia marchewka

olej do smażenia

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

gałka muszkatołowa mielona według uznania

szczypiorek posiekany według uznania

4 jajka

 

Wykonanie pysznej frittaty ryżowej:

1. Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Marchewkę obieramy, płuczemy i osuszamy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i chwilę przesmażamy, gdy cebula będzie szklista i lekko przyrumieniona dodajemy marchewkę i ponownie chwilę przesmażamy. Następnie przykrywamy pokrywką i dusimy do miękkości warzyw, można podlać odrobiną gorącej wody, a gdy warzywa będą miękkie wodę odparować.

2. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Ugotowany wyjmujemy do miseczki.

3. Jajka roztrzepujemy z przyprawami.

4. Do warzyw dodajemy ryż i posiekany szczypiorek, dokładnie mieszamy i przesmażamy. Następnie wlewamy jajka i dokładnie mieszamy z ryżem, następnie ładnie wyrównujemy masę łyżką i smażymy do zrumienienia się frittaty od spodu i ścięcia jajek. Następnie zdejmujemy ją z patelni na duży talerz i z powrotem zsuwamy na patelnię nie usmażoną stroną do spodu. Dosmażamy.

5. Podajemy dodatkowo oprószoną posiekanym szczypiorkiem. Smacznego życzę.

Moje rady:

Można zrobić jedną większą i grubszą frittatę, ale ja podzieliłam składniki na pół i zrobiłam dwie porcje.

Marchewkę można pokroić w kostkę tak jak jest w przepisie na blogu Kupca, lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Porcja dla 4 osób.

 

#kupiec #ambasadorkupiec #zdrowaradosczycia

Focaccia z oliwkami i rozmarynem

Pyszna drożdżowa focaccia z dużą ilością oliwek i aromatycznych ziół i przypraw. Idealna na przekąskę, przystawkę, można zabrać również na piknik czy do grillowanych mięs. Wyszła niezwykle puszysta i aromatyczna. Bardzo polecam :)

 

Potrzebujemy:

Na ciasto:
70 dag mąki pszennej
400 ml ciepłej wody
25 g świeżych drożdży
100 ml oleju
sól do smaku
pieprz kolorowy mielony do smaku
oregano suszone według uznania
bazylia suszona według uznania
rozmaryn suszony według uznania

Dodatkowo:
słoik oliwek zielonych
rozmaryn suszony do oprószenia focacci
olej do posmarowania blaszki i focacci


1. Do misy robota kuchennego wsypujemy mąkę, zioła i przyprawy. Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie i w raz z olejem wlewamy do mąki. Następnie hakiem do zagniatania ciasta wyrabiamy przez kilkanaście minut. Ciasto powinno być elastyczne, gładkie i dobrze odchodzące od misy.

2. Tak wyrobione ciasto przekładamy do większej miski posmarowanej olejem i odstawiamy na dwie godziny w ciepłe miejsce. Ciasto można przykryć czystą ściereczką.

3. Po tym czasie ciasto wykładamy do blaszki posmarowanej olejem o wymiarach około 24 cm x 35 cm. Ciasto jest dość luźne więc do się uformować rękami i nie trzeba wałkować. W ciasto wbijamy oliwki odsączone z zalewy, smarujemy olejem i posypujemy według uznania suszonym rozmarynem.

4. Tak wykonane ciasto odstawiamy jeszcze na 30 minut w ciepłe miejsce do podrośnięcia.

5. Po tym czasie pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 40 minut do ładnego zrumienienia się.

6. Gotową podajemy. Smacznego życzę.

Lazania z mięsem mielonym i szpinakiem.

 Witam bardzo cieplutko :)

Bardzo lubimy i szpinak i mięso mielone, dlatego postanowiłam użyć tych składników do przygotowania lazanii. Nie ukrywam, że wyszło niezwykle pysznie, aromatycznie i sycąco. Co prawda trochę pracy jest przy wykonaniu takiego dania, ale warto go poświęcić, smak wynagrodzi nam wszystko :) Napiszcie jaka jest Wasza ulubiona lazania. Smacznego życzę :)

Potrzebujemy:

Na sos mięsny:
50 dag łopatki wieprzowej
3 ząbki czosnku
olej do smażenia
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
zioła prowansalskie do smaku
bazylia suszona do smaku
oregano suszone do smaku
4 łyżki koncentratu pomidorowego

Na sos szpinakowy:
45 dag szpinaku mrożonego i rozdrobnionego
3 ząbki czosnku
olej do smażenia
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
zioła prowansalskie do smaku
1 łyżeczka czubrycy białej
20 dag serka kanapkowego o czosnkowym smaku ( taki w pudełeczku do smarowania )

Dodatkowo:
40-50 dag makaronu lazanii
40 dag sera żółtego
1 łyżeczka masła
woda do gotowania
2 łyżki oleju
sól do gotowania


Wykonanie pysznej lazanii:


1. Sos mięsny: Mięso dokładnie oczyszczamy, myjemy i osuszamy, kroimy w kostkę i mielimy w maszynce do mięsa. Czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy czosnek i przesmażamy do lekkiego zrumienienia cały czas mieszając. Uważamy, żeby nie przypalić czosnku, bo będzie gorzki. Następnie wrzucamy zmielone mięso i przesmażamy, podlewamy niewielką ilością gorącej wody i dusimy do miękkości. Gdy mięso będzie miękkie odparowujemy nadmiar wody, dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawiamy do smaku przyprawami. Gotowy sos studzimy.

2. Sos szpinakowy: Szpinak rozmrażamy i odciskamy z nadmiaru wody. Czosnek obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Na głębokiej patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, wrzucamy czosnek i chwilę przesmażamy często mieszając i uważając, żeby za mocno go nie przypiec, bo będzie gorzki. Następnie dodajemy szpinak i chwilę przesmażamy, podlewamy niewielką ilością wody i dusimy do miękkości. Gdy szpinak będzie miękki odparowujemy nadmiar wody i dodajemy serek kanapkowy i mieszamy, aż się rozpuści, dodajemy również przyprawy do smaku. Gotowy sos szpinakowy studzimy.

3. Makaron i ser: Płaty makaronu gotujemy w osolonej wodzie z olejem, nie mogą być za bardzo miękkie. Ser żółty ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

4. Do zapiekania: Formę do zapiekania smarujemy masłem i układamy w niej pierwszą warstwę makaronu, następnie sos mięsny i ser żółty, kolejno makaron, sos szpinakowy i ser żółty,w ten sposób postępujemy do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą ma być sos mięsny i ser. Wyszło mi dwie warstwy ze szpinakiem i trzy z mięsem mielonym.

5. Zapiekanie: Tak wykonaną lazanię pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni.

6. Podanie: Gotową kroimy i podajemy, a ja smacznego życzę.