Naleśniki z kremem z serka mascarpone i pastą pistacjową

 Naleśniki z kremem z serka mascarpone i pastą pistacjową.

Na podwieczorek polecam naleśniki z pysznym pistacjowym kremem.Serek mascarpone, trochę kremówki i pasta pistacjowa. Prosto i pysznie. Ciasto na naleśniki można przygotować według własnego ulubionego przepisu. Bardzo polecam.

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania.

Zapraszam.

 

 

Potrzebujemy:

Na ciasto:

2 jajka

2 łyżki oleju 

2 szczypty soli

1 cukier waniliowy 

1 szklanka mąki tortowej 

1 szklanka mleka 3,2 %

pół szklanki gazowanej wody

Na krem:

250 g serka mascarpone 

70 ml śmietanki kremówki 30 %

2-3 łyżki pasty pistacjowej 

Dodatkowo:

okej lub masło do smażenia 

cukier puder do posypania naleśników 

ewentualnie słodkie dekoracje, ale nie jest to konieczne

 

Wykonanie pysznych naleśników:

1. Ciasto: Z podanych składników miksujemy gładkie bez grudek ciasto, następnie odstawiamy na około 15 minut żeby odpoczęło.

2. Naleśniki: Po tym czasie smażymy naleśniki z dwóch stron do ładne zrumienienia się na maśle lub oleju. Usmażone naleśniki studzimy.

3. Krem: Serek mascarpone, kremówkę i pastę pistacjową przekładamy do miski, a następnie miksujemy na puszysty krem.

4. Naleśniki smarujemy kremem i zwijany ruloniki, oprószamy cukrem pudrem i podajemy. Można udekorować dowolnie.

5. Podajemy. Smacznego życzę. 

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Można dać dowolną ilość pasty pistacjowej.

 

Naleśniki z serkiem mascarpone i Lemon Curd

 Dzisiaj mam dla Was propozycję na pyszne naleśniki z pysznym kremem na bazie serka mascarpone i kremu cytrynowego Lemon Curd, którego recepturę znajdziecie również na moim blogu. Mięciutkie naleśniki i lekko kwaśne nadzienie to obłędne połączenie. Zróbcie takie na leniwy podwieczorek. Smacznego Wam życzę.

 

 

 

 

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

1 szklanka mąki tortowej

1 szklanka mleka

pół szklanki wody gazowanej

2 jajka 

na czubek łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

cukier do smaku 

Nadzienie:

250 g serka mascarpone

dowolna ilość kremu cytrynowego, klik: Lemon Curd

cukier puder do smaku

Dodatkowo:

olej do smażenia

cukier puder do oprószenia

 

Wykonanie pysznych naleśników:

1. Naleśniki: Składniki na ciasto przekładamy do miski i miksujemy na gładkie bez grudek ciasto. Następnie na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju smażymy cieniutkie naleśniki. Wyjdzie nam ich około 8 sztuk, ale to zależy od średnicy naszej patelni. Możemy oczywiście skorzystać z własnej sprawdzonej receptury na naleśniki. Naleśniki studzimy.

 

2. Nadzienie: Serek mascarpone mieszamy z cukrem pudrem i kremem cytrynowy. Krem cytrynowy i cukier dodajemy według uznania.

3. Zawijanie: Naleśniki smarujemy serkiem, zawijamy w ruloniki, oprószamy cukrem pudrem.

4. Podanie: Tak wykonane podajemy. Smacznego życzę.

 

 Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Naleśniki można usmażyć według własnej ulubionej receptury.

Usmażyłam 8 sztuk naleśników. 

 

 

 

 

Naleśniki z kaszy manny z duszonymi truskawkami, jogurtem i bezami

 

 Moja propozycja na prosty i pyszny podwieczorek. Naleśniki, truskawki duszone na maśle, jogurt i słodkie bezy. Te naleśniki mnie zaskoczyły, są pyszne i mają ciekawą strukturę, polecam wypróbować. Z tej receptury wyjdzie nam dwie lub trzy porcje. Słodkich inspiracji Wam życzę.

 

 

 

Potrzebujemy:

 

Na naleśniki:

10 dag kaszy manny

1 szklanka mleka 3,2 %

2 jajka

szczypta soli

cukier waniliowy

 

Na truskawki:

około 30 dag świeżych truskawek

 łyżeczka masła 82 %

 

Na jogurt:

20 dag jogurtu naturalnego typu greckiego

miód prawdziwy do smaku

Dodatkowo:

olej do smażenia

melisa do dekoracji

bezy ( dowolna ilość )

Wykonanie pysznych naleśników:

1. Składniki na naleśniki przekładamy do miski, roztrzepujemy rózgą i odstawiamy na około 30 minut. Po tym czasie smażymy cieniutkie naleśniki. Studzimy. Usmażyłam 6 sztuk naleśników na patelni o średnicy 23 cm. Ciasto jest dość rzadkie i przed każdym nalewaniem na patelnię trzeba go przemieszać.

2. Truskawki myjemy i osuszamy, usuwamy szypułki, przekładamy do garnka i rozgniatamy widelcem, dodajemy masło i dusimy aż trochę się rozpadną i odparuje nadmiar soku. Lekko studzimy.

3. Jogurt grecki mieszamy z miodem do smaku. 

4. Na talerze nakładamy złożone w trójkąty naleśniki, po porcji duszonych truskawek, jogurt, bezy, które można pokruszyć i dekorujemy melisą. Podajemy. Smacznego życzę.

 

Naleśniki w sosie pomarańczowym

 Obłędnie pyszne naleśniki w pomarańczowym sosie. Podchodziłam do ich zrobienia kilka razy i jakoś tak wyszło, że dopiero dzisiaj je przygotowałam. I na pewno nie raz jeszcze je zrobię. Są tak pyszne, pachnące i rozpływające się w ustach. Podczas ich przygotowania po domu roznosi się cudowny zapach. Podajemy od razu po przygotowaniu, takie bardzo gorące. Kto nie jeszcze ich nie robił to bardzo polecam. Życzę pysznych inspiracji i smacznego.

 

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

1 szklanka mąki tortowej

1 szklanka mleka

pół szklanki wody gazowanej

2 jajka 

na czubek łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

cukier do smaku

 

Na sos:

250 ml soku z pomarańczy ( koniecznie świeżo wyciśniętego )

1 pomarańcza

80 g cukru

80 g masła 82 %

 

Dodatkowo:

olej do smażenia

 

 

Wykonanie pysznych naleśników:

 

1. Naleśniki: Składniki na ciasto przekładamy do miski i miksujemy na gładkie bez grudek ciasto. Następnie na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju smażymy cieniutkie naleśniki. Wyjdzie nam ich około 8 sztuk, ale to zależy od średnicy naszej patelni. Możemy oczywiście skorzystać z własnej sprawdzonej receptury na naleśniki.

 

2. Sos: Pomarańczę obieramy, oczyszczamy z białych części i jeżeli są pestki to z pestek, kroimy na małe kawałki. Na patelnię wsypujemy cukier, rumienimy mieszając do rozpuszczenia się cukru, wlewamy sok, dodajemy masło i pokrojoną pomarańczę. Mieszamy i dusimy do zgęstnienia sosu mieszając od czasu do czasu. Naleśniki składamy w trójkąty i wkładamy do sosu, dusimy kilka minut, aż naleśniki będą gorące i wchłoną trochę sosu.

 3. Podanie: Naleśniki podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego życzę.

 

 

 

 Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Naleśniki podajemy od razu przygotowaniu.

Naleśniki można usmażyć według własnej ulubionej receptury.

Usmażyłam 8 sztuk naleśników.

 

 

Budyniowe naleśniki-bezglutenowe

 Te naleśniki są pyszne, delikatne i pachnące. Takie elastycznie, nie łamiące się, ale nie gumowate. Naleśniki bez mąki pszennej, więc są bezglutenowe. Smakują ciepłe jak i zimne. Można podawać je dowolnymi dodatkami. U mnie był to ulubiony dżem truskawkowy i dodatkowo oprószyłam cukrem pudrem. Idealne na niedzielne śniadanie, pierwsze lub drugie, deser czy podwieczorek. Przygotujcie takie. Smacznego Wam życzę.

 

Potrzebujemy:

Na ciasto:

2 jajka 

2 budynie waniliowe ( po 40 g każdy )

160 ml zimnego mleka

1 cukier waniliowy

Dodatkowo:

olej do smażenia

dowolne dodatki do podania, u mnie dżem i cukier puder

 

Wykonanie pysznych naleśników:

 

1. Składniki na ciasto przekładamy do miski, chwilę miksujemy. Ciasto można wymieszać rózgą.

2. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, smażymy naleśniki z obu stron. Smażyłam naleśniki o średnicy około 17 cm. Wyszło mi 7 sztuk.

3. Gotowe naleśniki podajemy z dowolnymi dodatkami. U mnie był to dżem truskawkowy i cukier puder. Smacznego życzę.

Budyniowe naleśniki z białym serem i truskawkami

Na dzisiejszy obiad przygotowałam pyszne naleśniki na słodko. Obiad na słodko? Czemu nie? Bomba kaloryczna, ale pyszna bomba. Naleśniki obsmażyłam na maśle i oprószyłam cukrem trzcinowym, dzięki temu były lekko chrupiące i takie z karmelizowane. Do nadzienia dodałam pachnących truskawek i wyszło bardzo pysznie. Polecam. Spróbujcie.

 

Potrzebujmy:

 

Na ciasto:

2 szklanki mleka

2 szklanki mąki tortowej

pół szklanki wody gazowanej

2 jajka

1 cukier waniliowy

1 budyń waniliowy ( proszek )

cukier trzcinowy do smaku

na czubek łyżeczki proszku do pieczenia

Na nadzienie:

50 dag sera białego półtłustego

4 żółtka

1 cukier waniliowy

1 budyń waniliowy ( proszek ) 

30 dag śmietany 18 %

cukier puder do smaku

25 dag świeżych truskawek

 

Dodatkowo:

olej do smażenia

masło 82 % do smażenia

cukier trzcinowy ( kilka łyżek )

 

Wykonanie pysznych naleśników:

1. Naleśniki: Składniki na ciasto przekładamy do miski i miksujemy na gładkie bez grudek ciasto. Następnie na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju smażymy cieniutkie naleśniki. Naleśniki studzimy. Wyjdzie nam ich około 14 sztuk, ale to zależy od średnicy naszej patelni. 

 

 

2. Nadzienie: Składniki na nadzienie przekładamy do miski i rozcieramy widelcem. Ser można zmielić, ja nie mieliłam, bardzo ładnie go utarłam. Truskawki myjemy, osuszamy, usuwamy szypułki, następnie kroimy w małą kostkę.

 

3. Składanie: Każdy naleśnik smarujemy utartym serem, posypujemy pokrojonymi truskawkami i zwijamy w rulon.

4. Smażenie: Na patelni rozgrzewamy masło. Układamy naleśniki, posypujemy je cukrem trzcinowym i smażymy z obu stron do ładnego zrumienienia się. 

5. Gotowe naleśniki podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z tej receptury wychodzi około 14 sztuk naleśników. 

Mąkę z budyniem w proszku należy przesiać do ciasta.

Ser biały można zmielić.

Zapiekane naleśniki z serem białym i masłem - Testowanie patelni WOLL

Czwarty mój przepis przygotowany na tytanowej patelni WOLL. Tym razem przygotowałam naleśniki, które usmażyłam i zapiekałam na patelni. Dużą zaletą tej patelni jest to, że można smażyć bez tłuszczu. Pierwszy usmażyłam na odrobinie oleju, ale przy kolejnych zrezygnowałam z tłuszczu i to był dobry pomysł, nigdy w życiu nie usmażyłam tak pysznych naleśników. Wyszły idealne z lekko chrupiącymi brzegami, a ja właśnie takie lubię. A dzięki temu, że patelnia posiada odpinaną rączkę to naleśniki zapiekłam w piekarniku właśnie na tej patelni. 

Poniżej mam dla Was link, do patelni na której ja przygotowuję swoje smakołyki:

https://www.patelnie-tytanowe.pl/patelnie-tytanowe/43-patelnia-woll-diamond-gleboka-28-cm--4032525172869.html

 

Jeżeli chcecie taką patelnię lub inną to musicie koniecznie odwiedzić sklep z tytanowymi patelniami

 

Zapiekane naleśniki z serem białym i masłem.

 

Pyszne naleśniki z serem. Zapiekane w piekarniku z cukrem i masłem. Obłędne w smaku i bardzo chrupiące. Zróbcie, a będziecie zachwyceni. Gdy masło z cukrem się rozpuści powstanie wtedy pyszna i bardzo chrupiąca skorupka. Są idealne na podwieczorek czy poczęstunek, a nawet na słodki obiad czy kolację.

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

półtorej szklanki mleka

półtorej szklanki mąki tortowej

2 jajka

cukier do smaku

1 cukier waniliowy

1 budyń waniliowy ( bez cukru i na pół litra mleka )

 

Na nadzienie:

30 dag sera białego tłustego

1 żółtko

cukier do smaku

5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany 18 %

1 budyń waniliowy ( bez cukru i na pół litra mleka )

1 cukier waniliowy

 

Dodatkowo:

cukier według uznania

masło 82 % ( około 1-2 łyżki )

domowa ulubiona konfitura ( według uznania )  

 

Wykonanie pysznych naleśników:

1. Składniki na ciasto przekładamy do miski i miksujemy na gładkie bez grudek ciasto. Następnie smażymy cieniutkie naleśniki. Naleśniki studzimy. Wyjdzie nam ich około 12 sztuk, ale to zależy od naszej średnicy patelni. 

2. Ser biały rozcieramy widelcem, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy.

 

 3. Patelnię smarujemy masłem. Wystudzone naleśniki smarujemy serkiem i składamy w kopertę i układamy na patelni.

 4. Przełożone naleśniki posypujemy cukrem i wiórkami masła.

 5. Następnie naleśniki naleśniki zapiekamy w piekarniku w temperaturze 180 stopni do zrumienienia się rozpuszczenia masła i cukru.

 

6. Podajemy gorące. Smacznego życzę.

Naleśniki ryżowe z serkiem i dżemem

Pyszne naleśniki z mąki ryżowej. Mają ciekawy smak i teksturę. Mają bardzo wyrazisty smak. Najlepiej podać je zaraz po przygotowaniu, ponieważ gdy dłużej postoją to robią się twarde. Naleśniki podałam z twarożkiem i konfiturą wiśniową. Wyszedł posty i pyszny podwieczorek. Jeżeli jesteście ciekawi smaku taki naleśników, możecie przygotować je z połowy porcji. Pysznych inspiracji Wam życzę.

 Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

2 szklanki mleka migdałowego

2 szklanki mąki ryżowej

2 jajka

1 cukier waniliowy

1 budyń waniliowy

 

Na nadzienie: 

50 dag sera białego ( u mnie taki z wiadereczka )

1 cukier waniliowy 

cukier puder do smaku

1 słoiczek ulubionego dżemu ( u mnie wiśniowa konfitura ) 

Dodatkowo:

olej do smażenia

 

Wykonanie pysznych naleśników:

1. Naleśniki: Składniki na naleśniki miksujemy na gładkie bez grudek ciasto. Smażymy naleśniki na rozgrzanym oleju. Usmażone studzimy.

2. Nadzienie: Ser mieszamy z cukrem waniliowym i cukrem pudrem do smaku.

3. Składanie naleśników: Naleśniki smarujemy serkiem, nakładamy dżemu i składamy w trójkąty.

4. Gotowe podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z tej receptury wychodzi 16 sztuk naleśników.

Patelnia o średnicy 20 cm.

Naleśniki najlepiej podawać zaraz po usmażeniu ponieważ gdy dłużej postoją to stwardnieją.

 

 

Naleśniki zapiekane z tuńczykiem i sosem pomidorowym

Niezbyt pracochłonne danie. Gdy smażymy naleśniki to dusi się sos. Potem to wszystko do formy i do piekarnika. Tak z godzinkę i pyszny, sycący obiad gotowy. Połączenie naleśników, tuńczyka i sosu pomidorowego jest obłędne. Dodam, że danie jest bardzo sycące. Polecam każdemu kto lubi takie smaki.

 

Potrzebujemy:


Na naleśniki:
2 jajka
półtorej szklanki mleka
półtorej szklanki mąki tortowej
1/4 szklanki wody gazowanej
sól do smaku

Na sos:
2 duże cebule
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów
16 dag koncentratu pomidorowego
oliwa do smażenia
szczypta cukru
sól do smaku
bazylia suszona według uznania
oregano suszone według uznania
papryka ostra do smaku
czosnek suszony do smaku

Dodatkowo:
2 puszki tuńczyka w kawałkach w oliwie
świeże listki bazylii do dekoracji


Wykonanie pysznych naleśników:

1. Naleśniki: Z podanych składników miksujemy gładkie bez grudek ciasto. Następnie na rozgrzanej patelni smażymy cieniutkie naleśniki. Naleśniki smażymy na tłuszczu lub bez. Moje były smażone bez tłuszczu. Naleśniki studzimy.

2. Sos pomidorowy: Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę i przesmażamy na oliwie tak chwileczkę. Następnie dodajemy pomidory wraz z całą zalewą i dusimy do miękkości. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy koncentrat pomidorowy, przyprawy i zioła. Dusimy do zgęstnienia sosu.

3. Do zapiekania: Na naleśniki kładziemy po porcji tuńczyka i zwijamy w ruloniki, następnie układamy je w naczyniu do zapiekania. Całość zalewamy sosem pomidorowym.

4. Zapiekanie i podanie: Następnie zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut, aż będzie gorące. Gotowe podajemy. przed podaniem dekorujemy listkami bazylii. Smacznego życzę.

Moje rady:
Z przepisu wychodzi 4 porcje.
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.