czwartek, 30 sierpnia 2018

Kokosowe placuszki z rodzynkami i białą czekoladą.

Zapraszam na pyszne i delikatne w smaku placuszki, z wyczuwalną w smaku białą czekoladą. Polecam na podwieczorek. Przepis taki prosty, a pyszny. Macie ochotę? To zróbcie koniecznie :) Składniki na pewno znajdziecie w kuchennej szafce. Zachęcam i smacznego życzę :)





Składniki:

Ciasto:
2 jajka
1 szklanka mąki tortowej
pół szklanki mleka
1 łyżka cukru
3 łyżki wiórek kokosowych
4 łyżki rodzynek
pół łyżeczki proszku do pieczenia
4 kostki białej czekolady

Dodatkowo:
olej do smażenia

Wykonanie:

1. Jajka, cukier, mleko, mąkę, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia przekładamy do miski, następnie miksujemy na gładkie bez grudek ciasto. Dodajemy rodzynki i czekoladę startą na tarce o dużych oczkach i dokładnie mieszamy.

2. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki po kilka minut z każdej strony do zrumienienia. Usmażone odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Podajemy.

3. Smacznego życzę.

Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi około 16 placuszków.

środa, 29 sierpnia 2018

Duszona kalarepka z koperkiem na maśle.

Pyszna kalarepka duszona na maśle z dodatkiem koncentratu pomidorowego i świeżego koperku. Polecam jako dodatek do drugiego dania, np. do ziemniaków i jajka sadzonego. Macie ochotę na kalarepkę w takim wydaniu? Zróbcie koniecznie. Zachęcam i smacznego życzę :) 






Składniki:
4 kalarepki
2 łyżki masła
4 łyżki koncentratu pomidorowego
pół pęczka świeżego koperku
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku



Wykonanie kalarepki duszonej na maśle:


1.Kalarepki myjemy, osuszamy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Koperek płuczemy, dokładnie osuszamy i siekamy.


2. Kalarepkę przekładamy do garnka, zalewamy gorącą wodą i gotujemy do miękkości, miękką dokładnie odcedzamy, dodajemy masło, koperek i koncentrat pomidorowy.



3. Kalarepkę dusimy kilka minut cały czas mieszając i przyprawiając do smaku solą i pieprzem. Gotową podajemy. Smacznego życzę.


4. Podajemy i smacznego.

wtorek, 28 sierpnia 2018

Placuszki z gotowanej kalarepki.

Dzisiaj mam dla Was przepis na bardzo pyszne placuszki z gotowanej kalarepki. Usmażone na rumiano będą smacznym dodatkiem do drugiego dania. Dodam, że mogą też być samodzielnym daniem czy przekąską. Nam bardzo smakowały :) Zróbcie koniecznie. Zachęcam i smacznego życzę :)






Składniki:
2 średnie kalarepki
1 jajko
pół szklanki bułki tartej
sól do smaku
olej do smażenia


Wykonanie placuszków z kalarepki:

1. Kalarepki obieramy i myjemy. Dajemy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy sól do smaku i gotujemy do miękkości. Ugotowane kalarepki studzimy i kroimy w plastry.

2. Plastry kalarepki panierujemy najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej. Odstawiamy na 15 minut do lodówki do stężenia panierki.

3. Następnie smażymy na rozgrzanym oleju do zrumienienia z obu stron. Usmażone osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

4. Podajemy, a ja smacznego życzę.


Moje rady:
Z przepisu wychodzi 2-3 porcje.

niedziela, 26 sierpnia 2018

Pierogi z serem białym i zrumienioną cebulką.

Nie wiem czy znacie takie pierogi z farszem z sera białego i zrumienionej cebulki. W mojej kuchni te pierogi goszczą od wielu lat i nie ukrywam, że je uwielbiam. Przygotowuje się je bardzo szybko. Gdy ciasto odpoczywa przygotowujemy farsz, który jest prosty i pyszny. Potem to już lepienie i gotowanie. Nie wiem jak u Was, ale u mnie pierogi muszą być podane z dużą ilością cebuli usmażonej na maśle, wiem, że to bardzo kalorycznie, ale w końcu nie jem tych pierogów codziennie...w sumie tak je lubię, że mogłabym. Jeśli jeszcze takich nie próbowaliście to koniecznie zróbcie. Zachęcam i smacznego życzę.







Składniki:

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
pół łyżeczki soli
około 1 szklanka ciepłej wody

Farsz:
25 dag białego sera ( u mnie półtłusty )
1 średnia cebula
masło do smażenia
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku



Dodatkowo:
1 średnia cebula
masło do smażenia
mąka pszenna do posypania stolnicy
sól do gotowania
woda do gotowania




Wykonanie pierogów z serem białym i cebulką:




1. Ciasto: Z podanych składników stopniowo wlewając ciepłą wodę zagniatamy ciasto. Ciasto zagniatałam na desce, którą otrzymałam w ramach współpracy. Możecie o tym przeczytać TUTAJ . Bardzo wygodnie zagniatało mi się ciasto, lepiej niż na plastikowej stolnicy, której używałam do tej pory.



2. Ciasto przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na pół godziny, żeby ciasto odpoczęło.


3. Farsz: Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na maśle do miękkości i zrumienienia. Lekko studzimy. Następnie dodajemy do sera, mieszamy i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

4. Po tym czasie ciasto wałkujemy na lekko posypanej mąką stolnicy i wykrawamy krążki. Ja wałkowałam na desce na ustawieniu CLASSIC. Deska ma dużą powierzchnię, więc bardzo wygodnie mi się wałkowało, dodam, że ciasto nie przyklejało się do deski, więc niewiele mąki używałam do podsypywania.







 5. Na krążki nakładamy farsz i zlepiamy formując pierogi.



 6. Pierogi gotujemy w osolonej wodzie około 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmujemy łyżką cedzakową. Na desce możemy również ułożyć gotowe już pierogi, a zmieści się ich bardzo dużo.


7. Cebulę obieramy, kroimy i smażymy do miękkości i zrumienia. Pierogi podajemy polane masłem z cebulką.

8. Smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
W zależności jak cienko rozwałkujemy ciasto powinno nam wyjść około 30-40 pierogów.

A teraz kilka słów o desce CLASSIC MIX FORT FISH:

 Deska najczęściej służy nam do krojenia, czy to warzyw, owoców, serów czy mięs, ale na tej, która ma aż 4 ustawienia można przygotować pierogi. Można na niej wygodnie zagnieść ciasto, można na niej wygodnie wałkować i wykrawać krążki. Na desce również można ułożyć gotowe już pierogi za nim będziemy je gotować. Bardzo polecam takie zastosowanie deski. Jeżeli chcielibyście mieć taką deskę w swojej kuchni to serdecznie zapraszam na stronę: FORTBOARD . Zerknijcie, bo warto :)


piątek, 24 sierpnia 2018

Kakaowo-kokosowe ciasto z malinami.

Częstuję pysznym kakaowym ciastem z wiórkami kokosowymi i mnóstwem świeżych malin. Dzięki dużej ilości owoców ciasto nie jest zbyt suche, jest idealnie wilgotne. Takie ciasto to najlepiej podać z filiżanką ulubionej kawy lub z kubkiem mleka. To ciasto zawsze się udaje. Zachęcam, upieczcie, a ja smacznego Wam życzę :)








Składniki:

Ciasto:
4 jajka
1 szklanka cukru
pół szklanki oleju
2 szklanki mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki wiórków kokosowych
4 kopiaste łyżki ciemnego kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:
2 szklanki świeżych malin



Wykonanie pysznego ciasta z malinami:

1. Jajka ubijamy z cukrem aż będą puszyste, wlewamy olej i chwilę miksujemy. Następnie dodajemy stopniowo pozostałe składniki: wiórki kokosowe, obie mąki, kakao i proszek do pieczenia, cały czas miksujemy.

2. Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej  papierem do pieczenia o wymiarach około 21 cm x 25 cm. Na wierzch ciasta układamy maliny, wcześniej umyte i osuszone.

3. Ciasto pieczemy około 50 minut w temperaturze 180 stopni. Sprawdzamy suchym patyczkiem czy jest upieczone. Upieczone studzimy, kroimy i podajemy.

4. Smacznego życzę.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Ciasto można pokroić na około 16 kawałków.

Ciasto podałam na talerzyku, który otrzymałam od GALERIA CUDA ŚWIATA .






wtorek, 21 sierpnia 2018

Sernik z wiórkami kokosowymi i malinami.

Kocham serniki pod każdą postacią, ale o tym już pisałam. Sernik to najlepsze ciasto na świecie, idealne na podwieczorek z rodziną, na święta czy dla gości, i dodam, że zawsze się udaje. U mnie dziś pyszny z malinami z własnego ogródka, co prawda moje maliny są kwaśne, ale w wypiekach się super sprawdzają. Sernik powstał tak spontanicznie z tego co znalazłam w lodówce i kuchennej szafce. Warto było go upiec, jest tak pyszny, że nie można mu się oprzeć. Jeśli macie ochotę na taki sernik to upieczcie koniecznie. Zachęcam i smacznego życzę :)










Składniki:

Masa serowa:
50 dag sera na sernik ( u mnie gotowy z wiadereczka )
2 budynie waniliowe ( bez cukru i na pół litra mleka każdy )
3 małe jajka
pół szklanki cukru
165 ml śmietanki kremówki 30 %
1 cukier waniliowy
1 szklanka wiórek kokosowych

Dodatkowo:
około 2 szklanki świeżych malin



Wykonanie pysznego sernika z malinami i wiórkami kokosowymi:


1. Masa serowa: Jajka wbijamy do miski, wsypujemy oba cukry i miksujemy na puszystą masę, wlewamy kremówkę, wsypujemy budynie w proszku i dalej miksujemy, dodajemy ser i wiórki kokosowe i miksujemy do dokładnego połączenia się składników. Masa jest dość rzadka. ale taka mam być i nie należy się martwić.

2. Do pieczenia: Masę serową wykładamy do tortownicy o średnicy około 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu układamy maliny wcześniej umyte i dokładnie osuszone.

3. Pieczenie: Sernik pieczemy w temperaturze 160 stopni przez około 60-70 minut do zrumienienia.

4. Podanie: Upieczony sernik dokładnie studzimy, ja studzę w piekarniku, a następnie zimny przekładam do lodówki na kilka godzin. Zimny sernik kroimy i podajemy. Smacznego życzę.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Tortownica o średnicy 23 cm.


Kilka słów o desce z ruchomą krawędzią:
Wiem, że już pisałam, że deska z ruchomą krawędzią, która ma aż 4 ustawienia idealnie nadaje się do krojenia ciast, ale napiszę jeszcze raz, bo warto jest mieć ją w swojej kuchni. Zmieści się na niej całe ciasto, u mnie o średnicy 23 cm, a i tak na desce pozostaje sporo miejsca. Sernik kroiłam na ustawieniu CLASSIC, czyli na płaskiej powierzchni. Wszystkie okruszki są na desce, więc podczas krojenia mamy na stole czysto, dodam, że deska jest bardzo wysokiej jakości, bo kroję na niej bardzo ostrym nożem i nic się nie rysuje.
Jeżeli jesteście zainteresowani taką deską to serdecznie zapraszam na stronę: FORTBOARD . Warto :)