Ciasto tortowe z dżemem i serkiem mascarpone

 Bardzo polecam Wam to ciasto. Bardzo proste w wykonaniu. Mięciutkie orzechowe biszkopty przełożyłam dżemem z czarnej porzeczki i kremem z serka mascarpone. Takie proste, a takie pyszne. Do tego ładnie wygląda. Ciasto na różne okazje. Upieczcie i dajcie znać czy smakowało. Udanych wypieków.

 

 

Potrzebujemy:

 

Na biszkopty:

10 jajek

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki tortowej

1 szklanka mielonych orzechów włoskich 

4 małe łyżeczki proszku do pieczenia

 

Na krem:

25 dag serka mascarpone

330 ml śmietanki kremówki 30 %

cukier puder do smaku

1 łyżka żelatyny spożywczej

kilka łyżek gorącej wody

 

Dodatkowo:

5 dag białej czekolady

1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki

 

  Wykonanie pysznego ciasta:

1. Biszkopty: Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy do dokładnego rozpuszczenia się cukru, dodajemy żółtka i chwilę ubijamy. Na koniec wsypujemy mąkę tortową przesianą z proszkiem do pieczenia, zmielone orzechy i delikatnie mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie części i wykładamy do dwóch blaszek wyłożonych papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm. 

 

2. Pieczenie: Biszkopty pieczemy około 30 minut w temperaturze 170 stopni do zrumienienia. Sprawdzamy suchym patyczkiem czy są upieczone. Upieczone dokładnie studzimy.

 

 

3. Krem: Dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy z serkiem mascarpone i cukrem pudrem do smaku na puszysty krem. Ubijamy wszystko razem od razu.Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, lekko studzimy. Żelatyna powinna być letnia i płynna. Następnie dodajemy ją do kremu i ubijamy.

 

 

4. Przekładanie: Na pierwszy biszkopt rozsmarowujemy połowę dżemu, następnie większą połowę kremu. Przykładamy drugim biszkoptem i ponownie resztę dżemu i kremu. Na koniec posypujemy czekoladą startą na tarce o dużych oczkach. Ciasto wkładamy do lodówki do stężenia na kilka godzin.

 

 

5. Podanie: Gotowe ciasto kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Biszkopty można dowolnie nasączyć, moje były bardzo mięciutkie, więc tego nie robiłam.

Mąkę zawsze przesiewam.

Ciasto można pokroić na około 30 porcji.

Wierzch biszkoptów można ściąć.

Blaszka do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm.

Chlebek bananowy z orzechami i płatkami owsianymi

Chlebek bananowy to idealna propozycja na pyszny podwieczorek. Taki chlebek można zabrać ze sobą do pracy czy do szkoły na drugie śniadanie. Część mąki zastąpiłam płatkami owsianymi i dodałam sporo orzechów włoskich. Chlebek po wystudzeniu bardzo ładnie się kroił. Smak i zapach obłędny. Dodam jeszcze, że taki chlebek długo utrzymuje wilgoć, nawet po kilku dniach jest mięciutki. Warto go upiec.

 

 

 

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

2 większe banany

2 jajka 

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

4 łyżki cukru trzcinowego

4 łyżki oleju

1 szklanka mąki tortowej

1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych

2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

Dodatkowo:

10 dag orzechów włoskich od HELIO

 

Wykonanie pysznego chlebka bananowego z orzechami:

 

1. Do miski wbijamy jajka, dodajemy olej, ekstrakt waniliowy, cukier i obrane banany pokrojone na mniejsze części. Następnie mikserem miksujemy na gładką masę. Dodajemy mąkę, płatki owsiane i proszek do pieczenia i dokładnie miksujemy.

 

2. Na koniec wsypujemy pokrojone orzechy włoskie i dokładnie mieszamy.

 

3. Ciasto przekładamy do foremki keksówki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 7 cm x 30 cm x 8 cm.

 

4. Chlebek bananowy pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się i suchego patyczka przez około 45-50 minut. Sprawdzamy suchym patyczkiem czy jest upieczony. Upieczony chlebek studzimy. Najlepiej studzić na metalowej kratce.

5. Gotowy chlebek kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Foremka keksówka o wymiarach około 7 cm x 30 cm x 8 cm.

Chlebek można pokroić na około 16 porcji.

 

A tutaj produkt którego użyłam do upieczenia tego pysznego chlebka:

 

 

 

Ciasto jaglane z orzechami laskowymi

Ciasto jaglane piekłam pierwszy raz i stwierdzam, że jest pyszne. Jest to ciasto bez dodatku mąki. Dzięki kaszy jaglanej długo utrzymuje świeżość. Można dodać więcej cukru, dla mnie było w sam raz, takie nie za słodkie. W cieście są wyczuwalne grudki kaszy, chyba, że uda Wam się ją idealnie zblendować to ich nie będzie. Swoje ciasto wzbogaciłam prażonymi orzechami laskowymi, które przyjemnie chrupią. Upieczcie koniecznie takie ciasto. Słodkich inspiracji Wam życzę.

 

 

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

2 jajka

pół szklanki cukru

50 g masła 82 %

2 woreczki kaszy jaglanej ( łącznie 20 dag ) 

pół szklanki jogurtu naturalnego typu greckiego

4 kopiaste łyżki kakao

1 lekko kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

 

Dodatkowo:

80 g orzechów laskowych prażonych od  HELIO

 

 

Wykonanie pysznego ciasta z kaszą jaglaną:

 

1. Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu i studzimy.

 2. Masło roztapiamy i lekko studzimy. Jajka wbijamy do miski, dodajemy pozostałe składniki oraz roztopione masło.

 3. Następnie za pomocą blendera ręcznego miksujemy na jednolitą masę.

 4. Wsypujemy orzechy i dokładnie mieszamy.

 5. Tak wykonane ciasto przekładamy do blaszki o wymiarach około 21 cm x 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

 

6. Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 45-50 minut. Sprawdzamy suchym patyczkiem czy jest upieczone. Studzimy w blaszce.

 7. Gotowe kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Ciasto można pokroić na około 20 porcji.

Blaszka o wymiarach około 21 cm x 25 cm.

Można dodać więcej cukru.

A tutaj produkt którego użyłam do upieczenia tego pysznego jaglanego ciasta:

Śniadaniowa owsianka gotowana na mleku migdałowym z orzechami

Owsianka to doskonałe rozwiązanie na pyszne i sycące śniadanie. Ostatnio uwielbiam owsiankę przygotowaną na mleku migdałowym, wychodzi idealna, taka lekko słodka, nie trzeba jej dosładzać. Podałam ją z masłem orzechowym, orzechami włoskimi i bananem. Bardzo polecam :)

 

Do wykonania owsianki użyłam orzechów włoskich od Helio . Orzechy pochodzą z upraw ekologicznych i są w 100 % naturalne. Ich jakość jest bardzo wysoka. Polecam :)

 

 

Potrzebujemy:

1 szklanka mleka migdałowego

pół szklanki płatków owsianych górskich

1 banan

1 spora łyżka masła orzechowego

2 łyżki orzechów włoskich od Helio

 

Wykonanie pysznej owsianki:

 

1. Mleko migdałowe zagotowujemy, wsypujemy płatki i gotujemy do zgęstnienia często mieszając. 

2. Gotową owsiankę przekładamy do miseczki, dodajemy masło orzechowe, orzechy drobno pokrojone i banana pokrojonego w plasterki.

3. Owsianka jest gotowa do podania. Smacznego.

 

Moje rady:

Z tej receptury wychodzi jedna porcja.

Owsianki nie słodziłam, na mleku migdałowym jest słodka.  

 

A tutaj produkt, którego użyłam do wykonania tej pysznej owsianki:

 

 

Kruche waniliowe ciasteczka z orzechami laskowymi

A może zamiast pierniczków na świąteczny stół upiec pyszne i bardzo kruche ciasteczka? Idealne, waniliowe i rozpływające się w ustach. Pysznie chrupią i będą ozdobą świątecznego stołu. Ciasteczka można przygotować na prezent. Warto do pomocy zaprosić dzieci, będą miały dużo radości z przygotowywania takich słodkości.

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

2 szklanki mąki tortowej

2 żółtka

2 łyżeczki pasty waniliowej

20 dag masła lub margaryny

pół szklanki cukru pudru

Dodatkowo:

mąka pszenna do posypania stolnicy

80 g orzechów laskowych od HELIO

Wykonanie pysznych ciasteczek świątecznych:

 

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto. Za pomocą foremki w kształcie ludzika wykrawamy ciasteczka, na każde ciasteczko nakładamy orzeszek i ,,ręce ludzika zlepiamy ze sobą tak żeby trzymały orzeszek.

2. Ciasteczka układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy około 15 minut w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się.

3. Ciasteczka studzimy i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z przepisu wychodzi 2 spore blaszki ciasteczek.

A tutaj produkt, którego użyłam do wykonania tych pysznych ciasteczek: