Wafle z serkiem mascarpone i owocami

Niezwykle pyszny i prosty podwieczorek. Wafle ryżowe naturalne podane z cynamonowym serkiem mascarpone i owocami z lekko kwaśną nutką. Do serka nie dodawałam cukru, ale jak ktoś chce bardziej słodkie to można dodać, dla mnie tak było w sam raz. Udekorowane jadalnymi kwiatami będą cieszyły oko. Polecam.

 

 

Potrzebujemy:

25 dag serka mascarpone

cynamon mielony według uznania

2 banany

2 gruszki 

sok z cytryny

melisa cytrynowa do dekoracji 

jadalne kwiaty do dekoracji ( u mnie bratki )

opakowanie wafli ryżowych od Kupiec

 

 

Wykonanie pysznych wafli:

1. Serek mascarpone mieszamy z cynamonem według uznania. Następnie smarujemy nim wafle.

2. Banany kroimy w plasterki, umyte gruszki obieramy i kroimy w kostkę. Owoce skrapiamy sokiem z cytryny.

3. Owoce układamy na waflach z serkiem i dekorujemy kwiatami i melisą. Podajemy od razu po przygotowaniu.

Moje rady:

Porcja dla 4 osób.

Należy zjeść od razu ponieważ wafle bardzo zmiękną.

#kupiec #zdrowaradosczycia #ambasadorkupiec

Ucierane ciasteczka cytrynki

Pyszne ciasteczka na podwieczorek. Obłędnie pachnące, takie cytrynowe. Prosta receptura, więc udadzą się każdemu. Wychodzi dwie spore blaszki, więc są bardzo podzielne. Idealne na podwieczorek, poczęstunek czy na piknik. Upieczcie.

 

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

2 szklanki mąki tortowej

10 dag masła lub margaryny

10 dag cukru

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

sok wyciśnięty z jednej średniej cytryny

skórka otarta z jednej średniej cytryny

 

Dodatkowo:

cukier puder do oprószenia ciasteczek

mąka pszenna do posypania stolnicy

 

Wykonanie pysznych ciasteczek cytrynek:

 

1. Masło lub margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę, wbijamy jajko, dodajemy sok i skórkę z cytryny i ucieramy. Na koniec wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy.

2. Ciasto wykładamy na stolnicę, podsypujemy mąką i zagniatamy ciasto.

3. Odrywamy małe kawałki ciasta, toczymy wałeczki i formujemy ciasteczka w kształcie litery ,,s''.

4. Ciasteczka układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut.

5. Upieczone studzimy, oprószamy cukrem pudrem i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z tej receptury wychodzi 2 spore blaszki ciastek.

Szakszuka z pomidorami, szpinakiem i jajkiem

Może i ta moja szakszuka do najpiękniejszych nie należy, ale jest pyszna. Szpinak, pomidory i jajka to super połączenie. Bardzo sycąca, u mnie zawsze jest na obiad, ale można i na śniadanie. Bardzo polecam.

 

 

Potrzebujemy: 

1 puszka pomidorów krojonych

2 ząbki czosnku 

250 g szpinaku ( u mnie mrożony liście ) 

1 łyżeczka oliwy

4 jajka

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

zioła prowansalskie według uznania

bazylia suszona według uznania

papryka słodka mielona według uznania

pomidory suszone ( przyprawa ) według uznania

Wykonanie pysznej szakszuki:

 

1. Szpinak rozmrażamy. Czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek i chwilę przesmażamy, uważamy żeby nie przypalić, przypalony będzie gorzki, dodajemy pomidory i szpinak, dusimy do miękkości i odparowania całego płynu. Przyprawiamy do smaku ziołami i przyprawami.

2. Następnie robimy w głębienia i wbijamy jajka, oprószamy je solą i pieprzem, przykrywamy pokrywką i dusimy do ścięcia się jajek, podajemy od razu po przygotowaniu. 

3. Smacznego życzę.

Moje rady:

Porcja dla 4 osób.

Zamiast mrożonego szpinaku może być świeży.

Sałatka ziemniaczana

Prosta i bardzo smaczna sałatka. Bardzo wyrazista w smaku. Można podać ze świeżym i chrupiącym pieczywem lub jako dodatek do mięs. Sprawdzi się na różnych imprezach, ale nie tylko.

 

Potrzebujemy:

50 dag ziemniaków

1 średnia cebula

4 ząbki czosnku

3 kopiaste łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego

1 łyżka majonezu

sól do smaku

pieprz kolorowy mielony do smaku

oregano suszone według uznania

bazylia suszona według uznania

Wykonanie pysznej sałatki ziemniaczanej:

 

1. Ziemniaki obieramy, płuczemy i gotujemy w osolonej wodzie do  miękkości, odcedzamy i hartujemy w zimnej wodzie, osuszamy z wody, a następnie zimne kroimy w dowolną kostkę.

2. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.

3. Jogurt mieszamy z majonezem, dodajemy czosnek i mieszamy przyprawiając do smaku solą, pieprzem i ziołami.

4. Ziemniaki i cebulę mieszamy dokładnie z sosem. Sałatkę wkładamy do lodówki do schłodzenia i żeby składniki przegryzły się.

5. Podajemy z dowolnymi dodatkami. Smacznego życzę.

Moje rady:

Z tej receptury wychodzie 4 porcje, ale można podwoić składniki.

Drożdżowe rogaliki na śmietance kremówce z powidłem

Upiekłam niezwykle pyszne rogaliki. Idealne na słodkie śniadanie, podwieczorek czy poczęstunek. Można je zabrać do pracy, do szkoły i na piknik. Długo zachowują świeżość. Bardzo lubię wypiekać drożdżowe na słodkiej śmietance kremówce. Kto ma ochotę to polecam. Słodkich wypieków.

 

 

Potrzebujemy:

 

Na rozczyn:

5 dag świeżych drożdży

1 cukier waniliowy

2 łyżeczki cukru

pół szklanki ciepłej śmietanki kremówki  30%

pół szklanki ciepłego mleka 

2 łyżki mąki tortowej

Na ciasto:

4 szklanki mąki tortowej

1 szklanka cukru pudru

2 jajka

1 łyżeczka pasty waniliowej

4 łyżki oleju

 

Na nadzienie:

1 słoiczek powidła śliwkowego

2 kopiaste łyżki kakao

1 łyżeczka mielonego cynamonu

1 szklanka rodzynek

Dodatkowo:

mąka pszenna do posypania stolnicy

 

Wykonanie pysznych rogalików drożdżowych:

1. Rozczyn i ciasto: Drożdże rozcieramy z cukrem, cukrem waniliowym, ciepłym mlekiem, śmietanką i mąką. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 20 minut aż rozczyn ,,ruszy''. Jajka ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę. Do mąki dodajemy utarte jajka, pastę waniliową, olej i rozczyn, zagniatamy przez kilka minut ciasto. Ciasto powinno być gładkie i ładnie odchodzić od ręki. Gdyby było zbyt rzadkie to dosypujemy mąki, a zbyt twarde to dolewamy ciepłego mleka lub śmietanki. Tak wykonane ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.

 

2. Nadzienie: Składniki na nadzienie przekładamy do miseczki i dokładnie mieszamy.

 3. Formowanie rogalików: Ciasto dzielimy na części. Każdą część rozwałkowujemy na okrągły placek, kroimy na trójkąty, na każdy nakładamy porcję nadzienia i zwijamy formując rogaliki.

 

 4. Do pieczenia: Tak wykonane rogaliki układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia, zachowujemy odstępy ponieważ rogaliki znacznie urosną. Odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce do podrośnięcia.

 

 

5. Pieczenie: Pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumieniania się przez około 30 minut. Upieczone studzimy. Najlepiej studzić na metalowej kratce.

 

 

6. Podanie: Podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z przepisu wyszło mi trzy blaszki rogalików.

 

Wafle z pastą z awokado, jajkiem i pomidorkami

Pysznie i prosto. Pasta z awokado podana na waflach kukurydzianych z jajkiem ugotowanym na twardo i małymi pomidorkami. Podczas jedzenia pysznie chrupie. Najlepiej podawać zaraz po przygotowaniu ponieważ wafle zmiękną. Jednym zdaniem kolorowo i bardzo pysznie.

Potrzebujemy:

1 awokado

1 kopiasta łyżka jogurtu naturalnego typu greckiego

2 jajka ugotowane na twardo

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

szczypiorek według uznania

papryka słodka mielona według uznania 

pomidorki papryczkowe według uznania

wafle kukurydziane od KUPIEC

 

Wykonanie pysznej pasty z waflami:

 

1. Awokado wydrążamy, rozcieramy widelcem z jogurtem naturalnym, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką. Jajka kroimy w plasterki. Szczypiorek drobno siekamy. Pomidorki kroimy w plasterki.

2. Wafle smarujemy pastą, nakładamy po plasterku jajka, kilka plasterków pomidorków, oprószamy papryką mieloną i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

3. Podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego życzę.

Moje rady:

Porcja dla 4 osób.

Można użyć dowolnych ulubionych wafli.

Najlepiej podać od razu po przygotowaniu, ponieważ wafle bardzo zmiękną.

#zdrowaradosczycia #kupiec #ambasadorkupiec

Zupa z warzywami, makaronem i kaszą jęczmienną

Ta zupa wyszła mi gęsta i sycąca. Bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu. Warzywa przesmażone na maśle mają więcej aromatu, ostatnio prawie wszystkie zupy gotuję w ten sposób. Do warzyw dodałam kaszę jęczmienną i makaron. Taka zupa szybko zaspokoi nasz głód. Smacznego życzę.

 

Potrzebujemy:

1 duża marchewka

1 średnia pietruszka 

kawałek selera 

4 łyżki kaszy jęczmiennej

2 garście makaronu typu muszelki

1 płaska łyżka masła lub margaryny

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

natka pietruszki według uznania

koperek według uznania

bulion warzywny

 

Wykonanie pysznej zupy:

 

1. Warzywa obieramy, myjemy i osuszamy. Następnie ścieramy na tarce o dużych oczkach. W garnku rozgrzewamy masło lub margarynę, wrzucamy warzywa i chwilę przesmażamy cały czas mieszając. Uważamy, żeby warzyw nie przypalić. Następnie warzywa zalewamy bulionem i gotujemy aż będą takie pół miękkie, wtedy dodajemy makaron i kaszę. Gotujemy do miękkości wszystkich składników. W razie potrzeby dolewamy bulionu, tak żeby było przynajmniej dwa litry zupy.

2. Na koniec zupę przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy koperek i natkę pietruszki drobno pokrojone.

3. Zupę podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Z tej receptury wychodzi 4 porcje.

Należy pamiętać, że gdy zupa dłużej postoi do zgęstnieje, można wtedy dolać bulionu.

Jajecznica na kiełbasie z pomidorkami

Pyszna jajecznica na śniadanie lub kolację. Bardzo sycąca z dużą ilością kiełbasy. Podane z pomidorami papryczkowymi i dużą ilością szczypiorku. Pysznie i kolorowo. Dodam, że ja lubię mocno wysmażoną jajecznicę, ale każdy może usmażyć ją pod siebie.

 

 

Potrzebujemy:

 

Na jajecznicę:

30 dag kiełbasy żywieckiej w kawałku

6 jajek

masło do smażenia

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku 

kilka pomidorków papryczkowych

szczypiorek według uznania

Dodatkowo:

wafle ryżowe od KUPIEC

 

Wykonanie pysznej jajecznicy:

 

1. Kiełbasę obieramy i kroimy na małe kawałki. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy kiełbasę i smażymy do zrumienienia. Jajka wbijamy do miski, roztrzepujemy widelcem. Wlewamy do kiełbasy i smażmy do ścięcia się jajek, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

2. Podajemy z pokrojonymi pomidorkami i posiekanym szczypiorkiem. U mnie obowiązkowo z chrupiącymi waflami.

3. Smacznego życzę.

Moje rady:

Porcja dla 2 osób.

Torcik na zimno z soku i delicji

Propozycja na deser bez pieczenia w formie torcika. Masa z soku typu ,,Kubuś'' z delicjami. Słodko i pysznie i do tego nie wymaga pieczenia. Taki deser uda się każdemu.

 

Potrzebujemy:

 

Na masę:

1 sok pomarańczowy ,,Kubuś'' ( 1 litr )

3 budynie waniliowe ( bez cukru i na pół litra mleka każdy ) 

 

Dodatkowo:

1 opakowanie ulubionych delicji ( około 20 dag )

2 kostki czekolady mlecznej

2 kostki czekolady białej

 

Wykonanie pysznego torciku:

 

1. Masa z soku: W połowie soku rozpuszczamy budynie, pozostały sok zagotowujemy, wlewamy rozpuszczone budynie i zagotowujemy do zgęstnienia cały czas mieszając.

2. Składanie: Tortownicę o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia lub folią aluminiową, na dno wykładamy delicje, wlewamy lekko przestudzoną masę z soku i studzimy, następnie na wierzchu również układamy delicje lekko wciskamy je w masę. Torcik wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia, najlepiej na całą noc.

3. Podanie: Czekolady ścieramy na tarce i dekorujemy torcik, kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Torcik można pokroić na 8 porcji.

Gdy torcik zbyt długo postoi to delicje na spodzie bardzo miękną.

 

 

Śledzie w majonezie z pieczarkami i ogórkami

Takie śledzie można przygotować na kolację i podać ze świeżym pieczywem. Mogą też być sałatką imprezową i można podać je z ulubioną wędliną czy mięsem. Polecam. Kilka składników i gotowe. Zróbcie. Smacznego życzę.

 

Potrzebujemy:

3 spore płaty śledzi ( u mnie takie ze słoika z zalewy )

20 dag marynowanych pieczarek

2 średnie ogórki konserwowe

4 łyżki majonezu

1-2 łyżeczki musztardy

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

szczypiorek według uznania

natka pietruszki według uznania 

 

Wykonanie pysznych śledzi:

1. Śledzie wyjmujemy z zalewy, osączamy je na sicie lub na papierowym ręczniku, kroimy w kostkę. Tak samo postępujemy z ogórkami i pieczarkami.

2. Do pokrojonych składników dodajemy majonez i musztardę według uznania, mieszamy, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy posiekanego szczypiorku i natki pietruszki, mieszamy. Tak wykonane śledzie wkładamy do lodówki do schłodzenia.

3. Przed podaniem śledzie posypujemy zieleniną. Podajemy. Smacznego życzę.

 

 Moje rady:

Z tej receptury wychodzi 4 porcje.

Najlepiej smakują ze świeżym pieczywem.