wtorek, 28 lipca 2020

Drożdżowe rogale z budyniem i wiśniami

Sezon na wiśnie trwa, warto coś z nich przygotować, np. upiec pyszniutkie rogaliki drożdżowe z budyniem. Słodkie i kwaśne zarazem. Pyszne. Idealne na podwieczorek, poczęstunek, dla gości i na piknik. Uwielbiam piec ciasto drożdżowe, zawsze mi się udaje. Pysznie nadziane budyniem i wiśniami to coś obłędnie pysznego. Polecam upieczcie takie :)







Potrzebujemy:

Na rozczyn:
1 szklanka ciepłego mleka
5 dag świeżych drożdży
2 łyżeczki cukru
2 łyżki mąki tortowej

Ciasto:
3 szklanki mąki tortowej
5 łyżek cukru
2 jajka
1 cukier waniliowy
5 dag masła lub margaryny

Nadzienie:
2 szklanki mleka
1 budyń waniliowy ( bez cukru i na pół litra mleka )
1 cukier waniliowy
4 łyżki cukru
1 szklanka wydrylowanych wiśni

Dodatkowo:
mąka pszenna


Wykonanie pysznych rogalików:


1. Ciasto: Drożdże rozcieramy z cukrem, ciepłym mlekiem i mąką. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia. Do mąki dodajemy masło lub margarynę i rozcieramy aż powstaną małe grudki, dodajemy oba cukru, wbijamy jajka i dodajemy rozczyn, zagniatamy ciasto. Gdyby ciasto było zbyt luźne to dosypujemy mąki. Zagniecione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce żeby pięknie wyrosło.



 2. Nadzienie: W połowie mleka rozpuszczamy budyń, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrami, wlewamy rozpuszczony budyń i gotujemy do zgęstnienia. Budyń przekładamy do miseczki i studzimy. Do przestudzonego dodajemy wiśnie odciśnięte z soku i pokrojone na mniejsze kawałki i dokładnie mieszamy.


3. Formowanie rogalików: Ciasto dzielimy na części, każdą wałkujemy na stolnicy lekko posypanej mąką, kroimy w trójkąty, na każdy nakładamy po porcji nadzienia, i zawijamy formując rogaliki.


4. Do pieczenia: Uformowane rogaliki układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia, zachowujemy odstępy ponieważ urosną.


5. Pieczenie: Rogaliki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30-35 minut do ładnego zrumienienia. Upieczone studzimy. Najlepiej studzić na metalowej kratce.


6. Podanie: Gotowe podajemy. Smacznego życzę.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z podanych składników wyszło mi trzy blaszki rogalików.


niedziela, 26 lipca 2020

Drożdżówki z białym serem i wiśniami

Nie ukrywam, że te drożdżówki wyszły mi pyszne. Ciasto niezwykle puszyste, a nadzienie obłędne. Połączenie sera białego z wiśniami jest super. Takie drożdżówki są idealne na podwieczorek czy na piknik. Nam bardzo smakowały. Kto ma ochotę to niech upiecze. Nie są trudne. Udadzą się na pewno. Pysznych inspiracji życzę.








Potrzebujemy:

Na ciasto:
5 dag świeżych drożdży
pół szklanki cukru
1 szklanka ciepłego mleka
1 cukier waniliowy
3 szklanki mąki tortowej
1 jajko
4 łyżki oleju

Nadzienie:
50 dag sera na sernik ( u mnie gotowy w wiadereczku )
2 budynie waniliowe ( bez cukru i na pół litra mleka każdy )
1 cukier waniliowy
1 jajko
2 łyżki cukru
1 szklanka wydrylowanych wiśni

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy


Wykonanie pysznych drożdżówek:


1. Ciasto: Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku. Do miski wsypujemy mąkę, oba cukry, wbijamy jajko i rozpuszczone drożdże z mlekiem. Składniki mieszamy widelcem, nie zagniatamy, mieszamy, aż składniki połączą się. Ciasto przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce do podrośnięcia. Po tym czasie do ciasta wlewamy olej i zagniatamy ciasto przez kilka minut, zagniatamy aż będzie gładkie, lśniące i będzie nam odchodziło od ręki. Ciasto ponownie przykrywamy czystą ściereczka i odstawiamy na 45 minut w ciepłe miejsce, żeby pięknie nam wyrosło.


2. Nadzienie: Ser na sernik rozcieramy z cukrami, budyniami w proszku i jajkiem, dodajemy wiśnie pokrojone na mniejsze kawałki i odciśnięte z nadmiaru soku, dokładnie mieszamy.


3. Formowanie drożdżówek: Wyrośnięte ciasto wałkujemy na stolnicy posypanej mąką pszenną, kroimy w prostokąty, na połowę prostokąta nakładamy sporą porcję nadzienia, druga część ciasta nacinamy i przykrywamy nią nadzienie, dokładnie zlepiamy brzegi.


4. Do pieczenia: Tak wykonane drożdżówki układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia, zachowujemy odstępy ponieważ znacznie urosną, odstawiamy jeszcze na 10 minut w ciepłe miejsce żeby podrosły.


5. Pieczenie: Następnie pieczemy je w temperaturze 180 stopni przez około 30-35 minut do ładnego zrumienienia się. Upieczone studzimy. Najlepiej studzić na metalowej kratce.


6. Podanie: Gotowe drożdżówki podajemy. Smacznego życzę.



Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wyszło mi 20 sztuk drożdżówek.
Między drożdżówkami zachowujemy odstępy ponieważ znacznie urosną.

sobota, 25 lipca 2020

Jajecznica z koperkiem i szczypiorkiem podana na waflach ryżowych

Pyszna i aromatyczna jajecznica. Idealna na śniadanie lub kolację. Usmażona na prawdziwym maśle i z dodatkiem mleka. Po mimo tego, że lubię dobrze wysmażoną wyszła puszysta. Pachnąca koperkiem i szczypiorkiem. Podana na chrupiących waflach ryżowych. Prosto i pysznie. Polecam :)








Potrzebujemy:
4 jajka
1 łyżka masła 82 %
sól do smaku
pieprz kolorowy mielony do smaku
2 łyżki mleka
szczypiorek siekany według uznania
koperek siekany według uznania
kilka wafli ryżowych od Kupiec


Wykonanie pysznej jajecznicy:

1. Jajka wbijamy do miseczki, wlewamy mleko, dodajemy sól i pieprz do smaku, roztrzepujemy. Na patelni rozgrzewamy masło, wlewamy jajka i smażymy mieszając aż się zetną. Ja lubię taką dobrze wysmażoną jajecznicę, ale smażymy tak jak lubimy. Na koniec dodajemy koperek i szczypiorek i mieszamy.

2. Na wafle ryżowe nakładamy po porcji jajecznicy, posypujemy jeszcze dodatkowo koperkiem i szczypiorkiem. Podajemy.

Moje rady:
Porcja dla dwóch osób.
Można zrobić z większej porcji.

 #kupiec #zdrowaradosczycia #ambasadorkupiec

czwartek, 23 lipca 2020

Pasta z jajek i sezamu podana na waflach ryżowych

Kto nie ma pomysłu na kolację to polecam taką pyszną pastę z jajek z sezamem z nutką musztardową i na jogurcie greckim. Pastę podałam na chrupiących waflach ryżowych, a żeby było jeszcze zdrowiej to podałam z ogórkiem, pomidorem i szczypiorkiem. Do tego gorąca herbata i mamy pyszną i zdrową kolację. Prosto, zdrowo i pysznie polecam :)

Wafle od Kupiec , które są pyszne, bardzo chrupiące i bardzo dobrej jakości. Polecam.











Potrzebujemy:

Na pastę:
5 jajek
2 kopiaste łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego
2 łyżeczki musztardy stołowej
2 łyżeczki ziaren sezamu
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
szczypiorek według uznania

Dodatkowo:
1 pomidor
2 ogórki gruntowe
ziarna sezamu
posiekany szczypiorek
kilka sztuk wafli ryżowych od Kupiec


Wykonanie pysznej pasty:


1. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek. Następnie ścieramy na tarce o dużych oczkach i przekładamy do miseczki, dodajemy jogurt, musztardę, sezam i posiekany szczypiorek, następnie dokładnie mieszamy przyprawiając do smaku solą i pieprzem. Pastę przed podaniem chłodzimy w lodówce.

2. Ogórki, pomidora i szczypiorek myjemy i osuszamy. Pomidora kroimy w plastry, ogórki obieramy i również kroimy w plastry, a szczypiorek siekamy.

3. Wafle ryżowe smarujemy pastą, nakładamy według uznania plasterki pomidora i ogórków, oraz posypujemy sezamem i szczypiorkiem. Podajemy. Smacznego życzę.


Moje rady:
Porcja dla 4 osób.
Pastę należy schłodzić w lodówce.

  #kupiec #zdrowaradosczycia #ambasadorkupiec

wtorek, 21 lipca 2020

Owsianka z frużeliną wiśniową i waflami

Pięknie podane śniadanie to pyszne śniadanie. Miło jest zacząć dzień z pysznym i zdrowym śniadaniem. U mnie owsianka bez gotowania, taka zalewana gorącym mlekiem, uwielbiam ją. Podana z frużeliną wiśniową, listkami pachnącej melisy cytrynowej i waflami ryżowymi w czekoladzie. Pycha...najlepsze śniadanie na świecie. Zróbcie :) Będzie pysznie :)

Owsiankę przygotowałam z produktów od marki Kupiec. Te wafle w czekoladzie są pyszne. Polecam je :)









Potrzebujemy:

Na owsiankę:
1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych od Kupiec
1 szklanka mleka

Na frużelinę:
1 szklanka wydrylowanych wiśni
2 łyżki cukru brzozowego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
odrobina zimnej wody

Dodatkowo:
listki melisy do dekoracji
opakowanie wafli ryżowych w czekoladzie od Kupiec


Wykonanie pysznej owsianki:


1. Owsianka: Płatki owsiane wsypujemy do miseczki. Mleko zagotowujemy. Zalewamy nim płatki, przykrywamy talerzykiem i zostawiamy do napęcznienia na 15 minut.

2. Frużelina: Wiśnie i cukier brzozowy przekładamy do garnka i podgrzewamy aż puszczą sok. W niewielkiej ilości zimnej wody rozpuszczamy mąkę ziemniaczaną, wlewamy do wiśni i zagotowujemy mieszając. Frużelinę studzimy.

3. Podanie: Na owsiankę nakładamy frużelinę wiśniową, dekorujemy listkami melisy, podajemy z waflami. Smacznego życzę.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi 1 większa porcja lub 2 mniejsze.

  #kupiec #zdrowaradosczycia #ambasadorkupiec

poniedziałek, 20 lipca 2020

Pierogi z kaszą gryczaną, serem białym i młodą cebulką

Do tej pory nie mogłam się przekonać do kaszy gryczanej, po prostu nie smakowała mi, aż do dzisiaj. Napiszę Wam, że pierogi z kaszą gryczaną białą to petarda, dodałam sera białego i młodej cebulki, farsz idealny, ciasto zagniotło mi się gładkie i elastyczne i przetestowałam nową foremkę do pierogów, wyszły mi ładne brzegi. Pierogi podałam udekorowane dużą ilością koperku i szczypiorku i oczywiście cebulki, takiej ładnie zrumienionej. Bardzo polecam Wam takie pierogi, zróbcie, będzie pysznie :)

Dzięki marce Kupiec pokochałam kaszę gryczaną, w pierogach oczywiście :)









Potrzebujemy:

Na ciasto:
3 szklanki mąki tortowej
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju
około 1 szklanka ciepłej wody

Farsz:
2 woreczki kaszy gryczanej białej ( łącznie 20 dag ) od Kupiec
10 dag sera białego półtłustego
2 młode średnie cebule
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
1 łyżeczka suszonego lubczyku
masło lub margaryna do smażenia

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
2 młode średnie cebule
masło lub margaryna do smażenia
koperek świeży według uznania
szczypiorek świeży według uznania
sól do gotowania


Wykonanie pysznych pierogów z kaszą i serem:


1. Farsz: Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie przez około 15 minut. Ugotowaną odsączamy dokładnie z wody, wysypujemy do miski z woreczków i studzimy. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i dusimy na niewielkiej ilości masła lub margaryny do miękkości i zrumienienia. Następnie dodajemy ją do kaszy, wkruszamy ser biały, dodajemy lubczyk, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

2. Ciasto: Z podanych składników stopniowo wlewając ciepłą wodę zagniatamy ciasto miękkie i elastyczne ciasto. Wodę wlewamy stopniowo, jej ilość zależy od wilgotności mąki. Następnie z ciasta formujemy kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy przynajmniej na 15 minut, żeby odpoczęło.

3. Formowanie pierogów: Ciasto wałkujemy na stolnicy lekko posypanej mąką pszenną, wykrawamy krążki, na każdy nakładamy sporą porcję farszu, zlepiamy dokładnie brzegi.

4. Gotowanie: Następnie pierogi gotujemy w osolonej wodzie około 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię, ugotowane odcedzamy.

5. Podanie: Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i dusimy do miękkości i zrumienienia na małej ilości masła lub margaryny. Pierogi nakładamy na talerze, posypujemy posiekanym koperkiem i szczypiorkiem oraz usmażoną cebulką. Podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wyjdzie nam około 60 sporych pierogów.

#kupiec #zdrowaradosczycia #ambasadorkupiec