Przekąski z ciasta francuskiego z zielonym twarożkiem

 Prosta i pyszna przekąska z ciasta francuskiego z lekki twarożkiem z dodatkiem zielonych warzyw, do tego aromatyczny koperek. Pięknie wyglądają i pysznie smakują. Na różne okazje. Bardzo polecam.

 

 

Potrzebujemy:

1 opakowanie ciasta francuskiego

1 jajko

25 dag sera białego półtłustego

sól do smaku

2-3 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego

1 zielony ogórek gruntowy

1 szklanka świeżego groszku zielonego

 koperek posiekany według uznania 

gałązki koperku do dekoracji

 

 

Wykonanie pysznej przekąski:

 

1. Ciasto rozwijamy i pozostawimy kilka minut w temperaturze pokojowej, następnie wycinamy koła o średnicy 9 cm, na środek każdego koła kładziemy kulkę z foli aluminiowej i  zlepiamy brzegi u góry, powstanie nam taka łódeczka. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie pieczemy w temperaturze 200-220 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 15 minut. Z upieczonych łódeczek od razu wyjmujemy kulki z folii, a brzegi lekko rozchylamy. Studzimy.

2. Groszek gotujemy w lekko osolonej wodzie, odcedzamy i dokładnie studzimy. Ogórek myjemy, osuszamy, obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Ser biały rozcieramy dokładnie z jogurtem, nie może być zbyt rzadki, dodajemy, groszek, ogórek i posiekany koperek. Przyprawiamy do smaku solą i mieszamy.

3. Wystudzone łódeczki napełniamy zielonym twarożkiem, dekorujemy koperkiem i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Z tej receptury wychodzi około 8 porcji.

Średnica około 9 cm.

Pomidory nadziewane miętowym twarożkiem

Takie pomidory są pyszne. Na śniadanie, kolację, czy na przekąskę. Miętowy twarożek jest obłędny w smaku, taki orzeźwiający. Połączenie pomidorów i miętowego serka jest strzałem w dziesiątkę. Bardzo polecam. Zróbcie i dajcie znać czy smakowało.

 

 

 

Potrzebujemy:

4 średnie pomidory

20 dag sera białego

kilka łyżek śmietany 18 % 

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

liście świeżej mięty ( według uznania )

 

Wykonanie pysznych nadziewanych pomidorów:

1. Pomidory myjemy, osuszamy, ścinamy wierzchy i delikatnie wydrążamy, środek można osuszyć papierowym ręcznikiem, Następnie od wewnątrz oprószamy solą lub pieprzem.

2. Miętę płuczemy, osuszamy i drobno kroimy. Ser biały mieszamy ze śmietaną, dodajemy posiekane listki, przyprawiamy do smaku solą i dokładnie mieszamy.

3. Wydrążone pomidory nadziewamy serkiem. Dekorujemy listkami mięty i podajemy. Smacznego życzę.

Kruche pierożki z duszoną aromatyczną cebulką

Pyszne, kruche i idealne pierożki z nadzieniem z duszonej cebuli i mnóstwem suszonych ziół i przypraw. Smakują gorące jak i zimne. Można je podać z czerwonym barszczykiem, ketchupem czy ulubionym sosem. Podane samodzielnie bez dodatków też są pyszne.

Potrzebujemy:

Na cebulę:
6 średnich cebul
olej do smażenia
papryka słodka mielona według uznania
oregano suszone według uznania
bazylia suszona według uznania
zioła prowansalskie według uznania
sól do oprószenia cebuli

Na ciasto:
2 szklanki mąki tortowej
1 jajko
15 dag masła lub margaryny
pół łyżeczki soli
3 łyżki śmietany 12 %
proszek do pieczenia tak na czubek łyżeczki

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy


Wykonanie pysznych pierożków kruchych z cebulą:


1. Zaczynamy od cebuli: Cebulę obieramy, kroimy w cieniutkie półplasterki. Wrzucamy na rozgrzany olej, oprószamy solą i dusimy do miękkości często mieszając. Gdy cebula będzie miękka odsączamy ją na gęstym sicie z nadmiaru oleju i przyprawiamy do smaku suszonymi ziołami i przyprawami. Studzimy.

2. Gdy cebulka się smaży przygotowujemy ciasto: Do miski wsypujemy mąką, proszek do pieczenia i sól, dodajemy masło lub margarynę i rozcieramy opuszkami palców aż powstaną małe grudki. Następnie dodajemy jajko i śmietanę i zagniatamy gładkie ciasto.

3. Formowanie pierożków: Ciasto wałkujemy na stolnicy cieniutko oprószonej mąką pszenną, wykrawamy krążki o dowolnej średnicy, nakładamy cebuli, składamy na pół i formujemy pierożki. Brzegi dociskałam widelcem, robiąc przy okazji wzorek. Gotowe pierożki nakłuwamy widelcem.

4. Pieczenie: Pierożki układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Następnie pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się. Czas pieczenia zależy od naszego piekarnika, może być dłuższy lub krótszy.

5. Podanie: Upieczone pierożki podajemy gorące lub zimne. Smacznego.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisy wyszło mi dwie spore blaszki pierożków.

Koszyczki z chleba tostowego i pieczarek

Dzień Dobry w sobotę :) 

Prosto i pysznie. Takie koszyczki z chleba tostowego zrobiłam na przekąskę. Napełniłam je nadzieniem z jajek, pieczarek i śmietany. Wszystko pysznie się zapiekło i chrupało podczas jedzenia. Smakują gorące jak i zimne. Można podać z ulubionym ketchupem. Zróbcie koniecznie. Smacznych inspiracji :)

Potrzebujemy:
25 dag pieczarek
2 średnie cebule
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
olej do smażenia
2 jajka
4 kopiaste łyżki śmietany 18 %
lubczyk suszony według uznania
5 dag sera żółtego
12 kromek chleba tostowego jasnego
masło lub margaryna do posmarowania foremki


Wykonanie pysznych koszyczków z chleba tostowego:


1. Pieczarki i cebulę obieramy. Pieczarki płuczemy, odsączamy dokładnie z wody i kroimy w półplasterki. Cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pieczarki i cebulę, przesmażamy, podlewamy gorącą wodą i dusimy do miękkości. Odparowujemy cały płyn i studzimy. Jajka roztrzepujemy ze śmietaną, dodajemy pieczarki z cebulą, starty ser, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, lubczykiem i dokładnie mieszamy.

2. Foremkę do pieczenia muffinek smarujemy cieniutko masłem lub margaryną. Chleb tostowy za pomocą wałka do ciasta lekko rozwałkujmy. Następnie wkładamy go do formy formując koszyczki.

3. Następnie do koszyczków chlebowych wlewamy przygotowaną masę pieczarkową.

4. Pieczemy do ładnego zrumienienia się w temperaturze 180 stopni przez około 25-30 minut.

5. Podajemy. Smacznego życzę.

Półfrancuskie paluchy z serem żółtym i ketchupem.

Od czasu do czasu lubię przygotować takie przekąski. Doskonale sprawdzą się na różnych imprezach czy tak po prostu na przekąskę. Smakują na gorąco zaraz po upieczeniu jak na zimno. Jeżeli będą podawane na zimno to można je przygotować nawet dzień wcześniej. Dodam, że takie gorące są super, ser się pysznie ciągnie...mniam. Bardzo polecam Wam zrobienie takich paluchów. Zapraszam :)

Składniki:

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
20 dag masła lub margaryny
1 jajko
pół szklanki gęstej śmietany 18 %

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
15 dag sera żółtego
łagodny ketchup według uznania

Wykonanie:

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto, formujemy kulę i wkładamy do lodówki do schłodzenia na co najmniej pół godziny.

2. Następnie ciasto wałkujemy na posypanej mąką stolnicy, kroimy w dość szerokie pasy, na każdy wyciskamy ketchup i lekko go rozsmarowujemy, posypujemy serem żółtym startym na tarce o drobnych oczkach i zwijamy formując świderki.

3. Tak wykonane paluchy układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy do zrumienienia w temperaturze 180 stopni przez około 25-30 minut.

4. Tak upieczone są gotowe do podania. Smacznego życzę.

Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wyszło mi dwie spore blaszki paluchów.

Przepis bierze udział w akcji kulinarnej: Imprezowanie bez ograniczeń.

#kotlin #iloveketchup #smaknr1 #BEZograniczen

 

Paprykowe krakersy z kminkiem.

Większość osób lubi krakersy i je kupuje, a ja polecam Wam takie domowe, dziecinnie proste w wykonaniu. Wystarczy tylko pół godziny, żeby je przygotować. Zapewniam, że są dużo lepsze od kupnych i można zrobić je tak cieniutkie jak chcemy. Polecam na przekąskę. Zapraszam :)

Składniki:

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
10 dag masła lub margaryny
1 jajko
10 dag serka topionego ( u mnie szczypiorkowy )
pół małej łyżeczki soli

Dodatkowo:
1 małe jajko
papryka słodka mielona według uznania
kminek cały według uznania
mąka pszenna do posypania stolnicy
masło lub margaryna do posmarowania blaszek

Wykonanie:

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto, następnie wałkujemy je cieniutko na lekko posypanej mąką stolnicy, kroimy w kwadraty takiej wielkości jakie chcemy mieć ciasteczka. Układamy je na blaszkach posmarowanych masłem lub margaryną.

2. Następnie każdego krakersa za pomocą pędzelka smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy papryką i kminkiem.

3. Krakersy pieczemy około 10 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia. Trzeba ich pilnować ponieważ bardzo szybko się pieką. Upieczone studzimy i podajemy.

4. Smacznego życzę.

Rady:
Z przepisu wyszło mi dwie spore blaszki krakersów.

Drożdżowe zawijaski z ketchupem.

Drożdżowe zawijaski można upiec na przekąskę czy na kolację. Smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Polecam zanurzać je w sosie i tak podjadać. Takie bez sosu można ze sobą zabrać na piknik czy na wycieczkę, a upieczone w ładnej formie np. wianuszka będą się ładnie prezentowały, można wtedy odrywać sobie po takim zawijasku. Zapraszam:)

Do przygotowania roladek bardzo polecam ketchup od JAMAR . Ketchup jest bardzo smaczny i gęsty, jestem z niego bardzo zadowolona. Jest to już mój ostatni przepis z produktów, które otrzymałam w ramach współpracy . Firmie JAMAR bardzo dziękuję za współpracę i zaufanie. Mam nadzieję, że jeszcze będziemy mogli ze sobą współpracować. Dziękuję, a Was zapraszam do sięgnięcia po właśnie te produkty.

Składniki:

Rozczyn:
pół szklanki ciepłego mleka
2 i pół dag świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki razowej żytniej

Ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki razowej żytniej
1 łyżeczka soli
1 jajko
tak około pół szklanki ciepłego mleka

Sos:
2 łyżki ketchupu łagodnego od JAMAR
4 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego
papryka słodka mielona według uznania

Dodatkowo:
około 6 łyżek ketchupu łagodnego od JAMAR
zioła prowansalskie według uznania
mąka pszenna do posypania stolnicy

Wykonanie:

1. Rozczyn: Drożdże rozcieramy z cukrem, ciepłym mlekiem i mąkami, następnie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut, żeby rozczyn ruszył.

2. Ciasto: Obie mąki i sól wsypujemy do miski, wbijamy jajko, dodajemy rozczyn i w razie potrzeby wlewając stopniowo ciepłe mleko zagniatamy ciasto. Z ciasta formujemy kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

3. Formowanie: Następnie ciasto wałkujemy na lekko posypanej mąką stolnicy na prostokąt o wymiarach około 27 cm x 36 cm. Następnie za pomocą pędzelka smarujemy ketchupem i oprószamy ziołami prowansalskimi, przekrawamy wzdłuż na dwa prostokąty i każdy rolujemy jak roladę, a następnie kroimy w plastry.

4. Pieczenie: Plasterki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, można z nich uformować wianuszki lub po prostu poukładać jedną roladkę obok drugiej. Pozostawiamy jeszcze na kilka minut w ciepłym miejscu, a następnie pieczemy w temperaturze 180 stopni do zrumienienia przez około 30 minut.

5. Sos: Składniki sosu dokładnie ze sobą mieszamy.

6. Podanie: Zawijaski podajemy z sosem. Smacznego życzę.

Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Drożdżowe placki z ketchupem i serem żółtym.

Takie placki można przygotować na obiad, kolację czy przekąskę. Z wierzchu chrupiące, a w środku puszyste ciasto, ketchup, ulubione aromatyczne zioła prowansalskie, i do tego mnóstwo sera żółtego. Zróbcie, a nie pożałujecie. Do przygotowania tych placków użyłam ketchupu łagodnego , który otrzymałam od JAMAR w ramach współpracy . Ten produkt w pełni spełnij moje oczekiwania. Jest odpowiednio gęsty i bardzo smaczny. Bardzo go polecam. A teraz zapraszam na pyszne placki:)

Składniki:

Ciasto:
5 dag świeżych drożdży
2 płaskie łyżeczki cukru
3 kopiaste szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka soli
około 300 ml ciepłej wody
6 łyżek oleju

Dodatkowo:
mąka pszenna do osypania stolnicy
zioła prowansalskie według uznania
ketchup łagodny od JAMAR
około 30 dag sera żółtego
1 łyżeczka masła lub margaryny

Wykonanie:

1. Drożdże razem z cukrem rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Mąkę wsypujemy do miski, wlewamy wodę z drożdżami i mieszamy widelcem, ale nie zagniatamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie dodajemy sól i olej i przez kilka minut zagniatamy ciasto. Ciasto ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.

2. Po tym czasie ciasto dzielimy na 8 części, z każdej formujemy podłużny placek i wałkujemy na lekko posypanej mąką stolnicy. Placki układamy na blaszkach do pieczenia posmarowanych cieniutko masłem lub margaryną. Placki smarujemy ketchupem i posypujemy ziołami prowansalskimi.

3. Następnie pieczemy je w temperaturze 180 stopni przez około 30-35 minut do zrumienienia.

4. Na koniec posypujemy serem żółtym startym na tarce o dużych oczkach i zapiekamy aż ser się roztopi.

5. Podajemy i smacznego życzę.