Zupa-krem z białych warzyw i z chipsem z boczku.

Bardzo pożywna i pyszna zupa.Po mimo,że jest z warzyw to jest bardzo syta.Dopełnieniem tej zupy jest chrupiący chips z boczku.Uwielbiam zupy kremy i ciągle staram się wymyślać nowe wersje.
Do jej przyprawienia użyłam bardzo aromatycznych ziół i przypraw: białego pieprzu świeżo mielonego , ziół prowansalskich oraz mielonej gałki muszkatołowej od SKWORCU .Zapraszam:)

Składniki:
 2 duże ziemniaki
2 średnie cebule
1 średni seler
1 ząbek czosnku
1 duża pietruszka
2 łyżki masła do smażenia
sól do smaku
 biały pieprz mielony do smaku
zioła prowansalskie według uznania
gałka muszkatołowa mielona według uznania
woda gorąca około 1 litr
20 dag wędzonego boczku
kilka kropli oleju

Wykonanie:
1.Warzywa obieramy,myjemy i dokładnie osuszamy,następnie kroimy na mniejsze kawałki.
2.W garnku roztapiamy masło,wrzucamy warzywa i chwilę przesmażamy cały czas mieszając.Uważamy,żeby za mocno warzyw nie przypiec.
3.Przesmażone warzywa zalewamy gorącą wodą i gotujemy do miękkości.Gdy warzywa będą miękkie zupę miksujemy blenderem na gładki krem.Na koniec zupę przyprawiamy do smaku solą,pieprzem,ziołami prowansalskimi i gałką muszkatołową.
4. Boczek kroimy w cienkie plasterki.Na patelni rozgrzewamy olej,wrzucamy plastry boczku,smażymy z obu stron,aż wytopi się tłuszcz,a boczek będzie chrupiący.Następnie boczek osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
5.Na talerze nakładamy porcje zupy i chipsy z boczku.Podajemy.
6. Smacznego.

Rady:
Jeżeli zupa wyjdzie nam zbyt gęsta możemy dolać gorącej wody.Zamiast wody do zupy możemy użyć bulionu warzywnego.