Serniczek z brzoskwiniami.

Uwielbiam serniki.Ten jest bardzo pyszny.Mocno wilgotny z brzoskwiniami.Najbardziej lubię z filiżanką kawy.Zapraszam:)

Składniki:
1 kg sera białego (może być gotowy w wiadereczku)
5 jajek
15 dag masła
półtorej szklanki cukru
1 budyń waniliowy
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
puszka brzoskwiń

Wykonanie:
1.Ser mielimy dwa razy w maszynce.Możemy użyć gotowy w wiadereczku,wtedy nie mielimy.
2.Masło ucieramy z cukrem,cukrem waniliowym i żółtkami na puszysta masę,następnie dodajemy budyń w proszku,proszek do pieczenia i ser biały.Całość dokładnie ucieramy.
3. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie łączymy z masą serową.
4.Brzoskwinie bardzo dokładnie osączamy z zalewy,kroimy na małe kawałki i mieszamy z masą serową.
5.Masę serową przekładamy do tortownicy o średnicy 25 cm,wyłożonej papierem do pieczenia.
6.Sernik pieczemy około 70 minut w temperaturze 180 stopni.
7.Upieczony studzimy w blaszce,najlepiej całą noc w lodówce.Po tym czasie wyjmujemy i kroimy.
8.Smacznego.