Babeczki z różowym kremem i galaretką

Polecam Wam takie pyszne babeczki z różowym kremem na bazie mleka skondensowanego i z różową galaretką. Myślę, że ucieszą i małych łasuchów i tych dużych. Prawda, że wyglądają uroczo?

 

Potrzebujemy:

Na ciasto:

1szklanka mąki tortowej

10 dag masła lub margaryny

1\4 szklanki cukru pudru

1 żółtko

 

Na krem:

 10 dag masła 82 %

6 dag mleka skondensowanego słodzonego

2 łyżki cukru pudru

sok z cytryny według uznania

różowy barwnik spożywczy 

 

 Dodatkowo:

mąka pszenna do posypania stolnicy

1 różowa galaretka ( malinowa )

250 ml gorącej wody

kwiaty do dekoracji

 

 

Wykonanie pysznych babeczek:

 

  1. Babeczki: Z podanych składników zagniatamy ciasto, formujemy kulę i chłodzimy w lodówce. Następnie ciasto wałkujemy na stolnicy oprószonej mąką i wylepiamy nim foremki na babeczki. Spód nakłuwamy widelcem.

2. Pieczenie: Tak przygotowane babeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 15-20 minut. Czas pieczenia może być dłużysz lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika. Upieczone dokładnie studzimy.

3. Galaretka: Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy, zimną wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Stężoną kroimy w małą kosteczkę.

4. Krem: Miękkie masło ucieramy na puszystość z cukrem pudrem, następnie stopniowo dodajemy mleko skondensowane i ucieramy do dokładnego połączenia się składników. Na koniec dodajemy barwnik spożywczy i sok z cytryny według uznania. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką.

5. Dekoracja: Kruche tartaletki dekorujemy dowolnie kremem, galaretką i kwiatami. Podajemy. Smacznego życzę.

 

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Czas pieczenia może być dłużysz lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika.

Mąkę zawsze przesiewam.

Masło i mleko skondensowane do kremu powinno mieć taką samą temperaturę.

Używam barwników w proszku, które rozpuszczam w niewielkiej ilości zimnej wody.