Wielkanocne muffinki z suszoną figą

Takie muffinki to pyszna propozycja na świąteczny stół zamiast tradycyjnej babki. Muffinki są pyszne, a dodatek suszonej figi sprawia, że są wyjątkowe. Muffinki udekorowałam białą czekoladą i płatkami migdałowymi. Wyglądają pięknie. Bardzo Wam je polecam. Upieczcie.

Potrzebujemy:

Na ciasto:
3 jajka
pół szklanki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
75 ml zimnego mleka
75 ml oleju
1 szklanka mąki tortowej
pół szklanki mąki kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:
15dag fig suszonych od HELIO
5 dag polewy i dekoracji białej od HELIO
2 łyżki płatków migdałowych od HELIO


Wykonanie pysznych muffinek wielkanocnych:


1. Ciasto: Jajka wbijamy do miski, wsypujemy oba cukry i miksujemy na puszystą masę, wlewamy olej i mleko i chwilkę miksujemy. Wsypujemy obie mąki i proszek do pieczenie i ponownie dokładnie miksujemy. Suszone figi kroimy w kostkę, dodajemy je do ciasta i dokładnie mieszamy.

2. Do pieczenia: Ciasto przekładamy do formy do pieczenia muffinek wyłożonej papierowymi papilotkami.

3. Pieczenie: Muffinki pieczemy  w temperaturze 180 stopni przez około 30-35 minut do ładnego zrumienienia się. Sprawdzamy suchym patyczkiem czy są upieczone. Upieczone studzimy.

4. Dekorowanie: Polewę białą rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu, smarujemy nią muffinki, posypujemy płatkami owsianymi i odstawiamy na chwilę do zastygnięcia polewy.

5. Podajemy: Smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi 12 sztuk muffinek.


A tutaj produkty, których użyłam do upieczenia tych pysznych muffinek: