Bowl z roszponką, ziarnami, avokado i jajkiem w koszulce

 Pyszna propozycja na pierwsze czy drugie śniadanie. Sprawdzi się również na lekki obiad czy kolację. Pysznie i zdrowo. Dużo zielonego, tak jak lubię. Jestem wielbicielką takiego jedzenia. Lubię gdy na talerzu jest kolorowo, lekko, a zarazem sycąco. Kto chętny na takie jedzenie? Dodam, że jest to mój ulubiony zestaw ziaren, oczywiście od marki KUPIEC której jestem ambasadorką. Dodam, że takie bowl można przygotować dosłownie pół godzinki. Bardzo polecam.

 

 

Potrzebujemy:

 

Na dwie porcje:

4 garście roszponki

4 jajka

1 woreczek ( 10 dag ) mixu Lunch od Kupiec (ryż parboiled, kasza bulgur, kasza owsiana, ryż czerwony )

4 suszone pomidory

garść orzechów włoskich

1 avokado

sok z cytryny

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

kilka kropli octu 

Wykonanie pysznego bowl:

 

1. Mix ziaren gotujemy według przepisu na opakowaniu, wysypujemy z woreczka do miski. Pomidory suszone i orzechy drobno kroimy, przekładamy do ziaren i dokładnie mieszamy. Avokado obieramy, usuwamy pestkę, kroimy w plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny

2. W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy sól i ocet. Jajka wybijamy do miseczki, każde osobno, delikatnie przelewamy do gorącej wody, gotujemy na małym ogniu do ścięcia białka, żółtko powinno w środku być płynne. Wyjmujemy łyżką cedzakową. Tak przygotowujemy pozostałe jajka.

3. Na talerze nakładamy po dwie garście roszponki, mix ziaren, pokrojone avokado i po dwa jajka, jajka oprószamy pieprzem i solą. 

4. Podajemy od razu po przygotowaniu.

 

 

Moje rady:

Porcja dla dwóch osób.

#zdrowaradosczycia #kupiec #poranaziarno #ambasadorkupiec