Drożdżowe zawijaski z ketchupem.

Drożdżowe zawijaski można upiec na przekąskę czy na kolację. Smakują zarówno na ciepło jak i na zimno. Polecam zanurzać je w sosie i tak podjadać. Takie bez sosu można ze sobą zabrać na piknik czy na wycieczkę, a upieczone w ładnej formie np. wianuszka będą się ładnie prezentowały, można wtedy odrywać sobie po takim zawijasku. Zapraszam:)

Do przygotowania roladek bardzo polecam ketchup od JAMAR . Ketchup jest bardzo smaczny i gęsty, jestem z niego bardzo zadowolona. Jest to już mój ostatni przepis z produktów, które otrzymałam w ramach współpracy . Firmie JAMAR bardzo dziękuję za współpracę i zaufanie. Mam nadzieję, że jeszcze będziemy mogli ze sobą współpracować. Dziękuję, a Was zapraszam do sięgnięcia po właśnie te produkty.

Składniki:

Rozczyn:
pół szklanki ciepłego mleka
2 i pół dag świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki razowej żytniej

Ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki razowej żytniej
1 łyżeczka soli
1 jajko
tak około pół szklanki ciepłego mleka

Sos:
2 łyżki ketchupu łagodnego od JAMAR
4 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego
papryka słodka mielona według uznania

Dodatkowo:
około 6 łyżek ketchupu łagodnego od JAMAR
zioła prowansalskie według uznania
mąka pszenna do posypania stolnicy

Wykonanie:

1. Rozczyn: Drożdże rozcieramy z cukrem, ciepłym mlekiem i mąkami, następnie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut, żeby rozczyn ruszył.

2. Ciasto: Obie mąki i sól wsypujemy do miski, wbijamy jajko, dodajemy rozczyn i w razie potrzeby wlewając stopniowo ciepłe mleko zagniatamy ciasto. Z ciasta formujemy kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

3. Formowanie: Następnie ciasto wałkujemy na lekko posypanej mąką stolnicy na prostokąt o wymiarach około 27 cm x 36 cm. Następnie za pomocą pędzelka smarujemy ketchupem i oprószamy ziołami prowansalskimi, przekrawamy wzdłuż na dwa prostokąty i każdy rolujemy jak roladę, a następnie kroimy w plastry.

4. Pieczenie: Plasterki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, można z nich uformować wianuszki lub po prostu poukładać jedną roladkę obok drugiej. Pozostawiamy jeszcze na kilka minut w ciepłym miejscu, a następnie pieczemy w temperaturze 180 stopni do zrumienienia przez około 30 minut.

5. Sos: Składniki sosu dokładnie ze sobą mieszamy.

6. Podanie: Zawijaski podajemy z sosem. Smacznego życzę.

Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.