Curry z kurczakiem, mieszanką chińską i ryżem

Uwielbiamy takie dania. Proste i szybkie w wykonaniu. Nie potrzeba wiele składników, a mamy naprawdę sporą porcję jedzenia. Aromatyczne przyprawy, mięso, mleczko kokosowe, warzywa i ryż to doskonałe połączenie. Polecam :)

 

 

Potrzebujemy:

 

Na curry:

2 pojedyncze filety z kurczaka

1 puszka mleczka kokosowego ( 400 ml )

1 opakowanie mieszanki chińskiej ( 75 dag )

olej lub oliwa do smażenia

przyprawa curry według uznania

imbir mielony według uznania

gałka muszkatołowa według uznania

papryka słodka mielona według uznania

pieprz ziołowy do smaku

sól do  smaku

 

Dodatkowo:

20 dag ryżu białego

Wykonanie pysznego curry:

 

1. Mięso oczyszczamy, myjemy i dokładnie osuszamy, kroimy na małe kawałki. Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzewamy olej lub oliwę. Wrzucamy mięso i przesmażamy przez kilka minut. Następnie wrzucamy warzywa, podlewamy niewielką ilością gorącej wody, warzywa są mrożone, więc puszczą wodę. Następnie dusimy pod przykryciem do miękkości i odparowania płynu.

2. Na koniec wlewamy mleczko kokosowe i gotujemy kilka minut przyprawiając do smaku.

3. W między czasie gotujemy ryż według przepisu na opakowaniu.

4. Na talerze nakładamy po porcji ryżu i curry z kurczaka. Podajemy i smacznego życzę.

 

Moje rady:

Porcja dla 4 osób.