Mięso z suszonymi owocami i opiekanymi ziemniaczkami

Dzień Dobry w niedzielę :) 

Dzisiaj przychodzę do Was z pyszną propozycją na świąteczny obiad. Lubicie mięsa z owocami? Ja do tej pory to tylko kaczkę z jabłkami jadłam i pyszna była. A dzisiaj na niedzielny obiad przygotowałam fileta z owocami suszonymi, które otrzymałam od HELIO w ramach świątecznej współpracy. Do tego podałam ziemniaczki opiekane na patelni. Nawet nie wiecie jaki ten obiadek wyszedł mi pyszny. Uważam, że mięso z owocami jest pyszne. Do tego opiekane ziemniaczki. Najlepszy obiad na świecie. Kto nie próbował polecam. Koniecznie na świąteczny stół. Smacznych inspiracji Wam życzę :)

Potrzebujemy:

Na mięso:
4 filety pojedyncze z kurczaka
olej do smażenia
1 płaska łyżka masła
papryka słodka mielona według uznania
pieprz ziołowy według uznania
przyprawa do kurczaka według uznania
2 łyżeczki cukru
300 g owoców suszonych HELIO

Dodatkowo:
ziemniaki według uznania
papryka mielona według uznania
koperek suszony według uznania
masło do smażenia
sól do smaku


Wykonanie:

1. Mięso oczyszczamy, płuczemy i dokładnie osuszamy. Następnie nacieramy olejem i posypujemy przyprawami, następnie odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej godzinę.

2. Na patelni rozgrzewamy olej, obsmażamy na nim mięso z obu stron do ładnego zrumienienia się mięsa, następnie podlewamy gorącą wodą i dusimy do miękkości pod przykryciem. Na 10 minut przed końcem duszenia mięso odkrywamy i dodajemy suszone owoce i dusimy tak właśnie z 10 minut, uważamy żeby się nie rozgotowały, ale nie były też twarde. Następnie gdy nadmiar wody odparuje dodajemy cukier i masło i wszystko razem jeszcze chwilę dusimy cały czas mieszać, aż owoce się ładnie z karmelizują.

3. W między czasie przygotowujemy ziemniaki. Obieramy je, płuczemy i kroimy na cząstki, następnie gotujemy w osolonej wodzie. Miękkie odcedzamy i lekko studzimy. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy ziemniaki i smażymy do zrumienienia posypując suszonym koperkiem i papryką mieloną.

4. Na talerze nakładamy po jednym filecie z kurczaka, porcji ziemniaków i owoców. Podajemy. Smacznego życzę.


A tutaj produkt, którego użyłam do przygotowania tego pysznego obiadu: