Zupa szczawiowa.

Smaczna ,szybka i tania sezonowa zupa.Lekko kwaśna najlepiej smakuje podana z jajkiem ugotowanym na twardo.Zapraszam.

Składniki:
 pęczek szczawiu
2 szklanki bulionu z warzyw
1 łyżka masła
pół szklanki śmietany 12 %
sól,pieprz do smaku

dodatkowo:
jajka ugotowane na twardo (dowolna ilość )

Wykonanie:
1. Szczaw opłukać i osuszyć,drobno pokroić,następnie przesmażyć na maśle.Zalać bulionem i chwilę pogotować.Dodać śmietanę i przyprawić do smaku solą i pieprzem.
2. Podawać z ugotowanymi na twardo jajkami.
3.Smacznego.

Potrawka z wieprzowiny,marchewki i groszku zielonego.

Jest to bardzo smaczne i syte danie.Kruche mięsko z warzywami posypane serem żółtym.Ja podałam z ryżem ugotowanym na sypko.Zapraszam.

 Składniki:
50 dag surowej szynki wieprzowej
3 duże marchewki
pół puszki zielonego groszku
1 średnia cebula
olej do smażenia
przyprawa do wieprzowiny
sól i pieprz do smaku

Dodatkowo:
20 dag startego sera żółtego

Wykonanie:
1. Mięso oczyszczamy,myjemy i dokładnie osuszamy,następnie mięso kroimy w niewielką kostkę.
2. Mięso oprószamy przyprawą do wieprzowiny i przesmażamy na oleju do zrumienienia.
3. Marchewki i cebulę obieramy,myjemy i osuszamy.Marchewki kroimy w słupki a cebulę w kostkę.Przygotowane warzywa przekładamy do mięsa.Całość podlewamy niewielką ilością wody i gotujemy do miękkości.Odparowujemy cały płyn.
4. Gdy mięso będzie miękkie dodajemy odsączony z zalewy groszek i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
5. Na talerze nakładamy porcje potrawki i posypujemy startym serem żółtym.Podajemy od razu gorące.
6.Smacznego.

Pasta z awokado,groszku zielonego i sera żółtego.

Taką pastę możemy przygotować bardzo szybko,na śniadanie lub kolację.Najlepiej smakuje ze świeżym pieczywem.Zamiast majonezu możemy użyć jogurt naturalny,pasta będzie wtedy mniej kaloryczna.Zapraszam.

Składniki:

1 dojrzałe awokado
10 dag sera żółtego
1 puszka groszku zielonego
sól i pieprz do smaku
2 łyżeczki majonezu
sok z cytryny

Wykonanie:

1. Groszek osączamy z zalewy. Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach. Awokado myjemy,osuszamy.Następnie przekrawamy na pół,wyjmujemy pestkę i wydrążamy miąższ.Miąższ skrapiamy sokiem z cytryny.

2. Odsączony groszek i wydrążone awokado przekładamy do miseczki,następnie za pomocą blendera dokładnie miksujemy.

3. Do zmiksowanej masy dodajemy ser żółty i majonez,dokładnie mieszamy.

4. Na koniec przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

5. Podajemy od razu lub schłodzoną z lodówki.

6.Smacznego.

Dżem z rabarbaru.

W tym roku pierwszy raz robiłam dżem z rabarbaru.Wyszedł bardzo pyszny i lekko kwaskowaty.Będzie do naleśników.Z przepisu wyszło mi 3 słoiczki po 250 ml każdy..Zapraszam.

Składniki:
 1 kg rabarbaru
pół kilo cukru
sok z cytryny do smaku

Wykonanie:
1. Rabarbar oczyszczamy,płuczemy i osuszamy.Następnie kroimy na małe kawałki i przekładamy do garnka.Podlewamy niewielką ilością gorącej wody i gotujemy do miękkości.
2. Następnie wsypujemy cukier i dżem smażymy do zgęstnienia często mieszając.
3. W trakcie smażenia do dżemu dodajemy według uznania sok z cytryny.
4. Gorący dżem przekładamy do czystych i suchych słoiczków.Dobrze zakręcamy i odstawiamy do góry dnem lub przykrywamy grubym ręcznikiem,aż dżem przestygnie.
5.Smacznego.

Skrzydełka w marynacie miodowo-ketchupowej.

Niezwykle pyszne mięsko.Dzięki tej marynacie wychodzi lekko słodkie.Ja podałam z ryżem ugotowanym na sypko.Polecam na obiad,ponieważ danie jest proste i tanie w wykonaniu.Zapraszam.

Składniki:
 6 skrzydełek z kurczaka

Marynata:
8 łyżek ketchupu łagodnego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki miodu prawdziwego
2 ząbki czosnku
pół łyżeczki pieprzu chili cayenne
pieprz mielony ( szczypta )

Wykonanie:
1.Czosnek obieramy i drobno kroimy.Wszystkie składniki marynaty dokładnie ze sobą mieszamy.

2.Skrzydełka oczyszczamy,myjemy i dokładnie osuszamy.Następnie skrzydełka wkładamy do marynaty i dokładnie mieszamy.Odstawiamy na około 1 godzinę.

3. Po tym czasie mięso razem z całą marynatą przekładamy do naczynia żaroodpornego.

 4.Następnie mięso pieczemy około 60-70 minut w temperaturze 180 stopni,do miękkości.

 5.Smacznego.

Marynata do skrzydełek.

Ta marynata nadaje skrzydełkom pysznego słodkiego smaku.Polecam do marynowania skrzydełek.

Składniki:
 8 łyżek ketchupu łagodnego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki miodu prawdziwego
2 ząbki czosnku
pół łyżeczki pieprzu chili cayenne
pieprz mielony ( szczypta )

Wykonanie:
1. Czosnek obieramy i drobno kroimy.
2. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy.
3. W tak przygotowanej marynacie marynujemy mięso około 1 godzinę.

Kruche ciasto z rabarbarem i bezową pianką.

Niezwykle pyszne ciasto.Idealnie kruche ciasto przeplata się z lekko kwaśnym rabarbarem i pysznie słodką chrupiącą bezą.Polecam do niedzielnej kawki.Zapraszam.

Składniki:
 Ciasto:
2 szklanki mąki tortowej
3 żółtka
20 dag masła lub margaryny
pół szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka śmietany 12 %

Nadzienie:
1 kg rabarbaru
2 łyżki cukru
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

Pianka:
3 białka
szczypta soli
pół szklanki cukru
1 budyń waniliowy

Dodatkowo:
masło lub margaryna do posmarowania foremki
bułka tarta do posypania foremki
mąka pszenna do posypania stolnicy

Wykonanie:
1. Z podanych składników zagniatamy ciasto.Następnie ciasto wałkujemy i wykładamy do blaszki o wymiarach 21 cm x 25 cm,posmarowanej masłem lub margaryną i posypanej bułką tartą.Ciasto nakłuwamy widelcem.
2. Rabarbar oczyszczamy,płuczemy i dokładnie osuszamy.Następnie kroimy w na mała kawałki.Pokrojony rabarbar układamy na cieście.
3. Cukier mieszamy z cukrem waniliowym i posypujemy rabarbar.
4. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę,następnie stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru.Na koniec wsypujemy budyń i dokładnie mieszamy.
5. Przygotowaną pianę wykładamy na rabarbar.
6. Tak przygotowane ciasto pieczemy około 60 minut w temperaturze 170 stopni.
7.Smacznego.