Naleśniki z serkiem mascarpone i Lemon Curd

 Dzisiaj mam dla Was propozycję na pyszne naleśniki z pysznym kremem na bazie serka mascarpone i kremu cytrynowego Lemon Curd, którego recepturę znajdziecie również na moim blogu. Mięciutkie naleśniki i lekko kwaśne nadzienie to obłędne połączenie. Zróbcie takie na leniwy podwieczorek. Smacznego Wam życzę.

 

 

 

 

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

1 szklanka mąki tortowej

1 szklanka mleka

pół szklanki wody gazowanej

2 jajka 

na czubek łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

cukier do smaku 

Nadzienie:

250 g serka mascarpone

dowolna ilość kremu cytrynowego, klik: Lemon Curd

cukier puder do smaku

Dodatkowo:

olej do smażenia

cukier puder do oprószenia

 

Wykonanie pysznych naleśników:

1. Naleśniki: Składniki na ciasto przekładamy do miski i miksujemy na gładkie bez grudek ciasto. Następnie na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju smażymy cieniutkie naleśniki. Wyjdzie nam ich około 8 sztuk, ale to zależy od średnicy naszej patelni. Możemy oczywiście skorzystać z własnej sprawdzonej receptury na naleśniki. Naleśniki studzimy.

 

2. Nadzienie: Serek mascarpone mieszamy z cukrem pudrem i kremem cytrynowy. Krem cytrynowy i cukier dodajemy według uznania.

3. Zawijanie: Naleśniki smarujemy serkiem, zawijamy w ruloniki, oprószamy cukrem pudrem.

4. Podanie: Tak wykonane podajemy. Smacznego życzę.

 

 Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Naleśniki można usmażyć według własnej ulubionej receptury.

Usmażyłam 8 sztuk naleśników.