Muffinki piernikowe z cynamonem i kandyzowaną czarną porzeczką

Upiekłam muffinki w wydaniu świątecznym, piernikowo-cynamonowe, takie są najlepsze, dodatkowo posypałam je kandyzowaną porzeczką czarną, którą otrzymałam od Helio w ramach świątecznej współpracy. Kto nie próbował takiego produktu to bardzo polecam, jest pyszna, można ją dodać do jogurtu naturalnego, owsianki, wypieków czy tak po prostu podjadać. Muffinki piekłam w specjalnych kartonowych papilotkach z motywem świątecznym, wyszło mi ich 8 sporych sztuk. A jakie pyszne mi wyszły, delikatne w smaku, bo na kremówce. Macie ochotę? To skorzystajcie z mojego przepisu. Udanych wypieków :)

 

Potrzebujemy:

Na ciasto:
2 jajka
250 ml śmietanki kremówki 30 %
1 cukier waniliowy
pół szklanki cukru
2 lekko kopiaste małe łyżeczki proszku do pieczenia
2 szklanki maki tortowej
2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżeczka mielonego cynamonu

Dodatkowo:
5 dag porzeczki czarnej kandyzowanej


Wykonanie:


1. Ciasto: Jajka wbijamy do miski, wsypujemy oba cukry i miksujemy na puszystą masę.Następnie stopniowo dodajemy pozostałe składniki: kremówkę, obie mąki proszek do pieczenia, przyprawę do piernika i cynamon i całość dokładnie miksujemy.

1. Do pieczenia: Ciasto przekładamy do kartonowych papilotek do pieczenia muffinek, następnie posypujemy kandyzowaną porzeczką czarną.

3. Pieczenie: Układamy na blaszce i pieczemy około 35-35 minut w temperaturze 180 do suchego patyczka.

4. Podanie: Muffinki studzimy i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wyszło mi 8 sporych muffinek.

 A tutaj produkt którego użyłam do upieczenia tych pysznych mufinek: