Muffinki z płatków owsianych z orzechami i bananami.

 Witam cieplutko :)

Dzisiaj częstuję pysznymi muffinkami, upieczonymi tak na podwieczorek, ale takie muffinki z powodzeniem mogą być na drugie śniadanie, można zabrać je ze sobą do pracy lub szkoły. Dodam, że do ich wykonania nie potrzebujemy miksera, przygotujemy je w 10 minut plus pieczenie, trzeba uważać, żeby ich za mocno nie spiec, bo będą gorzkie. I dodam, że gdy dobrze wystygną to idealnie odchodzą z papilotek. Te muffinki nie dość, że są pyszne to są wykonane bez cukru i bez mąki. Samo zdrowie. Upieczcie koniecznie, a ja smacznego Wam życzę :)

Potrzebujemy:
2 jajka
4 łyżki miodu prawdziwego
2 banany
pół szklanki orzechów włoskich
2 szklanki płatków owsianych
1 łyżeczka kakao
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropli soku z cytryny


Wykonanie pysznych muffinek:


1. Jajka wbijamy do miski, dodajemy miód i roztrzepujemy ,,rózgą'' lub widelcem, następnie dodajemy kakao, cynamon i proszek, wsypujemy płatki owsiane i dokładnie mieszamy.

2. Orzechy drobno siekamy. Banany obieramy i kroimy w kostkę.

3. Orzechy i banany przekładamy do masy na muffinki, dodajemy kilka kropli soku z cytryny i całość dokładnie mieszamy.


4. Masę przekładamy do formy do pieczenia muffinek wyłożonej papierowymi papilotkami.

5. Pieczemy około 30 minut do zrumienienia w temperaturze 180 stopni.

6. Upieczone studzimy i podajmy. Smacznego życzę.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi 12 sztuk muffinek.


Kilka słów o testowanej desce z ruchomą krawędzią:

Do pokrojenia orzechów i bananów użyłam deski, którą otrzymałam w ramach współpracy, pisałam o tym TUTAJ . Kroiłam na ustawieniu CLASSIC czyli desce o płaskiej powierzchni, bardzo wygodnie kroi mi się na takim ustawieniu, nic mi nie spada na stół, dzięki temu mam czyste stanowisko pracy. Następnie pokrojone składniki zsuwam szerokim nożem do miski. Deskę bardzo polecam, a jeśli chcecie mieć ją w swojej kuchni zerknijcie na stronę: FORTBOARD . Zachęcam :)