Muffinki z cynamonem, płatkami owsianymi i bananem

Witam cieplutko :)

 Muffinki zawsze są pyszne. To takie małe i szybkie w wykonaniu słodkości. Można je przygotować na podwieczorek czy zabrać do szkoły czy pracy na drugie śniadanie. Pysznie smakują i pachną cynamonem i bananem. Są też lekko wilgotne. Bardzo polecam. Upieczcie koniecznie, a ja udanych wypieków życzę :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
4 jajka
2 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
2 łyżki oleju
100 ml mleka
1 szklanka mąki tortowej
1 szklanka płatków owsianych
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 średni banan
2 łyżeczki mielonego cynamonu


Wykonanie pysznych muffinek z bananem:


1. Jajka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, wlewamy olej i mleko, wsypujemy mąkę, cynamon i proszek do pieczenia, miksujemy do dokładnego połączenia się składników. Na koniec wsypujemy płatki owsiane i dodajemy pokrojonego w kostkę banana, dokładnie mieszamy łyżką.
 

2. Ciasto przekładamy do formy do pieczenia muffinek, wyłożonej papierowymi papilotkami.

3. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia. Upieczone muffinki studzimy i podajemy. Smacznego życzę.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi 12 sztuk muffinek.