Krucha tarta ze śliwkami i płatkami migdałowymi

Dzisiaj mam dla Was recepturę na pyszne ciasto. A mianowicie jest to krucha tarta ze śliwkami, na które jest teraz właśnie sezon, więc polecam upiec takie ciasto. Bardzo proste, bardzo szybkie i bardzo pyszne. Zapewniam, że uda się każdemu. Osobiście uwielbiam zapach pieczonych śliwek, a jeszcze jak są oprószone cynamonem...obłęd. No to odpalajcie piekarniki i dajcie znać czy smakowała.

 

Potrzebujemy:

Na ciasto: 

2 szklanki mąki tortowej

pół szklanki cukru pudru

20 dag masła 82 % lub margaryny do pieczenia

1 lekko kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

 

Na obłożenie:

około 50 dag śliwek

1 cukier waniliowy

2-3 łyżki cukru trzcinowego

cynamon mielony według uznania

3-4 łyżki płatków migdałowych

 

Dodatkowo:

1 łyżka bułki tartej

mąka pszenna do posypania stolnicy

 

 

Wykonanie pysznej tarty:

 

1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Formujemy kulę i chłodzimy w lodówce około godziny. Następnie ciasto wałkujemy na stolnicy posypanej mąką pszenną, wykładamy do tortownicy o średnicy około 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia, staramy się zrobić trochę wyższy brzeg z ciasta, należy w tym celu ciasto rozwałkować o większej średnicy niż tortownica. Następnie ciasto nakłuwamy widelcem i oprószamy bułką tartą.

2. Obłożenie: Śliwki myjemy i osuszamy, przekrawamy na pół i usuwamy pestki. Następnie układamy je na cieście skórką do dołu. Na koniec posypujemy cukrem waniliowym, cukrem trzcinowym, cynamonem i płatkami migdałowymi.

3. Pieczenie: Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 55-60 minut do ładnego zrumienienia się. Czas pieczenia zależy od naszego piekarnika, może być dłuższy lub krótszy.

4. Podanie: Upieczone ciasto studzimy, kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika.

Mąkę zawsze przesiewam.

Tartę można pokroić na około 12 porcji.

Najlepiej studzić na metalowej kratce.