wtorek, 31 października 2017

Owsiane ciasteczka z miodem.

Te ciasteczka wykonuje się w 5 minut, 10 piecze, więc w sumie w 15 minut mamy coś pysznego i zdrowego. Ciasteczka można zabrać do pracy lub szkoły, idealne gdy mamy ochotę na coś słodkiego. Bardzo polecam. Zapraszam :)





Składniki:
1 jajko
półtorej szklanki płatków owsianych błyskawicznych
2 łyżki miodu prawdziwego
1 płaska łyżeczka mielonego cynamonu
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
pół szklanki rodzynek

Wykonanie:

1. Miód, jajko i cynamon przekładamy do miski i miksujemy przez kilka minut, następnie wsypujemy płatki owsiane, proszek do pieczenia i rodzynki, dokładnie mieszamy.

2. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia za pomocą łyżki kładziemy i formujemy ciasteczka, w zależności jak duże zrobimy powinno nam wyjść około 10 sztuk.

3. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180 stopni do zrumienienia przez około 10 minut. Studzimy na blaszce, zdejmujemy i podajemy.

4. Smacznego życzę.

Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi około 10 sztuk ciastek.

niedziela, 29 października 2017

Maślano-mleczne rogale z makiem.

Nie ma jak domowy rogalik upieczony na śniadanie lub kolację. Niezwykle chrupiący, maślany i pyszny. Najlepiej smakuje z prawdziwym masłem, jak dla mnie to już do niego nie potrzeba więcej dodatków. Bardzo polecam, upieczcie, a zobaczycie jak są pyszne. Zapraszam :)







Składniki:

Rozczyn:
5 dag świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżka mąki tortowej
pół szklanki ciepłego mleka

Ciasto:
3 szklanki mąki tortowej
1 łyżeczka soli
1 jajko
2 kopiaste łyżki masła
około 1 szklanka ciepłego mleka

Dodatkowo:
1 łyżka masła
2 łyżki sypkiego maku
mąka pszenna do posypania stolnicy
1 łyżeczka masła do posmarowania blaszki

Wykonanie:

1. Rozczyn: Drożdże rozcieramy z cukrem, ciepłym mlekiem i mąką, następnie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut, żeby rozczyn ruszył.

2. Ciasto:  Masło roztapiamy i lekko studzimy. Do mąki dodajemy rozczyn, sól, jajko, masło i następnie zagniatamy ciasto w razie potrzeby dolewając ciepłego mleka. Ciasto zagniatamy tak długo, aż będzie sprężyste i będzie odchodziło od ręki. Następnie ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 60 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

3. Formowanie: Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie równe części, każdą część wałkujemy na lekko posypanej mąką stolnicy na okrągłe placki, każdy placek kroimy na 4 trójkąty i zwijamy formując rogaliki.

4. Do pieczenia: Rogaliki układamy na blaszce posmarowanej masłem, łyżkę masła roztapiamy i za pomocą pędzelka smarujemy każdy rogalik, obsypujemy obficie makiem  i odstawiamy jeszcze na 15 minut w ciepłe miejsce do podrośnięcia.

5. Pieczenie: Rogaliki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 35-40 minut do zrumienienia.

6. Podanie: Podajemy i smacznego życzę.

Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi 8 dużych rogali.
Najlepiej użyć masła 82 %.

piątek, 27 października 2017

Mini rogaliki z powidłem.

Zapraszam na pyszne rogaliki, idealnie kruche. Do wykonania ciasta wystarczą tylko trzy składniki. Przepis dziecinnie prosty w wykonaniu, więc udadzą się każdemu. Polecam upiec na podwieczorek i podać z kawą lub herbatą. Zapraszam :)





Składniki:

Ciasto:
3 szklanki mąki tortowej
1 szklanka gęstej i kwaśnej śmietany 12 %
20 dag masła lub margaryny

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
cukier puder do oprószenia rogalików
około 15 dag powidła śliwkowego

Wykonanie:

1. Ciasto: Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy masło lub margarynę rozcieramy opuszkami palców aż powstaną małe grudki, następnie dodajemy śmietanę i zagniatamy ciasto. Z ciasta formujemy kulę i wkładamy do lodówki na około 30 minut do schłodzenia.

2. Formowanie rogalików: Ciasto wałkujemy na lekko posypanej mąką stolnicy, za pomocą talerza deserowego wycinamy koła, każde koło kroimy na 6 trójkątów, na każdy nakładamy porcję powidła, zwijamy formując rogaliki. Tak postępujemy do wykończenia składników.

3. Pieczenie: Rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 stopni do zrumienienia przez około  25-30 minut.

4. Upieczone rogaliki oprószamy cukrem pudrem i podajemy.

5. Smacznego życzę.

Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wyszło 2 spore blaszki.

Rogaliki podałam na talerzyku od GALERII CUDA ŚWIATA .



czwartek, 26 października 2017

Karkówka z piekarnika z cebulą, pieczarkami i kukurydzą.

Karkówka pieczona w piekarniku z grzybami i warzywami to bardzo pyszna propozycja na obiad. Wystarczy wszystkie składniki powrzucać do naczynia do zapiekania i obiad robi się sam. Takie danie można podać z ulubionymi dodatkami np. ziemniakami, ryżem, makaronem, czy świeżym pieczywem, ja podałam właśnie ze świeżym pieczywem. Nawet nie wiecie jak było pysznie, aby się przekonać polecam Wam mój przepis. Dodam, że najlepszy jest chleb zanurzany w tym sosie...mniam. Zapraszam :)






Składniki:
50 dag karkówki wieprzowej bez kości
50 dag pieczarek
4 duże cebule
pół puszki kukurydzy konserwowej
4 kopiaste łyżki koncentratu pomidorowego
2 kopiaste łyżki ketchupu pikantnego
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
2 łyżki oleju
2 płaskie łyżeczki marynaty do mięs klasycznej
odrobina gorącej wody

Wykonanie:

1. Mięso oczyszczamy, myjemy i dokładnie osuszamy, kroimy w plastry, powinno nam wyjść 4 grube plastry, następnie nacieramy je marynatą do mięs i olejem, odstawiamy na około godzinę w chłodne miejsce.

2. Pieczarki obieramy, płuczemy, dokładnie osuszamy i kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w cienkie półplasterki. Kukurydzę odsączamy z zalewy.

3. Pieczarki, cebulę i kukurydzę mieszamy dokładnie z koncentratem i ketchupem. Następnie przekładamy do naczynia do zapiekania i oprószamy solą i pieprzem do smaku. Podlewamy odrobiną gorącej wody, na wierzchu układamy plastry karkówki i wstawiamy do piekarnika.

4. Pieczemy w temperaturze 180 stopni do miękkości wszystkich składników przez około 2 godziny. Mięso od czasu do czasu polewamy sosem, który się wytwarza podczas pieczenia.

5. Gdy wszystkie składniki będą miękkie danie jest gotowe do podania. Smacznego życzę.


środa, 25 października 2017

Blok czekoladowy z cukierkami i herbatnikami.

Taki słodki i kolorowy blok wyczarowałam. Robicie? Znacie? Lubicie? Ja uwielbiam i będę robić częściej. Pyszny, bardzo słodki i kolorowy. Myślę, że każdy się skusi na taki smakołyk. Przepis jest dziecinnie prosty, więc uda się każdemu. Zapraszam :)






Składniki:
40 dag mleka w proszku
250 ml zimnej wody
250 ml cukru
4 łyżki ciemnego kakao
25 dag margaryny ,, Kasi''
10 dag herbatników
20 dag kolorowych cukierków drażetek

Wykonanie:

1. Wodę, margarynę, kakao i cukier przekładamy do garnka. Następnie gotujemy aż składniki się połączą. Masa powinna być jednolita. Studzimy często mieszając.

2. Do jeszcze ciepłej masy wsypujemy mleko w proszku i energicznie mieszamy.

3. Foremkę o wymiarach około 7 cm x 30 cm x 8 cm wykładamy papierem do pieczenia, następnie wykładamy część masy czekoladowej, następnie warstwę herbatników i tak postępujemy do wykończenia składników, na koniec układamy cukierki, lekko wciskając je do masy.

4. Tak wykonany blok wkładamy do lodówki do zastygnięcia na kilka godzin. Po tym czasie kroimy w plastry i podajemy. Smacznego życzę.

Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Zamiast margaryny ,,Kasia,, można użyć masło.
Blok można pokroić na około 12 plastrów.

niedziela, 22 października 2017

Szarlotka z lukrem i malinami.

Nie ma jesieni bez ciasta z jabłkami, a najlepszym ciastem jest szarlotka, pyszna i pachnąca cynamonem. W mojej szarlotce obowiązkowo musi się znaleźć dużo aromatycznego cynamonu. Tym razem wzbogaciłam ją o lukier i maliny. Całość wyszła obłędna w smaku. Wszystko się ze sobą idealnie komponuje. Ciasto i lukier  są słodkie, a owoce kwaśne, więc wszystko się ze sobą łączy. Bardzo polecam moją szarlotkę, upieczcie, a zobaczycie jak jest pyszna. Zapraszam :)







Składniki:

Ciasto:
4 szklanki mąki tortowej
1 szklanka cukru
25 dag masła lub margaryny
3 jajka
1 żółtko
2 łyżki śmietany 12 %
2 lekko kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia


Nadzienie:
1 kg kwaśnych i twardych jabłek
1 cukier waniliowy
cynamon mielony według uznania

Lukier:
1 białko
około 1 szklanka cukru pudru

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
2 łyżki bułki tartej
2 szklanki świeżych malin

Wykonanie:

1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto, formujemy kulę i wkładamy do lodówki na około 30 minut do schłodzenia.

2. Jabłka: Owoce myjemy i osuszamy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o dużych oczkach, następnie odciskamy z nadmiaru soku.

3. Do pieczenia: Schłodzone ciasto dzielimy na dwie równe części, jedną część wałkujemy na lekko posypanej mąką stolnicy i wykładamy do blaszki o wymiarach około 24 cm x 35  cm wyłożonej papierem do pieczenia, posypujemy bułką tartą, nakładamy równomiernie jabłka i oprószamy cukrem waniliowym i cynamonem. Następnie wałkujemy drugą część ciasta i wykładamy na jabłka, nakłuwamy widelcem.

4. Pieczenie: Ciasto pieczemy około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia. Upieczone ciasto studzimy i kroimy w kwadraty.

5. Lukier i dekoracja: Zimne białko ucieramy z cukrem pudrem, cukier dodajemy stopniowo, gdy lukier będzie gęsty i biały smarujemy nim każdy kawałek ciasta, na koniec dekorujemy malinami, wcześniej umytymi i dokładnie osuszonymi.

6. Podanie: Tak przegotowane ciasto podajemy. Smacznego życzę.


Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

sobota, 21 października 2017

Pasta z jajek, sera żółtego i suszonych pomidorów.

Polecam bardzo szybką i prostą w wykonaniu pastę do pieczywa. Wystarczą cztery składniki plus przyprawy, a mamy sporą miseczkę pysznej pasty. Jak ktoś lubi gładką to można ją zblendować. Ja osobiście lubię o takiej konsystencji. Bardzo polecam, przygotujcie i podajcie na śniadanie lub kolację, zapewniam, że będzie pysznie. Zapraszam :)








Składniki:
4 jajka
6 suszonych pomidorów
10 dag sera żółtego
2 łyżki majonezu
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Wykonanie:

1. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy ze skorupek i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Pomidory suszone kroimy w drobną kosteczkę, a ser żółty ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

2. Wszystkie składniki mieszamy z majonezem i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

3. Pasta jest gotowa do podania. Smacznego życzę.

środa, 18 października 2017

Cynamonowe placuszki z otrębami i malinami.

Jeszcze w moim ogrodzie na krzaczkach czerwienią się maliny. Szkoda byłoby ich nie wykorzystać do pysznego deseru. Znów przygotowałam placuszki, ale tym razem z otrębami i aromatycznym cynamonem. Dzięki otrębom placuszki są sycące, a cynamon tak wspaniale pachnie, że nie można się doczekać kiedy będą gotowe. Placuszki są lekko kwaśne, więc można je oprószyć cukrem pudrem. Zapraszam :)






Składniki:

Ciasto:
2 jajka
2 łyżki cukru
1 kopiasta łyżka cukru waniliowego
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka mielonego cynamonu
4 łyżki otrębów pszennych
1 szklanka mąki tortowej
pół szklanki mleka

Dodatkowo:
1 szklanka świeżych malin
olej do smażenia

Wykonanie:

1. Składniki na ciasto przekładamy do miski i miksujemy na gładkie bez grudek ciasto. Następnie dodajemy umyte i dokładnie osuszone maliny i delikatnie mieszamy.

2. Na patelni rozgrzewamy olej, następnie smażymy placuszki po kilka minut z każdej strony do zrumienienia. Usmażone odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu i podajemy.

3. Placuszki można oprószyć cukrem pudrem.

4. Smacznego życzę.

Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi około 12 sztuk placuszków.

Placuszki podałam na talerzyku od GALERII CUDA ŚWIATA .






wtorek, 17 października 2017

Biszkoptowe ciasto z malinami.

Zapraszam na bardzo proste w wykonaniu ciasto z malinami. Bardzo pyszne i bardzo puszyste. Słodkie i kwaśne zarazem. Idealne na podwieczorek z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty. Co tu dużo pisać...po prostu upieczcie. Zapraszam :)






Składniki:

Ciasto:
4 duże jajka
pół szklanki cukru
pół szklanki mąki tortowej
pół szklanki mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

Dodatkowo:
2 szklanki świeżych malin
cukier puder do oprószenia ciasta

Wykonanie:

1. Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie stopniowo wsypujemy cukier i cukier waniliowy, ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukrów. Następnie dodajemy żółtka i chwilę miksujemy. Na koniec wsypujemy obie mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch układamy maliny, wcześniej umyte i dokładnie osuszone. Pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 170 stopni. Sprawdzamy suchym patyczkiem i studzimy.

2. Gotowe ciasto posypujemy obficie cukrem pudrem, kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

poniedziałek, 16 października 2017

Deser z kruszonką, malinami i jogurtem naturalnym.

Kto chce porcyjkę pysznego deseru z malinami prosto z krzaczka i z domową kruszonką. Pewnie łatwiej byłoby kupić zwykłe ciastka i je skruszyć, ale zapewniam Was taka kruszonka jest bardzo pyszna i dziecinnie prosta w wykonaniu, a jak pachnie w całym domu podczas pieczenia...mniam. Zapraszam:)





Składniki:

Kruszonka:
10 dag mąki tortowej
5 dag masła
5 dag cukru

Dodatkowo:
40 dag jogurtu naturalnego typu greckiego
2 szklanki świeżych malin
ewentualnie cukier puder do smaku


Wykonanie:

1. Kruszonka: Składniki na kruszonkę przekładamy do miski i rozcieramy opuszkami palców aż powstaną małe grudki, następnie wkładamy ją do lodówki na około 30 minut. Po tym czas rozsypujemy ją na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 stopni do zrumienienia przez około 20-25 minut. Podczas pieczenia kruszonkę często mieszamy. Upieczoną dokładnie studzimy i przesypujemy do 4 szklanek lub słoiczków.

2. Jogurt: Maliny płuczemy i dokładnie osuszamy, połowę mieszamy z jogurtem lekko rozcierając, ewentualnie dodajemy cukier puder do smaku. Malinowy jogurt rozlewamy na kruszonkę. Dekorujemy pozostałymi malinami i podajemy.

3. Smacznego życzę.