Placuszki na serku wiejskim z truskawkami

Dzisiaj przy sobocie polecam Wam bardzo proste i szybkie w wykonaniu placuszki, truskawki jeszcze są dostępne na rynku, więc z powodzeniem możecie je przygotować, czy to dla siebie czy to dla  bliskich, możecie i siebie i ich po rozpieszczać pysznym jedzeniem. Placuszki przygotowane na serku wiejskim są bardzo wilgotne i mięciutkie, u mnie obowiązkowo  z dużą ilością truskawek. Bardzo polecam na słodkie śniadanie czy podwieczorek. Zróbcie takie i dajcie znać czy smakowało.

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

2 jajka

1 serek wiejski ( 200 g ) 

2 łyżki cukru trzcinowego

1 cukier waniliowy

pół łyżeczki proszku do pieczenia 

kilka łyżek mąki tortowej 

 

Dodatkowo:

kilka świeżych truskawek ( według uznania )

olej do smażenia

 

Wykonanie pysznych placuszków:

 

1. Do miski wbijamy jajka, wsypujemy oba cukry i roztrzepujemy rózgą. Następnie dodajemy serek i mieszamy, wsypujemy mąkę tortową przesianą z proszkiem do pieczenia, ja mąkę dodawałam stopniowo, mieszałam i dosypywałam, aż ciasto będzie miało odpowiednią konsystencję, nie powinno być zbyt rzadkie, ani za gęste. Na koniec dodajemy truskawki, wcześniej umyte, osuszone, pozbawione szypułek i pokrojone w plasterki. Delikatnie mieszamy.

2. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki z obu stron do ładnego zrumienienia się. Usmażone osączmy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

 3. Podajemy. Smacznego życzę.

 

 

Moje rady:

Mąki dodawałam tak na oko, żeby uzyskać odpowiednio gęste ciasto.

Truskawki również dodajemy według uznania.

Z tej receptury wychodzi około 8 sporych sztuk placuszków.

 

Placuszki-serniczki z patelni z bananami

Takie placuszki z patelni są pyszne. Podwieczorek gotowy w niecałe pół godziny. Prosto i pysznie. Dodatek sera białego sprawia, że smakują jak sernik. Podałam je z bananami. Zróbcie takie i dajcie znać czy smakowało :)

 

Potrzebujemy:

 Na ciasto:

2 jajka

25 dag sera białego chudego

2 cukry waniliowe

2 łyżki cukru

1 szklanka mąki tortowej

pół szklanki mleka

 

Dodatkowo:

olej do smażenia

4 małe banany

sok z cytryny

 

Wykonanie pysznych placuszków:

 

1. Ciasto: Do miski dajemy ser, cukry i jajka, rozcieramy dokładnie widelcem, wsypujemy mąkę i wlewamy mleko. Mieszamy łyżką. Ciasto ma grudki z sera i jest takie lekko spadające z łyżki, ani za gęste, ani za rzadkie.

 

 

2. Smażenie: Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką kładziemy porcje ciasta, u mnie jedna łyżka to jeden placuszek. Smażymy na niewielkim ogniu z obu stron po kilka chwil do zrumienienia.

 

 

3. Gotowe: Usmażone placuszki odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

 

4. Podanie: Banany kroimy w plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny. Na talerzyki nakładamy po cztery placuszki i po jednym pokrojonym bananie. Podajemy. Smacznego życzę. Można udekorować jadalnymi kwiatami.

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z tej receptury wychodzi 4 porcje.

Wychodzi 16 placuszków.

Cukru można dać według uznania, mniej lub więcej.

Puszyste racuszki na sodzie z jabłkiem

Pyszne racuszki na sodzie i proszku do pieczenia, bardzo puszyste i pyszne. Zamiast cukru użyłam miodu, który jest lekko wyczuwalny w smaku. Pachnące jabłkiem. Idealne na podwieczorek. Proste w wykonaniu i dość szybkie, ponieważ ciasto nie musi wyrastać. Dodam, że moje racuszki nie piły tłuszczu. Zróbcie takie.

Przepis zaczerpnęłam z bloga: https://ania-gotuje.pl/

A tutaj link do przepisu z którego korzystałam: https://ania-gotuje.pl/przepis/puszyste-racuchy-z-jablkami-bez-drozdzy/

Miodu użyłam od pasieki Miodowe Wzgórze Jak ktoś ma ochotę na pyszny i zdrowy miód to zachęcam do odwiedzenia sklepu z miodami

 

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

1 szklanka mąki tortowej

pół szklanki mleka 

2 jajka

1 cukier waniliowy

2 łyżki miodu prawdziwego od Pasieka Miodowe Wzgórze

na czubek łyżeczki sody oczyszczonej

1 mała łyżeczka proszku do pieczenia

 

Dodatkowo:

1 duże jabłko

olej do smażenia

 

 

Wykonanie pysznych racuszków:

 

1. Żółtka ucieramy z miodem i cukrem waniliowym na puszystość. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do żółtek wlewamy mleko i miksujemy, następnie wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i sodą, miksujemy, dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy. Jabłko obieramy i kroimy w cieniutkie półplasterki lub nawet na mniejsze kawałki, dodajemy do ciasta i ponownie delikatnie mieszamy.

2. Na patelnie rozgrzewamy olej, kładziemy po sporej łyżce ciasta i smażymy racuszki po kilka chwil z każdej strony, do ładnego zrumienienia się. Usmażone osączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

3. Gotowe podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Racuszki można oprószyć cukrem pudrem.

Z tej receptury wychodzi około 12 sztuk racuszków.

 

 

  Użyłam miodów od Pasieka Miodowe Wzgórze

 

 

 

 

Małdrzyki serowe z malinami i mascarpone - Testowanie patelni WOLL

Szósty mój przepis przygotowany na tytanowej patelni WOLL. Tym razem usmażyłam na niej serowe placuszki na bardzo małej ilości tłuszczu, co jest ogromną zaletą tej patelni. 

Poniżej mam dla Was link do patelni, którą mam przyjemność testować:

https://www.patelnie-tytanowe.pl/patelnie-tytanowe/43-patelnia-woll-diamond-gleboka-28-cm--4032525172869.html

 Jeśli interesuje Was ta lub inna patelnia, to polecam odwiedzić Sklep z patelniami

A teraz zapraszam na pyszny przepis.

 Małdrzyki serowe z malinami i mascarpone

 

Małdrzyki to placuszki z białym serem, bardzo pyszne, smażone na oleju. Przepis ten znalazłam w starym zeszycie i często z niego korzystam. Placuszki podałam dodatkowo z serkiem mascarpone z malinami. Wyszło pysznie. W takiej formie można przygotować je na walentynki.

 

 

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

25 dag białego tłustego sera

1 jajko

1 cukier waniliowy

szczypta soli

2 łyżki cukru

około 1 szklanka mąki tortowej

 

Dodatkowo:

olej do smażenia

cukier puder do serka ( według uznania )

25 dag serka mascarpone

pół szklanki malin ( świeże lub mrożone ) 

mąka pszenna do posypania stolnicy

cukrowa posypka do dekoracji ( u mnie cukrowe serduszka ) 

Wykonanie pysznych małdrzyków:

1. Ser biały ucieramy z jajkiem, cukrami i szczyptą soli na puszystą masę. Następnie stopniowo wsypujemy przesianą mąkę i ucieramy. Gdy ciasto będzie robiło się gęste przekładamy je na stolnicę i zagniatamy mięciutkie ciasto.

2. Ciasto wałkujemy na stolnicy lekko oprószonej mąką, wykrawamy szklanką krążki, takie nie za cienkie i nie za grube.

 

 

3. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki z obu stron do ładnego zrumienienia po kilka minut. Usmażone odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

 

 

4. Serek mascarpone rozcieramy widelcem, dodajemy maliny, świeży umyte i osuszone z wody, a mrożone rozmrażamy i odsączamy z soku. Całość łączymy dodając cukru pudru do smaku.

5. Na talerze nakładamy placuszki, serek z malinami i dekorujemy posypką. Podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z tej receptury wyjdzie nam około 16 sztuk placuszków, ale ich ilość zależy od średnicy szklanki jaką użyjemy.

Podczas wałkowania staramy się jak najmniej podsypywać mąką, tak tylko lekko.

Placuszki kokosowo-bananowe na kremówce

Przepyszne, mocno kokosowe i bardzo kaloryczne. Idealne na podwieczorek. Można dodać więcej cukru, dla mnie tyle było w sam raz. Proste w wykonaniu. Pięknie się prezentują na talerzu. Uwielbiam takie placuszki. Macie ochotę to przygotujecie. Zachęcam. Miłej niedzieli :)

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

125 ml śmietanki kremówki 30 %

1 jajko

1 łyżka cukru kokosowego

pół łyżeczki proszku do pieczenia 

7 łyżek wiórek kokosowych

pół szklanki mąki tortowej

1 łyżka kaszy manny

1 niewielki banan 

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

 

Dodatkowo:

olej do smażenia

 

Wykonanie pysznych placuszków:

1. Do miski wbijamy jajko, wlewamy śmietankę, dodajemy cukier i roztrzepujemy ,,rózgą'' lub widelcem. Następnie dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy, na koniec dodajemy banana pokrojonego w kostkę, delikatnie mieszamy.

2. Na patelni rozgrzewany olej, smażymy placuszki z obu stron do zrumienienia, usmażone osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

3. Podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Z tej receptury wychodzi 12 sztuk placuszków.

Można dodać więcej cukru.

 

Placuszki z płatkami owsianymi i bananem

Uwielbiam przygotowywać placuszki na podwieczorek, ale można i na śniadanie czy kolację. Bardzo prosto i szybko możemy mieć coś na słodko. Miksujemy ciasto, smażymy i gotowe. Dodatki do placuszków też mogą być różne, u mnie tym razem banany, płatki owsiane i pachnący cynamon. Nie ukrywam, że pyszne mi wyszły. Zróbcie takie koniecznie. Słodkich inspiracji :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
2 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka mąki tortowej
pół szklanki płatków owsianych błyskawicznych
1 łyżeczka cukru
1 cukier waniliowy
pół małej łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki mielonego cynamonu

Dodatkowo:
1 duży banan
olej do smażenia


Wykonanie pysznych placuszków:

1. Ciasto: Podane składniki ( oprócz płatków owsianych ) miksujemy na gładkie i bez grudek ciasto, następnie wsypujemy płatki owsiane i dodajemy banana pokrojonego w małą kostkę, mieszamy dokładnie łyżką.

2. Smażenie: Na patelni rozgrzewamy olej, porcjami kładziemy ciasto i smażymy placuszki do ładnego zrumienienia się z każdej strony.

3. Podanie: Usmażone odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu i podajemy.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi 20 sztuk placuszków.
Jeżeli ciasto będzie zbyt gęste dolewamy mleka.
Jeżeli ciasto będzie zbyt rzadkie dosypujemy mąki.

Placuszki na mleczku kokosowym z bananem

Witam Was cieplutko :)

Takich pysznych placuszków nasmażyłam na podwieczorek. Do ich przygotowania użyłam mleczka kokosowego. Wyszły mi bardzo delikatne w smaku i pachnące kokosem i bananem. Polecam i to bardzo takie placuszki. Z tej porcji ciasto nasmażyłam ich aż 20 sztuk. Idealne na drugie śniadanie czy podwieczorek :) Pysznych inspiracji i miłego dnia :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
2 jajka
250 ml mleczka kokosowego z puszki
1 cukier waniliowy
4 łyżki mąki krupczatki
6 lekko kopiastych łyżek mąki tortowej
2 łyżki cukru
pół małej łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:
1 większy banan
olej do smażenia

Wykonanie pysznych placuszków:

1. Ciasto: Składniki na ciasto przekładamy do miski i miksujemy mikserem na gładkie i bez grudek ciasto. Ciasto powinno być dość gęste, ale tak by swobodnie spływało z łyżki. Następnie do ciasta dodajemy pokrojonego w małą kosteczkę banana i mieszamy łyżką.

2. Smażenie: Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Smażymy po kilka minut z każdej strony do ładnego zrumienienia się.

3. Podanie: Usmażone placuszki osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wyszło mi 20 sztuk placuszków.

Placuszki z ananasem.

Ostatnio bardzo polubiłam placuszki. Smażę je dość często i za każdym razem inne. Tym razem przygotowałam placuszki z ananasem. Pyszne, pachnące i idealne na słodkie śniadanie czy podwieczorek. Zróbcie takie placuszki złociste. Na pewno Wam posmakują :) Smacznego :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
2 jajka
1 cukier waniliowy
3 łyżki cukru
1 szklanka mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
półtorej szklanki mąki tortowej
1 szklanka mąki krupczatki
5 krążków ananasa w syropie

Dodatkowo:
olej do smażenia


Wykonanie pysznych placuszków:

1. Ciasto: Składniki na ciasto, oprócz ananasa przekładamy do miski, miksujemy na gładkie bez grudek ciasto. Krążki ananasa wyjmujemy z syropu, kroimy na małe kawałki, wrzucamy do ciasta i mieszamy łyżką.

 2. Smażenie: Na patelni rozgrzewamy olej, kładziemy po porcji ciasta i smażymy placuszki z każdej strony do zrumienienia przez kilka minut.

3. Odsączanie: Usmażone placuszki odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

4. Podanie: Gotowe podajemy, a ja smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wyszło mi 20 sztuk placuszków.