Tiramisu truskawkowe

 Tiramisu truskawkowe 🍓♥️

Pyszny, prosty i szybki deser, który przygotowujemy w szklankach lub pucharkach. Składniki podaję tak w przybliżeniu. Przygotowałam dwie porcje w szklankach o pojemności około 500 ml. Można przygotować mniejsze porcje. Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam.

 

 

Potrzebujemy:

truskawki świeże ( dowolna ilość )

250 g serka mascarpone 

150 ml śmietanki kremówki 30 % ( schłodzonej )

2 łyżki cukru pudru 

biszkopty ( dowolna ilość )

około 1 szklanka kawy rozpuszczalnej ( wystudzonej )

listki mięty lub melisy do dekoracji 

 

Wykonanie pysznego deseru:

1. Truskawki płuczemy, osuszamy, usuwamy szypułki i blendujemy na gładki mus.

2. Serek mascarpone, kremówkę i cukier puder ubijamy na puszysty krem. Następnie przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką.

3. Biszkopty maczamy w kawie i przekładamy do szklanek lub pucharków, następnie wyciskamy krem śmietankowy, następnie mus truskawkowy i ponownie: biszkopty w kawie, śmietankę i mus. Na koniec dekorujemy listkami melisy, mięty i np. połówkami truskawek.

4. Deser przed podaniem chłodzimy w lodówce. Smacznego życzę.

 

Biszkoptowe muffinki z truskawkami

Proste i pyszne muffinki do których można użyć dowolnych sezonowych owoców, ja użyłam truskawek, ale mogą to być borówki, wiśnie czy czereśnie. Wybór jest ogromny. Takie muffinki można zabrać ze sobą na piknik, spacer, wycieczkę, czy po prostu na podwieczorek w ogrodzie. Bardzo polecam. Upieczcie takie i dajcie znać czy smakowały. Udanych wypieków.

 

Potrzebujemy:

4 jajka

pół szklanki cukru

1 cukier waniliowy

4 łyżki oleju

1 szklanka mąki tortowej

pół szklanki mąki ziemniaczanej 

2 łyżeczki proszku do pieczenia

około 20 dag świeżych truskawek

 

Wykonanie pysznych muffinek:

 

1. Białka ubijamy na sztywną pianę stopniowo wsypujemy cukier i cukier waniliowy i ubijamy do dokładnego rozpuszczenia się cukru, następnie dodajemy olej i żółtka i chwilę miksujemy. Na koniec stopniowo wsypujemy obie mąki przesiane z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy do połączenia się składników.

2. Truskawki myjemy, osuszamy i usuwamy szypułki, następnie kroimy na mniejsze kawałki.

3. Do ciasta dodajemy truskawki i delikatnie mieszamy.

4. Ciasto przekładamy do formy do pieczenia mufiinek wyłożonej papierowymi papilotkami.

5. Pieczemy w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka i ładnego zrumienienia się przez około 30-40 minut. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy zależy to od naszego piekarnika.

6. Upieczone muffinki studzimy i podajemy. Najlepiej studzić na metalowej kratce. Smacznego życzę.

 

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 mi.

Z tej receptury wychodzi 12 sztuk muffinek.

 Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy zależy to od naszego piekarnika.

 

Naleśniki z kaszy manny z duszonymi truskawkami, jogurtem i bezami

 

 Moja propozycja na prosty i pyszny podwieczorek. Naleśniki, truskawki duszone na maśle, jogurt i słodkie bezy. Te naleśniki mnie zaskoczyły, są pyszne i mają ciekawą strukturę, polecam wypróbować. Z tej receptury wyjdzie nam dwie lub trzy porcje. Słodkich inspiracji Wam życzę.

 

 

 

Potrzebujemy:

 

Na naleśniki:

10 dag kaszy manny

1 szklanka mleka 3,2 %

2 jajka

szczypta soli

cukier waniliowy

 

Na truskawki:

około 30 dag świeżych truskawek

 łyżeczka masła 82 %

 

Na jogurt:

20 dag jogurtu naturalnego typu greckiego

miód prawdziwy do smaku

Dodatkowo:

olej do smażenia

melisa do dekoracji

bezy ( dowolna ilość )

Wykonanie pysznych naleśników:

1. Składniki na naleśniki przekładamy do miski, roztrzepujemy rózgą i odstawiamy na około 30 minut. Po tym czasie smażymy cieniutkie naleśniki. Studzimy. Usmażyłam 6 sztuk naleśników na patelni o średnicy 23 cm. Ciasto jest dość rzadkie i przed każdym nalewaniem na patelnię trzeba go przemieszać.

2. Truskawki myjemy i osuszamy, usuwamy szypułki, przekładamy do garnka i rozgniatamy widelcem, dodajemy masło i dusimy aż trochę się rozpadną i odparuje nadmiar soku. Lekko studzimy.

3. Jogurt grecki mieszamy z miodem do smaku. 

4. Na talerze nakładamy złożone w trójkąty naleśniki, po porcji duszonych truskawek, jogurt, bezy, które można pokruszyć i dekorujemy melisą. Podajemy. Smacznego życzę.

 

Deser jogurtowy z truskawkami, bezami i rogalikami

 Pyszny i bardzo prosty deser. Wykonany na bazie jogurtu greckiego typu greckiego i świeżych pachnących truskawek. Podany z chrupiącymi rogalikami. Do tego słodkie bezy. Bardzo polecam. Słodkich inspiracji życzę.

 

 

 

Potrzebujemy:

40 dag jogurtu naturalnego typu greckiego

miód prawdziwy płynny do smaku

około 30 dag świeżych truskawek

bezy

1 opakowanie ciasta francuskiego

1 jajko

makaroniki do dekoracji

melisa do dekoracji

 

 

Wykonanie pysznego deseru:

 

1. Ciasto francuskie rozwijamy, odstawiamy na kilka minut żeby się ociepliło, kroimy w małe trójkąty, układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia, następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem.

2. Rogaliki pieczemy w temperaturze 200 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 15-20 minut. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy zależy to od naszego piekarnika. Upieczone rogaliki studzimy, najlepiej studzić je na metalowej kratce.

3. Truskawki myjemy, osuszamy i usuwamy szypułki, kilka odkładamy do dekoracji. Pozostałe blendujemy na gładki mus.

4. Jogurt grecki mieszamy z miodem do smaku.

5. Na talerze nakładamy po porcji jogurtu, polewamy sosem, dekorujemy makaronikami, truskawkami, melisą i bezami.  Bezy można pokruszyć. Podajemy z rogalikami. Smacznego życzę.

Truskawkowe tiramisu z puszystym kremem z mascarpone i śmietanki kremówki

 Pyszne i lekkie tiramisu. Trochę taka inna receptura niż klasyczne tiramisu. Pachnące truskawkami. Obłędne w smaku. Jak jeszcze dorwiecie truskawki to zróbcie i koniecznie dajcie znać czy smakowało. Słodkich inspiracji Wam życzę.

 

 

 

 

 

Potrzebujemy:

Na krem:

25 dag serka mascarpone

330 g śmietanki kremówki 30 %

cukier puder do smaku ( według uznania )

1 płaska łyżka żelatyny spożywczej

niewielka ilość gorącej wody do żelatyny ( 3-4 łyżki )

Dodatkowo:

30 dag podłużnych biszkoptów 

około 40 dag świeżych truskawek

 

 

Wykonanie pysznego tiramisu:

 

1. Truskawki myjemy, osuszamy i usuwamy szypułki. Połowę kroimy w małą kosteczkę, drugą połowę blendujemy na gładki mus.

2. Dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy z serkiem mascarpone i cukrem do smaku na puszysty krem. Ubijamy wszystko razem od razu. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy. Płynną, letnią żelatynę dodajemy do kremu i ponownie ubijamy.

3. Biszkopty maczamy w musie truskawkowym, układamy w blaszce lub po prostu na tacy, nakładamy porcję kremu i porcję pokrojonych truskawek. Kolejno porcja biszkoptów w musie, kremu i truskawek, następnie biszkopty w musie i krem. Tak wykonane tiramisu wkładamy do lodówki na kilka godzin do stężenia. 

4. Gotowe kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Porcja dla około 8-10 osób, w zależności jak grubo pokroimy.

Kroiłam gorącym nożem, zanurzonym wcześniej w gorącej wodzie.

Można zrobić z podwójnej porcji.

Im dłużej ciasto będzie stało tym bardziej biszkopty będą miękkie.

Najlepiej użyć świeżych owoców.

Bezowe mini torciki z truskawkami

 Dzisiaj mam dla Was recepturę na pyszny deser. Są to torciki bezowe z kremem na bazie serka mascarpone i musem ze świeżych truskawek. Słodko i pysznie. Bardzo polecam.

 

 

Potrzebujemy:

 

Na bezę:

2 białka

pół szklanki cukru

Na krem:

25 dag serka mascarpone 

cukier puder do smaku

 

Dodatkowo:

świeże truskawki około ( 20-30 dag ) 

dowolne dekoracje: u mnie makaroniki, melisa i truskawki przekrojone wzdłuż

 

Wykonanie pysznych torcików bezowych:

1. Bezy: Bardzo zimne białka ( u mnie prosto z lodówki )  ubijamy na sztywną piankę, następnie stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy aż całkowicie się rozpuści. Ubijanie mojej bezy trwa bardzo długo, staram się żeby piana była sztywna i lśniąca.

2. Formowanie bez: Na blaszki wyłożone papierem do pieczenia z ubitej piany na bezy formujemy niewielkie krążki jednakowej wielkości. Powinno nam wyjść 8 sztuk krążków.

3. Pieczenie i suszenie: Następnie wkładamy je do nagrzanego piekarnika, temperatura 120 stopni i pieczemy 10 minut, po czym temperaturę zmniejszamy do 90 stopni i suszymy około 2 godziny przy lekko uchylonych drzwiach piekarnika lub z termoobiegiem. Bezy powinny być dobrze wysuszone. Pozostawiamy je w piekarniku do wystygnięcia. Zimne zdejmujemy z blaszki.

4. Mus truskawkowy: Umyte, osuszone i pozbawione szypułek truskawki blendujemy na gładki mus. Część musu użyjemy do kremu, a część do polania torcików bezowych.

5. Krem: Serek mascarpone ucieramy z cukrem pudrem do smaku, dodajemy mus truskawkowy według uznania, mieszamy.

6. Przekładanie: Kremem przekładamy krążki bezowe, smarujemy również wierzch, następnie polewamy musem truskawkowym i dowolnie dekorujemy.

7. Podanie: Tak wykonane bezy są gotowe do podania. Smacznego życzę.

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z tej receptury wychodzi 4 porcje.

Torciki im dłużej postoją to bardziej zmiękną.

 

Używamy dowolnej dekoracji, mogą to być dowolne słodycze, lub można pominąć.

 

Deserki z kajmakiem, lekkim kremem i truskawkami

Prosty i pyszny deser. Bardzo słodki i lekki. Bardzo szybki do wykonania. Na różne okazje czy spotkanie w ogrodzie. Słodycz rozpływająca się w ustach. Polecam i smacznego życzę.

Potrzebujemy:

około 30 dag świeżych truskawek

około pół puszki masy kajmakowej ( 20 dag )

20 dag herbatników

25 dag serka mascarpone

330 ml śmietanki kremówki 30 %

cukier puder do smaku

listki melisy do dekoracji

 

 

Wykonanie pysznych deserków:

 

 1. Herbatniki kruszymy. Śmietankę kremówkę ( dobrze schłodzoną ) ubijamy na puszystość z serkiem mascarpone i cukrem pudru do smaku. Truskawki myjemy, osuszamy, usuwamy szypułki i kroimy w małą kosteczkę.

2. Do szklaneczek lub pucharków nakładamy po porcji pokruszonych herbatników, następnie masę kajmakową, krem i truskawki.

3. Przed podaniem deserki chłodzimy w lodówce. Dekorujemy melisą i podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Ilość deserków zależy od użytych szklanek lub pucharków.

Z tej receptury wyjdzie około 6 sztuk.

Można użyć dowolnej ilości proporcji.

Deserki przechowujemy w lodówce.

Jogurtowy pudding z chia i musem truskawkowym

 Uwielbiam takie desery. Proste i pyszne. Można je wykonać kilka minut z łatwo dostępnych składników. Jeżeli pominiemy słodycze to będzie to nawet zdrowy deser. Idealny na podwieczorek. Dodam, że nasionka chia są pyszne, kto nie próbował to polecam. I pamiętajcie, że muszą one napęcznieć przed podaniem. Pysznych inspiracji Wam życzę.

 

Potrzebujemy:

 

Na pudding:

40 dag jogurtu naturalnego typu greckiego

30 g nasion chia

2 łyżki kakao

miód prawdziwy do smaku

Na mus:

około 30 dag truskawek ( świeżych lub mrożonych )

niewielka ilość gorącej wody

miód prawdziwy do smaku

Dodatkowo:

listki melisy do dekoracji

dowolne słodycze do dekoracji

 

 

Wykonanie pysznego puddingu:

 

1. Jogurt przekładamy do miseczki, dodajemy kakao, nasionka i miód do smaku, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki do napęcznienia nasionek, na minimum jedną godzinę.

2. Przygotowane truskawki przekładamy do garnka, podlewamy niewielką ilością gorącej wody i dusimy często mieszając do rozpadnięcia się truskawek, aż powstanie trochę taki jakby mus, na koniec dodajemy miód do smaku. Dokładnie studzimy.

3. Pudding jogurtowy przekładamy do pucharków, miseczek lub szklanek, wyjdzie nam dwie większe porcje lub trzy mniejsze. Następnie nakładamy mus z truskawek i dekorujemy słodyczami i listkami melisy.

4. Gotowy pudding podajemy. Smacznego życzę.

 

 

Moje rady: 

Wyjdzie nam dwie większe porcje lub trzy mniejsze.

Truskawki mogą być świeże lub mrożone.

Nasionka chia muszą napęcznieć w jogurcie. 

Sernikowy obłoczek z truskawkami w galaretce

Sernik to ciasto, które sprawdza się doskonale na różne okazje, od świąt, po rodzinne spotkania czy różne imprezy. Można go przygotowywać na wiele sposobów. Tak jak lubimy. U mnie zawsze gości na świątecznym stole. Tym razem upiekłam sernik na spodzie z herbatników, truskawkami w galaretce i kremem z serka mascarpone i śmietanki kremówki. Pyszny, bardzo polecam. Najlepiej smakuje z filiżanką aromatycznej kawy. Udanych wypieków Wam życzę.

 

Potrzebujemy:

 

Na spód:

30 dag maślanych herbatników

15 dag masła 82 %

 

Na masę serową:

1 kg sera na sernik ( u mnie z wiadereczka, inny trzeba zmielić co najmniej dwa razy )

niepełna szklanka cukru

1 cukier waniliowy

2 budynie waniliowe

5 jajek

15 dag masła lub margaryny

Na galaretkę:

około 50 dag truskawek ( świeżych lub mrożonych )

2 galaretki truskawkowe

750 ml gorącej wody

Na śmietankę:

25 dag serka mascarpone

33 dag śmietanki kremówki 30 %

cukier puder do smaku

1 łyżka żelatyny spożywczej

3-4 łyżki gorącej wody

Dodatkowo:

5 dag białej czekolady

 

Wykonanie pysznego sernika:

 

1. Spód: Herbatniki rozdrabniamy, można zmielić, przewałkować w woreczku wałkiem do ciasta, ja rozdrobniłam za pomocą blendera. Masło roztapiamy i wlewamy do herbatników, dokładnie mieszamy. Wlewamy gorące masło. Masę herbatnikową przekładamy do blaszki o wymiarach około 24 cm x 35 cm wyłożonej papierem do pieczenia lekko ubijając tworząc spód.

2. Masa serowa: Masło lub margarynę ucieramy z cukrami na puszystą masę, następnie wbijamy stopniowo po jednym jajku i ucieramy, wsypujemy budynie w proszku i dodajemy ser, ucieramy. Masę serową wylewamy równomiernie na spód herbatnikowy.

3. Pieczenie: Sernik pieczemy w temperaturze 170 stopni przez około 70 minut do ładnego zrumienienia się. Upieczony sernik dokładnie studzimy.

4. Truskawki: Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do wystudzenia i lekkiego stężenia. Mrożone truskawki lekko rozmrażamy, przekrawamy na mniejsze kawałki, przekładamy do galaretki, mieszamy i wykładamy na sernik, galaretka z mrożonymi owocami szybko tężeje. Świeże truskawki myjemy, osuszamy i usuwamy szypułki, przekrawamy na mniejsze kawałki, wrzucamy do galaretki, odstawiamy do lekkiego stężenia, tężejącą wykładamy na sernik. Wkładamy do lodówki do dokładnego zastygnięcia galaretki.

5. Krem śmietankowy: Dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę przekładamy wraz z serkiem mascarpone i cukrem pudrem, następnie ubijamy na puszystość. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy. Płynną i letnią żelatynę wlewamy do kremu i ubijamy kilka chwil do dokładnego połączenia się. Krem śmietankowy wykładamy na galaretkę. 

6. Dekoracja: Czekoladę ścieramy na tarce o dużych oczkach, następnie posypujemy ciasto. Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do dokładnego stężenia.

7. Podanie: Gotowe ciasto kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Sernik można pokroić na około 30 porcji.

Blaszka o wymiarach około 24 cm x 35 cm.

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Truskawki świeże lub mrożone.

Placuszki na serku wiejskim z truskawkami

Dzisiaj przy sobocie polecam Wam bardzo proste i szybkie w wykonaniu placuszki, truskawki jeszcze są dostępne na rynku, więc z powodzeniem możecie je przygotować, czy to dla siebie czy to dla  bliskich, możecie i siebie i ich po rozpieszczać pysznym jedzeniem. Placuszki przygotowane na serku wiejskim są bardzo wilgotne i mięciutkie, u mnie obowiązkowo  z dużą ilością truskawek. Bardzo polecam na słodkie śniadanie czy podwieczorek. Zróbcie takie i dajcie znać czy smakowało.

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

2 jajka

1 serek wiejski ( 200 g ) 

2 łyżki cukru trzcinowego

1 cukier waniliowy

pół łyżeczki proszku do pieczenia 

kilka łyżek mąki tortowej 

 

Dodatkowo:

kilka świeżych truskawek ( według uznania )

olej do smażenia

 

Wykonanie pysznych placuszków:

 

1. Do miski wbijamy jajka, wsypujemy oba cukry i roztrzepujemy rózgą. Następnie dodajemy serek i mieszamy, wsypujemy mąkę tortową przesianą z proszkiem do pieczenia, ja mąkę dodawałam stopniowo, mieszałam i dosypywałam, aż ciasto będzie miało odpowiednią konsystencję, nie powinno być zbyt rzadkie, ani za gęste. Na koniec dodajemy truskawki, wcześniej umyte, osuszone, pozbawione szypułek i pokrojone w plasterki. Delikatnie mieszamy.

2. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki z obu stron do ładnego zrumienienia się. Usmażone osączmy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

 3. Podajemy. Smacznego życzę.

 

 

Moje rady:

Mąki dodawałam tak na oko, żeby uzyskać odpowiednio gęste ciasto.

Truskawki również dodajemy według uznania.

Z tej receptury wychodzi około 8 sporych sztuk placuszków.

 

Krucha tarta z budyniem i truskawkami

Sezon truskawkowy w pełni. U mnie już od miesiąca trwają wypieki z tymi owocami. Uwielbiam ich smak i zapach. Truskawka to bardzo wdzięczny produkt. Nadaje się do wszystkich wypieków. Dzisiaj mam dla Was propozycję na pyszną kruchą tartę z budyniem i właśnie z truskawkami. Prosta i szybka w wykonaniu. Uda się każdemu. Upieczcie i dajcie znać czy smakowała.

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

1 szklanka mąki tortowej

pół szklanki cukru pudru

10 dag masła lub margaryny

1 cukier waniliowy

1 jajko

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na budyń:

2 szklanki mleka

2 budynie waniliowe ( na pół litra mleka każdy )

4 łyżki cukru

Dodatkowo:

około 25 dag truskawek

mąka pszenna do posypania stolnicy

2 łyżki bułki tartej 

 

 

Wykonanie pysznej tarty:

1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Ciasto można schłodzić w lodówce.

 

 

2. Wałkowanie: Ciasto wałkujemy na stolnicy oprószonej mąką, wykładamy do tortownicy o średnicy około 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia, ciasto wałkujemy tak, żeby zrobić brzegi. Nakłuwamy widelcem i oprószamy bułką tartą.

 

 

3. Budyń: W połowie mleka rozpuszczamy budynie, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrami, wlewamy rozpuszczone budynie i gotujemy do zgęstnienia. Budyń lekko studzimy. Następnie rozsmarowujemy go na cieście. Powinien być ciepły, ale nie gorący.

 

 

4. Do pieczenia: Truskawki myjemy, osuszamy i usuwamy szypułki. Kroimy na mniejsze kawałki. Następnie układamy je na budyniu. Możne je lekko wcisnąć.

5. Pieczenie: Następnie tartę pieczemy do ładnego zrumienienia się w temperaturze 180 stopni przez około godzinę.

 

 

6. Podanie: Upieczoną studzimy, kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml. 

Tortownica o średnicy około 21 cm.

Tartę można pokroić na 8 sporych porcji.

Drożdżówki ,,kopertki'' z budyniem i truskawkami

Uwielbiam wypiekać drożdżowe. Czy to drożdżówki, czy to bułeczki, a nawet chleby. I nie ukrywam, że zawsze drożdżowe mi wychodzi. Uwielbiam też częstować i obdarowywać znajomych moimi wypiekami. Cieszę się, że im smakuje. A dzisiaj mam dla Was drożdżówki z budyniem i truskawkami. Musicie koniecznie je upiec. Są mięciutkie, wilgotne i pachnące. Idealne na poczęstunek, piknik czy tak po prostu do kawy. Upieczcie, udadzą się na pewno. Udanych wypieków.

 

 

 

 

Potrzebujemy:

 

Na rozczyn:

5 dag świeżych drożdży

2 łyżeczki cukru

2 łyżki mąki tortowej

pół szklanki ciepłego mleka

Na ciasto:

3 szklanki mąki tortowej

2 jajka

pół szklanki cukru

1 cukier waniliowy

6 łyżek oleju

Na nadzienie:

2 szklanki mleka

4 łyżki cukru

1 cukier waniliowy 

2 budynie waniliowe ( na pół litra mleka każdy )

około 30-40 dag świeżych truskawek 

Dodatkowo:

mąka pszenna do posypania stolnicy

 

Wykonanie pysznych drożdżówek z budyniem i truskawkami:

 

1. Rozczyn: Drożdże, cukier i ciepłe mleko dokładnie rozcieramy, wsypujemy przesianą mąkę i mieszamy. Rozczyn przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce żeby podwoił swoją objętość.

 

 

2. Ciasto: Mąkę przesiewamy do miski, wsypujemy cukier i cukier waniliowy, wbijamy jajka, wlewamy olej i dodajemy rozczyn.

 

 

3. Ciasto: Następnie zagniatamy mięciutkie, gładkie i lśniące ciasto. W razie potrzeby dolewamy ciepłego mleka lub dosypujemy mąki. Ciasto przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około godzinę.

 

 

4. Nadzienie: Budynie rozpuszczamy w połowie zimnego mleka, pozostałe mleko zagotowujemy z obydwoma cukrami, wlewamy rozpuszczone budynie i gotujemy do zgęstnienia, budyń studzimy. Truskawki myjemy, osuszamy i usuwamy szypułki, następnie kroimy w małą kostkę.

 

 

5. Formowanie drożdżówek: Wyrośnięte ciasto wałkujemy na stolnicy oprószonej mąką, kroimy w kwadraty, na każdy nakładamy porcję budyniu i pokrojonych truskawek. Zlepiamy brzegi formując kopertki.

 

 

6. Do pieczenia: Drożdżówki układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia, zachowujemy odstępy ponieważ znacznie urosną.

 

 

7. Pieczenie: Drożdżówki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 25-30 minut do ładnego zrumienienia się. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy zależy to od naszego piekarnika.

 

 

8. Podanie: Upieczone studzimy na metalowej. Podajemy, smacznego życzę.

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z tej receptury wychodzi dwie spore blaszki drożdżówek.

Najlepiej studzić na metalowej kratce.