Tortilla z nuggetsami i sałatką.

Jest to moja propozycja na bardzo syty obiad. Placki tortilli przygotowane własnoręcznie, smaczna sałatka i niezwykle aromatyczne i chrupiące kawałki mięsa. Mięso przyprawiałam bardzo aromatyczną i bogatą mieszanką ziół i przypraw Shahi Paneer Masala , a do sałatki użyłam suszonej natki pietruszki i białego pieprzu mielonego od SKWORCU . Polecam na obiad. Zapraszam:)

Składniki:

Ciasto na tortillę:
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju
około 120 ml ciepłej wody

Nuggetsy:
1 jajko
pół szklanki mleka
mąka pszenna około 6-7 łyżek
sól do smaku
1 podwójny filet z kurczaka
przyprawa Shahi Paneer Masala
1 szklanka płatków kukurydzianych
olej do smażenia

Sałatka:
2 jajka
20 dag pieczarek w zalewie octowej
20 dag sera żółtego w kawałku
sól do smaku
biały pieprz mielony do smaku
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy
2 łyżeczki suszonej natki pietruszki

Wykonanie:

1. Tortille: Z podanych składników stopniowo wlewając wodę zagniatamy ciasto,ciasto nie może być zbyt luźne. Następnie formujemy kulę,przykrywamy miską i odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie ciasto dzielimy na 6 równych części. Każdy kawałek ciasta wałkujemy na cienkie placki o średnicy około 21-22 cm. Następnie placki smażymy na suchej gorącej patelni ,po kilka chwil z każdej strony.

2. Nuggetsy:Mięso oczyszczamy, myjemy i dokładnie osuszamy. Następnie kroimy je na małe kawałki i nacieramy przyprawą. Tak przygotowane mięso odstawiamy na pół godziny. W tym czasie mleko, jajko, mąkę i sól miksujemy na gładkie bez grudek i dość gęste ciasto. Płatki kukurydziane bardzo drobno kruszymy. Można je pokruszyć wałkując wałkiem do ciasta. Po tym czasie kawałki mięsa zanurzamy w cieście i panierujemy w płatkach. Następnie smażymy na oleju ze wszystkich stron, aż mięso będzie miękkie i zrumienione.

3. Sałatka: Jajka gotujemy na twardo, następnie studzimy, obieramy i razem z serem żółtym kroimy w dość dużą kostkę. Pieczarki odsączmy z zalewy i kroimy na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki sałatki ze sobą mieszamy przyprawiając do smaku solą i pieprzem.

4. Na placki tortilli nakładamy porcje sałatki i kawałków mięsa, zawijamy i podajemy.

5. Smacznego.

Nuggetsy w kukurydzianej panierce.

Lubicie nuggetsy? Jeśli tak to polecam Wam ten pyszny przepis. Zapewniam, że bardzo ucieszą się dzieci gdy podacie im taką przekąskę, dodam, że dopełnieniem dania może być jakaś zdrowa surówka, ja tak podałam. Uważam, że od czasu do czasu można sobie pozwolić na takie smakołyki. Zapraszam:)

Składniki:

Ciasto:
1 jajko
pół szklanki mleka
mąka pszenna około 6-7 łyżek
sól do smaku

Dodatkowo:
1 podwójny filet z kurczaka
przyprawa do kurczaka według uznania
1 szklanka płatków kukurydzianych
olej do smażenia

Sos:
5 łyżek majonezu
2 łyżki pikantnego ketchupu
ostra papryka w proszku według uznania

Wykonanie:  

1. Mięso oczyszczamy, myjemy i dokładnie osuszamy. Następnie kroimy je na małe kawałki i nacieramy przyprawą. Tak przygotowane mięso odstawiamy na pół godziny.

2. W tym czasie składniki ciasta miksujemy na gładkie bez grudek i dość gęste ciasto.

3. Płatki kukurydziane bardzo drobno kruszymy. Można je pokruszyć wałkując wałkiem do ciasta.

4. Po tym czasie kawałki mięsa zanurzamy w cieście i panierujemy w płatkach. Następnie smażymy na oleju ze wszystkich stron, aż będą rumiane.

5. Składniki sosu mieszamy i przyprawiamy papryką w proszku według uznania.

6. Nuggetsy podajemy z sosem.

7. Smacznego.