Dzisiaj mam dla Was recepturę na pyszne ciasto. A mianowicie jest to krucha tarta ze śliwkami, na które jest teraz właśnie sezon, więc polecam upiec takie ciasto. Bardzo proste, bardzo szybkie i bardzo pyszne. Zapewniam, że uda się każdemu. Osobiście uwielbiam zapach pieczonych śliwek, a jeszcze jak są oprószone cynamonem...obłęd. No to odpalajcie piekarniki i dajcie znać czy smakowała.
Potrzebujemy:
Na ciasto:
2 szklanki mąki tortowej
pół szklanki cukru pudru
20 dag masła 82 % lub margaryny do pieczenia
1 lekko kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
Na obłożenie:
około 50 dag śliwek
1 cukier waniliowy
2-3 łyżki cukru trzcinowego
cynamon mielony według uznania
3-4 łyżki płatków migdałowych
Dodatkowo:
1 łyżka bułki tartej
mąka pszenna do posypania stolnicy
Wykonanie pysznej tarty:
1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Formujemy kulę i chłodzimy w lodówce około godziny. Następnie ciasto wałkujemy na stolnicy posypanej mąką pszenną, wykładamy do tortownicy o średnicy około 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia, staramy się zrobić trochę wyższy brzeg z ciasta, należy w tym celu ciasto rozwałkować o większej średnicy niż tortownica. Następnie ciasto nakłuwamy widelcem i oprószamy bułką tartą.
2. Obłożenie: Śliwki myjemy i osuszamy, przekrawamy na pół i usuwamy pestki. Następnie układamy je na cieście skórką do dołu. Na koniec posypujemy cukrem waniliowym, cukrem trzcinowym, cynamonem i płatkami migdałowymi.
3. Pieczenie: Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 55-60 minut do ładnego zrumienienia się. Czas pieczenia zależy od naszego piekarnika, może być dłuższy lub krótszy.
4. Podanie: Upieczone ciasto studzimy, kroimy i podajemy. Smacznego życzę.
Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika.
Mąkę zawsze przesiewam.
Tartę można pokroić na około 12 porcji.
Najlepiej studzić na metalowej kratce.