Przekąski na waflach FITOS od KUPIEC

Kibicowanie z KUPCEM to temat kolejnego zadania ambasadorskiego, które mam wykonać. Kibic ze mnie żaden, nie kibicuję, bo jakoś tak nie lubię, dlatego postanowiłam przygotować dla Was kilka przekąsek z waflami od marki KUPIEC

 Myślę,że z moich propozycji każdy wybierze coś dla siebie. Przygotowałam pyszne pasty i masełko smakowe. Znajdzie się też coś na słodko. Takie przekąski warto przygotować bezpośrednio przed podaniem, ponieważ wafle znacznie zmiękną gdy dłużej postoją. KUPIEC ma bogatą smakową ofertę wafli, myślę, że każdy znajdzie coś dla siebie. Życzę Wam smacznego i udanego kibicowania.

 

1. Pasta z avokado z serkiem topionym.

 

Potrzebujemy:

1 dojrzałe avokado

15 dag serka topionego ( u mnie typu gouda )

sok z cytryny według uznania

pieprz mielony do smaku

sól do smaku

 

 

 

Wykonanie pysznej pasty:

 

1. Miąższ avokado wraz z serkiem topionym przekładamy do miseczki, następnie miksujemy blenderem na gładką pastę.

2. Do pasty dodajemy sok z cytryny według uznania, oraz przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy dokładnie.

3. Pastę podajemy od razu lub schłodzoną z lodówki. Smacznego życzę.

 

 

2. Pasta serowa z jajkiem i musztardą.

Potrzebujemy:

4 jajka

15 dag sera białego ( u mnie półtłusty )

4 łyżki majonezu

2 łyżeczki musztardy ( u mnie miodowa )

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

 

 

Wykonanie pysznej pasty:

 

1. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek, następnie ścieramy na tarce o małych oczkach. Jedno starte jajko odstawiamy do dekoracji.

2. Do miseczki przekładamy ser biały, starte jajka, majonez i musztardę, następnie składniki mieszamy widelcem lekko rozcierając. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

3. Gotową pastę podajmy od razu lub schłodzoną z lodówki. Kanapki lub wafle posmarowane pastą posypujemy odłożonym startym jajkiem. Ja dodatkowo udekorowałam listkami roszponki.

 

 

 

3. Masełko czosnkowo-pomidorowe.

 

 

Potrzebujemy:

10 dag miękkiego masła 82 %

2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego

2 niewielkie ząbki czosnku

4 pomidory suszone

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

 

Wykonanie pysznego masełka:

1. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Suszone pomidory drobno kroimy.

2. Do miseczki przekładamy miękkie masło, dodajemy koncentrat pomidorowy i czosnek. Następnie rozcieramy widelcem do połączenia się składników. Na koniec dodajemy pokrojone suszone pomidory i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

3. Gotowe masełko podajemy. Smacznego życzę.

 

 

4. Wafle na słodko.

 

 

Potrzebujemy:

serek homogenizowany waniliowy

ulubiony dżem ( u mnie z czarnej porzeczki, taki domowy ) 

 

Wykonanie:

1. Wafle smarujemy serkiem waniliowym, następnie nakładamy porcje dżemu.

2. Podajemy od razu po przygotowaniu. Smacznego życzę.

 

#kupiec #kibicujzkupcem #ambasadorkupiec #zdrowaradosczycia #PoraNaZiarno

Placuszki-serniczki z patelni z bananami

Takie placuszki z patelni są pyszne. Podwieczorek gotowy w niecałe pół godziny. Prosto i pysznie. Dodatek sera białego sprawia, że smakują jak sernik. Podałam je z bananami. Zróbcie takie i dajcie znać czy smakowało :)

 

Potrzebujemy:

 Na ciasto:

2 jajka

25 dag sera białego chudego

2 cukry waniliowe

2 łyżki cukru

1 szklanka mąki tortowej

pół szklanki mleka

 

Dodatkowo:

olej do smażenia

4 małe banany

sok z cytryny

 

Wykonanie pysznych placuszków:

 

1. Ciasto: Do miski dajemy ser, cukry i jajka, rozcieramy dokładnie widelcem, wsypujemy mąkę i wlewamy mleko. Mieszamy łyżką. Ciasto ma grudki z sera i jest takie lekko spadające z łyżki, ani za gęste, ani za rzadkie.

 

 

2. Smażenie: Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką kładziemy porcje ciasta, u mnie jedna łyżka to jeden placuszek. Smażymy na niewielkim ogniu z obu stron po kilka chwil do zrumienienia.

 

 

3. Gotowe: Usmażone placuszki odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

 

4. Podanie: Banany kroimy w plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny. Na talerzyki nakładamy po cztery placuszki i po jednym pokrojonym bananie. Podajemy. Smacznego życzę. Można udekorować jadalnymi kwiatami.

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z tej receptury wychodzi 4 porcje.

Wychodzi 16 placuszków.

Cukru można dać według uznania, mniej lub więcej.

Gołąbki bezmięsne z pieczarkami i sosem pieczarkowym

Na obiad polecam pyszne gołąbki z pieczarkami ryżem, podane z sosem pieczarkowym i dużą ilością szczypiorku. Gołąbki są bez mięsa, więc idealne dla osób nie jedzących mięsa. Nam bardzo smakowały w takiej wersji. Trochę pracy przy nich jest, ale warto. Zróbcie takie. Smacznych inspiracji życzę :)

 

 

Potrzebujemy:

 

Na gołąbki:

1 średnia główka białej kapusty 

30 dag białego ryżu

2 duże cebule

50 dag pieczarek

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

olej do smażenia

Na sos:

50 dag pieczarek

1 średnia cebula 

1 łyżka masła

1 szklanka śmietany 18 %

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

koperek suszony według uznania

 

Dodatkowo:

szczypiorek według uznania

olej do smażenia

1 łyżka octu 

 

Wykonanie pysznych gołąbków: 

1. Farsz: Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i smażymy na oleju do miękkości i zrumienienia. Pieczarki obieramy, płuczemy i kroimy w kostkę, również smażymy na rozgrzanym oleju do miękkości i zrumienienia. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Do ryżu dodajemy cebulę i pieczarki, dokładnie mieszamy przyprawiając do smaku solą i pieprzem. Farsz studzimy.

2. Kapusta: Kapustę obieramy z wierzchnich liści i wycinamy głąb. Kapustę płuczemy. W dużym garnku zagotowujemy wodę z octem i wkładamy kapustę. Podczas gotowania zdejmujemy po jednym liściu. Liście układamy na sitku. Następnie z liści wycinamy grubsze włókna. Liście studzimy.

3. Zawijanie: Na tak przygotowane liście nakładamy porcje farszu i dokładnie zawijamy.

4. Duszenie: Gołąbki układamy w większym garnku lub na głębokiej patelni. Podlewamy gorącą wodą, lekko solimy i dusimy pod przykryciem do miękkości kapusty. Nadmiar wody odparowujemy. Gołąbki studzimy.

5. Sos: Pieczarki obieramy, płuczemy i kroimy w półplasterki. Cebulę obieramy i kroimy w małą kosteczkę. W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę, chwilę przesmażamy, uważamy, żeby cebuli nie przypalić, cebula ma się tylko lekko zeszklić, dodajemy pieczarki i chwilę przesmażamy, całość zalewamy niewielką ilością gorącej wody i dusimy do miękkości. Dodajemy śmietanę i zagotowujemy. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i koperkiem.

6. Podanie: Gołąbki odsmażamy na rozgrzanym oleju. Podajemy z sosem i posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem. Smacznego życzę.

Moje rady:

Z tego przepisu wychodzi 16 sztuk gołąbków.

Ocet nie jest wyczuwalny, a dzięki niemu liście nie będą się rwały.

Pieczona owsianka z rodzynkami i czekoladą

Najpyszniejsza owsianka na świecie to ta z piekarnika. Idealna na śniadanie czy podwieczorek. Smakuje na gorąco jak i na zimno. Z tym, że na zimno przypomina w smaku trochę sernik. Kilka prostych składników i mamy pyszne jedzenie. To kto chętny?

 

 

Potrzebujemy:

100 g płatków owsianych

360 g śmietany 18 %

2 jajka

pół szklanki rodzynek

8 kostek mlecznej czekolady

1 łyżeczka mielonego cynamonu

Wykonanie pysznej owsianki z piekarnika:

1. Do miski przekładamy płatki owsiane, cynamon, dodajemy śmietanę, wbijamy jajka i dokładnie mieszamy, wsypujemy rodzynki i ponownie mieszamy.

2. Masę przekładamy do kokilek, na wierzchu układamy po 2 kostki czekolady.

3. Owsiankę pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się i ,,ścięcia'' masy.

4. Gotową podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Porcja dla 4 osób.

Smakuje na ciepło jak i na zimno.

Kulki kokosowe

Bardzo delikatnie w smaku i pyszne. Idealne dla wielbicieli kokosu. Takie kulki możemy przygotować gdy mamy ochotę na coś słodkiego, lub dla niespodziewanych gości. Kilka minut i gotowe. Polecam :)

 

 

 Potrzebujemy:

20 dag wiórek kokosowych

1 szklanka mleka

pół szklanki cukru

półtorej łyżki mąki ziemniaczanej

 

 

 

Wykonanie pysznych kulek kokosowych:

 

 

1. Wiórki kokosowe mieszamy dokładnie z mąką ziemniaczaną. Mleko zagotowujemy w garnku z cukrem, wsypujemy wiórki z mąką, gotujemy do zgęstnienia cały czas mieszając.

2. Masę kokosową przekładamy do miski i studzimy mieszając od czasu do czasu. Gdy będzie ciepła formujemy z niej kulki dowolnej wielkości. Następnie chłodzimy w lodówce.

3. Gotowe podajemy. Smacznego życzę. 

 

Moje rady:

Szklanka o pojemności 250 ml.

Z tej receptury wychodzi około 24 kulki.

 

 

 

Tortowo-biszkoptowe ciasto z dżemem wiśniowym

Pyszne ciasto na różne okazje, urodziny, imieniny czy tak po prostu do kawy. Puszyste biszkopty, jeden makowy drugi ciemny, takie mięciutkie, że nie wymagają nasączenia. Do tego dwa kremy z dodatkiem domowego dżemu wiśniowego i słodki kajmak. Efektowne i pyszne. Bardzo słodkie, więc idealnie smakuje z filiżanką kawy. 

 

Potrzebujemy:

Na biszkopt makowy:

5 jajek

1 cukier waniliowy

pół szklanki cukru

pół szklanki mąki tortowej

1 szklanka sypkiego mielonego maku

2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

Biszkopt ciemny:

4 jajka

pół szklanki cukru

1 cukier waniliowy

pół szklanki mąki tortowej

pół szklanki mąki ziemniaczanej

2 łyżki czarnego kakao ( nie mylić z ciemnym ) 

2 łyżeczki proszku do pieczenia

 

Krem z serka:

25 dag serka mascarpone

pół słoiczka dżemu wiśniowego ( najlepiej domowego )

 

Krem ze śmietanki:

250 ml śmietanki kremówki 30 %

pół słoiczka dżemu wiśniowego ( najlepiej domowego )

2 łyżki żelatyny spożywczej

4 łyżki gorącej wody

Wykonanie pysznego ciasta tortowo-biszkoptowego:

1. Biszkopt makowy: Białka ubijamy na sztywną pianę, wsypujemy oba cukry i ubijamy do rozpuszczenia się cukrów, dodajemy żółtka i chwilę ubijamy. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, następnie razem z makiem wsypujemy do piany i delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm. Pieczemy do suchego patyczka w temperaturze 170 stopni przez około 25 minut. Czas pieczenia zależy od naszego piekarnika, może być dłuższy lub krótszy. Upieczony biszkopt studzimy.

 

2. Biszkopt ciemny: Białka ubijamy na sztywną pianę, wsypujemy oba cukry i ubijamy do rozpuszczenia się cukrów, dodajemy żółtka i chwilę ubijamy. Maki przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakao, następnie wsypujemy do piany i delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm. Pieczemy do suchego patyczka w temperaturze 170 stopni przez około 25 minut. Czas pieczenia zależy od naszego piekarnika, może być dłuższy lub krótszy. Upieczony biszkopt studzimy.

 

 3. Krem z serka: Serek mascarpone mieszamy z dżemem wiśniowym, staramy się żeby wybierać same owoce z dżemu.

 

4. Przekładanie: Ciemny biszkopt smarujemy połową masy kajmakowej, następnie rozsmarowujemy krem z serka mascarpone.

 

 

5. Krem śmietankowy: Dobrze schłodzoną śmietankę kremówkę ubijamy na puszystość, dodajemy dżem wiśniowy, ale tą część bez owoców ( owoce dajemy do serka mascarpone ), dżem można zblendować na gładki mus i dodać do śmietanki. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy, płynną, letnią dodajemy do śmietanki i miksujemy. Następnie na krem z serka wykładamy biszkopt makowy, smarujemy go pozostałym kajmakiem, a na kajmak krem śmietankowy.

 

 

6. Tak wykonane ciasto wkładamy do lodówki i chłodzimy kilka godzin, u mnie to było na całą noc, potem ciasto dobrze się kroiło. Gotowe kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

 

 

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Ciasto można pokroić na około 30 porcji.

Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, w zależności od naszego piekarnika.

Użyłam domowego dżemu z wiśni. Owoce dodałam do serka, a do śmietanki pozostałą część.

Zamiast kremówki można ubić 2 śmietanki typu ,,Śnieżka'' w 300 ml zimnego mleka.