Kruche ciasteczka z mąką krupczatką

Idealnie kruche ciasteczka. Ciasta nie musimy schładzać w lodówce. Zagniatamy, formujemy okrągłe ciasteczka i do piekarnika. Mnie bardzo smakowały takie gorące...mniam. Ciasteczka długo utrzymują kruchość, nie są zbite. Upieczcie, a skuszą się na nie i duzi i mali. Słodkich inspiracji :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
2 jajka
pół szklanki cukru pudru
25 dag masła lub margaryny
2 szklanki mąki tortowej
1 szklanka mąki krupczatki
2 cukry waniliowe

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy


Wykonanie pysznych ciasteczek:



1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto.

2. Formowanie ciastek: Następnie odrywamy kawałki ciasta, toczymy kulki i spłaszczamy formując ciasteczka.

3. Do pieczenia: Ciasteczka układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia.

4. Pieczenie: Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 25 minut.

5. Podanie: Upieczone studzimy i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wyszło mi dwie blaszki ciasteczek, tak około 36 sztuk.

Makaron z pomidorami i tuńczykiem

Taki makaron z tuńczykiem to pyszna propozycja na szybki obiad. Można go przygotować dosłownie w pół godzinki. Prosto, pysznie i sycąco. To danie często gości na naszym stole. Jak nie macie pomysłu na obiad to polecam. Smacznych inspiracji życzę.

Potrzebujemy:

Na sos:
1 puszka pomidorów krojonych
2 duże cebule
2 ząbki czosnku
olej do smażenia
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
bazylia suszona według uznania
oregano suszone według uznania
czosnek suszony według uznania
cebula suszona według uznania
ewentualnie sól do smaku

Dodatkowo:
1 puszka tuńczyka w kawałkach w oleju ( dobrej jakości )
40 dag makaronu świderki
sól do gotowania makaronu


Wykonanie pysznego makaronu z tuńczykiem:


1. Cebulę i czosnek kroimy w kostkę. Na głębokiej dużej patelni lub w garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojone warzywa i chwilę przesmażamy, ale nie rumienimy zbyt mocno. Następnie dodajemy pomidory z puszki wraz z całą zalewą i całość dusimy do miękkości i odparowania nadmiaru płynu.

2. W między czasie gotujemy makaron do miękkości w osolonej wodzie, odcedzamy dokładnie. Tuńczyka odsączamy z oleju.

3. Do miękkich warzyw dodajemy makaron, koncentrat pomidorowy i tuńczyka, całość dokładnie mieszamy i przyprawiamy do smaku ziołami i przyprawami.

4. Danie podajemy od razu gorące. Smacznego życzę.

Moje rady:
Danie dla 4 osób.

Muffinki z czekoladą i jagodami kamczackimi na kremówce

Pyszne muffinki na śmietance kremówce z kawałkami czekolady i jagodami kamczackimi. Idealne na podwieczorek, poczęstunek czy na piknik. Polecam.

Potrzebujemy:

Na ciasto:
2 jajka
1 cukier waniliowy
pół szklanki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 dag gorzkiej czekolady
50 ml oleju
pół szklanki kaszy manny
200 ml śmietanki kremówki 30 %
półtorej szklanki mąki tortowej
1 szklanka jagód kamczackich ( świeżych lub mrożonych )


Wykonanie pysznych muffinek :


1. Jajka miksujemy z cukrami na puszystą masę, następnie wlewamy olej i śmietankę i chwilę miksujemy. Wsypujemy kaszę mannę, mąkę i proszek do pieczenia i miksujemy do połączenia się składników. Na koniec dodajemy czekoladę pokrojoną w małą kostkę i jagody kamczackie ( świeże płuczemy i dokładnie osuszamy, a mrożonych nie musimy rozmrażać ) i dokładnie mieszamy łyżką.

2. Tak wykonane ciasto przekładamy do formy do pieczenia muffinek wyłożonej papierowymi papilotkami.

3. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut do zrumienienia i suchego patyczka.

4. Upieczone studzimy i podajemy. Smacznego życzę.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi 12 sztuk muffinek.
Mrożonych jagód nie musimy rozmrażać.
Świeże owoce myjemy i dokładnie osuszamy.

Drożdżowy chleb z makiem i mąką krupczatką

Domowy chleb jest najlepszy. Pachnący z chrupiącą skórką. Ten z makiem jest idealny. Z przepisu wyszło mi dwa niewielkie chlebki, ale można upiec jeden większy. Zapach podczas pieczenia unoszący się po domu...obłędny. Uwielbiam taki chleb z prawdziwym masłem i chrupiącymi świeżymi i sezonowymi warzywami. Chleb długo utrzymuje świeżość, ale zapewniam, że zjecie go od razu. Upieczcie.

Potrzebujemy:

Na ciasto:
2 i pół szklanki mąki tortowej
pół szklanki mąki krupczatki
2 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
5 dag świeżych drożdży
1 szklanka mleka ciepłego
2 łyżeczki cukru

Dodatkowo:
mak sypki do posypania chleba
mleko ciepłe do posmarowania chleba
masło lub margaryna do posmarowania blaszek
mąka pszenna do posypania stolnicy


Wykonanie pysznego chleba z makiem:


1. Drożdże rozpuszczamy razem z cukrem w ciepłym mleku. Obie mąki przesiewamy do miski, wlewamy rozpuszczone drożdże z cukrem i mieszamy do połączenia się składników. Gdyby ciasto  było zbyt gęste dolewamy ciepłego mleka i mieszamy. Ciasto przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce. Ciasta nie zagniatamy, składniki łączymy ze sobą łyżką lub widelcem.

2. Po tym czasie do ciasta dodajemy sól i wlewamy olej, następnie na stolnicy posypanej mąką zagniatamy ciasto. Ciasto zagniatamy przynajmniej 10 minut. Zagniecione ciasto przekładamy do miski i ponownie przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.

3. Następnie wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie równe części, formujemy podłużne bochenki i układamy na blaszkach posmarowanych cieniutko masłem lub margaryną. Odstawiamy jeszcze w ciepłe miejsce na 10 minut. Po tym czasie chleby nacinamy z wierzchu ostrym nożem, za pomocą pędzelka smarujemy dokładnie ciepłym mlekiem i posypujemy obficie makiem.

4. Tak przygotowane do pieczenia chleby wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach do ładnego zrumienienia się przez około 45-50 minut.

5.  Upieczone chleby studzimy na metalowej kratce. Kroimy kromeczki i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Ilość mleka zależy od wilgotności mleka.
Z przepisu wychodzi dwa chleby, takie niewielkie, ale można upiec jeden większy.
Chleby najlepiej studzić na metalowej kratce.
Ciasto należy wyrabiać co najmniej 10 minut.

Ciasto marchewkowe z płatkami owsianymi

Pyszne ciasto marchewkowe z płatkami owsianymi, orzechami i rodzynkami. Obłędnie pachnie i obłędnie smakuje. Polecam na podwieczorek i na piknik. Uda się każdemu :) Upieczcie podajcie z ulubioną kawą, herbatą czy mlekiem. Ciasto można zabrać do pracy, szkoły czy na piknik. Słodkich inspiracji życzę :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
3 jajka
4 łyżki oleju
pół szklanki miodu ( u mnie z mniszka lekarskiego )
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki kaszy manny
2 łyżeczki mielonego cynamonu
pół szklanki mąki tortowej
1 szklanka płatków owsianych górskich
1 mała płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 mała płaska łyżeczka proszku do pieczenia
4 średnie marchewki
3 łyżki rodzynek
3 łyżki posiekanych orzechów włoskich

Dodatkowo:
masło lub margaryna do posmarowania foremki
1 łyżka bułki tartej do oprószenia foremki


Wykonanie pysznego ciasta marchewkowego:

1. Zaczynamy od marchewki: Marchewki obieramy, myjemy i osuszamy, następnie ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Ciasto: Jajka wbijamy do miski, dodajemy miód, ekstrakt waniliowy i olej, miksujemy na puszystą masę przez kilka minut, następnie wsypujemy kaszę mannę, cynamon, mąkę tortową, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną, miksujemy do dokładnego połączenia się składników. Na koniec wsypujemy płatki owsiane, marchewkę, rodzynki i orzechy i dokładnie mieszamy łyżką.

3. Do pieczenia: Ciasto przekładamy do okrągłej foremki o średnicy około 20 cm posmarowanej masłem lub margaryną i oproszonej bułką tartą.

 4. Pieczenie: Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 35-40 minut do suchego patyczka. Upieczone wyjmujemy z formy i studzimy, ja studzę na metalowej kratce.

5. Podanie: Gotowe ciasto kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Foremka o średnicy około 20 cm.
Ciasto można pokroić na około 8 porcji.
Ciasto można upiec w foremce keksówce.

Ucierane ciasto z rabarbarem

Proste i pyszne ciasto. Ucieramy składniki, do blaszki, na wierzch rabarbar i do piekarnika. Idealne na podwieczorek czy na piknik. Polecam z kubkiem kawy, herbaty czy mleka. Ciasto jest wilgotne, takie idealne. Upieczcie i dajcie znać czy smakowało :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
12,5 dag masła lub margaryny
3 jajka
pół szklanki cukru pudru
półtorej szklanki mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany 18 %
4 kopiaste łyżki wiórek kokosowych

Dodatkowo:
4 spore łodygi rabarbaru ( tak około 50 dag )
2 łyżki cukru


Wykonanie pysznego ciasta z rabarbarem: 


1. Rabarbar cieniutko obieramy, płuczemy o dokładnie osuszamy. Kroimy jak lubimy i mieszamy z cukrem.

2. Masło lub margarynę ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę, wbijamy stopniowo po jednym jajku i ucieramy. Następnie dodajemy śmietanę, wiórki i obie mąki z proszkiem do pieczenia, całość dokładnie ucieramy.

3. Ciasto przekładamy do foremki o wymiarach około 21 cm x 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy przygotowany wcześniej rabarbar.

4. Ciasto pieczemy około 50-55 minut w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się i suchego patyczka. Upieczone ciasto studzimy.

5. Ciasto z rabarbarem kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Foremka o wymiarach około 21 cm x 25 cm.
Ciasto można pokroić na około 20 porcji.

Zupa krem ze świeżych pomidorów z domowym makaronem

Pyszna i lekka zupa na smażonych warzywach. Idealna na wiosenny i letni obiad. Dzięki smażonym warzywom wydobywamy więcej smaku i aromatu. Uwielbiam tak przygotowane zupy. Moją pyszną zupkę podałam z makaronem własnoręcznie zrobionym. Makaronem na samych jajkach, taki jest najlepszy. Do tego odrobina jogurtu naturalnego i świeży koperek, taki prosto z kuchennego parapetu. Zróbcie koniecznie taką zupkę. Warto :) Smacznych inspiracji :)

Potrzebujemy:

Na makaron:
2 szklanki mąki tortowej
4 małe jajka
pół łyżeczki soli

Na zupę:
4 duże pomidory ( tak około 60 dag )
1 duża marchewka
1 duża pietruszka
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
1 łyżka masła lub margaryny do smażenia
bulion warzywny ( tak około 1 litr )
przyprawa Vegeta Natur przyprawa warzywna do potraw według uznania

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
sól do gotowania makaronu
świeży koperek do posypania zupy
jogurt naturalny typu skyr według uznania


Wykonanie pysznej zupy pomidorowej: 


1. Makaron domowy: Na stolnicę wysypujemy mąkę, robimy dołek wbijamy jajka, dodajemy sól. Następnie zagniatamy ciasto. Formujemy kulę i odstawiamy na pół godziny, żeby ciasto odpoczęło. Ciasto dzielimy na kilka części. Każdą część cienko wałkujemy i kroimy w długie paski.
Makaron rozrzucamy na posypanej mąką stolnicy, zostawiamy na około pół godziny żeby trochę przesechł. Od czasu do czasu mieszamy, żeby się nie posklejał. Przygotowany makaron gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oleju do miękkości. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Dokładnie osączamy z wody i mieszamy, żeby się nie posklejał.

2. Zupa: Marchewkę, pietruszkę, cebulę  i czosnek obieramy, płuczemy i dokładnie osuszamy. Pomidory myjemy i kroimy na ćwiartki. Można je sparzyć i obrać ze skórki, lub w trakcie gotowania wyjąć skórkę. W garnku roztapiamy masło, wrzucamy warzywa ( oprócz pomidorów ) i przesmażamy kilka minut. Uważamy, żeby za mocno nie zrumienić, następnie wrzucamy pomidory i chwilę przesmażamy. Do przesmażonych warzyw wlewamy bulion warzywny i gotujemy do miękkości pod przykryciem. Gdy warzywa będą miękkie miksujemy blenderem na gładki krem. Na koniec zupę przyprawiamy Vegetą Natur .

3. Podanie: Na talerze nakładamy po porcji makaronu, nalewamy zupę, nakładamy po porcji jogurtu i posypujemy świeżym posiekanym koperkiem. Podajemy. Smacznego życzę.


Moje rady:
Z przepisu wychodzi około 2 litry zupy.
Porcja dla około 4 osób.




 Przepis bierze udział w akcji kulinarnej na Durszlaku: Vegeta Natur Przepisy Inspirowane Naturą.

#durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura