Śniadaniowy puszysty omlet z nowalijkami

Pierwsze majowe śniadanie w ogrodzie w promykach ciepłego i wiosennego słońca zaliczone. Zielono, ciepło i słonecznie, a w tle ćwierkające ptaszki. Takie śniadania to ja lubię. Do tego kawa i książka.

Na śniadanie przygotowałam pyszny omlet na wiejskich jajkach, tak bardzo żółciótkich i pysznych. Omlet wyszedł mi bardzo puszysty i lekki, usmażony na maśle, ale nie był ciężki i tłusty. Do tego dużo kolorowych warzyw i mamy niedrogi pożywny posiłek. Ja dodatkowo upiekłam domowe bułeczki. Bardzo polecam. Smacznego życzę.

 

 

Potrzebujemy:

 

Na omlet:

4 jajka 

1 płaska łyżka mąki pszennej

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

1 łyżka masła 82 % do smażenia

Dodatkowo:

1 pomidor

kilka plasterków ogórka zielonego

kilka rzodkiewek

posiekany szczypiorek

jadalne kwiaty do dekoracji

 

Wykonanie pysznego omleta:

1. Jajka wbijamy do miseczki, roztrzepujemy, dodajemy przesianą mąkę, sól i pieprz do smaku.

2. Na patelni rozgrzewamy masło, wlewamy masę jajeczną i smażymy do ścięcia się masy. Gotowy omlet zsuwamy na talerz. 

3. Warzywa myjemy i osuszamy, kroimy w plasterki, nakładamy na połowę omletu i składamy na pół. Dekorujemy szczypiorkiem i kwiatami. 

4. Podajemy. Smacznego życzę.

 

 

Moje rady:

Omlet w trakcie smażenia można obrócić, ja nie obracałam, chciałam, żeby jedna strona była lekko ścięta.

Omlet z warzywami

Taki omlet polecam na bardzo sycące śniadanie lub nawet kolację. Wystarczy pół godzinki żeby go przygotować. Do przygotowania omletu użyłam mrożonych warzyw. W składzie warzyw znajdowały się marchewka, groszek, fasolka szparagowa, brukselka i kalafior. Nie ukrywam, że wyszło pysznie. Zapraszam:)

 Składniki:

Masa jajeczna:
4 jajka
sól do smaku
pieprz czarny do smaku
1 łyżeczka masła

Warzywa:
20 dag mrożonego bukietu warzyw wiosennych
masło do smażenia
sól do smaku

Wykonanie:

1. Warzywa rozmrażamy i dokładnie odsączamy z wody. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy warzywa i smażymy do miękkości często mieszając. Przyprawiamy do smaku solą.

2.  Jajka roztrzepujemy razem z pieprzem i solą do smaku, dodajemy pokrojone w kosteczkę masło. Następnie masę jajeczną wylewamy na warzywa i smażymy aż się zetnie, łopatką podważamy brzegi, żeby masa spływała, usmażony z jednej strony omlet zsuwamy na talerz i stroną niedosmażoną zsuwamy z powrotem na patelnie i dosmażamy.

3. Gotowy omlet przekładamy na talerz i podajemy.

4. Smacznego.