Piernikowo-miodowe ciasto z polewą czekoladową i orzechami.

 Witam Was cieplutko:)

W tym roku orzechów jest wyjątkowo dużo, można więc zaszaleć z wypiekami. Tym razem upiekłam bardzo proste ciasto, pachnące piernikiem i miodem z domową polewą, która zawsze mi się udaje. I w cieście i na polewie znalazły się oczywiście orzechy. Ciasto jest niezwykle mięciutkie i ładnie wyrasta. Nadaje się na podwieczorek, dla gości czy na świąteczny stół. Uwielbiam takie jesienne ciasta. Jeżeli macie ochotę na takie ciasto to upieczcie koniecznie :) Polecam i smacznego życzę :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
2 jajka
3/4 szklanki cukru
2 łyżki dowolnego dżemu ( może być marmolada )
1 szklanka mleka
2 i pół szklanki mąki tortowej
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
pół szklanki oleju
1 łyżka ciemnego kakao
2 łyżki prawdziwego miodu
1 przyprawa do piernika
pół szklanki orzechów włoskich posiekanych

Polewa:
3 łyżki cukru
3 łyżki kakao
3 łyżki masła lub margaryny
odrobina gorącej wody

Dodatkowo:
pół szklanki orzechów włoskich posiekanych


Wykonanie pysznego miodowo-piernikowego ciasta:


1. Ciasto: Jajka miksujemy z cukrem na puszystą  masę, dodajemy dżem, miód prawdziwy i olej i chwilę miksujemy, następnie dodajemy stopniowo pozostałe składniki: mleko, kakao, przyprawę do piernika, sodę, proszek i mąkę. Miksujemy na gładkie ciasto. Na koniec do ciasta wsypujemy orzechy i dokładnie mieszamy.

2. Pieczenie: Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 24 cm x 35 cm i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut. Ciasto sprawdzamy suchym patyczkiem czy jest upieczone. Upieczone studzimy.

3. Polewa: Cukier i kakao przekładamy do garnka, dodajemy gorącej wody i mieszamy, tak żeby powstała gęsta papka. Dodajemy masło lub margarynę, gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając. Polewę zdejmujemy z ognia i mieszamy aż będzie gęsta i szklista.

4. Podanie: Polewę rozsmarowujemy równomiernie na cieście i posypujemy orzechami. Odstawiamy do zastygnięcia polewy. Gotowe ciasto kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Ciasto można pokroić na około 30 kawałków.
Blaszka o wymiarach około 24 cm x 35 cm.

Kilka słów o testowanej  desce z ruchomą krawędzią:
Do tego pysznego ciasta orzechy pokroiłam na ustawieniu CLASSIC gdzie deska ma całą płaską powierzchnię, ostatnio często korzystam z tego ustawienia, ponieważ deska ma wtedy bardzo dużą powierzchnię, nic nie zsuwa mi się z deski na stół czy blat i dzięki temu zawsze mam czyste stanowisko pracy. Orzechy kroi się bardzo wygodnie. Bardzo polecam Wam tą deskę, więcej informacji znajdziecie na stronie: FORTBOARD .

Pasta z jajek, wędliny i sera mozzarella.

Witam Was cieplutko :)

Na śniadanie lub kolację polecam bardzo pyszną pastę jajeczną, taką do wykonania bardzo szybko, ja do swojej dodałam ulubioną wędlinę, dodam, że najlepiej użyć taką dobrą jakościowo i ser mozzarella oraz szczypiorek prosto z ogródka, tak, tak, jeszcze w ogródku mam dorodny szczypiorek. Do takiej pasty najlepiej podać świeżutkie i pachnące pieczywo. A jak jest u Was? Lubicie takie pasty? Robicie? Może spodoba się Wam mój przepis. Smacznego życzę :)

Potrzebujemy:
5 jajek
1 kulka sera mozzarella ( 125 g )
10 dag ulubionej wędliny ( najlepiej w kawałku )
szczypiorek według uznania
1 łyżeczka musztardy
około 4 łyżki majonezu
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku


Wykonanie pysznej pasty z jajek na kanapki:


1. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy ze skorupek i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wędlinę również ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Ser mozzarella dokładnie odsączamy z zalewy i kroimy w drobną kosteczkę. Szczypiorek płuczemy, dokładnie osuszamy i drobno siekamy.

 3. Następnie wszystkie składniki dokładnie mieszamy z majonezem i musztardą przyprawiając do smaku solą i pieprzem. Odstawimy do lodówki, żeby pasta się schłodziła, a składniki ,,przegryzły się''.

4. Pastę podajemy ze świeżutkim chlebem.

5. Smacznego.


Kilka słów o desce, którą używam w swojej kuchni:

Do przygotowania pasty jajecznej użyłam deski do krojenia z ruchomą krawędzią, którą otrzymałam w ramach współpracy. Deski używałam nie tylko do krojenia, ale również doskonale ścierało mi się na niej jajka i wędlinę, a następnie zsuwałam je sobie do miseczki w której przygotowywałam pastę. Pastę przygotowywałam na ustawieniu CLASSIC czyli na płaskiej powierzchni. Dzięki tak dużej powierzchni deski moja praca przebiegała szybko i przede wszystkim czysto. Sama przyjemność z gotowania, gdy ma się w kuchni taką deskę. Polecam. Koniecznie zerknijcie na stronę: FORTBOARD .

Muffinki z płatków owsianych z orzechami i bananami.

 Witam cieplutko :)

Dzisiaj częstuję pysznymi muffinkami, upieczonymi tak na podwieczorek, ale takie muffinki z powodzeniem mogą być na drugie śniadanie, można zabrać je ze sobą do pracy lub szkoły. Dodam, że do ich wykonania nie potrzebujemy miksera, przygotujemy je w 10 minut plus pieczenie, trzeba uważać, żeby ich za mocno nie spiec, bo będą gorzkie. I dodam, że gdy dobrze wystygną to idealnie odchodzą z papilotek. Te muffinki nie dość, że są pyszne to są wykonane bez cukru i bez mąki. Samo zdrowie. Upieczcie koniecznie, a ja smacznego Wam życzę :)

Potrzebujemy:
2 jajka
4 łyżki miodu prawdziwego
2 banany
pół szklanki orzechów włoskich
2 szklanki płatków owsianych
1 łyżeczka kakao
2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropli soku z cytryny


Wykonanie pysznych muffinek:


1. Jajka wbijamy do miski, dodajemy miód i roztrzepujemy ,,rózgą'' lub widelcem, następnie dodajemy kakao, cynamon i proszek, wsypujemy płatki owsiane i dokładnie mieszamy.

2. Orzechy drobno siekamy. Banany obieramy i kroimy w kostkę.

3. Orzechy i banany przekładamy do masy na muffinki, dodajemy kilka kropli soku z cytryny i całość dokładnie mieszamy.


4. Masę przekładamy do formy do pieczenia muffinek wyłożonej papierowymi papilotkami.

5. Pieczemy około 30 minut do zrumienienia w temperaturze 180 stopni.

6. Upieczone studzimy i podajmy. Smacznego życzę.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi 12 sztuk muffinek.


Kilka słów o testowanej desce z ruchomą krawędzią:

Do pokrojenia orzechów i bananów użyłam deski, którą otrzymałam w ramach współpracy, pisałam o tym TUTAJ . Kroiłam na ustawieniu CLASSIC czyli desce o płaskiej powierzchni, bardzo wygodnie kroi mi się na takim ustawieniu, nic mi nie spada na stół, dzięki temu mam czyste stanowisko pracy. Następnie pokrojone składniki zsuwam szerokim nożem do miski. Deskę bardzo polecam, a jeśli chcecie mieć ją w swojej kuchni zerknijcie na stronę: FORTBOARD . Zachęcam :)

Sałatka z buraczków, jajek i ogórków kiszonych.

Witam cieplutko :)

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszną sałatkę. Bardzo prostą i szybką w wykonaniu. Gotujemy tylko jajka, a reszta ze słoików lub puszek, a i jeszcze świeże jabłko. Można podać ją ze świeżym pieczywem lub jako dodatek do pieczonego mięsa. Doskonale sprawdzi się dla niespodziewanych gości, bo z gotowaniem jajek wykonamy ją w pół godzinki. Bardzo lubię takie sałatki. Jeśli macie ochotę na taką sałatkę to kupcie składniki, zróbcie, a ja smacznego Wam życzę :)

Potrzebujemy:
4 jajka
pół puszki zielonego groszku
pół puszki kukurydzy
4 ogórki kiszone
1 kwaśne twarde jabłko ( duże )
około 20 dag buraczków tartych ( w occie )
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
4 kopiaste łyżki majonezu


Wykonanie pysznej sałatki z buraczków, jajek i ogórków:


1. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy ze skorupek i kroimy w kostkę. Jabłko obieramy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w kostkę. Ogórki kiszone również kroimy w kostkę i odciskamy z nadmiaru wody.

2. Groszek, kukurydzę i buraczki odsączmy z zalewy.

3. Wszystkie przygotowane składniki  mieszamy z majonezem i przyprawiamy solą i pieprzem. Sałatkę odstawiamy na chwilę, żeby ,,przegryzła się ". Można schłodzić w lodówce.

4. Podajemy i smacznego życzę.


Kilka słów o desce z ruchomą krawędzią:

Wszystkie składniki na sałatkę pokroiłam na desce na ustawieniu CLASSIC, jest to płaska deska i doskonale sprawdza się do krojenia właśnie składników na sałatkę, dodam, że deska ma dużą powierzchnię i bardzo wygodnie się kroi, nic na spada z deski, mamy czyste stanowisko pracy. Bardzo polecam deskę. Jeśli nie macie jej jeszcze w swojej kuchni to polecam zerknąć na stronę: FORTBOARD . Polecam, bo warto :)