Kruche babeczki z kajmakowym kremem i powidłem

  Uwielbiam wypiekanie takich małych słodkości. Sprawia mi to ogromną przyjemność. Odpoczywam podczas takiego wypiekania. Dzisiaj mam dla Was recepturę na pyszne babeczki. Rozpływające się w ustach kruche ciasto, lekko kwaśne powidło i słodki kajmakowy krem na maśle. Według mnie coś pysznego. I do tego piękna dekoracja. Babeczki na różne okazje. Upieczcie takie. Udanych wypieków.

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

2 szklanki mąki tortowej

20 dag masła lub margaryny

pół szklanki cukru pudru

2 żółtka

 

Na krem:

20 dag masła 82 %

20 dag masy krówkowej ( kajmaku )

 

Dodatkowo:

pół słoiczka powidła śliwkowego

dowolne słodycze do dekoracji: czekolada, czekoladki, małe biszkopty, draże, cukrowe jajka

mąka pszenna do posypania stolnicy

 

 

Wykonanie pysznych babeczek:

 

 1. Babeczki: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Formujemy kulę i chłodzimy w lodówce około 30 minut. Po tym czasie ciasto wałkujemy na stolnicy lekko posypanej mąką pszenną i wylepiamy nim metalowe foremki do pieczenia babeczek. Nakłuwamy widelcem dno babeczek. Następnie babeczki układamy na blaszkach i pieczemy około 15-20 minut do zrumienienia w temperaturze 180 stopni. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika. Gorące zdejmujemy z foremek i studzimy.  

2. Krem: Miękkie masło ucieramy do białości, dodajemy stopniowo masę kajmakową i ucieramy na puszystość. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką.

3. Przekładanie: Na dno wystudzonych babeczek nakładamy po porcji powidła, następnie wyciskamy rozetkę z kremu i dekorujemy dowolnie słodyczami. Gotowe smacznego życzę.

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Wychodzi dużo babeczek.

Masło i kajmak do kremu powinny mieć jednakową temperaturę. 

Babeczki z różowym kremem i galaretką

Polecam Wam takie pyszne babeczki z różowym kremem na bazie mleka skondensowanego i z różową galaretką. Myślę, że ucieszą i małych łasuchów i tych dużych. Prawda, że wyglądają uroczo?

 

Potrzebujemy:

Na ciasto:

1szklanka mąki tortowej

10 dag masła lub margaryny

1\4 szklanki cukru pudru

1 żółtko

 

Na krem:

 10 dag masła 82 %

6 dag mleka skondensowanego słodzonego

2 łyżki cukru pudru

sok z cytryny według uznania

różowy barwnik spożywczy 

 

 Dodatkowo:

mąka pszenna do posypania stolnicy

1 różowa galaretka ( malinowa )

250 ml gorącej wody

kwiaty do dekoracji

 

 

Wykonanie pysznych babeczek:

 

  1. Babeczki: Z podanych składników zagniatamy ciasto, formujemy kulę i chłodzimy w lodówce. Następnie ciasto wałkujemy na stolnicy oprószonej mąką i wylepiamy nim foremki na babeczki. Spód nakłuwamy widelcem.

2. Pieczenie: Tak przygotowane babeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 15-20 minut. Czas pieczenia może być dłużysz lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika. Upieczone dokładnie studzimy.

3. Galaretka: Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy, zimną wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia. Stężoną kroimy w małą kosteczkę.

4. Krem: Miękkie masło ucieramy na puszystość z cukrem pudrem, następnie stopniowo dodajemy mleko skondensowane i ucieramy do dokładnego połączenia się składników. Na koniec dodajemy barwnik spożywczy i sok z cytryny według uznania. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką.

5. Dekoracja: Kruche tartaletki dekorujemy dowolnie kremem, galaretką i kwiatami. Podajemy. Smacznego życzę.

 

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Czas pieczenia może być dłużysz lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika.

Mąkę zawsze przesiewam.

Masło i mleko skondensowane do kremu powinno mieć taką samą temperaturę.

Używam barwników w proszku, które rozpuszczam w niewielkiej ilości zimnej wody. 

Babeczki z powidłem i kremem Milky Way

 Uwielbiam wypiekanie takich małych słodkości. Sprawia mi to ogromną przyjemność. Odpoczywam podczas takiego wypiekania. Dzisiaj mam dla Was recepturę na pyszne babeczki. Rozpływające się w ustach kruche ciasto, lekko kwaśne powidło i słodki maślano-mleczny krem. Coś pysznego. Babeczki na różne okazje. Upieczcie takie. Udanych wypieków.

 

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

2 szklanki mąki tortowej

20 dag masła lub margaryny

pół szklanki cukru pudru

2 żółtka

 

Na krem:

 60 g mleka 3,2 %

60 g cukru

80 g mleka w proszku

200 g masła 82 % 

Dodatkowo:

mąka do podsypania stolicy

słoiczek powidła śliwkowego

 

 

 

Wykonanie pysznych babeczek:

 

1. Babeczki: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Formujemy kulę i chłodzimy w lodówce około 30 minut. Po tym czasie ciasto wałkujemy na stolnicy lekko posypanej mąką pszenną i wylepiamy nim metalowe foremki do pieczenia babeczek. Nakłuwamy widelcem dno babeczek. Następnie babeczki układamy na blaszkach i pieczemy około 15-20 minut do zrumienienia w temperaturze 180 stopni. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika. Gorące zdejmujemy z foremek i studzimy.  

2. Krem: Mleko z cukrem przekładamy do garnka i podgrzewamy aż cukier się rozpuści. Studzimy. Mleko w proszku przesiewamy. Masło ucieramy na puszystą masę, najlepiej użyć bardzo miękkiego masła, ubije nam się wtedy do białości. Do zimnego mleka z cukrem wsypujemy mleko w proszku i energicznie mieszamy, masa szybko tężeje. Następnie do utartego masła dodajemy stopniowo masę z mleka w proszku i dokładnie ucieramy. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką.

3. Dekoracja: Na dno babeczek nakładamy po porcji powidła, a następnie wyciskamy rozetki z kremu. Tak wykonane babeczki są gotowe do podanie. Smacznego życzę.

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

 

 

Kruche babeczki z bitą śmietaną i cukrową posypką

Dzisiaj upiekłam pyszne kruche babeczki, naprawdę wyszły mi bardzo kruche. Nadziałam je bitą śmietaną z galaretką i ładnie udekorowałam. Takie proste, a takie pyszne. Do wykonania dosłownie w godzinę z pieczeniem. Galaretka rozpuszczona w mniejszej ilości gorącej wody też szybciej zastyga, wystarczy przestudzoną dać do zamrażalnika i nie zapomnieć. Bardzo polecam na szybki podwieczorek. Upieczcie i dajcie znać czy smakowało :)

 

 

Potrzebujemy:

Na ciasto:

1 szklanka mąki pszennej tortowej

1 żółtko

10 dag masła lub margaryny

1/4 szklanki cukru pudru

Na krem:

1 szklanka śmietanki kremówki 30 %

cukier puder do smaku

1 niebieska galaretka 

1 szklanka gorącej wody

Dodatkowo:

mąka pszenna do posypania stolnicy

dowolna posypka

 

Wykonanie pysznych babeczek:

 

1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Ciasto chłodzimy w lodówce, następnie wałkujemy na stolnicy lekko oprószonej mąką i wylepiamy nim foremki do babeczek. Układamy je na blaszkach i nakłuwamy widelcem.

2. Pieczenie: Następnie pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 10-15 minut. Czas pieczenia zależy od naszego piekarnika, może być dłuższy lub krótszy. Upieczone babeczki wyjmujemy z foremek i studzimy.

3. Krem i nadziewanie: Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na puszystość, dodajemy cukier puder do smaku i ubijamy. Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie, odstawiamy do lekkiego stężenia, tężejącą wlewamy do śmietanki i ubijamy. Przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką i wyciskamy do babeczek.

4. Dekoracja i podanie: Babeczki dekorujemy posypką i podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Można podać od razu lub schłodzone z lodówki.

Im dłużej postoją tym bardziej ciasto zmięknie.

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Zamiast śmietanki kremówki można ubić śmietankę typu ,,Śnieżka'' w 175 ml mleka.

Nie liczyłam ile wyszło babeczek, ale miałam rozłożone 2 pełne blaszki.

Kruche babeczki z kremem z mlekiem w proszku i cappuccino

Mam dla Was recepturę na pyszne babeczki. Bardzo kruche ciasto napełnione bardzo pysznym i puszystym kremem. Takie idealne na podwieczorek czy poczęstunek dla gości. Im dłużej postoją to kruche ciasto zmięknie od kremu. Kto lubi krem z dodatkiem mleka w proszku to polecam. Ja swój krem dodatkowo wzbogaciłam o kawę cappuccino :) Upieczcie i dajcie znać czy smakowało :)

 

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

1 szklanka mąki tortowej

pół szklanki cukru pudru

10 dag masła lub margaryny

1 żółtko

Na krem:

250 g serka mascarpone

250 ml śmietanki kremówki

1 szklanka mleka w proszku

pół szklanki kawy cappuccino o smaku waniliowym

Dodatkowo:

mąka pszenna do oprószenia stolnicy

 

Wykonanie pysznych kruchych babeczek z kremem:

1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Formujemy kulę i chłodzimy w lodówce około 30 minut.

2. Wylepianie foremek: Po tym czasie ciasto wałkujemy na stolnicy lekko posypanej mąką pszenną i wylepiamy nim metalowe foremki do pieczenia babeczek. Nakłuwamy widelcem dno babeczek.

3. Pieczenie: Babeczki układamy na blaszkach pieczemy około 15 minut do zrumienienia w temperaturze 180 stopni. Gorące zdejmujemy z foremek i studzimy.  

4. Krem: Do misy miksera dajemy serek i śmietankę kremówkę, miksujemy kilka kilka minut aż uzyskamy puszystą masę, dodajemy kawę i mleko w proszku, miksujemy do połączenia się składników.

5. Napełnianie i podanie: Krem przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką i napełniamy nim kruche babeczki, można również napełniać łyżką. Podajemy od razu lub schłodzone z lodówki.

6. Smacznego życzę.

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z tej receptury wyjdzie nam około 24 sztuk babeczek.

Mini babeczki na mleku skondensowanym.

Witam Was cieplutko :) 

Dzisiaj zapraszam na babeczki, takie małe, takie urocze. Bardzo pyszne, bardzo słodkie, pachnące i doskonałe. Upiekłam je do Wielkanocnego koszyka. Babeczki byłe też ozdobą stołu na śniadaniu wielkanocnym. Może upieczecie na następne Święta. Koniecznie spiszcie recepturę. Ja za rok znów je upiekę. Udanych i pysznych wypieków Wam życzę :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
3 jajka
15 dag masła lub margaryny
175 ml mleka skondensowanego słodzonego z puszki
1 cukier waniliowy
2 łyżki likieru jajecznego ( ajerkoniaku )
1 szklanka mąki tortowej
pół szklanki mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia


Wykonanie pysznych babeczek:


1. Masło lub margarynę ucieramy z cukrem waniliowym na puszystość, następnie stopniowo wlewamy mleko skondensowane i ucieramy, wlewamy likier jajeczny i dalej ucieramy. Na koniec wsypujemy obie mąki z proszkiem do pieczenia i dokładnie ucieramy.

2. Ciasto przekładamy do formy do pieczenia małych babeczek, ja piekłam w formie silikonowej.

3. Następnie pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut do suchego patyczka i zrumienienia babeczek. Lekko studzimy i wyjmujemy z formy.

4. Podajemy i smacznego.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi około 12 sztuk babeczek w zależności od wielkości foremek.