Ambasador Kupiec-wafle kukurydziane w polewie jogurtowej

Jako ambasador marki Kupiec przedstawiam Wam nowość Kupca. Są to wafle kukurydziane  w polewie jogurtowej z kawałkami truskawek. Takie wafle można zabrać ze sobą do szkoły, do pracy czy podać tak jak ja uwielbiam na podwieczorek z filiżanką kawy. W opakowaniu znajdziecie dwa takie wafelki i dodam, że jest to produkt bezglutenowy. Kto chce spróbować to polecam, ja je uwielbiam. Wafle są bardzo chrupiące, a polewa obłędna w smaku, a kawałki truskawek nadają lekkiej kwaskowatości. Wszystko idealnie do siebie pasuje. Nie dość, że pyszne to jeszcze ładnie wyglądają, a opakowanie jest niewielkie, więc możemy je wszędzie ze sobą zabrać. Bardzo polecam :)

#kupiec #ZdrowaRadoscZycia

Domowe powidło śliwkowe

Domowe powidło śliwkowe jest najlepsze. Chyba wszyscy o tym wiedzą. Gdy zdarzy się mi kupić słoiczek, bo czasami braknie tego domowego, to zawsze jestem rozczarowana, smak i zapach niczym nie przypomina tego domowego. Dlatego jesienią gdy śliwki są pachnące i słodkie smażę przez kilka dni powidło, potem gorące do słoiczków, zakręcam i przenoszę do spiżarni. Uwielbiamy takie domowe powidło :)

Potrzebujemy:
około 4 kilo śliwek ( najlepiej węgierek )
cukier do smaku ( około 80 dag )

Wykonanie pysznego powidła śliwkowego:

1. Śliwki myjemy i osuszamy, następnie przekładamy do większego garnka. Następnie zagotowujmy cały czas mieszając. Gdyby śliwki nie chciały puścić soku to możemy podlać je gorącą wodą, wtedy mamy pewność, że nam się nie przypalą, a woda i tak się wygotuje.

2. Następnie do śliwek wsypujemy cukier ( napisałam tak około 80 dag, ale dodajemy według uznania, bo jego ilość zależy od tego jak słodkie mamy śliwki. Smażymy cały czas mieszając do odpowiedniej gęstości.

3. Ja śliwki smażę najczęściej przez dwa-trzy dni po dwie-trzy godziny, ale można i smażyć w jednym dniu.

4. Gotowe powidło przekładamy do czystych, wyparzonych i suchych słoiczków, dokładnie zakręcamy, studzimy i przenosimy do spiżarni. Słoiczki można pasteryzować 15 minut.

Kakaowe ciasto z gruszką

Witam cieplutko:) 

Dla wielbicieli ciast z jesiennymi owocami mam przepis na pyszne kakaowe ciasto z gruszką. Takie do wykonania w raz, dwa i gotowe. Idealne na podwieczorek z filiżanką ulubionej kawy lub herbaty. Upieczcie je koniecznie, a ja smacznego i udanych wypieków życzę :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
4 jajka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
pół szklanki oleju
2 szklanki mąki tortowej
2 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
2 kopiaste łyżki ciemnego kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:
3 duże gruszki


Wykonanie pysznego ciasta z gruszką:


1. Ciasto: Jajka wbijamy do miski, wsypujemy cukier i cukier waniliowy i miksujemy na puszystą masę, następnie wlewamy olej i miksujemy. Następnie wsypujemy obie mąki, kakao i proszek do pieczenia, miksujemy aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.

2. Do pieczenia: Ciasto przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 7cm x 30 cm x 8 cm. Umyte i osuszone gruszki obieramy pozostawiając ogonki, pamiętamy, żeby nie usuwać gniazd nasiennych. Tak przygotowane gruszki wciskamy w równych odstępach w ciasto.

3. Pieczenie: Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni do zrumienienia przez około 60-70 minut. Ciasto sprawdzamy suchym patyczkiem czy jest upieczone. Studzimy.

4. Podanie: Gotowe ciasto kroimy w plastry i podajemy. Smacznego życzę.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Najlepiej wybrać duże i dość twarde gruszki.
Ciasto można pokroić na około 12 porcji.

Ciasteczka owsiane z bananem i czekoladą

Bardzo pyszne ciasteczka z płatków owsianych z dużą ilością gorzkiej czekolady. Można je zabrać ze sobą do szkoły czy do pracy, idealne na zdrową przekąskę. Bardzo szybko się je przygotowuje, wystarczy wymieszać składniki, uformować ciasteczka i upiec i gotowe. Bardzo polecam :) 

Potrzebujemy:
2 szklanki płatków owsianych górskich
2 jajka
3 łyżki rodzynek
1 banan
pół łyżeczki mielonego cynamonu
1 gorzka czekolada ( 10 dag )

Wykonanie pysznych ciasteczek:

1. Jajka wbijamy do miski i wsypujemy płatki owsiane, dokładnie mieszamy, następnie dodajemy pokrojonego banana i czekoladę w kostkę, rodzynki i cynamon, ponownie dokładnie mieszamy.

2.  Na blaszki wyłożone papierem do pieczenia za pomocą łyżki nakładamy porcje masy owsianej formując okrągłe ciasteczka.

3. Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się. Upieczone pozostawiamy na blaszkach do wystygnięcia. Po tym czasie zdejmujemy.

4. Podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wyszło mi około 20 sztuk ciastek.
Ciasteczka studzimy na blaszkach.

Naleśniki zapiekane z tuńczykiem i sosem pomidorowym

Niezbyt pracochłonne danie. Gdy smażymy naleśniki to dusi się sos. Potem to wszystko do formy i do piekarnika. Tak z godzinkę i pyszny, sycący obiad gotowy. Połączenie naleśników, tuńczyka i sosu pomidorowego jest obłędne. Dodam, że danie jest bardzo sycące. Polecam każdemu kto lubi takie smaki.

 

Potrzebujemy:


Na naleśniki:
2 jajka
półtorej szklanki mleka
półtorej szklanki mąki tortowej
1/4 szklanki wody gazowanej
sól do smaku

Na sos:
2 duże cebule
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów
16 dag koncentratu pomidorowego
oliwa do smażenia
szczypta cukru
sól do smaku
bazylia suszona według uznania
oregano suszone według uznania
papryka ostra do smaku
czosnek suszony do smaku

Dodatkowo:
2 puszki tuńczyka w kawałkach w oliwie
świeże listki bazylii do dekoracji


Wykonanie pysznych naleśników:

1. Naleśniki: Z podanych składników miksujemy gładkie bez grudek ciasto. Następnie na rozgrzanej patelni smażymy cieniutkie naleśniki. Naleśniki smażymy na tłuszczu lub bez. Moje były smażone bez tłuszczu. Naleśniki studzimy.

2. Sos pomidorowy: Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę i przesmażamy na oliwie tak chwileczkę. Następnie dodajemy pomidory wraz z całą zalewą i dusimy do miękkości. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy koncentrat pomidorowy, przyprawy i zioła. Dusimy do zgęstnienia sosu.

3. Do zapiekania: Na naleśniki kładziemy po porcji tuńczyka i zwijamy w ruloniki, następnie układamy je w naczyniu do zapiekania. Całość zalewamy sosem pomidorowym.

4. Zapiekanie i podanie: Następnie zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut, aż będzie gorące. Gotowe podajemy. przed podaniem dekorujemy listkami bazylii. Smacznego życzę.

Moje rady:
Z przepisu wychodzi 4 porcje.
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Ucierane ciasteczka z kremem jeżynowym

Pyszne ucierane ciasteczka, niezwykle pulchne. Przełożyłam je kremem jeżynowym na bazie serka mascarpone. Idealne na podwieczorek. Słodkie i pyszne :) Kto ma ochotę to polecam :) Słodkich inspiracji życzę :)

Potrzebujemy:

Na ciasto:
1 jajka
pół szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 szklanki mąki tortowej
20 dag masła lub margaryny

Na krem:
25 dag serka mascarpone
cukier puder do smaku
pół szklanki jeżyn

Wykonanie pysznych ciasteczek:

1. Ciasto: Masło lub margarynę dajemy do miski, wsypujemy oba cukry i miksujemy na puszystą masę, następnie stopniowo wbijamy po jednym  i miksujemy. Na koniec wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie ciasto miksujemy. Ciasto jest dość geste, ale takie ma być.

2. Do pieczenia: Następnie ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego z większym otworem, wyciskamy porcje ciasta na blaszki wyłożone papierem do pieczenia, ja dodatkowo wyciśnięte ciasto spłaszczałam trochę łyżką. Ciasteczka urosną, więc należy zachować odstępy.

3. Pieczenie: Następnie ciasteczka pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 25 minut. Upieczone ciasteczka dokładnie studzimy.

4. Krem: Serek mascarpone mieszamy z cukrem pudrem do smaku, dodajemy umyte i osuszone jeżyny i rozcieramy.

5. Przekładanie: Ciasteczka przekładamy kremem. Gotowe. Podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi około 16 przełożonych ciastek.

Drożdżówki z serem białym i jeżynami

Takie drożdżówki upiekłam na podwieczorek. Niezwykle mięciutkie i delikatne w smaku. Długo utrzymują wilgoć. Do ciasta dodałam mąki kukurydzianej i są one bardzo żółciutkie. Polecam na poczęstunek, podwieczorek, do pracy, na wycieczkę i na piknik. Sezon jeżynowy trwa, więc odpalajcie piekarniki i upieczcie. Słodkich inspiracji życzę.

Potrzebujemy:

Na ciasto:
5 dag świeżych drożdży
1 szklanka ciepłego mleka
1 cukier waniliowy
pół szklanki cukru
1 jajko
3 szklanki mąki tortowej
2 łyżki mąki kukurydzianej
5 dag masła lub margaryny

Na nadzienie:
30 dag sera białego
4 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
2 budynie waniliowe
1 jajko
1 szklanka jeżyn

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy


Wykonanie pysznych drożdżówek:

1. Ciasto: Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku. Do miski wsypujemy obie mąki i oba cukry, dodajemy masło lub margarynę i rozcieramy opuszkami palców aż powstaną małe grudki, następnie wbijamy jajko i wlewamy mleko z drożdżami. Następnie zagniatamy gładkie ciasto. Gdyby ciasto było zbyt luźne to można dosypać mąki tortowej, a gdy zbyt gęste dolać ciepłego mleka. Dobrze wyrobione ciasto powinno być gładkie i dobrze odchodzić od ręki. Ciasto przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

2. Nadzienie: Ser biały rozcieramy z cukrami, jajkiem i budyniem. Dodajemy wcześniej umyte i dokładnie osuszone owoce i ponownie rozcieramy. Gotowy ser można wstawić do lodówki do stężenia.

3. Formowanie drożdżówek: Wyrośnięte ciasto wałkujemy na stolnicy posypanej mąką pszenną. Kroimy w prostokąty, nakładamy nadzienie i składamy zlepiając dokładnie brzegi.

4. Do pieczenia: Tak wykonane drożdżówki układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Zachowujemy odstępu ponieważ znacznie urosną.

5. Pieczenie: Pieczemy w temperaturze180 stopni przez około 30 minut do ładnego zrumienienia się. Upieczone studzimy. Ja studzę na metalowej kratce.

6. Podajemy, a ja smacznego życzę.


Moje rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wyszło mi 3 blaszki drożdżówek, tak około 24 sztuki.
Budynie bez cukru i na pół litra mleka każdy.

Makaron z tuńczykiem, pomidorami i marchewką

To danie jest tak pyszne, że nie można się od niego oderwać. Najlepiej smakuje gdy chwilę postoi, wtedy składniki ,,przegryzą się''. Sycące, a zarazem lekkie. Piękne, kolorowe. Uwielbiamy takie jedzenie. Do przygotowania dosłownie w pół godziny. Koniecznie zróbcie i dajcie znać czy smakowało.

Potrzebujemy:
1 puszka tuńczyka w kawałkach w oleju
1 puszka pomidorów pokrojonych
3 łyżki kukurydzy konserwowej
1 duża marchewka
pół czerwonej papryki
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
20 dag makaronu spaghetti
oliwa z oliwek do smażenia
bazylia suszona według uznania
oregano suszone według uznania
papryka słodka mielona do smaku
papryka ostra mielona do smaku
sól do smaku
świeże listki bazylii do dekoracji


Wykonanie pysznego  dania:


1. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, osuszamy, usuwamy gniazdo nasienne, kroimy w drobną kosteczkę. Marchewkę obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy w plasterki. Na głębokiej dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy przygotowane warzywa i chwilę przesmażamy, dodajemy całą zawartość pomidorów z puszki i dusimy do miękkości i zgęstnienia sosu. Następnie dodajemy tuńczyka odsączonego z oleju i kukurydzę, przyprawiamy do smaku ziołami i przyprawami.

2. Makaron gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy. Dodajemy do sosu i dokładnie mieszamy.

3. Danie podajemy udekorowane listkami bazylii. Smacznego życzę.

Moje rady:
Porcja dla 4 osób.
Gdy danie chwilę postoi to składniki przegryzą się.

Śniadaniowe rollsy z chleba tostowego z grilla

Pyszna propozycja na nietypowe śniadanie. Rollsy z chleba tostowego z serem żółtym i wędliną. Może i nie jest to najzdrowsze śniadanie, ale raz na jakiś czas można sobie pozwolić, np. w niedzielę. Nie wymagają dużo pracy i czasu, pół godzinki i śniadanie gotowe. Dodam, że takie rollsy sprawdzą się również jako przekąska, np. na jakiejś imprezie. Zróbcie koniecznie i dajcie znać czy Wam smakowało :)

Potrzebujemy:

12 kromek chleba tostowego jasnego
12 plasterków sera żółtego
12 plasterków ulubionej wędliny
ketchup według uznania
3 jajka
oregano suszone według uznania
bazylia suszona według uznania



Wykonanie pysznego śniadania:


1. Chleb tostowy wałkujemy, smarujemy ketchupem, układamy plasterki wędliny i sera i zawijamy w ruloniki.

 2. Jajka roztrzepujemy z przyprawami, zanurzamy w nich roladki i od razu układamy na rozgrzanym grillu.

3. Następnie zamykamy grill i grillujemy przez kilka minut aż roladki będą ładnie zrumienione z obu stron.

4. Gotowe podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady: 
Porcja dla 4 osób.
Można użyć dowolnych ulubionych przypraw.

Cukinia nadziewana tofu, mozzarellą i pomidorami

Pyszna propozycja na bezmięsny obiad. Kto lubi tofu to bardzo polecam. Uwielbiam takie letnie obiady. Cukinię mam z własnego ogródka, taka jest najlepsza. Szybko się piecze. Nadzienie do cukinii wyszło bardzo pyszne i aromatyczne. Danie jest zarazem sycące i lekkie. Polecam.

Potrzebujemy:
2 średnie cukinie
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów
oliwa z oliwek do smażenia
1 kulka mozzarelli ( 125 g )
1 opakowanie tofu ( 18 dag )
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku
bazylia suszona według uznania
oregano suszone według uznania
słodka papryka mielona według uznania


Wykonanie pysznej nadziewanej cukinii:


1. Tofu rozdrabniamy widelcem, dodajemy  przyprawy, łyżkę oliwy z oliwek i odstawiamy na czas przygotowania pozostałych składników.

2.Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę, przesmażamy na oliwie, dodajemy tofu i pomidory z puszki wraz z całą zalewą. Dusimy do miękkości warzyw i zgęstnienia sosu. Przyprawiamy do smaku. Na koniec dodajemy ser mozzarellę pokrojoną w drobną kostkę i dokładnie mieszamy.

3. Cukinie myjemy, osuszamy i cieniutko obieramy, przekrawamy wzdłuż i wydrążamy środek. Układamy je w naczyniu do zapiekania. Nakładamy porcje farszu i zapiekamy w piekarniku w temperaturze 180 stopni do miękkości cukinii przez około 30 minut. Czas zapiekania zależy od wielkości i od tego jak młodą mamy cukinię.

4. Podajemy od razu po upieczeniu na gorąco. Można udekorować listkami świeżej bazylii.

5. Smacznego życzę.

Moje rady:
Porcja dla 4 osób.

Kurczak w serowo-jogurtowym sosie z makaronem

Jest to niezwykle pyszne danie. Bardzo zaskoczył mnie smak tego sosu. Do przygotowania dosłownie w pół godziny. Gdy smażymy mięso i robimy sos to gotujemy makaron, następnie wszystko razem łączymy i gotowe. Polecam. Zróbcie.

Potrzebujemy:
2 filety z kurczaka
oliwa z oliwek do smażenia
30 dag jogurtu naturalnego typu greckiego
10 dag sera żółtego w kawałku
10 dag kremowego serka śmietankowego
1 kulka mozzarelli ( 125 g  )
papryka słodka mielona według uznania
przyprawa gyros według uznania
bazylia suszona według uznania
przyprawa do kurczaka według uznania
20 dag makaronu spaghetti
sól do gotowania makaronu
świeże listki bazylii do dekoracji

Wykonanie pysznego kurczaka w sosie:

1. Mięso oczyszczamy, płuczemy i dokładnie osuszamy, kroimy w kostkę. Na głębokiej i dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pokrojone mięso, posypujemy ziołami i przyprawami, przesmażamy do ładnego zrumienienia się, podlewamy niewielką ilością gorącej wody i dusimy do miękkości. Wodę odparowujemy. Następnie dodajemy stopniowo jogurt grecki, ser żółty starty na tarce o dużych oczkach, kremowy serek i mozzarellę pokrojoną w kostkę, wszystko mieszamy do połączenia się składników. Przyprawiamy do smaku.

2. Makaron gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną oliwy z oliwek do miękkości. Dokładnie odcedzamy. Makaron dodajemy do sosu i dokładnie mieszamy, ewentualnie przyprawiamy jeszcze do smaku.

3. Danie podajemy udekorowane świeżymi listkami bazylii. Smacznego życzę.

Moje rady:
Porcja dla 4 osób.
Danie podajemy od razu, gdy postoi to sos zgęstnieje i wchłonie się w makaron.