Schab po cygańsku z piekarnika

 Schab po cygańsku z piekarnika ♥️ 

Kruchy i aromatyczny schab z piekarnika z warzywami i pieczarkami. Idealny na niedzielny obiad, sprawdzi się również dla gości. Polecam, zróbcie i dajcie znać czy smakowało. Mój mąż był zachwycony.

 

Poniżej mam dla Was filmik z wykonania.

 

 

Potrzebujemy:

2-3 ząbki czosnku 

2 średnie cebule 

1 papryka czerwona 

pół puszki kukurydzy konserwowej ( 200 g, tak około)

około 500 g pieczarek 

1 szklanka przecieru pomidorowego ( może być z kartonika )

około pół szklanki wody

olej do smażenia 

przyprawy do smaku: sól, pieprz czarny mielony, czosnek suszony, papryka czerwona, pieprz ziołowy, lub inne według uznania

500 g schabu bez kości 

 

Wykonanie:

1. Czosnek i cebulę obieramy i kroimy w kostkę, przekładamy do miski. Umytą i osuszoną paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w paski, przekładamy do miski. Pieczarki myjemy i osuszamy, kroimy w plasterki i również przekładamy do miski. Kukurydzę odsączamy i dodajemy do pokrojonych składników, dodajemy przyprawy według uznania, wlewamy przecier pomidorowy i mieszamy, na koniec wlewamy wodę. Całość ponownie mieszamy, przekładany do formy do zapiekania i odstawiamy.

2. Schab oczyszczamy, myjemy i osuszamy, kroimy w plastry, u mnie wyszło 7 sztuk, obtaczamy w przyprawach i obsmażamy z obu stron na rozgrzanym oleju. Następnie plastry schabu układamy na przygotowanych wcześniej składnikach w formie do zapiekania, ja jeszcze wlałam tłuszcz od smażenia schabu.

3. Następnie pieczemy w temperaturze 180 stopni do miękkości składników, od czasu do czasu schab polewamy sosem z pieczenia. W razie potrzeby można dolać gorącej wody, czy ewentualnie przyprawić. Ja piekłam półtorej godziny, ale czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy.

4. Gotowe danie podajemy z dowolnymi dodatkami np. z ziemniakami. Smacznego życzę ❤️

 

Gotowany schab na kanapki

 Od jakiegoś czasu sama przygotowuję wędliny do kanapek. Tym razem zrobiłam gotowany schab. Wyszedł mi pyszny i soczysty, taki lekko kruchy, idealny do świeżutkiego domowego pieczywa. Pysznie smakuje posmarowany musztardą. Zróbcie taki, nie wymaga dużo pracy tylko czasu oczekiwania. Idealnie kroi się w cieniutkie plasterki. Smacznych inspiracji Wam życzę.

 

 

Potrzebujemy:

1 kg schabu

2 litry zimnej wody

około 2 kopiaste łyżki soli

10 ziaren ziela angielskiego

3 liście laurowe

5-6 ząbków czosnku

2 łyżki majeranku

1 łyżka oregano

1 łyżka tymianku

4 łyżki majonezu

3 łyżki musztardy ( u mnie stołowa ) 

Wykonanie pysznego gotowanego schabu:

1. Mięso oczyszczamy i płuczemy. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy wszystkie przyprawy, majonez, musztardę  oraz mięso. Przykrywamy pokrywką i doprawadzamy do zagotowania, następnie gotujemy 5 minut od momentu zagotowania. Po tym czasie pozostawiamy w garnku do wystudzenia. Mięsa nie odkrywamy.

2. Gdy składniki będą zimne to ponownie zagotowujemy i gotujemy kolejne 5 minut pod przykryciem. Następnie schab studzimy w garnku. Zimny wyjmujemy i wkładamy na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie kroimy i podajemy. Smacznego życzę.

 

 

Moje rady:

Schab należy gotować pod przykryciem.

można spróbować wodę czy jest odpowiednio słona.

Kroimy dobrze schłodzony w cieniutkie plasterki.

Słoikówka-mięso w kawałkach do pieczywa

 Ostatnio bardzo często przygotowuję własnoręcznie wędliny do pieczywa. Są kiełbaski, słoikówki czy inne wędliny. Takie domowe najlepsze. Wiadomo z czego zrobione. Bardzo polecam Wam takie mięsko w słoikach. Pyszne z domowym pieczywem. Dla mnie to najlepsza ta galaretka. Pysznych inspiracji Wam życzę.

 

Potrzebujemy:

1 kg łopatki wieprzowej

1 płaska łyżka soli

1 łyżka majeranku

1 łyżeczka czosnku suszonego ( granulowanego ) 

2 łyżeczki żelatyny

2 ząbki czosnku

 

 

Wykonanie pysznej słoikówki:

 

1. Mięso oczyszczamy, myjemy i osuszamy, następnie kroimy na małe kawałki. Do mięsa dodajemy przyprawy, żelatynę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Mięso dokładnie wyrabiamy, jeżeli jest mało kleiste można dodać zimnej wody, ja do swojego mięsa dodałam pół szklanki zimnej wody.

2. Tak przygotowane mięso przekładamy do wyparzonych i suchych słoików, bardzo ściśle mięso ubijamy. Słoiki dokładnie zakręcamy. Układamy w garnku z wodą i gotujemy na małym ogniu przez około 3 godziny. Mięso ma się delikatnie gotować, a woda powinna być zawsze nad poziomem mięsa. Na dnie garnka umieszczamy ściereczkę.

3. Ugotowane mięso studzimy. Najlepiej studzić w garnku, a następnie zimne przełożyć do lodówki.

4. Gotowe podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:

Z tej receptury wyszło mi 6 słoiczków o pojemności około 200 ml.

Mięso należy dokładnie ubić w słoiczkach, tak żeby nie było wolnych przestrzeni.

 

Mielonka z piekarnika

Dzisiaj mam dla Was recepturę na pyszną domową mielonkę z piekarnika. Wiadomo, że domowe wędliny są najlepsze i z czego z zrobione, czyli samo mięso i przyprawy. Żadnych ulepszaczy i wypełniaczy. Osobiście nie przepadam za mięsem, ale na taką domową mielonkę się skusiłam. No to kto robi?

 

Potrzebujemy:

 

Na mielonkę:

1200 g łopatki wieprzowej

1 łyżeczka soli peklującej

1 łyżeczka soli

2 duże ząbki czosnku

pół łyżeczki cukru

1 łyżeczka żelatyny spożywczej 

pół szklanki zimnej wody ( 125 ml ) 

pieprz czarny mielony do smaku

czosnek suszony do smaku

 

Dodatkowo: 

sznurek wędliniarski

osłonki białkowe

 

Wykonanie pysznej mielonki z piekarnika:

1. Zaczynamy od przygotowania mięsa: Mięso oczyszczamy, płuczemy i osuszamy, następnie kroimy na mniejsze kawałki i mielimy w maszynce. Zmielone mięso przekładamy do miski, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i sól peklującą, dokładnie mieszamy. Następnie przykrywamy dokładnie folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 24 godziny.

2. Przygotowanie mięsa do pieczenia: Po tym czasie do mięsa wlewamy wodę, dodajemy żelatynę, cukier i przyprawy według uznania i dokładnie wyrabiamy ręką, mięso powinno być kleiste, w razie potrzeby można dolać jeszcze wody.

3. Nadziewanie: Osłonki białkowe tniemy na taką długość jakie chcemy mieć kiełbaski i moczymy je chwilę w zimnej wodzie, następnie zawiązujemy bardzo mocno sznurkiem wędliniarskim z jednej strony i napełniamy mięsem ubijając tak żeby nie było wolnych przestrzeni i znów mocno zawiązujemy sznurkiem.

 

 

4. Pieczenie: Tak wykonane kiełbaski układamy na blaszce do pieczenia i pieczemy w 100 stopniach przez około 2 i pół godziny. Po upieczeniu dokładnie studzimy.

5. Podanie: Dobrze wystudzoną mielonkę kroimy w plasterki i podajemy. Najlepiej się kroi na drugi dzień.

Moje rady:

Użyłam osłonek o szerokości 10 cm.

Można użyć dowolnych przypraw, dla mnie te były w sam raz.

Mielonka najlepiej kroi się na drugi dzień.

Z tej receptury wyszło mi 1100 g mielonki.

Sałatka z rukoli, makaronu i fileta z żurawiną

 Ta sałatka jest bardzo pyszna i sycąca. Możemy ja przygotować na szybki obiad lub na kolację. Sprawdzi się też na różnych spotkaniach w ogrodzie. Najlepiej smakuje ze świeżym chrupiącym pieczywem, oczywiście upieczonym własnoręcznie. Zróbcie i koniecznie dajcie znać czy smakowała.

 

Potrzebujemy:

około 20 dag makaronu kokardek

2 spore garście rukoli

1 pojedynczy filet z kurczaka

olej lub oliwa

papryka mielona słodka  do smaku

pieprz ziołowy do smaku

czosnek suszony do smaku

sól do smaku

pestki słonecznika według uznania

suszona żurawina według uznania

 

Wykonanie pysznej sałatki:

1. Mięso oczyszczamy, płuczemy i osuszamy, następnie kroimy na mniejsze kawałki, obtaczamy w oleju lub oliwie i w przyprawach, odstawiamy na około pół godziny do lodówki. Po tym czasie smażymy do miękkości i zrumienienia. Studzimy.

2. Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Można do odcedzonego dodać odrobinę oliwy lub oleju, żeby się nie posklejał. Makaron studzimy.

3. Rukolę płuczemy i dokładnie osuszamy.

4. Do miski przekładamy wszystkie składniki sałatki i dokładnie mieszamy. Mięso dodajemy wraz z olejem i przyprawami na którym się smażyło. Sałatkę można przyprawić dodatkowo według własnego smaku. Sałatkę wkładamy do lodówki, żeby składniki przegryzły się.

5. Po tym czasie podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Porcja dla 4 osób.

Można dodać dowolną ilość składników, mniej lub więcej, tak jak lubimy.

Sałatka najlepiej smakuje schłodzona prosto z lodówki.

Mięso dodajemy wraz z całym olejem i przyprawami na którym się smażyło.

Sałatkę można przyprawić dodatkowo według własnego smaku.

Roladki ze schabu z suszoną morelą

Pyszna propozycja na świąteczny obiad. Osobiście za mięsem nie przepadam, ale gdy jest przygotowane na słodko to mu się nie oprę. Roladki z suszoną morelą są pyszne, bardzo czuć słodycz, do mięsa zrobiłam delikatny sos z nutką koperku. Podałam z tłuczonymi ziemniakami i surówką z marchewki, ale będą również pasowały buraczki. Wielbicielom słodkich mięs bardzo polecam, a kto nie przepada to zachęcam do spróbowania.

 

 

 

Potrzebujemy:

  4 plastry schabu

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

papryka słodka mielona do smaku

olej do smażenia

koperek suszony według uznania

1-2 łyżki mąki pszennej ( do sosu )

150 g moreli suszonych HELIO 

 

Wykonanie pysznego schabu:

 

1. Plastry schabu ( wcześniej umyte i osuszone ) rozbijamy tłuczkiem, następnie oprószamy solą, pieprzem i słodką papryką. Na całej długości schabu nakładamy suszone morele, zawijamy jak roladki spinając wykałaczkami. Na głębokiej patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, obsmażamy roladki ze wszystkich stron, podlewamy gorącą wodą, przykrywamy i dusimy do miękkości.

2. Miękkie roladki wyjmujemy z wywaru ( usuwamy wykałaczki ), wywar przecedzamy, mąkę mieszamy z niewielką ilością zimnej wody, wlewamy stopniowo do wywaru, mieszamy, mąki wlewamy tyle jak gęsty sos chcemy uzyskać, najlepiej mieszać ,,rózgą''. Sos zagotowujemy i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, koperkiem i papryką.

3. Gorące roladki kroimy w plasterki, można podać w całości, polewamy sosem i podajemy. Ja swoje roladki podałam z tłuczonymi ziemniakami i surówką z marchewki i jabłka.

4. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Porcja dla 4 osób.

Robimy dowolną ilość sosu.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.

 

 

Domowa wędlina ze słoika ,,słoikówka''

Pyszna domowa wędlina ze słoika, tak zwana słoikówka, pół godziny przygotowywania plus gotowanie i oczekiwanie aż zastygnie. Przygotowałam ją z łopatki i boczku. Mięciutka, ma trochę tłuszczu i galaretki. Można kroić w plasterki lub rozsmarowywać na chlebie. Na śniadanie i kolację. Taka domowa najlepsza. Polecam, zróbcie taką.

Potrzebujemy:

1 kg łopatki wieprzowej

50 dag surowego boczku

3 ząbki czosnku

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

kilka kulek ziela angielskiego 

1 liść laurowy

 

 Wykonanie pysznej wędliny ze słoika:

1. Łopatkę oczyszczamy, razem z boczkiem płuczemy i osuszamy, kroimy na małe kawałki i mielimy w maszynce, przekładamy do miski. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, dodajemy do mięsa razem z zielem i liściem, mieszamy przyprawiając do smaku solą i pieprzem. Masę mięsną wyrabiamy przez kilka minut.

2. Następnie przekładamy do wcześniej umytych, wyparzonych i dobrze osuszonych słoików. Podczas nakładania ubijamy, żeby nie było pustych przestrzeni. Słoiki zakręcamy. Układamy je w garnku, nalewamy wody i zagotowujemy. Następnie na bardzo małym ogniu gotujemy około 3 godziny, w razie potrzeby dolewamy wody. Ugotowane słoiki studzimy.

3. Zimne słoiki przekładamy do lodówki, gdy zastygną są gotowe do podania. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Z tej receptury wychodzi 6 słoików o pojemności 250-300 ml.

Gotujemy na małym ogniu, słoiki mają tylko ,,pyrkać''.

W razie potrzeby dolewamy wody do garnka, ale pamiętajmy, żeby nie lać zimnej gdyż słoiki mogą pęknąć. Najlepiej dolewać ciepłej.

Podczas krojenia usuwamy z wędliny liść laurowy i ziele angielskie.

Jednogarnkowa potrawka z mięsa i warzyw

Pyszne jednogarnkowe danie. Bardzo kolorowe i apetyczne. Składniki kroimy, a potem dusimy wszystko w jednym garnku, przyprawiamy i gotowe. Można podać z dowolnymi dodatkami, ziemniakami, makaronem czy ryżem.

Potrzebujemy:

50 dag szynki wieprzowej lub łopatki

1 duża marchewka

1 duża cebula

1 średnia czerwona papryka

1 puszka kukurydzy

sól do smaku

pieprz czarny mielony do smaku

lubczyk suszony według uznania

natka pietruszki według uznania

olej do smażenia

Wykonanie pysznej potrawki:

 

1. Mięso oczyszczamy, myjemy i osuszamy, kroimy w paski. Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki. Marchewkę myjemy i osuszamy, kroimy w słupki. Paprykę myjemy, osuszamy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w paski. Kukurydzę odsączamy z zalewy.

2. W garnku lub na głębokiej patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy mięso i przesmażamy do ładnego zrumienienia się, dodajemy przygotowane warzywa, oprócz kukurydzy i podlewamy gorącą wodą, dusimy do miękkości. Można podlać bulionem mięsnym lub warzywnym. Gdy składniki będą miękkie dodajemy kukurydzę i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i lubczykiem. Jeśli danie podlewamy bulionem to uważamy z solą, ponieważ bulion jest słony.

3. Potrawkę podajemy z dowolnymi dodatkami, ryżem, makaronem czy ziemniakami. Przed podaniem posypujemy świeżą posiekaną natką pietruszki. Smacznego życzę.

Moje rady: 

Porcja dla 4 osób.

Można użyć dowolnych ziół i przypraw.

Curry z kurczakiem, mieszanką chińską i ryżem

Uwielbiamy takie dania. Proste i szybkie w wykonaniu. Nie potrzeba wiele składników, a mamy naprawdę sporą porcję jedzenia. Aromatyczne przyprawy, mięso, mleczko kokosowe, warzywa i ryż to doskonałe połączenie. Polecam :)

 

 

Potrzebujemy:

 

Na curry:

2 pojedyncze filety z kurczaka

1 puszka mleczka kokosowego ( 400 ml )

1 opakowanie mieszanki chińskiej ( 75 dag )

olej lub oliwa do smażenia

przyprawa curry według uznania

imbir mielony według uznania

gałka muszkatołowa według uznania

papryka słodka mielona według uznania

pieprz ziołowy do smaku

sól do  smaku

 

Dodatkowo:

20 dag ryżu białego

Wykonanie pysznego curry:

 

1. Mięso oczyszczamy, myjemy i dokładnie osuszamy, kroimy na małe kawałki. Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzewamy olej lub oliwę. Wrzucamy mięso i przesmażamy przez kilka minut. Następnie wrzucamy warzywa, podlewamy niewielką ilością gorącej wody, warzywa są mrożone, więc puszczą wodę. Następnie dusimy pod przykryciem do miękkości i odparowania płynu.

2. Na koniec wlewamy mleczko kokosowe i gotujemy kilka minut przyprawiając do smaku.

3. W między czasie gotujemy ryż według przepisu na opakowaniu.

4. Na talerze nakładamy po porcji ryżu i curry z kurczaka. Podajemy i smacznego życzę.

 

Moje rady:

Porcja dla 4 osób.

 

Aromatyczne curry z kurczaka z ryżem

Jest to niezwykle pyszne danie. Bardzo aromatyczne. My byliśmy nim zachwyceni i jeszcze nie raz zagości na naszym stole. Kto nie jadł to bardzo polecam. Delikatne za sprawą mleczka kokosowego, aromatyczne za sprawą przypraw i sycące za sprawą mięsa i warzyw. Ugotujcie. Warto. Smacznego życzę.

Potrzebujemy:

Na curry:
2 pojedyncze filety z kurczaka
1 większa marchewka
1 średnia papryka
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
1 puszka mleczka kokosowego ( 400 ml )
przyprawa curry według uznania
1 mała łyżeczka mielonego imbiru
niewielka ilość oliwy z oliwek

Dodatkowo:
20 dag ryżu
świeże listki bazylii do dekoracji

Wykonanie pysznego curry z kurczaka:

1. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, osuszamy, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w małą kostkę. Marchewkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Mięso oczyszczamy, płuczemy, osuszamy i kroimy w większą kostkę, następnie obtaczamy w przyprawie curry i odstawiamy.

2. Na głębokiej dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i czosnek i chwilę przesmażamy, dodajemy marchewkę i paprykę, podlewamy gorącą wodą i dusimy aż warzywa będą półmiękkie. Do warzyw dodajemy mięso i dusimy do miękkości wszystkich składników. Gdy mięso i składniki będą miękkie wlewamy mleczko kokosowe ( całą puszkę ), dodajemy mielony imbir i całość gotujemy kilka minut aż składniki ładnie się połączą.

3. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu.

4. Na talerze nakładamy po porcji ryżu i curry z kurczaka, dekorujemy świeżym listkiem bazylii i podajemy. Smacznego życzę.

Moje rady:
Porcja dla 4 osób.
Przypraw dodajemy według uznania, dla nas takie proporcje były w sam raz.

Kotlety schabowe z musztardową nutą

Schabowy na niedzielny obiad? Nie pamiętam kiedy u mnie był taki obiad. Do tego młode ziemniaczki, mizeria i świeży pachnący koperek. Jednym słowem...pycha. Mięso dobrze rozbiłam to kotlety wyszły idealnie kruche. Do przyprawiania użyłam musztardy co dodało im ciekawej musztardowej nuty i lekkiej pikantności. Polecam taki obiad. Zróbcie. Nie tylko na niedzielę.

Potrzebujemy:

Na kotlety:
4 plastry schabu
1 jajko
4 łyżeczki musztardy saperskiej
sól do smaku
kolorowy pieprz mielony do smaku
około pół szklanki bułki tartej

Dodatkowo:
olej lub smalec do smażenia


Wykonanie pysznych kotletów schabowych:


1. Mięso oczyszczamy, myjemy i dokładnie osuszamy. Następnie rozbijamy dokładnie tłuczkiem do mięsa.

2. Rozbite plastry mięsa oprószamy solą i pieprzem mielonym kolorowym, smarujemy musztardą. Mięso smarowałam i przyprawiałam z jednej strony.

3. Jajko roztrzepujemy ze szczyptą soli, zanurzamy w nim kolejno plastry schabu, a następnie w bułce tartej. Tak wykonane mięso wstawiamy do lodówki na co najmniej pół godziny.

4. Mięso smażymy do miękkości i zrumienienia z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Usmażone odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

5. Podajemy, a ja smacznego życzę. Ja swoje mięso podałam z młodymi ziemniakami, mizerią i koperkiem.

Moje rady:
Porcja dla 4 osób.
Podajemy z dowolnymi dodatkami, u mnie młode ziemniaczki i mizeria.
Mięso dobrze jest porządnie rozbić, będzie idealnie kruche.

Kanapki z grilla z filetem z kurczaka i sosem

Taki pyszny obiad przygotowałyśmy wspólnie córcią, czyli ja bułki, a ona resztę. Nawet nie wiecie jak pysznie wyszło. Takie domowe bułki wypełnione po brzegi aromatycznym sosem i mięsem to istna petarda. U nas były na obiad, ale można i na kolację, jakąś domową imprezę czy zabrać na piknik, napiszę, że gdy wystygną to też są pyszne. Wszystko zapieczone na grillu. Chrupiące, obłędne w smaku, idealne. Zróbcie koniecznie.

Potrzebujemy:

Na bułki:
3 szklanki mąki tortowej
1 szklanka ciepłego mleka
5 dag świeżych drożdży
2 łyżeczki cukru
1 lekko kopiasta łyżeczka soli
4 łyżki oleju

Na sos:
3 cebule
2 duże ząbki czosnku
1 puszka pomidorów krojonych
1 papryka czerwona
olej do smażenia
sól do smaku
3 łyżeczki przecieru pomidorowego
suszona bazylia według uznania
suszone oregano według uznania
lubczyk suszony według uznania
czosnek suszony według uznania
słodka papryka mielona według uznania
ostra papryka mielona według uznania

Na mięso:
2 filety z kurczaka
przyprawa do kurczaka
czosnek suszony
papryka słodka mielona
oregano suszone
olej

Dodatkowo:
20 dag sera żółtego w plasterkach
mąka pszenna do posypania stolnicy
masło lub margaryna do posmarowani blaszek


Wykonanie Pysznych kanapek z grilla:


1. Bułki: Mąkę wsypujemy do miski. Drożdże i cukier rozpuszczamy w ciepłym mleku. Wlewamy do mąki i dokładnie mieszamy widelcem. Nie zagniatamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na pół godziny. Po tym czasie do ciasta dodajemy sól i olej i zagniatamy przez kilka minut. Ciasto powinno być gładkie i ładnie odchodzić od ręki. Ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na pół godziny do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 10 części, formujemy okrągłe bułeczki, następnie spłaszczamy je i lekko rozwałkujemy, następnie układamy je na blaszkach posmarowanych masłem lub margaryną. Pieczemy do ładnego zrumienienia się przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni.Upieczone studzimy.

 2. Sos: Cebulę, czosnek i paprykę pozbawioną gniazd nasiennych kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojone warzywa i chwilę przesmażamy, następnie dodajemy pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Całość dusimy do miękkości. Gdy warzywa będą miękkie przyprawiamy do smaku przyprawami i ziołami. Odparowujemy nadmiar wody, sos musi być gęsty. Gotowy studzimy.

3. Mięso: Mięso oczyszczamy, płuczemy i dokładnie osuszamy, nacieramy olejem i przyprawami według uznania. Na patelni rozgrzewamy olej, obsmażamy mięso z obu stron, podlewamy gorącą wodą i dusimy do miękkości pod przykryciem. Miękkie mięso studzimy i kroimy w plasterki.

4. Do grilowania: Bułki rozcinamy na pół, nakładamy po porcji sosu, mięsa, sera i przykładamy drugą połówką bułki.

5. Grillowanie: Grill elektryczny rozgrzewamy, układamy na nim bułki, zamykamy i grilujemy, aż będą gorące.

6. Podanie: Gotowe podajemy, a ja smacznego życzę.

Moje rady:
Z przepisu wychodzi 10 sztuk bułek.
Szklanka do odmierzania składników na bułki 250 ml.
Można ewentualnie użyć gotowych bułek.