Piaskowe ciasteczka obtaczane w cukrze pudrze.

Witajcie :) Dzisiaj mam dla Was pyszne ciasteczka, mocno piaskowe i słodkie, w końcu ciasteczka muszą być słodkie. Zrobicie je bardzo szybko, a wychodzi ich całkiem sporo. Polecam podać z filiżanką kawy, przynajmniej ja tak lubię. Idealne na podwieczorek, poczęstunek, dla dzieci czy nawet na piknik. Bardzo polecam. Zapraszam :)

Składniki:

Ciasto:
20 dag masła lub margaryny
1 szklanka cukru pudru
1 jajko
1 szklanka mąki tortowej
2 szklanki mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
pół małej łyżeczki sody oczyszczonej

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
cukier puder do obtoczenia ciastek ( tak kilka łyżek )

Wykonanie:

1. Ciasto: Masło lub margarynę ucieramy z jajkiem, cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, następnie wsypujemy obie mąki i sodę oczyszczoną, nadal ucieramy, gdy z ciasta zrobią się grudki przekładamy je na stolnicę posypaną mąką pszenną i zagniatamy, w razie potrzeby gdy ciasto jest zbyt luźne dosypujemy do ciasta mąki tortowej.

2. Formowanie ciastek: Z ciasta odrywamy kawałki, toczymy kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, między ciasteczkami zachowujemy odstępy, ponieważ ciasteczka ,,rozleją się'' i w trakcie pieczenia zrosną się.

3. Pieczenie i obtaczanie: Ciasteczka pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut, upieczone od spodu będą zrumienione, ale z wierzchu nadal blade. Gorące ciasteczka zdejmujemy z blaszki i od razu obtaczamy w cukrze pudrze, układamy na talerzu.

4. Podanie: Gotowe ciasteczka podajemy. Smacznego życzę.

Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Z przepisu wychodzi dwie spore blaszki ciasteczek.
Między ciasteczkami należy zachować większe odstępy, ponieważ zrosną się.