Słodkie bułeczki drożdżowe ,,supełki''

 Bardzo pyszne słodkie bułeczki drożdżowe. Wykonane w kształcie takich plecionych bułeczek ,,supełków''. Idealne na słodkie drugie śniadanie, podwieczorek, piknik czy nawet można zabrać do pracy czy szkoły. Można je podać z domową konfiturą czy masełkiem, a nawet miodem. Upieczcie takie, bo są pyszne, mięciutkie i słodkie. Dodam, że najlepiej do ich wykonania użyć prawdziwego masła, będą wtedy pysznie maślane. Udanych wypieków Wam życzę.

Potrzebujemy:

 

Na rozczyn:

2 łyżki cukru

2 łyżki mąki tortowej

2 łyżki ciepłego mleka 

5 dag świeżych drożdży

 

Na ciasto:

50 dag mąki tortowej

2 jajka

1 szklanka ciepłego mleka

pół szklanki cukru

szczypta soli

10 dag masła lub margaryny

Dodatkowo:

mąka pszenna do posypania stolnicy

 

Wykonanie pysznych bułeczek drożdżowych:

1. Rozczyn: Składniki na przekładamy do miseczki i rozcieramy widelcem, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce żeby rozczyn ,,ruszył'' na około 15 minut.

2. Ciasto: Jajka ucieramy z cukrem na puszysta masę. Masło lub margarynę roztapiamy i lekko studzimy. Do mąki dodajemy sól, rozczyn, utarte składniki, masło i ciepłe mleko. Zagniatamy mięciutkie ciasto, w razie potrzeby dosypujmy mąki lub dolewamy ciepłego mleka. Ciasto przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

3. Formowanie bułeczek: Wyrośnięte ciasto dzielimy na porcje, toczymy wałeczki, z tych wałeczków formujemy bułeczki. Można utoczyć okrągłe bułeczki. Układamy je na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Zachowujemy odstępy ponieważ znacznie urosną.

4. Pieczenie: Bułeczki pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 30 minut. Upieczone studzimy, najlepiej na metalowej kratce. Gotowe podajemy. Smacznego życzę.

 

Moje rady:

Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.

Z tej receptury wychodzi około 16 sporych bułeczek.

Zachowujemy odstępy ponieważ w trakcie pieczenia znacznie urosną.