Cytrynowe trufelki z herbatników i serka mascarpone

 Bardzo, bardzo, ale to bardzo kaloryczne. Do wykonania dosłownie w kilka minut i podobnie z jedzeniem. Lekko cytrynowe i bardzo wilgotne. Obłędne. Zróbcie takie i koniecznie dajcie znać czy smakowały. A ja pysznych inspiracji Wam życzę.

 

 

 

 

Potrzebujemy:

 

Na masę:

250 gramów serka mascarpone

50 gramów dżemu brzoskwiniowego lub morelowego

50 gramów kremu cytrynowego Lemon Curd

150 gramów herbatników

 

Dodatkowo:

50  gramów herbatników do obtoczenia

 

Wykonanie pysznych trufelków:

1. Herbatniki drobno rozdrabniamy. Można blenderem, zmielić lub dać do woreczka i wałkować wałkiem do ciasta. Rozdrobnione przekładamy do miski, dodajemy dżem, lemon curd i serek mascarpone. Dokładnie wyrabiamy. Najlepiej ręką.

2. Herbatniki potrzebne do obtoczenia również drobno rozdrabniamy.

3. Masy formujemy dowolnej wielkości kulki i obtaczamy w herbatnikach. Wstawiamy do lodówki do stężenia.

Z mojej receptury wyszło 17 sztuk, ale zrobiłam dość duże. W 100 gramach jest około 413 kalorii.

Gotowe podajemy. Smacznego życzę.