Torcik makowy z kremem z serka mascarpone z malinami

 Torcik makowy z kremem z serka mascarpone z malinami

Prosty i szybki w wykonaniu. Pieczesz, studzisz, przekładasz, dekorujesz, kroisz i podajesz.

Taki na podwieczorek lub gdy mamy ochotę na coś słodkiego, ale żeby było domowe. Polecam.

 

 Poniżej mam dla Was filmik z wykonania. Zapraszam serdecznie do oglądania.

 

 

Potrzebujemy:

Na biszkopt:

4 jajka

60 gramów mąki tortowej 

100 gramów cukru ( można trochę mniej )

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

80 gramów suchego mielonego maku

Na krem:

250 gramów serka mascarpone 

cukier puder według uznania ( ja dałam 10 gramów)

150 gramów mrożonych malin

Dodatkowo:

dowolne dekoracje

cukier do soku z malin

Wykonanie:

1. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Następnie dodajemy żółtka i dosłownie chwilę miksujemy. Następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mak, delikatnie mieszamy. Ciasto wykładamy do tortownicy o średnicy około 18 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez około 30 minut do suchego patyczka. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika. Upieczony biszkopt studzimy i przekrawamy na dwa krążki.

2. Maliny rozmnażamy na sitku. Powstały sok mieszamy z cukrem do smaku i nasączamy nim biszkopty.

3. Serek mascarpone mieszamy z cukrem pudrem i malinami. 

4. Połowę kremu rozsmarowujemy na biszkopcie, przykrywamy drugim krążkiem i całość smarujemy pozostałym kremem. Dekorujemy dowolnie.

5. Odstawiamy do lodówki do schłodzenia, chociaż nie jest to konieczne.

6. Kroimy i podajemy. Smacznego życzę.