Kruche rurki z nadzieniem z kaszy, jajka i suszonych pomidorów

Kruche rurki z nadzieniem z kaszy, jajka i suszonych pomidorów

 

 Kasza w takiej przekąsce? Czemu nie? Udowadniam, że kasza może być nie tylko dodatkiem do drugiego dania.

Smak może naprawdę nas zaskoczyć. Bardzo ciekawe połączenie kaszy i kruchego ciasta. 

Zróbcie i dajcie znać czy smakowały.

 

 

 

Potrzebujemy:

 

Na ciasto:

1 szklanka mąki tortowej

100 gramów masła 82 % 

1 jajko

1 łyżka jogurtu naturalnego typu greckiego

pół łyżeczki proszku do pieczenia

sól do smaku ( dałam 1/4 łyżeczki )

 

Na nadzienie:

80 gramów kaszy jęczmiennej wiejskiej

2 jajka ugotowane na twardo

2-3 łyżki ziaren prażonego słonecznika

około 50 gramów sera żółtego

natka pietruszki ( posiekana, ilość według uznania )

2-3 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego typu greckiego

sól i pieprz czarny mielony do smaku

2-3 łyżki suszonych pomidorów ( drobno pokrojonych lub takich gotowych w paskach )

Wykonanie pysznych rurek:

 

1. Z podanych składników zagniatamy ciasto. Od razu wałkujemy na stolnicy oprószonej mąką, wykrawamy krążki o średnicy około 9 cm i te krążki zawijamy wokół metalowych rurek dokładnie zlepiając. Układamy na blaszce bez papieru łączeniem do spodu. Pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 25-30 minut. Czas pieczenia może być dłuższy lub krótszy, zależy to od naszego piekarnika. Podczas pieczenia obracamy. Upieczone lekko studzimy i zdejmujemy z foremek.

2. Kaszę gotujemy według opisu na opakowaniu, odsączmy z wody i studzimy. Jajka kroimy w drobną kostkę, a ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Składniki nadzienia mieszamy dokładnie i przyprawiamy do smaku. Składników można dać oczywiście dowolnie. Tak jak lubimy.

3. Wystudzone korpusy ciasta napełniamy obficie nadzieniem.

4. Podajemy. Smacznego życzę.