Jabłka pieczone z kaszą jaglaną i rodzynkami.

Takie jabłka możemy przygotować na deser.Robi się je bardzo szybko i są tanie w przygotowaniu.Kasza jaglana i jabłka to bardzo pyszne połączenie.Kardamon nadaje deserowi ciekawy smak.Do przygotowania deseru użyłam ekologicznej kaszy jaglanej i mielonego kardamonu od ECOBLIK .Zapraszam:)

Składniki:
 pół szklanki kaszy jaglanej
8 średnich jabłek
4 łyżki rodzynek
2 łyżki wiórek kokosowych
mielony kardamon według uznania
cukier trzcinowy do smaku
1 łyżeczka masła

Wykonanie:
1. Kaszę płuczemy w zimnej wodzie,dokładnie osączamy,następnie przekładamy do garnka,zalewamy gorącą wodą i gotujemy do miękkości i wchłonięcia całego płynu często mieszając.
2.Jabłka myjemy,osuszamy i wydrążamy środek,uważając,żeby nie uszkodzić spodu. Formę do pieczenia smarujemy masłem.
3.Do kaszy dodajemy rodzynki,wiórki kokosowe,cukier do smaku i kardamon,dokładnie mieszamy.Następnie wydrążone jabłka napełniamy kaszą.
4.Tak przygotowane jabłka układamy w formie do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut do miękkości.Podajemy od razu gorące.
5.Smacznego.

Drobiowe kotleciki z kaszą jaglaną.

Takie kotleciki to smaczna odmiana od zwykłych kotletów.Kasza jaglana jest bardzo zdrowa,więc warto ją jeść,posiada wiele pozytywnych właściwości dla naszego organizmu.Ja często po nią sięgam.Do przygotowania kotlecików użyłam wspaniałej i ekologicznej kaszy jaglanej od ECOBLIK .Zapraszam:)

 

Składniki:
 30 dag fileta z kurczaka
pól szklanki kaszy jaglanej
1 bułka namoczona i odciśnięta
1 jajko
bułka tarta do panierowania
sól do smaku
pieprz ziołowy do smaku
przyprawa do kurczaka i dań z drobiu według uznania
olej do smażenia
1 łyżeczka koperku suszonego

Wykonanie:
1.Kaszę jaglaną płuczemy i dokładnie osuszamy,następnie zalewamy gorącą wodą i gotujemy do miękkości i odparowania całego płynu.Następnie kaszę studzimy.
2.Mięso oczyszczamy,płuczemy i dokładnie osuszamy,następnie mielimy razem z bułką w maszynce.
3.Do zmielonego mięsa dodajemy kaszę, jajko,przyprawy,koperek i dokładnie mieszamy.Następnie z masy mięsnej formujemy okrągłe kotleciki i obtaczamy w bułce tartej.
4. Kotleciki smażymy na rozgrzanym oleju do miękkości i zrumienia.Usmażone osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.Podajemy.
5.Smacznego.

Bułki z prażonym słonecznikiem.

Pyszne,domowe,chrupiące,najlepsze.Tym razem do ciasta dodałam mąki krupczatki,która sprawia,że bułki są bardzo syte.Słonecznik uprażony patelni jest bardzo chrupiący i wyczuwalny w bułkach.Idealne na śniadanie lub kolację.Zapraszam:)

Składniki:
 3 dag świeżych drożdży
1 szklanka ciepłego mleka
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru
2 szklanki mąki pszennej
pół szklanki mąki krupczatki
pół szklanki pestek słonecznika

dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
masło do posmarowania blaszki

 Wykonanie:
1. Drożdże rozcieramy z cukrem,dwoma łyżkami mąki pszennej i połową ciepłego mleka.Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce. Pestki prażymy na suchej i gorącej patelni,uważamy,żeby za mocno nie przypiec.Studzimy.
2. Po tym czasie obie mąki dodajemy do miski,dodajemy wyrośnięte drożdże,sól,pestki i pozostałe ciepłe mleko,następnie zagniatamy ciasto.Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 60 minut w ciepłe miejsce,żeby wyrosło.
3. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8 części na posypanej mąką stolnicy formujemy podłużne bułki.Bułki układamy na blasze posmarowanej masłem i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce.
4. Po tym czasie bułki pieczemy około 35 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia.
5.Smacznego.

Pasta z czerwonej soczewicy i suszonych pomidorów.

Uwielbiam różne pasty do pieczywa.Tym razem przygotowałam pastę z czerwonej soczewicy i suszonych pomidorów.Pasta jest bardzo aromatyczna i wyrazista w smaku.Najlepiej smakuje z domowym pieczywem.Dodam też,że jest bardzo syta.Do przyprawienia pasty użyłam przyprawy węgierskiej od RAFEX . Zapraszam:)

 

Składniki:
 1 szklanka czerwonej soczewicy
1 ząbek czosnku
6 suszonych pomidorów
oliwa z suszonych pomidorów według uznania
sól i pieprz do smaku
przyprawa węgierska według uznania

Wykonanie:
1.Soczewicę zalewamy gorącą wodą i gotujemy do miękkości i odparowania całego płynu.Następnie studzimy.
2. Do przestudzonej soczewicy dodajemy obrany ząbek czosnku i suszone pomidory.Całość miksujemy blenderem na gładką masę.Na koniec dodajemy oliwę z suszonych pomidorów (około 3 łyżki ) i przyprawiamy do smaku solą,pieprzem i dowolnymi przyprawami.
3.Smacznego.

Rady:
 Ilość oliwy jest dowolna,chodzi o to ,żeby pasta nie była zbyt sucha.

Filet z kurczaka zapiekany z pieczarkami i żółtym serem.

Tak przygotowane filety z kurczaka są bardzo smaczne i bardzo syte.Proste i tanie w wykonaniu.Możemy je podać z ziemniaczkami i ulubioną surówką.Do przyprawienia pieczarek użyłam niezwykle aromatycznej suszonej natki pietruszki oraz bogatej mieszanki ziół prowansalskich w których w skład wchodzą: rozmaryn,cząber,liść laurowy,tymianek,bazylia,oregano,mięta,szałwia i kwiat lawendy.Przyprawy otrzymałam od SKWORCU .Zapraszam:)

 

Składniki:
50 dag fileta z kurczaka
sól i pieprz do smaku
2 jajka
bułka tarta
olej do smażenia
50 dag pieczarek
zioła prowansalskie według uznania
suszona natka pietruszki według uznania
30 dag sera żółtego

Wykonanie:
1.Mięso oczyszczamy,płuczemy i dokładnie osuszamy,następnie kroimy w plastry.Każdy plaster rozklepujemy tłuczkiem do mięsa i oprószamy solą i pieprzem.Następnie panierujemy w roztrzepanym jajku i bułce tartej.Tak przygotowane mięso smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron do miękkości i zrumienienia.
2.Pieczarki obieramy i płuczemy,następnie dokładnie osuszamy i kroimy w plasterki.Pieczarki dusimy na rozgrzanym oleju do miękkości,odparowania całego płynu i lekkiego zrumienienia pieczarek.Na koniec przyprawiamy do smaku solą,pieprzem,natką pietruszki i ziołami prowansalskimi.
3. Na usmażone kotlety nakładamy porcje pieczarek,sera żółtego startego na tarce o dużych oczkach,posypujemy natką pietruszki.Zapiekamy kilka chwil w gorącym piekarniku do roztopienia się sera.Podajemy.
4.Smacznego.

Domowe zapiekanki z pieczarkami.

Domowe zapiekanki są najlepsze.Bardzo pyszne i bardzo syte,więc z powodzeniem mogą być na obiad.Upiekłam nawet chrupiące bagietki,do tego aromatyczne przyprawy.Moja rodzina była zachwycona.Do przyprawienia pieczarek użyłam przyprawy śródziemnomorskiej ,a do przyprawienia sosu pomidorowego pomidorów suszonych z bazylią i czosnkiem od RAFEX .Zapraszam:)

Składniki:
 3 dag świeżych drożdży
2 łyżeczki cukru
pół szklanki ciepłego mleka
pół szklanki ciepłej wody
3 szklanki mąki pszennej
2 łyżki oleju lub oliwy
1 łyżeczka soli
mąka pszenna do posypania stolnicy
masło do posmarowania blaszek

Sos pomidorowy:
1 puszka pomidorów pelati
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
olej do smażenia
sól i pieprz do smaku
suszone pomidory z bazylią i czosnkiem według uznania

Pieczarki:
50 dag pieczarek
olej do smażenia
sól i pieprz do smaku
przyprawa śródziemnomorska według uznania

Dodatkowo:
30 dag startego sera zółtego

Wykonanie:
1. Drożdże rozcieramy z cukrem,2 łyżkami mąki pszennej,mlekiem i wodą,przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie do mąki dodajemy wyrośnięte drożdże,sól i olej,zagniatamy ciasto,jeżeli będzie potrzeba dodajemy jeszcze ciepłego mleka lub wody.Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 1 godzinę w ciepłe miejsce żeby wyrosło. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8 równych części,następnie formujemy na posypanej mąką stolnicy na podłużne bagietki. Uformowane bagietki układamy na blaszkach posmarowanych masłem i od razu pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 35-40 minut do zrumieniania.

2. Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę.Na patelni rozgrzewamy olej,wrzucamy czosnek i cebulę,chwilę przesmażamy uważając,żeby za mocno nie zrumienić.Dodajemy pomidory z puszki i całość dusimy do miękkości warzyw i zgęstnienia sosu.Na koniec sos przyprawiamy do smaku solą,pieprzem i przyprawami.

3. Pieczarki obieramy,płuczemy i dokładnie osuszamy,następnie kroimy w plasterki.Na patelni rozgrzewamy olej,wrzucamy pieczarki i dusimy do miękkości i odparowania całego płynu.Na koniec pieczarki lekko rumienimy i przyprawiamy do smaku solą,pieprzem i przyprawą śródziemnomorską.

4.Bagietki przekrawamy na pół,każdą smarujemy sosem pomidorowym,układamy pieczarki i posypujemy serem żółtym starym na tarce o dużych oczkach.

5. Tak przygotowane zapiekanki układamy na blaszkach na których piekły się bagietki i zapiekamy kilka minut w gorącym piekarniku aż ser się roztopi.Podajemy gorące.

6.Smacznego.

Surówka z czerwonej kapusty.

Taką sałatkę możemy podać jako dodatek do drugiego dania,lub jako samodzielną przekąskę.Zapraszam:)

Składniki:
 pół główki dużej czerwonej kapusty lub 1 mała
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 jabłko
sól i pieprz do smaku
kilka kropli soku z cytryny (według uznania )

Wykonanie:
 1. Kapustę obieramy z wierzchnich liści, następnie drobno kroimy, płuczemy, przekładamy do garnka, zalewamy gorącą wodą i gotujemy do miękkości. Gdy kapusta będzie miękka dokładnie odcedzamy i studzimy.
2. Jabłko obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
3. Do dobrze przestudzonej kapusty dodajemy jabłko,majonez i jogurt naturalny. Następnie przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny, dokładnie mieszamy.
4. Surówkę odstawiamy na chwilę, żeby składniki przegryzły się.
 5. Podajemy.
6.Smacznego.